基于現代學徒制需要的連鎖實訓中心信息化建設研究
——以徽商職業學院為例

劉 蕾，李 志

徽商職業學院，安徽 合肥 230001

隨著社會不斷地發展和進步，我國職業教育也邁入發展的快車道。如何更好地將企業人才培養與學校人才培養相結合的模式應用到高職院校實踐教學中去，是目前職業教育理論和實踐研究的主要內容。這種教育模式的實施以工學結合為核心內容，以直接服務經濟社會發展需要為目標，建立“專業教學團隊、校中店、密切型合作企業”。通過校企雙方合作來實施“現代學徒制”，在實施操作過程中，可根據企業中技術崗位的需求，校企雙方共同制定相關人才培養方案、組織相關的實踐教學、共同籌劃管理并建設校內外實訓基地。一方面來培養校企的師資力量，另一方面提升企業員工實踐能力，加強推進合作辦學、合作發展，形成校企共建專業的長效機制。

一、現代學徒制人才培養的內涵和需求

高職院校職業教育主要是為了讓學生獲得所學專業的職業技能和職業知識，從而形成良好的職業道德，以此更好地來滿足畢業之后可以從事社會勞動的需要。根據這種需求性，當前高職院校應結合市場中企業的需求培養學生，以期能夠契合企業對專門人才的需求。但是，學校在專業課程內容的設置上過于強調課程知識體系，并不能緊跟市場經濟的發展和企業人才需求的變化靈活性。當前的職業教育理論與實踐研究的主要內容，是為了更好實現學校人才的培養與企業人才需求對接的現代職業教育人才培養模式。現代學徒制就是一種教育模式，是根據現代職業教育技術技能人才培養的一種制度，主要是針對于現代工業和服務行業技術。在校企雙方看來，是對學生在實踐中所運用的一種新型師徒學習方式以及高職院校教育相結合的一種人才培養模式。

在我國還沒有全面進行職業教育開展前，學生剛進入社會時，學徒制是學習的主要形式。通過這種形式的學習，讓學生獲取知識的不僅是在課堂中學習專業性理論基礎知識，更多地是在與之相關的企業中進行實踐教學活動，并在實踐活動中獲取更多的職業技能，進而逐漸成為社會的綜合人才。

（一）現代學徒制人才培養機制

當前職業教育在我國盛行，這不僅讓傳統的學徒制受到了不小地沖擊，更是一種挑戰。隨著市場經濟模式的不斷帶動，我國的相應產業也隨之做出了一定地調整。從就業形式和市場需求人才方面來看，目前很多高職院校的教育很難再適應當前社會的快速發展，導致學生的實踐操作性較差。為了避免這種現象廣泛產生，即產生了校企相結合進行培養人才的實踐教學模式。現代學徒制人才培養模式本質上是傳統學徒制人才培養模式和學校人才培養模式的有機結合體，不但具備學校人才培養模式的優點，而且也將傳統學徒制人才培養的優點加以充分體現，使在現代學徒制模式下培養出的學生，不僅具備專業性的理論知識，還具備在企業中工作的實際能力[1]。以徽商職業學院為例，現代學徒制教育模式，學生從第二學期開始，在課堂學習理論基礎知識，并在校合作建立的“校中店”中進行具體的教學實踐活動，合作的企業先依據每個學生的特點來選配師傅，再由師傅親自教授相關的實踐知識與崗位技能知識，使學生在有效的時間內初步掌握具備動手實踐的能力，以便更好的適應工作崗位。

（二）連鎖經營專業現代學徒制人才培養的需求

1.校企雙方合作共同開展學徒選拔

高職院校與地方的新興產業密切相對接產生的專業群，并結合行業、區域內優秀企業來進行相關的合作，共同開展現代學徒制。在開展過程中，學校與企業一起協商制定實施學徒選拔的方案，為此不斷推進招生和招工的一體化，也規范了院校招生錄取和企業用工的相關程序，重點明確了在校生和企業學徒的雙重身份。

2.校企雙方共同制定學徒制培養方案

學徒制培養方案的制定，是為了能更好的培養出適應企業的優秀專業性人才。在制定前，校企雙方先要廣泛地開展市場調研工作，以此更多地了解當前產業對專業性人才需求的情況，結合當前企業工作崗位的實際需要以及專業技能型人才的培養，制定專業型人才培養方案。

3.校企雙方共同開發課程資源

課程資源的開發在開展學徒制過程中，是不可或缺的一部分。校企雙方可根據前期制定的培養方案，來共同建設與培養模式相適應的課程體系，可以根據云課程——智慧職教、學習通相關的課程資源體系，來選取相應的課程，并且開發鑒于工作崗位，專業教學內容、課程教材以及數字化教學資源，制訂專業教學標準、課程標準、質量監控標準及其實施方案，充分利用信息化資源。

4.校企雙方共同建設教學平臺

結合實際情況，與企業一起建造現代學徒培養專業實踐的教學平臺，滿足了學徒在培養過程中，進行專業課程的教學、綜合技能拓展、基本技能訓練、培訓及考核、創新創業實踐等需求。實踐場所要多方位展示專業、企業、職業等文化，營造校企協同育人氛圍。

5.校企雙方人才培養共同實施

學校與企業之間共用人員互聘、校企雙向掛職鍛煉，聯合技術研發和專業建設，都應由校方教師和企業的師傅等其他相關人員組成雙導向師資隊伍。校企雙方要共同承擔學徒人才的培養任務，學校主要承擔系統的文化基礎、專業知識學習，合作企業通過師傅帶徒形式，進行崗位技能訓練。

6.校企雙方共同組織考核評價

校企雙方要共同制定學徒考核的制度和評價標準，明確雙方的責任，并結合實際情況，不斷優化和改進，保證學徒考核評價的真實有效。同時，考慮到學徒的雙重身份，他們既是學校的學生，也是企業的準員工，因此在考核評價的形式上應與傳統教學有區別，如通過學分轉換，彈性學制等方式進行學徒考核評價，保證學徒不僅需要完成校內理論知識的學習，還要通過企業崗位技能水平的測試。

二、傳統連鎖實訓體系與現代學徒制的相容性分析

傳統性實訓教學模式一般是由于本土的連鎖企業和學院一起進行專業設立前，進行相關企業和行業的調研工作，這種市場行情的調查是有過程和數據，但最終的數據結果不夠完整和細致。導致設置的課程體系很大程度上與企業行業的發展速度產生偏差性較大，在校培養的學生雖理論知識強，但缺乏與行業的需求性存在差距，學生在工作崗位上不能完全地將理論聯系實踐，加大了企業的培訓時間和成本。主要有以下幾方面：

（一）重點專業課程各行其是，所使用的教材缺乏協調統一性，版本陳舊

每學期初沒有及時把連鎖經營管理專業的教師團隊就校企“雙主體”模式所使用的實踐課程教材召集開教學研討會，這就產生了相關課程的教學內容會有重復性或缺乏統一，影響教學效果，導致學生的學習效率低下。

（二）實踐方式單一化

在實踐教學中沒有將“教學做”一體化運用其中，教學過程只注重學生在校內現有的實踐實訓基地場所里進行實訓，實踐時間短則一周，長則一個月。一般是根據學院的教學計劃，在上完理論課后抽取其中1-2 周進行集中實訓，這種教學安排使學生學習的實踐實訓時間與理論時間比例不協調，學生不能實現，在做中學，學中做的“教學做”一體化。

（三）校企合作不夠深入，無法完全產教合一，資源共享使用不夠充分

第一，學生在上《連鎖門店運營管理》這門理實一體化教學的課程時，會在該超市進行為期一個月的實訓，其余時間都是超市自營。第二，企業方考慮到自身財務狀況的安全性和核心數據的保密性，學生在實訓時無法全程參與到超市運營，比如后臺信息管理和供應商管理等。即使安排學生在第二學年再次實訓，實訓內容沒有新突破，學生無法進行從易到難，從初級到高級的多重任務循環。第三，企業對學生輕培養，重使用，導致學生只能搬運貨品，整理貨品的重活累活，學生在實訓基地學到的東西極為有限，跟不上理論教學體系[2]。第四，教師在實踐教學過程中由于連鎖實訓中心設備陳舊，缺乏現代學徒制教育觀念。

三、現代學徒制背景下連鎖實訓中心的信息化平臺建設構

通過近年來專業建設，我院連鎖經營管理專業服務產業發展的能力顯著提高，為了進一步加強專業建設，帶動相關專業群建設，全面提升學院的辦學水平，提出以下幾點思路：

（一）網絡信息平臺

我院連鎖實訓中心有較為穩定成熟的網絡環境，校企雙方共同協商，按實踐教學課程的需求，利用校園網絡空間，采取云桌面，確保信息系統的安全穩定性。并對整體實訓中心的網絡設備進行網線布局，構建一個安全可靠的網絡信息環境平臺。

（二）硬件平臺

校企雙方根據實踐課程，共同協商將中心服務器作為信息交換的中心，在實訓中心安裝計算機終端和多媒體教學系統，滿足班級人數50 臺PC，配置常用設備以及VR。教師可以根據平臺上的數據來進行多媒體演示，這樣在授課過程中就有了保障性，能夠及時獲取平臺的信息，可以進行分組實現虛擬實驗，使實踐課程更豐富化。

（三）完善實訓中心管理制度,突顯信息化教學，以滿足現代學徒制的教學要求

為了更好地把現代學徒制運用到實踐中，讓學生能夠合理完整地進行實訓實踐教學，根據學院現有的“校中店”實訓中心，來實施實踐教學。并由校企雙方共同制定實訓中心的管理制度，在制定過程中，始終堅持校企“雙主體”為中心，以學院現有的實訓中心為實踐基地，負責學生管理，企業來配合支持校方教學正常運轉，這不僅能讓校企“雙主體”充分發揮合作管理中心的職能作用，而且也準確地提高了工作效率。

（四）優化實訓教學資源庫

加強教學資源庫的建設，由多媒體課件和電子書籍等構成的立體化教學資源庫，可以最大限度地滿足實踐教學的需求。提升教材編寫質量，明確理論知識體系，更新案例資源內容，將專業核心課程的教材與專業技能課程教材統一使用為項目化教材。老師在實踐授課過程中可以開設實驗課件，并實現網上共享，提供豐富的網絡教學資源和校園內網絡化自主式學習途徑。增加連鎖經營管理專業相關教學軟件，使專業課程教學軟件形成體系，充分發揮教學軟件的綜合效應。

（五）提升實訓中心師資力量

繼續加強師資隊伍培養，讓老師在提升理論與實踐教學能力的基礎上，每年不定期到企業調研、鍛煉，始終保持對連鎖行業最新動態的了解，把最新的信息與技術運用到教學中。同時選聘企業專家，在實訓中心為學生提供實踐能力指導，鞏固和提升實訓中心師資力量。

（六）不斷加強實訓中心建設

學校定期聘請企業專家來參觀和調研現有的實訓中心建設情況，并依據企業實際崗位需求提出整改意見。無論是硬件還是軟件，都要以現代學徒制的人才培養方向，校內理論知識應用與企業職業技能實踐結合，來不斷的加強實訓中心的整體建設。

四、連鎖實訓中心建設具體方案

連鎖專業實訓中心建設由軟件實訓和情景模擬實兩大類構成。連鎖軟件實訓主要是在信息化教學廣泛運用的背景下，通過軟件系統的教學，教師可以利用“校中店”的一些相關數據構建大數據實訓平臺，并將這些數據不斷導入模擬工作場景的各類管理軟件中，手把手來教授培養學生具備分析數據、作出決策、制定方案、實施方案、評估效果、總結提升等專業技能和通用能力，訓練學生門店經營和創業管理的綜合能力。連鎖情景模擬實訓室的建設則是通過與企業探討，還原企業逼真的工作場景，充分地利用了實際工作中的相關道具、設備來鍛煉學生的現場管理能力、操作技能和團隊合作能力，達到學生對連鎖企業運營流程熟悉演練的目的。實訓中心整體將學生所學的操作層面的能力進行分模塊分項目實訓，讓學生會熟練使用 側重于培養學生的職業通用能力和從事連鎖經營的專業管理及運營能力，通過模擬化教學，提升學生現場管理能力、創意設計能力和團隊協作能力[3]。

基于多層面的要求，尤其是基于現代學徒制的需要，連鎖經營實訓中心應采用最新的虛擬云平臺技術為硬件基礎，搭建一個符合專業教學要求的綜合實訓中心，結合連鎖經營管理專業性教學仿真軟件達到教學實訓實踐的目的。采用最新的虛擬云平臺技術為硬件基礎，搭建一個符合專業教學要求的綜合實訓室，結合連鎖經營管理專業性教學仿真軟件達到教學實訓實踐的目的。在理論教學的基礎上，增加學生實踐教學課程，幫助學生對理論課程的理解，完成連鎖經營專業課程的理實結合。根據實踐教學的需求，實訓中心教室內可以容納50 名學生上課使用，方便學生進行5 人一組的小組討論教學，教室內采用云桌面技術搭建，全部運算依靠服務器端進行，減少運維及故障率。實訓室建設完成以后，會將連鎖經營專業內的全部實訓及競賽軟件統一安裝在云服務器方便教學。連鎖經營實訓室是專業建設的必要環節，也是學生教學與就業的堅實基礎。

在理論教學的基礎上，加大當前企業崗位需求的實踐教學課程，使學生能夠深入地理解理論課程，完成連鎖經營專業課程的理實結合。升級后的連鎖經營實訓中心是專業建設的必要環節，堅實地培養了現代學徒制人才。

五、結語

不斷推動現代學徒制人才教育培養模式，這對于連鎖經營管理專業的學生來說，這不僅在校期間可以充分去學習理論知識，還可以在實踐的平臺上實際進行操作，這是一個理論聯系實踐，并轉化實踐能力的過程。現代學徒制的落實和發展，需要校企“共同體”的合作和努力。只有在規范性的框架結構上，建立有效的協調溝通機制，才能使連鎖經營管理專業現代學徒制取得實效性，使學生、學校、企業三方獲得共贏，培養的學生能成為具備職業能力的高素質綜合性人才。