翻轉課堂模式下的高職郵輪英語教學探究

【摘要】隨著社會的發展，國際郵輪乘務管理專業隨之興起，而該專業的必修課程之一便是郵輪英語，與其他的專業相比，其有著更強的實用性，對學生英語口語、綜合表達能力和郵輪英語專業能力給予了高度重視。但是，就目前情況來看，在郵輪英語教學中，存在教學內容落后、與時代發展要求不相符、學生學習積極性主動性偏低等一系列問題，由此可見，傳統的教學模式已無法滿足社會發展的需求，因此，為了更好地培養與郵輪崗位所契合的高質量人才，必須對原有的教學模式進行改革，推動翻轉課堂教學模式在郵輪英語教學中的應用。

【關鍵詞】翻轉課堂;高職郵輪英語;教學探究

【作者簡介】楊林（1983.09-），女，湖南岳陽人，武漢城市職業學院，講師，碩士，研究方向：英語教學、郵輪酒店專業英語教學、跨文化交際。

郵輪英語作為國際郵輪乘務管理專業必修課程，有著極強的實用性和綜合性，在游輪英語教學中，學生除了要學習相關的英語語言知識外，還要擴展郵輪專業知識面。學生作為學習的主體，在提高崗位英語口語水平的同時，也要充分激發自身學習積極性和主動性，只有這樣才能促使自身綜合素養得到進一步的增強。就筆者個人的觀點來看，將翻轉課堂教學模式應用于郵輪英語教學，既能充分激發學生的學習興趣，也能提高其綜合素質，從而真正培養出為社會所需的高質量郵輪專業人才。

一、高職院校中郵輪英語教學現狀

就目前情況來看，高職院校郵輪英語教學存在諸多問題，主要表現在以下幾個方面：第一，在高職郵輪英語教學中，主要的教學內容仍為書面教材，并在很大程度上受其局限，而反復講解課本中的某一重點知識，時刻關注學生對于教材的掌握情況，卻在很大程度上忽視了對學生面對郵輪工作崗位所需英語聽說能力的培養。這就導致學生陷入一種只會讀、寫英語，但是卻聽不懂、不會說的尷尬境地。這種填鴨式的教學模式所培養出的學生只懂得機械的記憶，而難以正確應對實際問題，根本無法為社會培養出真正所需的郵輪英語人才。第二，隨著社會的發展，郵輪公司大量出現，這就需要大量的郵輪人才為其提供支持，所以近年來，各大院校中都擴大郵輪專業規模，郵輪專業學生數量急劇增加，但是，在學生數量不斷增多的同時，師資隊伍卻出現不足，這對郵輪英語教學的長遠健康發展產生不利影響。第三，雖然大部分教授郵輪英語的老師有著較強的英語專業知識，但對教材和教學內容的研究是他們的精力集中區，而在很大程度上忽視了時代的發展，未能與時代發展相結合，使自身的郵輪專業的相關知識較為落后，這對于提高學生綜合素養來說是極為不利的。與此同時，由于與郵輪行業相脫節，其所進行的教學也不具有針對性，無法培養出真正為郵輪行業所需要的人才。

二、郵輪英語采用翻轉課堂教學模式的重要性

1.翻轉課堂模式基本概況。通過大量的實踐，翻轉課堂教學模式以其巨大的優越性被越來越多的人所認可。翻轉課堂教學模式主要包括三方面的內容：情景教學、角色互換、場地顛倒。簡單來說，翻轉課堂教學模式，在一定程度上顛倒了教學流程、改變了教學雙方所扮演的角色，并將學習的重心轉移到課堂之外。在課后，學生可以通過觀看視頻、PPT等形式進行自主學習，而這一部分的內容多是理論性的，這樣一來就節省了大量的課堂時間，使師生可以在課堂上進行相關的討論與實踐，以更好地完成知識體系的構建與內化。

2. 在郵輪英語教學中應用翻轉課堂教育模式的意義。首先，促進英語教學與實際應用的結合是進行郵輪英語教學最主要的目的。也就是說在高職院校的國際郵輪乘務管理專業開展英語課程的主要目的是讓學生能夠通過知識的學習而更好地掌握知識技能，以真正實現學以致用。其次，在這一模式下，老師所扮演的角色由主導者變成了引導者，使學生真正成為課堂的主體，而老師只是學生學習活動中的引導者和促進者，這樣一來，就能充分調動起學生學習的積極性，從而提高學習效率。再次，在翻轉課堂中，學習的重心轉移到了課堂以外，也就是需要學生通過觀看視頻等方式進行自主的學習，在這一過程中，能夠培養并提高學生的自主學習能力。最后，情景教學是翻轉課堂教學模式的另一個突出特點，以郵輪崗位具體工作場景為基礎，教師要根據學生的認知規律、工作流程、技能設置等設置教學內容，使學生處在一個與真實郵輪工作場地相似的學習環境中進行學習，而培養出真正為郵輪相關崗業所需的人才。

三、翻轉課堂教學模式在游輪英語教學中的具體應用

1.結合郵輪崗位，設定教學情境。情景教學是翻轉課堂模式所具有的一個重要特點。翻轉課堂模式極大地改變了課堂內外的學習情況，使課堂外成為學習的重心，其要求學生在課下進行自主地學習，而在課上則是進行知識內化、體驗相關場景、促進自身綜合發展的過程。郵輪領域涉及內容極為廣泛，如客艙服務、餐飲服務、休閑娛樂等。不同的崗位對服務人員有著不同的要求，但是在實際教學中由于多種條件的限制無法滿足學生實際體驗的需要，這時就需要充分運用到翻轉課堂模式。老師可以制作或在網上尋找相關視頻、圖片等并發送給學生，使學生在對相關內容有一個較為明確認識的基礎上，還能在老師的引導下進入這個多元的情景中進行學習，獲取更多知識的同時，提高學習效率。

2.手機輔助學習，提高自主能力。在翻轉課堂中，充分借助科技手段進行教學是其所具有的一個重要特征。為了更好地進行郵輪英語學習，教師可以構建相應的QQ群和微信群，以學生的實際學習情況、每天不同的學習內容為依據，而設置相應的教學內容，并開辟多個模塊，可以讓學生在其中進行角色扮演，如登船服務、休閑娛樂、岸上觀光等，使學生能夠充分利用自己的碎片化時間進行相應的練習，在群中可以使用英語交流，在自主學習中提高學生角色扮演的能力，使學生對這一專業有一個深刻認識的同時，也能夠提高英語水平。

3.學生角色扮演，教師鼓勵指導。學生在進行角色扮演的時候，離不開老師的鼓勵與引導。在老師設定的多元情境中進行角色扮演，能夠使學生感受到真實的工作場景之外也會暴露出諸多問題，如工作經驗不足，英語知識貧乏等。與此同時，在老師所構建的場景中，學生可能會出現因詞匯不足或臨場膽怯等情況而三言兩語結束對話的情況。為了能夠幫助學生更好地進行學習，就要在相應的情景體驗后，組織學生進行小組討論和反思，使學生能夠充分發現自身的問題和不足，然后再對這一問題進行有針對性的講解，使學生有一個更為深刻的認識。

四、如何在郵輪英語教學中促進翻轉課堂教學模式的應用

就目前情況來看，在我國高職院校郵輪英語教學中，大部分人已經習慣了傳統的教學方式，對“翻轉課堂”認識仍較為模糊，也沒有認識到其所具有的重要性。因此如果想在高職院校郵輪英語教學中促進翻轉課堂模式的應用，就需要做到以下幾點：

1.提高對翻轉課堂教學模式的認識程度。老師作為課堂的引導者，要使其明確地認識到“翻轉課堂”教學的核心價值，并充分發揮高校現代化教學手段，借助互聯網進行聲樂視頻的錄制，使學生完成相關的英語理論知識學習。而在課堂上對學生進行的則是具有針對性的全方位的指導。

2.提高老師綜合素質。提高老師的素質，對于在高職院校郵輪英語教學中應用翻轉課堂模式來說有著極為重要的作用。“翻轉課堂”教學對老師提出了較高的要求，首先，老師要具備一定的開發課程的能力，并且其信息技術素養、教育技術能力要相對較高，能夠對需要學生自主學習的內容進行相應的設計;其次，為了使內容更為充實，老師還需要對相關信息進行廣泛的收集;最后也是最為關鍵的一點便是錄制視頻，并要對其進行相應的剪輯、加工與處理，能夠有效傳遞信息。

總而言之，將翻轉課堂教學模式應用于高職院校郵輪英語教學是時代發展的必然趨勢，其在為學生創造一個良好的、具有代入感的學習環境的同時，能夠使學生的學習主動性、積極性和創造性得到充分的發揮，這對于學生專業素養的提高是極為有利的，也只有這樣才能真正培養出為社會所需的郵輪專業人才。

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