以課程游戲化的方式培養幼兒自主進餐的好習慣

李紅怡

摘要：進餐活動作為幼兒園一日生活中的重要環節，在課程游戲化的背景下，實施幼兒自主進餐對幼兒未來的成長發展具有十分深遠的影響。自主進餐是幼兒自我管理、自我約束能力的體現，同時也是展現幼兒動手操作能力的重要前提，是促進幼兒身心健康發展的主要方式。俗話說：民以食為天，對正處于心理行為能力形成，以及生活習慣養成初期的幼兒來說，實現幼兒自主進餐，不僅是幼兒園教育工作的重要內容，同時更是促進幼兒自身身心健康發展的關鍵途徑。在當前階段，由于幼兒自身年齡較小，自我獨立意識較差，對于進餐的規則和方式意識較為模糊，在加之很多教師及幼兒家長在幼兒進餐方面過度干預，甚至幫助幼兒進餐，進而使幼兒雖然在心中具有一定的進餐意識，但難以掌握正確的餐具或用餐方式，進而使幼兒被動地等待教師及家長的幫助。這些現象均嚴重阻礙了對幼兒自我管理能力的培養，使教師的教育工作難以開展下去。

關鍵詞：課程游戲化 培養? 幼兒自主進餐? 習慣

中圖分類號：A 文獻標識碼：A

一、引導為主自主推進，樹立正確教育理念

作為幼兒園的主要教育工作者，幼兒園教師應當在幼兒自主進餐的過程 中避免過度地干預，而事實上很多幼兒園教師在針對幼兒自主進餐這一教育工作中，往往會秉承不敢強行推進，避免危險出現的顧忌，從而過度干預幼兒的進餐方式，造成幼兒自我管理及生活能力難以有效形成。作為幼兒園教師，其應當利用教研的方式去思考如何樹立幼兒正確的意識觀念，規劃幼兒的課程模式，利用課程改革的思想進行轉變，以更好地解決在學前教育階段出現的問題。

在具體實施過程中，幼兒園教師應當避免過度干預幼兒的進餐活動，給予幼兒最大的自由，但同時也不能完全“撒手不管”，必要時要為幼兒及時提供指導和幫助，為幼兒樹立正確的自主進餐意識，使其得以擺脫家長及教師的輔助。在課程游戲化的視角下，教師可以利用游戲活動的方式增強幼兒自主進餐的意識，使其樹立正確的生活意識。比如，教師可以利用“今天我們吃自助”游戲活動，在課程中，教師首先為幼兒擺滿各種食物，當幼兒詢問后，教師可以向幼兒回答：我們今天吃自助！幼兒聽到這種形式的進餐活動很是好奇，便也想加入其中。在這個過程中，教師便可以向幼兒傳遞自助進餐的意識及方式，從而有效為幼兒樹立正確的生活習慣。

二、給予自由發展空間，增強幼兒自律意識

提升幼兒自身自我管理能力，并不是一蹴而就的過程，而是需要教師深思熟慮，不斷鉆研的課題工作。在實際調查研究的過程中發現，很多幼兒園中幼兒進餐的方式普遍為家長包辦，家庭環境的影響促使幼兒缺少良好的自主生活意識，且幼兒的自我約束能力較差。通過實施游戲化課程活動，能夠切實有效增強幼兒的自我管理及生活能力，教師對幼兒給予充足的信任，使其各項能力均能有效增強。這也就需要教師不僅要在幼兒的就餐環節給予幼兒充足的信任，同時更要將這種信任滲透到幼兒生活的方方面面，比如幼兒入園簽到、午休、整理內務等，大多數時間都要給予幼兒充足的自由空間，使其自由發展，這樣不僅能夠減少一日生活環節的重復性，同時，更減少了對幼兒的“控制”，使其能夠更好地開展自我管理工作，樹立良好的自我約束意識，從而獨立處理各種面對的問題。

比如，在實際教育過程中，教師可以首先了解當天的食譜內容，并結合互聯網資源搜集相關知識，整理出與食譜內容有關的飲食常識，并結合趣味性的講述，在餐前展示給幼兒，利用生動的圖片和色彩吸引幼兒注意力，激發幼兒的進食欲望，為幼兒營造良好的就餐氛圍。

三、安全為本多方融合，共筑安全管理屏障

安全作為幼兒園教育工作的基本守則，應當被每一名幼兒園教育工作者所重視。在國家頒布的幼兒園教育指導綱要中提出，幼兒園必須將幼兒的生命健康安全擺在首位，換句話來說，幼兒自身的安全發展是幼兒園各項教育工作順利進行及開展的重要基礎前提，只有在幼兒自身安全的基礎上，才能探討有關幼兒園教育工作的發展。在遇到有關安全問題時，幼兒園教師應當積極應對，透過現象觀察本質，從一件偶然的事情中意識到幼兒園的安全問題，并能夠積極配合及協調多個部門進行完善，共同處理遇到的問題，從而為幼兒筑起安全的長城，這也是展現幼兒園教師自身專業素養及教育能力的重要方式。結合對幼兒自主進餐的教育工作而言，自由化、開放化的教育引導工作，不僅是給予幼兒自由，更是給予幼兒園教師的自由，幼兒園教師只有“放手”教育的束縛，才能賜予幼兒主動性意識，使幼兒在探索的過程中逐漸掌握更多的生活經驗，而豐富的生活經驗同樣也是避免幼兒出現安全問題的重要基礎。為此，在游戲化課程改革的道路上，教師應當積極參與其中，與多方進行聯動，才能實現課程游戲化發展下對幼兒自主進餐能力的培養，這不僅是對幼兒課程與能力的活化，同樣也是對教育工作者自身教育思維的活化，進而促進幼兒園教育事業的蓬勃發展。

簡要而言，自主進餐是幼兒一日生活當中的重要環節，幼兒自主進餐能力的培養不僅能夠有效提升幼兒的自主意識，更能促進幼兒身心協調快速發展，開展游戲化自主進餐課程，需要教師秉承循序漸進的原則，不斷更新自身教育觀念，注重對幼兒餐前、進餐、餐后的教育引導工作，結合幼兒自身實際情況出發，解決各種進餐問題，幫助幼兒自身生活自理能力的不斷增強。

參考文獻

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