探索有機茶園建設的措施

馬芳芳

摘要：伴隨著經濟社會發展，人們對健康越來越重視，茶做為舌尖上的飲品對人民群眾生活影響越發深刻的凸顯出來。有機茶園建設在于提高健康生活質量，更是塑造新時代鄉村現代生活靚麗名片。本篇文章主要是以云仙鄉為例，對如何建設有機茶園進行了不同層面探索，這對于提高茶產業的發展和鄉村產業振興有著較好參考意義。

關鍵詞：新時期;有機茶園;建設;鄉村振興

茶產業是普洱傳統優勢產業，是云仙鄉重要的民生產業，也是云仙老百姓發家致富的“黃金葉”。普洱茶產業通過了祖祖輩輩幾十代人的努力留下的寶貴產業財富，關乎茶農的生計，是產業振興的關鍵之舉，把茶產業做大做強做優既是把綠水青山變成金山銀山的務實舉措，是“新征程上的普洱之問”的思考必答題，更是“新征程上的普洱實踐”的前行之路。

一、目標任務

茶產業作為思茅的綠色支柱產業，是筑牢鄉村振興產業基礎的關鍵，是推動農業現代化發展的引擎。云仙鄉緊緊圍繞區委、區政府把思茅打造成為有機茶產業標桿工程，緊扣“7+N”產業布局，著力穩基地、抓標準、抓品牌、抓融合，提升茶產業綠色化、規模化、市場化、專業化、組織化水平。以“綠色有機”為主線，牢固樹立尊重自然、順應自然、保護自然的理念，綜合運用安全投入、信息技術、綠色防控等措施，促進茶園生產與生態協調發展。用三年時間，實現云仙有機茶園認證0.4萬畝，推廣茶園綠色防控、有機肥替代化肥等技術，逐步推動云仙茶產業有機發展，助力思茅有機茶產業發展標桿打下堅實的基礎。

1云仙鄉打造有機茶園區位優勢

1.1茶園環境狀況分析

云仙鄉距離思茅城區58公里，境內沒有化學工廠，無空氣污染，茶園四周擁有得天獨厚天然屏障，植被茂盛，樹種豐富，茶園種植絕大多數為區域生態茶園，集中而又有小隔離，小隔離帶為青山樹木，茶樹處于天然植被的包圍之下，在青山綠水懷抱之中，空中多云霧，慢射光多，使得茶樹與大自然的生物和諧、平衡、協調的相處。全鄉茶葉種植面積6411.8畝，大部分茶葉種植年限在20年以上，品種有云抗10號、長葉白毫、本地群體種等[2]。2013年茶園里配置香樟、櫻桃、水冬瓜等樹種實施茶園生物多樣性改造，2014年獲得普洱茶地理標志產品登記。生態茶園較集中種植區域2個村410戶4748.8畝，分別是團山村289戶3358.9畝，大石頭村122戶1389.9畝，兩村茶葉種植面積占全鄉茶葉種植面積的74%以上，滿山的植被與旺盛茶園融為一體，使茶園生態系統保持穩定性和可持續性的生產茶葉，同時，不施用化肥、化學合成農藥、不使用基因改造的茶樹品種，有利于打造有機茶園示范基地。

1.2茶園土壤情況分析

茶樹喜歡酸性土壤，酸性土壤不僅能夠加快茶樹的生長，對于提高茶樹的生長品質也都非常有幫助，茶園地塊應選擇以砂壤土、紅壤土、紅黃壤的土壤為好。土壤深厚肥力水平高，靠近森林地，通氣良好，有機質含量高，土壤沒有受到污染，沒有農藥殘留，在現代社會，人民群眾的生產生活水平顯著提高，對于茶葉的需求也更加注重生態環保的品質，要從源頭上防控各種可能的污染問題，為此在土壤等環境性影響因素上要嚴格把關，這對于深化有機茶園建設都有著非常重要的作用。同時，可利用山草、稻草、麥稈、豆秸、綠肥、蔗渣、薯藤做土壤覆蓋，最大限度保存營養元素不被雨水沖刷，減緩地表徑流速度，促使雨水向土層深處滲透，既可防止地表水流失，又可增加土層蓄水量，起到保水抗旱的作用。其次，茶園在適宜的條件下合理的耕作，改良土壤物理化學性狀、提高土壤肥力、保持土壤水分和防治茶樹病蟲害等有重要的作用。

2有機茶園病蟲害防治方法

有機茶園病蟲害防治不能使用化學合成農藥，多利用天敵、燈光誘殺、人工茶園耕作等方法防治病蟲害。

2.1保護生物群落，做好生態調控

茶園配植香樟、滇樸、沉香等樹種建立生態系統，改善茶園生態環境;保護自然隔離帶，營造茶園周邊防護林帶，改善茶園小氣候環境，創造有利各類茶樹害蟲天敵繁殖生存的環境條件，增強生態系統對茶樹病蟲害的自然控制能力。

2.2提高農業技術應用水平

對于有機茶園而言，科學合理的栽培管理至關重要，實際包含的內容也非常多，主要有茶園耕作、排灌、施肥等，都關系著有機茶園建設的品質。在修剪茶樹上，要精準把握修剪的深度，綜合考慮病蟲害防控的實際需要，一般是在早春完成一次修剪，然后是在2到3年后再進行一次修剪，這對于防控茶白星病等都非常有幫助。具體修剪的程度要根據病蟲害的實際分布位置進行合理確定。在采摘與留養上，春茶的采摘通常是要間隔5到7天進行一次采摘，茶小綠葉蟬、茶蚜、茶黃薊馬、茶細蛾等病害主要是在嫩梢上進行分布，通過批量采茶作業能夠顯著減少病蟲害的數量，對于降低病蟲害的食料條件也有顯著作用，從而實現了對病蟲害的有效防控。通過恰當的留養能夠加快茶樹樹寇的形成，對于強化茶葉的光合作用也有非常大的影響，從而減少病蟲害出現的可能。

2.3要做好茶園耕作工作

對于常見的茶樹病蟲害來說，很多病蟲害都會在冬季化蛹與越冬，包括茶尺蠖、油桐尺蠖、云尺蠖等，也有一些刺蛾會選擇在枯枝落葉或者土壤縫隙中化蛹過冬，這些都是病蟲害的主要來源，在春暖后都會對茶園帶來非常大的危害。對于茶園而言，需要做好冬季耕作，綜合考慮根際培土，將一定數量的病蟲害翻入到土層深處，這樣能夠減少其羽化的可能，增加病蟲害腐爛死亡的概率，從而將明年可能的蟲口減到最少。在茶季要淺耕，并做好除草工作，這樣可以將附著在表面的病蟲及蟲蛹等翻出來，有助于天敵的捕食或暴曬而死，對于增加陽光的照射也有著重要作用，在推動有機茶園建設上，必須要高度重視合理耕作。

2.4要做好疏枝清園工作

伴隨著茶樹的生長，在底部會出現不同層次的枝葉，為了提高產業的生存能力，需要將各種細弱的茶枝剪出，對茶樹的邊緣進行適當修剪。將茶叢根際的枯枝耙出燒毀，或結合深耕施基肥，將各種類型的枯枝落葉集中收集后耙入到施肥溝渠中。通過以上操作處理，不僅顯著提高了茶園的透光性，而且還能夠對茶園病害進行有效抑制，增加了消除枯枝落葉中各種潛在病蟲害問題的可能[3]。

2.5冬季進行封園，有效抑制來年蟲口菌源基數

冬季發動茶農進行封園，采用0.5度石硫合劑150倍液、松脂酸鈉150倍液進行茶園封園減少越冬蟲口和菌源基數，控制茶樹病蟲害次年對茶樹的危害。

3云仙推進有機茶產業發展的措施

3.1抓好產業布局，規劃先行。規劃大石頭村和團山村茶園建設，有機茶轉換地塊實到村組，落實到地塊。充分發揮村級黨組織的領導作用，利用閑置土地資源，成立村集體經濟合作社。團山村黨總支成立御源種養殖專業合作社覆蓋200余戶3358.9畝茶地，大石頭村黨總支成立利澤農富農業發展農民專業合作社覆蓋120戶農戶1389.9畝茶地，把好茶葉“生產端”，推進茶園生態、有機建設。同時，開展茶園土壤、茶葉樣品有機標準檢測，加快有機茶園認證。

3.2育茶產業源頭，規范有機茶認證。引進認證公司與合作社簽訂有機轉換合同，按照國家有機產品生產的技術標準，規范有機認證。生產端強化科技培訓，定期進行檢測;初加工服務規范化，控制原料來源、嚴格產品安全質量;銷售端每年定期定量抽檢茶樣，實現生產銷售環節全覆蓋。

3.3實行農戶聯保責任制度。以企業+村集體+專業合作社+農戶的模式，以村民互監互督茶園全面禁用農藥等非有機化學品，如違反使用農藥，如聯保戶違規使用農藥，將取消其茶基地補助政策納入村規民約，形成聯保農戶間相互監督、相互管制的良好局面。

3.4重品牌，抓融合，拓市場。堅持黨建引領、融合發展，緊扣蘆山片區生態資源優勢，將茶產業發展與文化旅游產業相結合，打造蘆山村鄉村振興示范點“關山1919”品鑒體驗中心，于2021年7月在茶馬古鎮掛牌成立，以提升“關山1919”茶品牌的知名度和影響力。鼓勵蘆山村關山茶葉走小眾精品路徑，組織爭創現代新農村示范園。蘆山村黨總支整合閑置土地資源，引進茶葉公司在蘆山村官房小學舊址建設有機茶體驗中心，依托大蘆山優美自然風景，策劃茶旅休閑精品線路，發展茶村民宿民居茶旅，引導游客進農家樂、吃農家飯、品農家茶等活動。使旅客在休閑中體驗茶文化，走茶旅融合之路。

3.6重加工提質量。政府整合項目資金、村級黨組織盤活閑置土地，新建茶葉初制加工廠，拓展茶葉精深加工和清潔化生產，支持和引導茶企開展生產技術和工藝設備升級換代，做精產品提高茶產品技術含量和經濟附加值。

結語：綜上所述，本篇文章主要是以云仙鄉為例，分析了有機茶園建設的區位優勢和基礎性條件，探討了茶產業健康發展路徑，明確了有機茶園建設的意義，回答了新征程上“普洱之問”茶產業大思考，對加快茶產業走有機高質量建設之路提供了重要遵循。

參考文獻：

[1]鄭亞軍.有機茶生產技術[J].農村實用科技，2001，（11）：7-7.

[2]馬世銘.世界有機農業發展的歷史回顧與發展動態[J].中國農業科學，2014，（10）：102-102.

[3]杜相革，董民.中國有機農業發展現狀、優勢及對策[J].農業質量標準，2017，（1）：186-186.