包裝設計課程《印象·劉三姐》項目教學實踐研究

趙晶晶

摘 要：以我校的視覺傳達設計專業包裝設計課程為研究對象，探索與研究包裝設計課程項目教學實現途徑和有效方法。通過理論與實踐研究相結合的方法，探索項目教學面臨的問題，深入分析《印象·劉三姐》項目教學的特點和重點任務，積極尋求項目教學的高效實現途徑，探索建立項目教學的課程評價模式。通過理論與實踐研究，項目教學方式需要獨立設計教學計劃，獨立組織教學內容，兩部分內容相互照應、相互補充。理論教學側重知識傳授，實踐側重知識的應用與創新。在此基礎上建立涵蓋過程評價的課程評價體系可以有效提高課程學習質量。各有側重點地安排好《印象·劉三姐》項目教學內容，根據課程特點，充分發揮項目的優勢，采取合理有效的教學手段和方法，建立涵蓋過程的評價機制，可以提高課程授課質量，進而提高人才培養創新能力。

關鍵詞：包裝設計課程; 《印象·劉三姐》; 項目教學; 人才培養

中圖分類號：F452.3? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? 文章編號：1006-3315（2021）2-110-002

一、包裝設計課程教學改革的目標和任務

隨著時代的變化，傳統包裝設計課程教學方式改革勢在必行。現代社會對于課程教學的要求越來越高，新型的項目教學方式應能夠適應現代社會的要求和學生學習習慣。項目教學改革的目標是要找到教學的結合點，優化課堂教學，以學生為中心，探索出一種適合現代教育理念和教育環境的新型項目教學方式。項目教學改革的具體任務是探索項目教學的課程設置區分依據，尋找組織模塊教學內容的原則和方法，研究項目教學的課程評價方法。文中以《印象·劉三姐》項目作為研究教學載體，積極探索包裝設計課程項目教學的有效途徑。

二、《印象·劉三姐》項目教學方式的研究

（一）項目教學的理論與實踐教學內容的區分依據

1.正確處理好理論教學內容和實踐教學內容的關系。理論實踐教學內容上要做到相互補充、相互促進。在現階段，比較現實的做法是要理論以教學為基礎，實踐教學為提升。理論教學為實踐教學服務，理論教學作為實踐教學的補充和外延。對于一門課程，要正確定義好理論教學和實踐教學的功能，在此基礎上根據課程承載的功能和知識的特點，分別確定理論、實踐教學的教學內容，使之做好相互呼應、相互補充。

例如包裝設計課程中將包裝的管理與法規的一些基本原理和方法，以理論教學的方式進行。實踐課堂導入《印象·劉三姐》項目教學，具體實踐和法規的具體應用進行詳細闡述與探討。兩種方式相互補充，提高了課堂的教學效率。

2.項目教學內容的劃分方法。項目教學功能可以分為傳授、應用、創新三個方面，這三個方面層層提高。傳授主要是向學生傳授包裝課程的相關知識，如果采用項目教學這一新型教學模式，可以大大提高知識的傳授效率，節省課堂時間。而對于應用和創新這兩個方面，通過課堂交互式項目教學才能達到預期的效果。因此，每個課程將所涉及的知識點羅列出來，將各個知識點按照傳授、應用和創新三個方面進行分類，制作項目教學的內容，提高課程設置。

3.《印象·劉三姐》項目教學內容的區分。《印象·劉三姐》項目教學中含有包裝管理和法規方面的大量基礎知識。這些知識以陳述性知識為主，屬于“傳授”級別，比如桂林廣維文華旅游文化產業有限公司的企業文化、企業發展歷程、質量管理的基本理論、物資管理的任務、物資管理的基本方法、成本管理的主要內容、成本管理的基本方法、生產組織形式、流水線生產組織的基本原理、設備管理的基本程序、包裝相關標準、包裝相關的法規等。這部分知識可以完全放在線上教學中，在課堂教學中不再詳細闡述。課程中有部分內容涉及到實際生產中如何運用，這部分內容可以歸納為“應用”部分，比如質量管理的新舊七大法、成本核算與計劃、成本預測、采購點和采購量的確定、流水線生產的組織、設備更新立項與決策、標準的制定等。這部分內容需要與學生進行良好的互動才能達到預定的效果，所以需要課堂教學方式來完成。課程中也有部分內容涉及創新發展的。比如管理的具體方法中，有很多地方需要激發學生的創新意識，這部分功能也只能通過課堂授課環節來完成。

綜上所述，《印象·劉三姐》項目教學中，對于理論和實踐內容的區分，理論側重于知識的傳授、實踐側重于知識的運用與創新意識的培養，兩個方面相互補充、相互協調，獨立設置相關的課程教學內容。

（二）項目教學內容的組織

1.原則。（1）相對獨立性原則。項目教學應明確授課目標，根據目標設計詳細的授課計劃，在此基礎上組織教學內容，確定教學形式。（2）面向問題原則。項目教學的主要功能是培養學生應用能力和創新能力，理所應當拋棄原來的“滿堂灌”的教學形式。在課堂教學環節中，應以問題為導向，強化問題的分析與解決過程。授課計劃可以由一個個問題列表組成，課堂教學的組織以這些問題為基礎展開。在問題的分析與求解過程中，對學生的應用能力進行訓練，在此基礎上再進行創新能力的培養。（3）激勵性原則。與傳統課堂教學模式不同，新型項目教學活動中，學生不再僅僅是“聽課”，而是要積極參與到課堂項目的問題討論中。授課教師應采用相應的措施激勵并督促學生全身心投入到課堂教學中，使學生帶著好奇與欲望走進課堂，融入課堂，帶著興趣和信心走出課堂。（4）因材施教原則。理論教學已經完成了大部分基礎知識的傳授，項目教學的時間變得相對充裕。授課教師根據學校的專業定位，學生的專業方向，分模塊進行線下教學。也可以根據學生的理解能力、興趣愛好、專業方向，制訂學習計劃，使教學活動盡可能滿足學生個性化發展需求。

2.形式。項目教學的目的是提高學生的應用和創新能力， 其組織形式可以靈活多樣，教師是項目教學的組織者，學生是學習的主體。項目教學之前，教師應公布每次項目教學的授課目的、內容，讓學生準備充分后，再組織線下教學活動。

（1）分組討論。將學生分成若干小組進行討論的一種教學方法，旨在提高學生分析與解決問題的能力。每組人數在2—5人之間，由教師確定討論的題 目，每組在一定時間內對問題進行深入討論，討論結束后，每組出示討論結果，最后由任課教師對討論結果進行點評。

（2）實踐鍛煉。實踐鍛煉可以分為課堂實踐和現場實踐鍛煉。課堂實踐鍛煉可以由任課教師現場布置任務和問題，學生現場分析與解答;現場實踐鍛煉是將學生帶到企業或其他場景進行現場學習，教師在現場進行教學。性質的專業課程一般可以采取課堂實踐鍛煉的形式，而工科類專業課程，有的可以采用現場實踐鍛煉形式。

（三）考核方法設計

項目教學要充分調動學生學習的積極性。新穎的課堂授課新形勢在一定程度上能夠激發學生的學習熱情，但這種熱情能持續多久存在一定的不確定性。除了激發學生對課程的興趣之外，設計一套合理可行的教學保障機制是十分必要和有效的。

首先，強化課前學習機制。只有課前完成在線學習，學生才能高效參與課堂教學活動。要保證好課堂教學質量，必須保證線上教學質量。所以，在項目教學活動中，要強化課前學習，通過建立教學約束機制，確保學生保質保量完成學習。

其次，細化課堂參與評價機制。在現行教育體制下，通過細化課程參與的評價規則，激發更多的學生參與到課堂教學中。這就要求教師在課堂教學過程中，要準確掌握學生的學習動態，掌握學生的學習水平，并及時做好相關記錄。

最后，建立行之有效的獎懲機制。對于學習效果顯著、學習深入的學生給予較高的評分，對于學習積極性不高，沒有達到學習目標要求的同學則在評分上予以顯著區分。

（四）課程考核方法

制定考核方法的目的一方面是督促學生按計劃完成課程的學習，另一方面是對學生學習效果的一種評價，對課程培養目標達成度的一種評價，方便后續教學改革。

課程的最終考核包含理論、實踐和綜合測評三部分。理論、實踐教學評價設置相應的評分點和權重，屬于過程評價，綜合測評屬于最終考核評價。理論教學評價環節可以從學生學習的參與率指標來評價。實踐教學評價可以從課堂表現、學習應用效果來進行評價。任課教師可以根據課程的特點，設計不同的評價指標，并確定每個指標的評價權重，盡可能客觀、全面地反映出學生的學習情況。最終考核評價重點考核學生對所學知識的應用和創新能力，一般最終考核評價應占課程最后總評成績的50%權重以上。

三、項目教學方式的實踐

（一）實踐效果

通過實踐表明，正確處理好項目教學模塊之間安排，相互促進，為教學服務，可以提高教學效果。通過《印象·劉三姐》項目教學，提高了學習效率的同時，強化的課程的培養目標，提高了學生的綜合實力。新型項目教學方式提高了學生的學習熱情，在一定程度上提高了學生的學習執行力。

（二）應用推廣

現行課程教學方式急需改變才能適應新時代大學教育要求，項目教學模式是未來一種主要的教學方式。根據課程內容，詳細制定項目教學方案，可以大大提高授課效率，提高教學效果，強化人才培養素養，具有較高的推廣價值。

包裝設計課程通過項目教學，突出職業能力的培養，符合企業需求和學生發展;采用理實對接、能力遞進的方式，建立以職業能力為主線、職業素質與創新創業協同發展的課程體系，與企業崗位的契合度較高;項目教學有利于學生的職業發展，符合復合型應用人才培養需求。我校視覺傳達設計專業在包裝設計課程教學實踐過程中不斷探索與改革，近兩年，包裝設計課程的教改雖然已經取得了一定成效，但是還需要繼續創新，進一步從教學內容、教學方法，教學手段及教材建設上全面提高教學質量，使之成為適應市場需要的優秀課程。

基金項目：2019年度廣西高等教育本科教學改革工程立項項目“基于《印象·劉三姐》品牌提升設計的包裝設計課程教學改革與實踐”，項目編號：2019JGB470;2019年度桂林理工大學博文管理學院校級一流專業建設項目“視覺傳達設計”，項目編號：ZY201902

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