包裝設(shè)計課程《印象·劉三姐》項目教學(xué)實踐研究

趙晶晶

摘 要：以我校的視覺傳達設(shè)計專業(yè)包裝設(shè)計課程為研究對象，探索與研究包裝設(shè)計課程項目教學(xué)實現(xiàn)途徑和有效方法。通過理論與實踐研究相結(jié)合的方法，探索項目教學(xué)面臨的問題，深入分析《印象·劉三姐》項目教學(xué)的特點和重點任務(wù)，積極尋求項目教學(xué)的高效實現(xiàn)途徑，探索建立項目教學(xué)的課程評價模式。通過理論與實踐研究，項目教學(xué)方式需要獨立設(shè)計教學(xué)計劃，獨立組織教學(xué)內(nèi)容，兩部分內(nèi)容相互照應(yīng)、相互補充。理論教學(xué)側(cè)重知識傳授，實踐側(cè)重知識的應(yīng)用與創(chuàng)新。在此基礎(chǔ)上建立涵蓋過程評價的課程評價體系可以有效提高課程學(xué)習(xí)質(zhì)量。各有側(cè)重點地安排好《印象·劉三姐》項目教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)課程特點，充分發(fā)揮項目的優(yōu)勢，采取合理有效的教學(xué)手段和方法，建立涵蓋過程的評價機制，可以提高課程授課質(zhì)量，進而提高人才培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計課程; 《印象·劉三姐》; 項目教學(xué); 人才培養(yǎng)

中圖分類號：F452.3? ? ? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：A? ? ? 文章編號：1006-3315（2021）2-110-002

一、包裝設(shè)計課程教學(xué)改革的目標(biāo)和任務(wù)

隨著時代的變化，傳統(tǒng)包裝設(shè)計課程教學(xué)方式改革勢在必行。現(xiàn)代社會對于課程教學(xué)的要求越來越高，新型的項目教學(xué)方式應(yīng)能夠適應(yīng)現(xiàn)代社會的要求和學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣。項目教學(xué)改革的目標(biāo)是要找到教學(xué)的結(jié)合點，優(yōu)化課堂教學(xué)，以學(xué)生為中心，探索出一種適合現(xiàn)代教育理念和教育環(huán)境的新型項目教學(xué)方式。項目教學(xué)改革的具體任務(wù)是探索項目教學(xué)的課程設(shè)置區(qū)分依據(jù)，尋找組織模塊教學(xué)內(nèi)容的原則和方法，研究項目教學(xué)的課程評價方法。文中以《印象·劉三姐》項目作為研究教學(xué)載體，積極探索包裝設(shè)計課程項目教學(xué)的有效途徑。

二、《印象·劉三姐》項目教學(xué)方式的研究

（一）項目教學(xué)的理論與實踐教學(xué)內(nèi)容的區(qū)分依據(jù)

1.正確處理好理論教學(xué)內(nèi)容和實踐教學(xué)內(nèi)容的關(guān)系。理論實踐教學(xué)內(nèi)容上要做到相互補充、相互促進。在現(xiàn)階段，比較現(xiàn)實的做法是要理論以教學(xué)為基礎(chǔ)，實踐教學(xué)為提升。理論教學(xué)為實踐教學(xué)服務(wù)，理論教學(xué)作為實踐教學(xué)的補充和外延。對于一門課程，要正確定義好理論教學(xué)和實踐教學(xué)的功能，在此基礎(chǔ)上根據(jù)課程承載的功能和知識的特點，分別確定理論、實踐教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，使之做好相互呼應(yīng)、相互補充。

例如包裝設(shè)計課程中將包裝的管理與法規(guī)的一些基本原理和方法，以理論教學(xué)的方式進行。實踐課堂導(dǎo)入《印象·劉三姐》項目教學(xué)，具體實踐和法規(guī)的具體應(yīng)用進行詳細闡述與探討。兩種方式相互補充，提高了課堂的教學(xué)效率。

2.項目教學(xué)內(nèi)容的劃分方法。項目教學(xué)功能可以分為傳授、應(yīng)用、創(chuàng)新三個方面，這三個方面層層提高。傳授主要是向?qū)W生傳授包裝課程的相關(guān)知識，如果采用項目教學(xué)這一新型教學(xué)模式，可以大大提高知識的傳授效率，節(jié)省課堂時間。而對于應(yīng)用和創(chuàng)新這兩個方面，通過課堂交互式項目教學(xué)才能達到預(yù)期的效果。因此，每個課程將所涉及的知識點羅列出來，將各個知識點按照傳授、應(yīng)用和創(chuàng)新三個方面進行分類，制作項目教學(xué)的內(nèi)容，提高課程設(shè)置。

3.《印象·劉三姐》項目教學(xué)內(nèi)容的區(qū)分。《印象·劉三姐》項目教學(xué)中含有包裝管理和法規(guī)方面的大量基礎(chǔ)知識。這些知識以陳述性知識為主，屬于“傳授”級別，比如桂林廣維文華旅游文化產(chǎn)業(yè)有限公司的企業(yè)文化、企業(yè)發(fā)展歷程、質(zhì)量管理的基本理論、物資管理的任務(wù)、物資管理的基本方法、成本管理的主要內(nèi)容、成本管理的基本方法、生產(chǎn)組織形式、流水線生產(chǎn)組織的基本原理、設(shè)備管理的基本程序、包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、包裝相關(guān)的法規(guī)等。這部分知識可以完全放在線上教學(xué)中，在課堂教學(xué)中不再詳細闡述。課程中有部分內(nèi)容涉及到實際生產(chǎn)中如何運用，這部分內(nèi)容可以歸納為“應(yīng)用”部分，比如質(zhì)量管理的新舊七大法、成本核算與計劃、成本預(yù)測、采購點和采購量的確定、流水線生產(chǎn)的組織、設(shè)備更新立項與決策、標(biāo)準(zhǔn)的制定等。這部分內(nèi)容需要與學(xué)生進行良好的互動才能達到預(yù)定的效果，所以需要課堂教學(xué)方式來完成。課程中也有部分內(nèi)容涉及創(chuàng)新發(fā)展的。比如管理的具體方法中，有很多地方需要激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識，這部分功能也只能通過課堂授課環(huán)節(jié)來完成。

綜上所述，《印象·劉三姐》項目教學(xué)中，對于理論和實踐內(nèi)容的區(qū)分，理論側(cè)重于知識的傳授、實踐側(cè)重于知識的運用與創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，兩個方面相互補充、相互協(xié)調(diào)，獨立設(shè)置相關(guān)的課程教學(xué)內(nèi)容。

（二）項目教學(xué)內(nèi)容的組織

1.原則。（1）相對獨立性原則。項目教學(xué)應(yīng)明確授課目標(biāo)，根據(jù)目標(biāo)設(shè)計詳細的授課計劃，在此基礎(chǔ)上組織教學(xué)內(nèi)容，確定教學(xué)形式。（2）面向問題原則。項目教學(xué)的主要功能是培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，理所應(yīng)當(dāng)拋棄原來的“滿堂灌”的教學(xué)形式。在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中，應(yīng)以問題為導(dǎo)向，強化問題的分析與解決過程。授課計劃可以由一個個問題列表組成，課堂教學(xué)的組織以這些問題為基礎(chǔ)展開。在問題的分析與求解過程中，對學(xué)生的應(yīng)用能力進行訓(xùn)練，在此基礎(chǔ)上再進行創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。（3）激勵性原則。與傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式不同，新型項目教學(xué)活動中，學(xué)生不再僅僅是“聽課”，而是要積極參與到課堂項目的問題討論中。授課教師應(yīng)采用相應(yīng)的措施激勵并督促學(xué)生全身心投入到課堂教學(xué)中，使學(xué)生帶著好奇與欲望走進課堂，融入課堂，帶著興趣和信心走出課堂。（4）因材施教原則。理論教學(xué)已經(jīng)完成了大部分基礎(chǔ)知識的傳授，項目教學(xué)的時間變得相對充裕。授課教師根據(jù)學(xué)校的專業(yè)定位，學(xué)生的專業(yè)方向，分模塊進行線下教學(xué)。也可以根據(jù)學(xué)生的理解能力、興趣愛好、專業(yè)方向，制訂學(xué)習(xí)計劃，使教學(xué)活動盡可能滿足學(xué)生個性化發(fā)展需求。

2.形式。項目教學(xué)的目的是提高學(xué)生的應(yīng)用和創(chuàng)新能力， 其組織形式可以靈活多樣，教師是項目教學(xué)的組織者，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體。項目教學(xué)之前，教師應(yīng)公布每次項目教學(xué)的授課目的、內(nèi)容，讓學(xué)生準(zhǔn)備充分后，再組織線下教學(xué)活動。

（1）分組討論。將學(xué)生分成若干小組進行討論的一種教學(xué)方法，旨在提高學(xué)生分析與解決問題的能力。每組人數(shù)在2—5人之間，由教師確定討論的題 目，每組在一定時間內(nèi)對問題進行深入討論，討論結(jié)束后，每組出示討論結(jié)果，最后由任課教師對討論結(jié)果進行點評。

（2）實踐鍛煉。實踐鍛煉可以分為課堂實踐和現(xiàn)場實踐鍛煉。課堂實踐鍛煉可以由任課教師現(xiàn)場布置任務(wù)和問題，學(xué)生現(xiàn)場分析與解答;現(xiàn)場實踐鍛煉是將學(xué)生帶到企業(yè)或其他場景進行現(xiàn)場學(xué)習(xí)，教師在現(xiàn)場進行教學(xué)。性質(zhì)的專業(yè)課程一般可以采取課堂實踐鍛煉的形式，而工科類專業(yè)課程，有的可以采用現(xiàn)場實踐鍛煉形式。

（三）考核方法設(shè)計

項目教學(xué)要充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。新穎的課堂授課新形勢在一定程度上能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，但這種熱情能持續(xù)多久存在一定的不確定性。除了激發(fā)學(xué)生對課程的興趣之外，設(shè)計一套合理可行的教學(xué)保障機制是十分必要和有效的。

首先，強化課前學(xué)習(xí)機制。只有課前完成在線學(xué)習(xí)，學(xué)生才能高效參與課堂教學(xué)活動。要保證好課堂教學(xué)質(zhì)量，必須保證線上教學(xué)質(zhì)量。所以，在項目教學(xué)活動中，要強化課前學(xué)習(xí)，通過建立教學(xué)約束機制，確保學(xué)生保質(zhì)保量完成學(xué)習(xí)。

其次，細化課堂參與評價機制。在現(xiàn)行教育體制下，通過細化課程參與的評價規(guī)則，激發(fā)更多的學(xué)生參與到課堂教學(xué)中。這就要求教師在課堂教學(xué)過程中，要準(zhǔn)確掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，并及時做好相關(guān)記錄。

最后，建立行之有效的獎懲機制。對于學(xué)習(xí)效果顯著、學(xué)習(xí)深入的學(xué)生給予較高的評分，對于學(xué)習(xí)積極性不高，沒有達到學(xué)習(xí)目標(biāo)要求的同學(xué)則在評分上予以顯著區(qū)分。

（四）課程考核方法

制定考核方法的目的一方面是督促學(xué)生按計劃完成課程的學(xué)習(xí)，另一方面是對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的一種評價，對課程培養(yǎng)目標(biāo)達成度的一種評價，方便后續(xù)教學(xué)改革。

課程的最終考核包含理論、實踐和綜合測評三部分。理論、實踐教學(xué)評價設(shè)置相應(yīng)的評分點和權(quán)重，屬于過程評價，綜合測評屬于最終考核評價。理論教學(xué)評價環(huán)節(jié)可以從學(xué)生學(xué)習(xí)的參與率指標(biāo)來評價。實踐教學(xué)評價可以從課堂表現(xiàn)、學(xué)習(xí)應(yīng)用效果來進行評價。任課教師可以根據(jù)課程的特點，設(shè)計不同的評價指標(biāo)，并確定每個指標(biāo)的評價權(quán)重，盡可能客觀、全面地反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。最終考核評價重點考核學(xué)生對所學(xué)知識的應(yīng)用和創(chuàng)新能力，一般最終考核評價應(yīng)占課程最后總評成績的50%權(quán)重以上。

三、項目教學(xué)方式的實踐

（一）實踐效果

通過實踐表明，正確處理好項目教學(xué)模塊之間安排，相互促進，為教學(xué)服務(wù)，可以提高教學(xué)效果。通過《印象·劉三姐》項目教學(xué)，提高了學(xué)習(xí)效率的同時，強化的課程的培養(yǎng)目標(biāo)，提高了學(xué)生的綜合實力。新型項目教學(xué)方式提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，在一定程度上提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)執(zhí)行力。

（二）應(yīng)用推廣

現(xiàn)行課程教學(xué)方式急需改變才能適應(yīng)新時代大學(xué)教育要求，項目教學(xué)模式是未來一種主要的教學(xué)方式。根據(jù)課程內(nèi)容，詳細制定項目教學(xué)方案，可以大大提高授課效率，提高教學(xué)效果，強化人才培養(yǎng)素養(yǎng)，具有較高的推廣價值。

包裝設(shè)計課程通過項目教學(xué)，突出職業(yè)能力的培養(yǎng)，符合企業(yè)需求和學(xué)生發(fā)展;采用理實對接、能力遞進的方式，建立以職業(yè)能力為主線、職業(yè)素質(zhì)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)協(xié)同發(fā)展的課程體系，與企業(yè)崗位的契合度較高;項目教學(xué)有利于學(xué)生的職業(yè)發(fā)展，符合復(fù)合型應(yīng)用人才培養(yǎng)需求。我校視覺傳達設(shè)計專業(yè)在包裝設(shè)計課程教學(xué)實踐過程中不斷探索與改革，近兩年，包裝設(shè)計課程的教改雖然已經(jīng)取得了一定成效，但是還需要繼續(xù)創(chuàng)新，進一步從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法，教學(xué)手段及教材建設(shè)上全面提高教學(xué)質(zhì)量，使之成為適應(yīng)市場需要的優(yōu)秀課程。

基金項目：2019年度廣西高等教育本科教學(xué)改革工程立項項目“基于《印象·劉三姐》品牌提升設(shè)計的包裝設(shè)計課程教學(xué)改革與實踐”，項目編號：2019JGB470;2019年度桂林理工大學(xué)博文管理學(xué)院校級一流專業(yè)建設(shè)項目“視覺傳達設(shè)計”，項目編號：ZY201902

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