種糧大戶農業經營管理技術需求影響因素實證分析

焦煜博

摘? ? 要：農業經營管理技術既包含農業生產過程中的技術，也包含農業經營技術，將兩種技術融合的農業經營管理技術符合現代農業的要求。河南省作為全國最大的小麥生產基地，隨著農業集約化的發展，省內小農經濟向種糧大戶方向轉變。本研究通過對河南省120位種糧大戶進行問卷調查，從年齡、受教育程度、種植規模、獲取農業信息的途徑豐富情況、所在地區的農業基礎設施、對糧食行情的看法作為研究對象，構建Logit模型分析這些影響因素對于農戶的影響程度。并根據分析結果提出了通過提升農業經營管理技術，以及完善農業基礎設施的建設的相關建議。

關鍵詞：農業經營;種糧大戶;實證分析

中圖分類號：F323.3? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ?DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.03.008

An Empirical Analysis on the Influencing Factors of Agricultural Management Technology Demand of Large Grain Growers——Take Henan Province as an Example

JIAO Yubo1，2

（1.School of Economics and Management，Changjiang University，Jingzhou，Hubei 434023，China;2.Henan Vocational College of economics and trade，Zhengzhou，Henan 450000，China）

Abstract： Agricultural operation and management technology includes not only the technology in the process of agricultural production， but also the agricultural operation and management technology. The agricultural operation and management technology combining the two technologies meets the requirements of modern agriculture. Henan Province is the largest wheat production base in China. With the development of agricultural intensification， the small-scale peasant economy in Henan Province has changed to the direction of large grain growers. Based on the questionnaire survey of 120 large grain growers in Henan Province， this paper analyzed the situation from age， education level， planting scale， rich access to agricultural information， agricultural infrastructure in the region， and views on the grain market Research object， build Logit model to analyze the impact of these factors on farmers. According to the analysis results， some suggestions were put forward to improve the agricultural management technology and improve the construction of agricultural infrastructure.

Key words： agricultural management;big grain grower;empirical analysis

農業經營管理技術是一個融合概念，其中既包含農業生產管理技術，又包括農業經營技術，農業生產管理技術是指在農業生產中為了實現更大的產量、更好的質量，而必須具備的技術，包括優質品種的繁育技術、生產過程中的水肥管理技術、病蟲害防治技術、土地養護技術等[1]。而農業經營技術是將農業流程比做是一個企業去經營，通過將企業經營技術應用在農業上，實現農業收入的最大化，例如：根據土地特點和作物生長特點選用價廉物美的種子和肥料，降低生產成本，根據市場價格的波動變化選擇合適的出售時間，獲取更多的利益，根據消費者的偏好適當種植綠色有機農作物等。農業經營管理技術是融合兩種技術的優點，在農業活動中采取科學的生產管理辦法和農業經營技巧，通過掌握市場信息和規律，合理的配置人力、物力、財力，降低生產成本，實現效益最大化[2]。

中國是一個人口大國，農業是關乎十四億人吃飯的頭等大事，我國政府每年的一號文件均為農業政策，這也證明了政府對農業的重視，想要促進中國農業更好的發展，就需要對新型農業經營管理技術進行需求研究。朱萌和齊振宏[3]以江蘇南部新型農業經營主體為研究對象，通過總結這些“新時代的農民”的特征，進而分析他們對農業技術的需求影響因素，研究中指出，江蘇南部的新農民群體呈現出男性化、年輕化、專業化、規模化的特征，影響他們對新品種技術的需求因素主要有年齡、性別、是否兼業、受教育水平、種糧積極性、專業合作社參加情況等。茍露峰[4]對膠州市425戶農民也進行了類似的研究，經過深入調查，他指出，耕地面積、受教育程度和農業的盈利性對農民選擇新型農業技術有積極影響，而專業合作社的加入有消極影響。何可等[5]以自我雇傭型農村婦女作為研究對象，分析了不同影響因素下她們對于農業技術的需求，經過分析，他指出，受教育水平和技術關注頻率對農村婦女選擇新型農業技術有正面影響，家庭人口數量、小孩數量等因素對新技術需求有負向影響。

1 河南省小麥種植情況

河南位于中國中東部，黃河中下游。全省土地面積16.7萬km2，屬于濕潤-半濕潤季風氣候[6]，地勢西高東低，西部海拔較高，而東部地勢平坦，擁有耕地7 179.2萬hm2，2019年糧食產量6 695萬t，糧食總產量位居全國第二，僅次于黑龍江的7 503萬t。全省主要農作物種類為小麥和玉米，其中小麥2019年產量為3 741.77萬t，玉米產量為2 247.37萬t[7]，河南省小麥產量約占全國總產量的28%，是小麥的主產區。

2 樣本說明

2.1 數據來源

本文數據來源是以2018年11月至2019年4月之間對鄭州市周邊開封市、許昌市和新鄉市小麥種植大戶進行的抽樣調查，主要調查種植面積在7 hm2以上的種植大戶130戶，利用冬季農閑時間，對這些大戶進行詳細的調查，有利于保證數據獲取的方便性以及真實性。調查內容包括調查對象的性別、年齡、所受教育水平等基本情況，家庭種植規模、種植活動主要的參與者、糧食年產量、銷售價格、所使用的機械設備、進行的農業技術培訓等土地經營情況，以及不同農業技術的需求程度、信息獲取渠道、農業技術應用的原因、培訓意愿等農業技術需求應用情況。共發放問卷130份，回收問卷130份，經過對每一份問卷進行仔細核對，對于信息缺失情況較為嚴重的問卷進行了作廢處理，最終有效問卷為120份，有效率為92.3%。

2.2 樣本影響因素統計

（1） 年齡：在被調查的農戶中30歲以下的有5人，31～40歲的有30人，41～50歲的有68人，51～60歲的有14人，60歲以上的有3人。調查區域內的種糧大戶年齡基本偏大，少數40歲以下的人員，也是上一輩年齡較大，無法從事重體力勞動，讓后輩接班繼續種植。

（2） 受教育程度：在調查問卷中，小學文化的種糧大戶有3人，均為60歲以上的農戶，大部分為初中學歷，有79人，高中及以上學歷的人有38人，這部分人的學歷均為高中學歷。

（3） 種植規模：本次調查針對的對象均為種植面積在7 hm2以上的種植大戶，所以種植規模起始點為7～14 hm2，此區間內的種植大戶數量最多，為81人，14～28 hm2的種植戶為15人，28 hm2以上的種植戶為24人。28 hm2以上的種植戶要超過14～28 hm2的種植戶，這表明土地規模化種植的好處正在被越來越多的種植戶所發現。

（4） 獲取農業信息的途徑豐富情況：在調查中，選擇沒有獲取信息的途徑的人數為0，獲取信息途徑較為單一的農戶有16人，均為50歲以上的種植戶，獲取信息途徑豐富的農戶有84人，獲取信息的途徑較為豐富的人有20人，年齡主要集中在40歲以下的群體中。

（5） 所在地區的農業基礎設施：在調查中，選擇基礎設施不能滿足日常農業活動的人有15人，選擇基礎設施滿足農業活動情況一般的人有30人，選擇基礎設施能基本滿足農業活動的人有61人，基礎設施能完全滿足種植活動的農戶有14人，選擇基礎設施建設一般的大戶中，大部分人群在種植之前已經對相應的基礎設施進行了建設，日常種植依靠的均為自身建設的設施，種植面積在28 hm2以上的種植戶由于地方政府有相應的基礎設施補貼政策，基礎設施完全能夠能夠滿足種植活動。

（6） 對糧食行情的看法：在調查中，認為糧食行情較好的農戶最多，有83人，認為當前行情一般的農戶有27人，認為行情不好的農戶較少有10人。調查期間的糧食行情雖然沒有處于歷史高位，但相對于前兩年來說價格較高，選擇行情不好的農戶，經過后續回訪，這些農戶的比較對象為蔬菜種植戶，相比較蔬菜的價格來說，糧食的行情不好。

（7） 40～50歲種糧大戶群體學歷分布：種糧大戶的主力群體年齡均為40～50歲，針對這批種糧大戶，進行了學歷的分析，其中，有55人士初中學歷，有13人為高中學歷，大專及以上學歷的為0人。

3 影響農戶對經營管理技術需求的因素分析

（1） 年齡：農業被很多人認為是夕陽產業，所以從事農業的年輕人較少，農業大戶群體中年齡較大的人居多，而這些年齡偏大的種植戶思想較為傳統，在種植小麥的過程中，遵循自己的種植經驗，擔心新技術會帶來不必要的風險，不愿意嘗試新技術。而年齡偏小的種植戶，思考的是怎么樣從農業上賺更多的錢，所以他們會去嘗試新型種植技術，對新技術以及新物種的接受能力較強[8]。

（2） 受教育程度：受教育程度跟種植戶的年齡直接相關，年齡小的普遍教育程度高，對于新技術的學習能力較快，受教育低的種植戶均為年齡較大的種植戶，對新技術或者新作物的學習能力一般，需要技術人員反復指導才行。受教育程度較高的用戶對于新技術的需求也較為強烈。愿意通過先進的農業經營管理技術實現增產增收。

（3） 種植規模：種植規模不僅與種植戶的意愿有關，也與當地政策有關，但是種植規模較大的農戶對于先進農業管理技術的需求要更為強烈一些，分析其原因，首先是因為種植規模較大的用戶目標比較清晰，就是想要通過大規模的種植，降低成本，獲取更多的利益，而新技術能帶來成本降低，與他們的初衷一致，所以他們的需求較大。其次，種植規模大的用戶一次性投資成本太大，種子、水肥、農業機械等成本的投資數額巨大，這些投資一般都是在當地政府的引導下進行的農業貸款，投資大、貸款多也表明他們對于風險的承受能力較強，也就愿意去嘗試新技術。

（4） 獲取農業信息的途徑豐富情況：根據調查，種糧大戶或多或少都有獲取信息的途徑，并且當地鄉鎮政府農技站組織微信群等方式，方便農戶進行問題的咨詢。獲取信息途徑較為單一的農戶均為50歲以上的種植戶，這些年齡較大的種植戶獲取信息的途徑主要為糧食收購商或政府微信群。獲取信息途徑豐富的大戶，年齡主要集中在40歲以下，獲取途徑除了微信群之外還有社交媒體、農業信息網站、專業論壇等，渠道單一就無法接觸最新的農業技術，對農業經營管理技術的需求較低，而農業信息獲取渠道較為豐富的人，接觸先進農業信息較多，在看到先進農業技術帶來效益的增加之后，也會試著去學習這些技術，采用新技術的意愿與需求就越強烈。

（5） 所在地區的農業基礎設施：“要想富先修路”這句俗語很多人都明白，這句話也從側面表明了，基礎設施是經濟發展的根基，農業種植也是一樣，沒有一個良好的農業基礎設施，想要學習新技術也是不行的，例如，幾乎所有的農戶對于節能灌溉的需求都很強烈，但是沒有一個良好的節能灌溉基礎設施，他們的需求就是空中樓閣[9]。反之。基礎設施越好，農戶對于新的農業經營管理技術的需求越強烈。

（6） 對糧食行情的看法：糧食行情與農戶的經濟收益直接掛鉤，糧食行情變好，農戶賣糧能獲得更多的收益，收益增多自然對于風險的承受能力就會增加。相反，如果農戶投入大量財力去應用新的技術，結果當年的糧食價格卻下跌嚴重，農戶虧損嚴重，自然對于現代農業經營管理技術的需求也就降低。但是糧食行情的波動與很多因素有關，所以無法對其進行預測，下文研究是基于糧食行情穩定的基礎上的。

（7） 不同學歷種植戶對新技術的需求差異：40～50歲是種植戶最為集中的年齡階段，學歷組成均為初中和高中，通過對這一群體對新技術需求的調查發現，這一群體中高中學歷的種植戶對新技術的需求要比初中學歷需求高很多，并且部分高中學歷的種植戶還主動參與政府的農業新科技推廣活動。同時，有一個種糧大戶將其承包的土地進行了綠色有機種植，并與有機產品加工企業進行合作深度開發，經過對其回訪了解到，此種植戶的孩子在農業院校就讀，這種企業加農戶的綠色有機訂單種植是他的孩子牽頭并對接的，這也從側面反映了高學歷對于新技術有更好的接受度和需求度。

4 模型和變量

4.1 模型的選擇

本文選取了行業內普遍應用的Logit回歸模型（Logit model）對種糧大戶的經營管理技術需求進行分析，分析工具上選擇SPSS19.0中文版，對數據進行處理和分析。Logit函數模型為：

Ln

=β0j-βk xk

式中，P為農戶對農業經營管理技術的需求概率;y表示需求程度的高低，1～5分別代表最低、較低、一般、較高、非常高;βk表示回歸系數;n表示影響因素的個數;xk表示自變量。

4.2 變量的選取

變量的選取及賦值詳見表1。

5 結果與分析

5.1 結 果

經過Logit回歸模型分析之后，剔除掉最不顯著的影響因素—受教育程度，其余5個變量均通過了顯著性檢驗，變量的基本統計結果如表2所示。

5.2 分 析

（1） 年齡：年齡此項因素的結果為負，即表明，年齡越大的種植戶對于農業經營管理技術的需求意愿越不強烈，與前文預期一致，農業勞動是一項很辛苦的勞動，年齡越大的種植戶，已經習慣了原有的種植方式，對于新的技術和經營理念接受程度較低。

（2） 種植規模：模型結果表明，種植規模越大的農戶對于農業經營管理技術的需求越大，與預期結果相同，種植規模大的用戶是將種地當成了一種創業項目，要想取得降本增收的目的，就需要對技術和管理思維進行改革，對于農業管理技術的需求也就更強烈[10]。

（3） 非農收入占家庭收入比重：根據模型結果顯示，非農收入占家庭收入比重越大的農戶對農業經營管理技術的需求越大，與預期結果相同，非農收入占比大，則證明家庭對農業收入的依賴性減少，對于農業風險的承受力加強，更樂于接受新技術，同時希望新技術能帶來更大的經濟利益。

（4） 對國家糧食補貼的滿意度：根據結果顯示，對國家糧食補貼滿意度越高的用戶對農業經營管理技術的需求越大，隨著國家對糧食安全重要性的重視，糧食補貼也越發增多，糧食補貼一方面使農戶獲得更好的種植收益，另一方面使農戶意識到國家政策兜底的好處，有國家糧食補貼政策兜底，農戶對新技術帶來的風險承受力增強，對于農業經營管理技術的需求也就越大。

（5） 獲取農業信息的途徑：從此項目模型的結果來看，對于農業信息獲取的途徑越豐富的農戶越傾向于選擇先進的農業經營管理技術，與預想的結果一致。現在社會對于農業的要求已經脫離了傳統種植，現代農業要求農戶向訂單化種植、多樣化種植、科學化種植、綠色有機化種植等方向去發展，不論是哪一種種植方式都是對傳統種植的改革，改革首先改變的就是觀念，新觀念自然就需要農戶去接觸新農業信息，只有接觸新型農業信息，看到其他農戶應用新技術新方式取得了很大的成功，自己也會試著去效仿，于是獲取農業信息途徑較為廣泛的農戶對于農業經營管理技術的需求也就更為強烈。

（6） 所在地區的農業基礎設施：從模型的結果來看，所在地區農業基礎設施較為完備的農戶對于農業經營管理技術的需求越大，與預期結果一致。很多農戶對于農業基礎設施的理解還停留在道路和灌溉措施上，這種觀點是片面的，農業基礎設施不是僅僅包含道路和灌溉，農業科技人員對于農戶的跟蹤指導，當地政府對于農業的重視，給與農業的優惠政策，農戶便利的賣糧儲糧，這些都是屬于農業基礎設施，一個地區的農業基礎設施建設就像是地基一樣，只有地基扎實，農民才能沒有后顧之憂的去嘗試新的農業經營管理技術。

（7） 糧食行情的看法：從計算結果來看，認為糧食行情好的農戶對于農業經營管理技術的需求越強烈，與預期結果一致。

6 結論與建議

6.1 結 論

首先，種植大戶對于農業經營管理技術的需求較為強烈;隨著中國老齡化和中國城鎮化進程加快，廣大農村面臨著種地人越來越少的難題，解決這個問題的根本就是要土地集約化。通過將分散的土地進行集約化承包，來實現土地利用的最大化，并且隨著中國糧價逐步與國際接軌，糧食價格可能會逐步下降，小農種植會失去前景，只有從小農種植向種植合作社、種植大戶去轉變，才有可能與國際糧價競爭。成為種植大戶，首當其沖是觀念的改變。種植大戶的思想較為超前，將種植變成創業的一部分，通過自己掌握的技術去經營土地獲得收益，這種理念是農業現代化的正確理念，且種植大戶的抗風險能力相比一般的農戶更強，他們對于農業經營管理技術的需求更為強烈。其次，改善農業軟硬件基礎設施有助于增加農戶對于農業經營管理技術的需求;從分析結果來看，農業信息獲取渠道越豐富的農戶以及當地農業基礎設施越完善的農戶，越容易接受新技術新理念，農業信息獲取渠道其實也是一種“軟基礎設施”，軟基礎設施以及公路、灌溉等硬件設施的建設能使農戶對于農業經營管理技術的需求增加。

6.2 建 議

（1） 提升當地農民對農業經營管理技術的重視程度。農業是我國的基礎，中央政府每年的一號文件都有關于農業方面的指導意見，地方政府可以大力號召中央的這種精神，進一步加強農民群體對普及農業經營管理技術的重視程度。例如，可以從加大對于年輕種糧大戶的農業經營管理技術的培訓入手，讓年輕種糧大戶通過接受新技能獲得超額收益，通過這些帶頭示范案例，影響其他觀念保守的種糧大戶，進而實現全體種糧大戶共同應用先進農業經營管理技術。

（2） 完善基礎設施的建設。農業基礎設施不僅僅是多修幾條田間公路和灌溉水渠，而是全方位立體的。政府給與農民的補貼政策，農業技術人員對于農民的知識宣傳，技術人員對于種糧大戶的技術跟蹤指導，這些軟基礎設施更能體現地方政府對于種糧大戶的關心。只有完善立體農業基礎設施的建設，才能讓種糧大戶吃上定心丸，從而更好去接受農業經營管理技術。

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