產教融合視角下高職旅游管理專業校企合作育人模式的創新與實踐
——以定制旅游訂單班為例

彭詩茗，葉婭麗

（成都紡織高等專科學校，成都 611731）

0 引言

高等職業教育是我國高等教育體系的重要組成部分，是培養高等職業型人才的重要根據地。在高等職業教育實踐中，產教融合、校企合作已成為高職院校持續發展的新途徑，這種以學校、專業和企業三維需求為基點，適應于社會經濟發展的教育模式，不僅有利于健全多元化的辦學體制，為課程教學改革提供新思路，而且對行業來說，也為其搭建了人才直通平臺。

近年來,定制旅游等全新業態的興起推動著旅游行業的變革與優化，受職業教育機制所限,旅游管理專業人才培養與行業需求質量、水平以及結構等方面仍存在不相適應的問題，為進一步滿足行業發展需求，旅游管理專業校企合作模式的深度創新轉型已經迫在眉睫。在這樣的背景下，本文以成都紡織高等專科學校定制旅游訂單班為研究對象，闡述當前旅游管理專業教育中校企合作的既有問題，從校企合作機制、課程開發與建設、教學管理以及人才考評4 個維度嘗試構建校企創新合作人才培養模式，以期為高職旅游管理專業新型人才培育體系的建立與完善提供一定的理論參考，為定制旅游新型業態的發展提供人才保障。

1 校企合作共育人才的困境

1.1 頂層設計不到位，缺乏整體的運行機制

目前,大多數旅游管理專業校企合作存在頂層設計不到位、缺乏整體運行機制的問題。旅游校企合作更多基于業務或者個人情感聯系，而未對合作進行統籌規劃，未對建章立制、管理機制等內容做出具體安排，未形成適用于雙方的監督機制、考核機制和獎勵機制，這使得雙方合作中一旦出現一定的基礎嫌隙，就可能導致整個合作項目停留于表面，無法進一步推進全局性的合作。

1.2 角色定位不清晰，培養理念有差異

旅游管理專業校企合作的契合度較低，使校、企雙方對各自角色定位及發揮的作用存在認識不清晰、理念有差異等問題。一方面，旅游企業將自己的角色定位為學生實習的場所，對人才培育方案、教學過程實施、課程教學考評等方面明顯參與度不足。同時，在人才培養理念上，旅游企業往往以利益為導向，更重視對學生實際業務操作能力的培訓與教授，期望縮短培訓周期，并不重視對基礎理論知識的傳授；另一方面，學校對人才的培養主要以社會與學生需求為導向，重在培養高素質復合型人才。學校教學要傳授學生的實際操作技能，把握對科學理論與方法論的教學，對德育方面的培養，以提升學生的綜合素質與能力。此外，學校對旅游行業的具體發展、對行業新技術運用等認識不足，導致無法將課堂教學與旅游企業真實工作情景深入融合，這使校企在人才培養規格、教學內容等方面存在一定的認知局限性，企業發展與專業教育之間無法深度銜接，影響了合作的效果。

1.3 合作路徑不明確，人才培育形式流于“行”

目前，校企在旅游管理專業協同育人路徑選擇上存在許多偏誤，大多停留在“平臺合作”“技術合作”等初級層面，路徑單一，而在課程資源開發、實訓室建設和利用、課堂教學組織方式等層面沒有深入協作，使得“行”多于“實”。此外，學校教育強調要充分考慮學生的差異性并因材施教，但是當學生真正到旅游企業實習時，企業由于無明確的考核選拔機制，再加上崗位數量有限，使學生無法被安排到對口崗位上，未能做到學以致用。

2 產教融合視角下校企合作育人模式的創新與實踐

2018 年，成都紡織高等專科學校旅游管理專業與四川合途在線國際旅行社共同建立了定制旅游訂單班，為切實貫徹資源共享、優勢互補、協同合作的發展目標，學院積極整合內外部資源，與四川合途在線國際旅行社就合作機制、課程開發與建設、教學管理、人才考評等內容進行深入探討，構建了一套切實可行且行之有效的創新合作模式

2.1 合作機制

合作機制建立的難點在于如何明確分工與責權，如何在實現校企各司其職的同時又能充分融合，無縫對接。成都紡織高等專科學校定制旅游訂單班采用校企育人創新模式，即在現有專業班級編制的基礎上，根據雙方資源稟賦和雙向選擇獨立成班，以班主任獨立管理、任務驅動方式組織教學。四川合途國際在線旅行社提供培訓資金、行業導師、實習崗位、行業知識與技術等資源，學院提供實訓場所、理論課程教學等資源，具體分工如表1所示。

表1 校企合作雙方的職責/分工

校企合作教學活動分為3 個階段，第一學年著重學習專業基礎知識，介紹合作企業文化，培養學生的職業素養，由旅行社各部門管理者和一線員工介紹企業組織架構、部門設置與業務服務流程等內容，班主任全面跟進企業教學，對班級課程和活動進行統籌安排、全面部署，配合企業做好班級管理，雙方共建定制旅游實訓室。第二學年以實際業務流程為主題模塊，開發專業核心課程，組織學生開展輪崗實訓、參加專業競賽，將專業知識與業務操作有效結合，進一步強化學生的知識運用能力。第三學年企業和學校共同編制人才考核標準，對學生的學習效果進行全面考評，選擇合適的學生到相應的業務崗位進行頂崗實習，企業安排一線經驗較為豐富的業務人員作為頂崗導師，給予學生職業生涯指導，專業導師全程協助旅行社監管，保障實習的順利進行。

2.2 課程開發與建設

定制旅游訂單班課程的開發與建設以產業發展趨勢、具體崗位需求和職業標準為依據，吸納專業老師、企業中高層管理者以及一線工作人員等校內、外專家共同打造以實用為本、能力培養為主的教學課程。課程開發按照“崗位—能力—課程”的邏輯順序，以知識、能力、素質為導向，構建“學校—企業”的層級遞進課程，涵蓋行業發展、法律法規、企業文化、業務實操等內容，并以專題講座、模塊化實踐教學的方式開展。開發的課程打破學科課程的教學邏輯，采用研究性、專題性、活動性為主的綜合性課程，重在對接崗位所需知識與技能，提高學生的綜合素質。

就目前定制旅游訂單班的校企課程開發與建設來說，大一授課地點在校內實訓室，主要以知識基礎課程為主、以專業技術技能課程為輔，包括崗位素養、企業文化、行業發展概況、旅游法律法規、企業業務理論與經驗等內容，重在傳授基礎理論知識、科學方法論、業務核心理論邏輯和工作經驗等。大二授課地點在校內實訓室和四川合途國際在線旅行社，主要以知識技術技能核心課程為主，包括定制客戶投訴處理技巧、解決定制客人實際問題、朋友圈決定細節等專題項目教學，重在培養學生的實際業務操作能力和創新性服務能力。大三主要以知識技能拓展課程為主，采用模塊化教學方式，通過學生在崗和頂崗實習、企業頂崗導師的指導，進一步加深學生對行業、對崗位的理解，提升學生的創新創業能力和綜合運用能力，具體如表2 所示。

表2 定制旅游訂單班課程開發內容

2.3 教學管理

科學的教學管理是保障定制班教學質量，提高教學效果的重要依據。企業建立教學管理制度是教學管理的基礎，校企在共建教學制度時要重視制度的規制性、認知性和規范性，要以學校教學管理制度、行業崗位規范為依據，建立日常教學行為規范、定崗實習相關制度等，從制度上保障校企雙方的合法權益。此外，要推進教學管理“重心”下移，將管理權力下放到學院二級管理機構，下放到教研室，以更靈活的方式實現與旅行社有效對接。目前，成都紡織高等專科學校定制旅游訂單班采用“學院書記+教研室主任”雙效管理模式，學院書記和教研室主任對教學活動進行全面統籌安排，指導與監督教學過程，以保證定制班教學活動的順利開展。一線教學管理形成了“班主任+專業教師+旅行社對接負責人”的教學管理團隊，團隊明確分工，全程參與班級制度建設、教學計劃設計、課程開發、課程實施、教學考評等環節工作，同時建立信息反饋交互平臺，就實際實施效果進行及時溝通，促進教學質量的提升。

此外，教學管理不僅體現在管理制度的建構與創新，還要體現在對專業教師教學能力的培養上。以定制訂單班教學管理來說，四川合途國際在線旅行社定期對專業教師開展業務操作技術和行業動態培訓，有計劃地安排教師到旅行社一線業務部門進行學習，提高專業教師的業務水平和職業素養，學習后專業教師就實踐中技能的提升以及課程的教學邏輯與企業進行進一步對接，多角度深入挖掘課程資源，提高教學內容的針對性。同時，企業雙方充分發揮各自優勢資源，以團隊形式共同合作研發定制旅游產品與服務，申報專業科研課題，參與創新創業等各類競賽，實現教學成果的價值轉化，促進“教、學、研”多邊互動，最優化教學效果。

最后，教學管理要充分利用信息技術手段，加強學習過程的質量監管。傳統的教學管理目前已經無法滿足現實教學狀況，由于校企合作的空間分離性和時間異步性，這使雙方對教學過程和教學成效不能實時監測與共享，雙方的溝通存在一定時滯性，這給教學管理造成了較大的困難。為克服這一難題，一方面，四川合途國際在線旅行社和學院充分利用網絡信息技術的優勢，搭建班級內部的信息化動態教學管理平臺，完善學生及任課教師的人員資料，及時發布教學計劃、教學任務，完成簽到、提交作業等日常工作。同時，平臺上設置旅行社負責人、專業教師、學生的實時交流與互動界面，做到信息資源共享，暢通溝通渠道，提升教學管理的實效性。另一方面，校企開設線上課程，旅行社定期錄制教學視頻，結合線下教學進度對定制旅游實操業務內容進行補充教學，學生利用課余時間完成在線學習任務。平臺設置在線直播、視頻回放、在線實驗室、網頁插入式測試、學生任務點完成情況督導等功能，任課教師能夠在網絡后臺監督每個學生的學習進度，并進行針對性的輔導，這進一步優化了課堂教學資源，突破了學生學習的空間性和時間性制約，提高了教學的總體質量。

2.4 人才考評

人才考評是檢驗學生學習效果、學生崗位勝任能力的主要途徑。首先，校企要共建科學的學生考評體系。成都紡織高等學院定制旅游訂單班為保障學生考核結果的客觀性與公正性，由班主任、專業老師和旅行社授課老師共同組成考評小組，共同對學生學習情況進行考核。評價內容與企業人才評價標準相對接，以職業能力評價為主，以任務與技能為重點，對學生專業知識、專業技能、職業道德與規范、學習和工作態度、實踐成果等方面賦予不同指標權重進行全面考評，形成個人成長檔案，對學生階段性學習和實習情況進行詳細記錄，并以學期、學年為節點確定考評結果。旅行社負責人和專業老師會定期對每個學生不同階段的成長變化進行動態化記錄和評價，對比學生在知識水平、職業能力與素養等方面的掌握情況的差異，在檢驗教學成果的同時，制定相應的指導計劃，幫助學生查漏補缺。其次，構建多渠道激勵約束機制，對學生考評要堅持能力與價值導向，實行績效量化差異化管理，將考評結果與人才激勵和分配政策掛鉤，對表現優異、有科研或業務成果的學生給予表彰，對于違反相應規章制度的學生給予處罰。例如，在四川合途國際在線旅行社定制旅游業務板塊實操訓練中，學生團隊若能獨立設計并按照規定程序銷售相應的定制旅游線路產品與服務，企業將會拿出總訂單利潤的5%～10%作為團隊獎勵。此外，旅行社每月會對學生項目團隊進行月度業績考評，根據團隊的不同成交額給予不同等級的獎勵。這樣的激勵政策能夠極大調動學生參與課堂的積極性，對改善學生學習效果有一定的促進作用。

3 結語

成都紡織高等專科學校定制旅游訂單班是產教融合背景下人才培養的創新實踐探索，這種校企雙方聯動、資源共享、主動作為的培養方式不僅有利于解決學生對口就業問題，為企業搭建人才直通通道，而且通過專業與職業、課程與崗位、教學過程與工作過程的深入融合，有利于加快學校教學創新改革的進程，為培養更多高素質的應用型、技能型實用人才打好基礎。產教融合是未來高職教學改革的必經之路，成都紡織高等專科學校校企合作模式創新性的探索與實踐只是在教改漫漫長路中走出的一小步，真正要實現人才培養模式的高效落地，還需要校企的共同努力，就合作中存在的客觀問題進行深入探討與鉆研，再通過長期實踐檢驗，走出旅游管理專業內涵建設最具特色的發展道路。