英國(guó)“立頓”對(duì)中國(guó)茶品牌比較與影響

摘要：我國(guó)的茶葉具有上千年悠久的歷史，從古延續(xù)至今，已經(jīng)形成深厚的茶文化。這種茶文化也隨著歷史的變遷和全球化傳揚(yáng)到海外。“立頓”品牌是眾所周知的全世界茶品牌，同時(shí)茶品牌具有特色的英國(guó)茶文化。本文從品牌塑造和人文方面切入研究，對(duì)英國(guó)茶文化與中國(guó)茶文化作比較，進(jìn)一步了解中英茶品牌的不同，并提升對(duì)中國(guó)茶文化認(rèn)同感。通過(guò)英國(guó)“立頓”品牌以及背后的茶文化進(jìn)行全方位研究，探究對(duì)中國(guó)茶品牌的影響以及啟發(fā)。

關(guān)鍵詞：茶文化 品牌塑造 對(duì)比

一、中英茶文化發(fā)展的過(guò)程

（一）中國(guó)茶文化的發(fā)展

茶文化是農(nóng)產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)產(chǎn)物，是一種飲品;茶文化是以茶為載體而傳播的文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合，不僅品的是茶葉，更重要的是看重內(nèi)心的修養(yǎng)、氣韻的培養(yǎng)。茶文化已成為中國(guó)傳統(tǒng)文化中影響深遠(yuǎn)文化之一，并且也衍生出茶藝、茶禮儀、茶品牌等。

1、茶的興起

茶葉的最早發(fā)源地在四川，[1]“其樹(shù)如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇”，近看栟櫚，葉子如丁香，樹(shù)根如胡桃。茶最一開(kāi)始是被神農(nóng)所發(fā)現(xiàn)，用于制作藥品，其《神農(nóng)本草經(jīng)》有記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，后被人用于飲品所用。

2、茶文化的發(fā)展

隨著茶葉被人們?nèi)粘ｏ嬘茫谌粘Ｖ凶匀恍纬梢环N文化認(rèn)知，隨著時(shí)間的沉淀慢慢形成了茶文化。此處屬于狹義的茶文化，是茶文化的精神范疇，在上古時(shí)期，神農(nóng)用茶解毒的傳說(shuō)后來(lái)東漢到佛教盛行的六朝，僧人引領(lǐng)傳開(kāi)，從皇上大臣再到平民百姓，然后唐朝將儒佛道融合到茶文化當(dāng)中。宋代茶藝逐漸完善，常有詩(shī)人為茶題詞。明清時(shí)期，茶文化并沒(méi)有很大進(jìn)展，只是增加了新工藝，對(duì)茶的器皿和煮茶方式更嚴(yán)格，到新中國(guó)成立后，很多地方成立了研究所，時(shí)常舉辦茶葉節(jié)。如今，茶文化逐漸受大眾喜愛(ài)。

（二）英國(guó)茶文化發(fā)展

十六世紀(jì)末十七世紀(jì)初英國(guó)引進(jìn)茶葉。英國(guó)當(dāng)?shù)氐娘嬈反蠖酁榫坪涂Х龋髞?lái)葡萄牙和荷蘭傳入歐洲，然后傳入英國(guó)。與中國(guó)相同，早期茶葉視為藥物，因?yàn)椴枞~有清熱解毒等功效。后來(lái)英國(guó)查理二世皇后凱瑟琳帶動(dòng)飲茶潮流，但是英國(guó)的進(jìn)口茶葉成本非常高，所以茶葉只存在于皇室。十八世紀(jì)初東印度公司重視茶的貿(mào)易，茶才逐漸進(jìn)入平民百姓中。[2]在十九世紀(jì)后，茶葉價(jià)值的比重在原有基礎(chǔ)上有所上升，1825年至1833年，茶葉貿(mào)易價(jià)值已經(jīng)占了市場(chǎng)總價(jià)值的94%。英國(guó)茶文化體現(xiàn)在形式上，早期英國(guó)和下午茶一般男士著正裝、戴禮帽、女士長(zhǎng)裙，下午茶規(guī)格要求也是十分高。茶文化象征著身份高貴比較可視化。

總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)茶文化對(duì)英國(guó)茶文化有著較深的影響。都是分布于上層精英和貴族同僚相會(huì)。

二、中國(guó)茶文化品牌與英國(guó)立頓品牌比較研究

中國(guó)茶和英國(guó)茶從兩種層面來(lái)分析，首先是文化物質(zhì)層面，文化物質(zhì)就是指物質(zhì)存在的具體形式和狀態(tài)。物質(zhì)文化主要是茶的外在形象，包含茶的加工、飲用、保存等這些工序中所用的各種茶品牌及相關(guān)產(chǎn)品的匯總，比如用水、茶葉、茶杯、茶壺等不同事物。其次在茶文化層面，兩國(guó)因地域不同、文化底蘊(yùn)不同等，兩國(guó)之間的茶文化千差萬(wàn)別。

中國(guó)因地貌各不相同所以茶的種類(lèi)豐富多樣。基本包括：綠茶、紅茶、黑茶、白茶、青茶、黃茶，在當(dāng)今社會(huì)，綠茶更受年輕人喜愛(ài)，主要是因?yàn)榫G茶口感清新，有減肥等功效。相比較而言，英國(guó)茶的品種非常少，因英國(guó)地域問(wèn)題，屬于海洋性氣候，全年降雨量較大，氣溫也起伏不定，并且英國(guó)土質(zhì)與茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境不符，所以英國(guó)并不產(chǎn)茶。那英國(guó)“立頓”茶從哪來(lái)，英國(guó)茶葉大多都靠印度與中國(guó)出口海運(yùn)過(guò)來(lái)的。英國(guó)人喝茶方式與中國(guó)不同，英國(guó)人偏愛(ài)紅茶一些，并且喜愛(ài)加些牛奶或者糖，但也有一些是加橙片、茉莉等，一般下午茶的用茶是中國(guó)的祁門(mén)紅茶、斯里蘭卡紅茶等。中英不僅在喝茶口味不同，在茶具使用上也不相同，中國(guó)人對(duì)茶具有嚴(yán)苛的要求，[3]例如，穿茶的用“貫”;煮茶時(shí)用具分為鍋的用具、放茶和茶抹的用具等。由于中國(guó)茶流傳千年，受文化熏陶，也曾有陶制、金銀的茶具，主要以陶瓷為主。茶具也分為茶杯、茶托、茶壺、蓋碗等形式多樣，喝茶非常講究。

英國(guó)則在茶具的外觀裝飾更加注重，主要以銀質(zhì)茶具為主，有維多利亞貴族的風(fēng)格，為了更加顯現(xiàn)出高貴身份。茶具分為茶碟、茶杯、糖罐、點(diǎn)心盤(pán)、餐巾等，在傳統(tǒng)的英式下午茶中，桌巾也是非常講究的，需要鋪墊蕾絲花邊的桌巾，還有優(yōu)美的音樂(lè)等。中國(guó)茶還在泡制上下了很多功夫，在泡茶時(shí)時(shí)間和次數(shù)與茶葉的種類(lèi)、水的溫度、茶葉的數(shù)量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，泡茶帶動(dòng)了茶文化的發(fā)展。在英國(guó)直接泡茶，濾掉茶葉即可。

兩地茶品牌的發(fā)展也不同，雖然中國(guó)茶葉種類(lèi)繁多，但是在全球以品牌來(lái)看銷(xiāo)量相對(duì)較小。但是英國(guó)“立頓”品牌家喻戶(hù)曉，幾乎每個(gè)超市都有立頓茶。中國(guó)茶應(yīng)注重品牌整合營(yíng)銷(xiāo)，中國(guó)茶種類(lèi)和背后的茶文化底蘊(yùn)已經(jīng)在世界上占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，可謂是茶文化大國(guó)。對(duì)我國(guó)茶文化品牌塑造帶來(lái)一些啟示，中國(guó)的茶一直都是豎向生產(chǎn)，區(qū)域性很強(qiáng)，茶品牌建立后只能在自產(chǎn)小范圍暢銷(xiāo);再一個(gè)是中國(guó)茶葉種類(lèi)非常多，價(jià)格也非常的昂貴。英國(guó)相對(duì)更加注重消費(fèi)者對(duì)便捷的需求。中國(guó)與英國(guó)消費(fèi)群體不同，但是中規(guī)中矩在于品牌。我國(guó)的茶企業(yè)，不變的一家一戶(hù)生產(chǎn)模式，很難形成品牌和生產(chǎn)規(guī)模。市場(chǎng)大但是生產(chǎn)小，這是很矛盾的，小農(nóng)經(jīng)營(yíng)與當(dāng)今茶產(chǎn)業(yè)的矛盾限制了本土茶產(chǎn)業(yè)向全球化進(jìn)軍的進(jìn)程。總而言之，要樹(shù)立品牌意識(shí)，明確品牌定義，提高品牌知名度，宣傳中國(guó)茶文化。融入中國(guó)文化的元素來(lái)創(chuàng)新品牌，不要總打著方便、綠色無(wú)公害的旗號(hào)應(yīng)付消費(fèi)者。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)多媒體非常發(fā)達(dá)，可以利用互聯(lián)網(wǎng)，網(wǎng)店和直播等都是傳播品牌和茶文化的方式。善于繼承善于創(chuàng)新，使中國(guó)歷史悠久的優(yōu)秀文化和當(dāng)今社會(huì)相適應(yīng)，保持民族性的同時(shí)體現(xiàn)時(shí)代性，使中國(guó)茶文化走向世界。

參考文獻(xiàn)

[1] 金毅 康藏元 中英文化差異下文明的交流與互鑒[J]. 農(nóng)業(yè)考古， 2019（05）：152-155.

[2] 李萍 中國(guó)茶文化海外傳播研究[J]. 福建茶葉， 2020 42（07）：259-260.

[3] 百度百科

作者簡(jiǎn)介：鄭曉昕（1995-），女（漢族），河北省石家莊市人。廣西師范大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院，碩士，研究方向：視覺(jué)信息藝術(shù)設(shè)計(jì)。

（廣西師范大學(xué)?廣西?桂林?541000）