遼東地區軟棗獼猴桃的類型及豐產栽培技術

蔡金良

摘 要：軟棗獼猴桃有著豐富的營養價值，廣受各年齡段消費者的歡迎，市場需求量一直居高不下。遼東地區軟棗獼猴桃品質上乘，發展前景廣闊。該文結合遼東地區實際，介紹了幾種主要的軟棗獼猴桃品種，提出了豐產栽培技術要點，為提高軟棗獼猴桃產量和品質提供技術參考。

關鍵詞：軟棗獼猴桃;類型;豐產栽培

中圖分類號 S66 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2021）10-0064-02

軟棗獼猴桃屬于獼猴桃科，又被稱為軟棗子，我國主要產區包括東北、華北、華中等地，其中品質最為上乘的為遼東地區，當地的軟棗獼猴桃果實個體大、口感酸甜適口，含有豐富的Vc，營養成分高，老少皆宜，有助于提高人體免疫力，廣受消費者的青睞[1-3]。近些年來，軟棗獼猴桃的營養價值逐漸得到了更多行業研究者的關注，尤其在食品、醫藥等領域被廣泛研究開發，因此軟棗獼猴桃的發展前景非常廣闊[4-5]。但現有的野生軟棗獼猴桃的產量已遠遠不能滿足市場需求，新鮮果實價格達20～30元/kg。為了提高遼東地區軟棗獼猴桃產量，當地很早就開始對軟棗獼猴桃進行馴化，實施商品化豐產栽培，積極篩選引進了一些品種在當地種植推廣。本文結合遼東地區實際，對軟棗獼猴桃在當地推廣的主要品種以及豐產建園栽培技術進行了簡要總結。

1 遼東地區栽植的軟棗獼猴桃品種簡介

1.1 魁綠 魁綠的研究單位為中國農業科學研究院特產研究所，1993年通過吉林省品種審定委員會的審定。魁綠適合生長的區域為無霜期超過120d、10℃以上有效積溫超過2500℃，其在遼東地區的成熟期為8月。單果均重18g左右，單個果的重量最大為32g，果實表皮、果肉的顏色均為綠色，汁液多、果肉細膩、口感酸甜，果實中可溶性固形物含量平均約15%、總糖含量平均為1.6%、有機酸平均含量1.4%左右，100g果實中維生素C、氨基酸含量分別為430、933.9mg。生長8年后平均單株產量約13kg。

1.2 豐綠 豐綠的選育單位為中國農業科學研究院特產研究所，1993年通過吉林省品種審定委員會的審定。豐綠適合生長的區域為無霜期超過120d、10℃以上有效積溫超過2500℃，其在遼東地區的成熟期為8月下旬至9月上旬。豐綠獼猴桃抗寒能力強，果實品質佳，口感酸甜，適口性好，有著獨特的風味，維生素C以及氨基酸含量豐富。

1.3 佳綠 佳綠的選育單位為中國農業科學院特產研究所，2014年通過吉林省農作物品種審定委員會的審定。佳綠適合生長的區域為無霜期至少125d、10℃以上有效積溫超過2500℃，其在遼東地區的成熟期為8月下旬。

1.4 桓優1號 桓優1號為桓仁滿族自治縣綜合開發辦公室于2005年從軟棗獼猴桃園發現的優良單株，2007年通過遼寧省非主要農作物品種備案辦公室的審定，編號為遼備果[2007]319號，經過在當地的多年馴化后逐漸推廣。果實單個重平均為22g左右，其中最大的可達36.7g，總糖含量平均9.2%左右，100g果實中維生素C含量為379.1mg。生育期140d左右。

1.5 佳園5號（品系） 佳園5號的選育單位為寬甸佳園軟棗獼猴桃研究所，該母株在當地庭院栽培8年以上，均有著良好的生育表現，豐產性好;果實個體大、口感酸甜適口。平均產量為1m2架面達到3～4kg，平均單株產量30～35kg。果實的單個重量平均在25g左右，最大可達到38.8g。生育期在145～150d。

2 豐產建園栽培技術

2.1 園址選擇 雖然軟棗獼猴桃生長對寒冷的氣候表現出很強的抵抗力，但是在遼東地區軟棗獼猴桃的露地栽培中還是會有凍害發生的可能，因此在選擇建園地時要盡量避開風口、冰雹等災害性氣候易發的地帶，此外還要考慮水源條件，確保灌溉條件配套完善。軟棗獼猴桃樹根在土壤中分布較淺，50cm范圍內即可滿足其要求，栽植地土壤要求除了黏重、澇洼地以外，其余土壤類型均可，以稍微偏酸性的壤土、沙壤土上種植效果最佳;以半陰半陽的坡地上為宜，平地、山地、溝壑等均可進行軟棗獼猴桃的種植。如果進行軟棗獼猴桃的大面積種植，需要綜合勞動力條件、配套運輸、物資供應、生態環境等因素考慮[6，7]。

2.2 建園地的布局、設計 結合所選擇的建園地進行道路、晾果場、庫房等的布局，規劃時可結合地勢的高度、走向等進行小區的劃分。軟棗獼猴桃屬于雌雄異株，為了確保豐產穩產，人工建園栽植時要求適當搭配授粉樹，一般雌樹、雄樹的搭配比例在8∶1為佳。授粉樹的選擇要充分結合品種成熟期之間的差異，要求雌雄花開放的時間保持一致。園區內道路設計要求包括主道、支路、作業道，如果園區規模較大，則主道、支道、作業道的寬分別設計為5～6m、3～4m、2～3m，如果園區規模中等，則設置主道、作業道寬分別在3～4m、2～3m，主道的走向以東西向為佳，支道走向為南北向;園區內四周的作業道最后閉合，確保道路之間互相連通。軟棗獼猴桃的耐旱、耐澇能力差，因此要及時排灌，確保不缺水、不積水，結合遼東地區的實際，可在園區內鋪設滴灌管道[8]。為了減少風沙對軟棗獼猴桃樹體生長的影響，在園區周圍提前營建防風帶，樹種的選擇要求枝葉長勢繁茂、株型適中，以小型喬木、灌木為佳;防風帶營建的寬度1m左右，樹木高度3m左右即可[9]。

2.3 苗木定植 軟棗獼猴桃在春、秋季種植均可，春季栽植時要求地表下50cm土層化凍，秋季栽植時要求土壤未上凍。定植栽植前先整理軟棗獼猴桃苗木的枝條、根系，將主干上選擇4～5個長勢飽滿的芽留下來，其余的芽均抹除，根系中發生腐爛、生長過長的均剪除[10]。外地調入的苗木栽植前需要置于清水中浸泡12～24h。營養缽苗有助于苗木盡快緩苗、可以使軟棗獼猴桃結果的時間提前，因此在條件允許的建議選擇營養缽苗進行定植建園。栽植前先進行溝狀整地，提前挖深度25～30cm的溝，底肥施入充分腐熟的有機肥;挖深、寬分別35、30cm的定植穴，先將適量的表土回填到底部，放入軟棗獼猴桃幼苗，稍上提，確保不窩根，繼續回填土，邊填土邊踩實，之后灌透水[11-14]。

2.4 撫育管理 待定植后幼苗緩苗后進行整形，前2年培養出3個主蔓，第3年進行結果枝的培養。經過修剪實現側蔓上結果母枝以及結果枝的均勻分布。一般修剪3～4年軟棗獼猴桃的枝蔓即可在架子上布滿，修剪的時間一般在夏季、晚秋時節。在軟棗獼猴桃的生長過程中要求做好水分管理，既不能干，也不能園內積水，一般在施肥的同時澆水。進入冬季之前及時將防凍水澆入，待第2年土壤化凍后再春灌。施肥不可一次施過量，要分次、少量施入，施肥深度宜淺。園內草害嚴重的情況下要及時除草，杜絕2，4-D類除草劑的應用;除草劑在噴施時要求不可對準葉面噴，以免出現嚴重的藥害;對于推廣的新型藥劑，大面積應用前需要先進行小面積的試用，確保安全性后再推廣。

2.5 采收儲藏 軟棗獼猴桃的采收一般在綠色果皮光澤明顯、稍有彈性，種子3/4左右的顏色轉為褐色、可溶性固形物含量超過7%即可。軟棗獼猴桃果實成熟的時間有所差異，因此要成熟1批收獲1批、分批次采收。軟棗獼猴桃的果肉多汁，屬于高檔的鮮食水果，采收時動作應盡量輕緩，以免對果實造成損傷。采收果實承裝的容器可選擇小型紙箱、小型塑料箱等，儲藏的安全溫度在2～4℃，適當搭配1-甲基環丙烯等保鮮劑，則儲藏保鮮的期限可適當延長[1，3]。入庫的第2天進行倒箱，可按照果品大小、表面賣相等進行分裝、運輸、銷售。

參考文獻

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（責編：張宏民）