化學化工類雙語教學系列課程建設的研究與實踐

胡瑞玨 蘇海全

摘? 要：文章闡述了本學院化學化工類雙語教學（英漢）系列課程建設的研究與實踐。通過搭建“專業科學知識教學與英語應用互通平臺”和“雙語教學與科研互通平臺”，我們進行了課程體系及內容建設，教學方法和手段的改革;建立多元化分層次雙語教學新模式。國家教育部于2001年9月教高4號文件提出：國家重點建設大學三年內“雙語教學”的課程比例要達到10%。國家教育部于2007年頒發的《關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見》中要求：鼓勵開展雙語教學工作，鼓勵和支持留學回國人員用英語講授專業課程，堅持教授上講臺，保證為學生提供高質量教學。在內蒙古大學教務處的大力支持下，化學化工學院根據化學專業教學設置和師資力量的實際狀況，于2005前后相繼開設了“工程材料科學與設計”“精細化學品化學”“社會有機化學”和“分析化學”雙語系列課程。

關鍵詞：雙語教學;化學化工系列雙語課程;教學模式;研究與實踐

中圖分類號：G642? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2021）09-0080-04

Abstract： In this paper， research and practice on curriculum construction of chemistry and chemical engineering bilingual courses was elaborated. Based on communicating bridges of professional knowledge with English application and bilingual teaching with scientific research， bilingual curriculum system was built， teaching methods were reformed and multiple layered teaching modes were established. In September 2001， No. 4 document of the Ministry of Education of The People's Republic of China required that the proportion of "bilingual teaching" should reach 10% within three years. In 2007， the Ministry of Education issued several opinions on Further Deepening undergraduate Teaching Reform and Improving Teaching Quality in an All-round way， which clearly stipulated that bilingual teaching should be encouraged， professional courses taught in English by returnees should be encouraged and supported， and professors should be on the platform to ensure high-quality teaching for students. With the strong support of the Academic Affairs Office of Inner Mongolia University， the College of Chemistry and Chemical Engineering has opened a series of bilingual courses of "Engineering Material Science and Design"， "Fine chemical Chemistry"， "Social organic chemistry" and "Analytical Chemistry" in 2005 after careful investigation and according to the actual situation of the teaching staff of chemistry major.

Keywords： bilingual teaching; chemistry and chemical engineering bilingual courses; teaching mode; research and practice

以雙語教育為經，以講授化學化工專業科學知識為緯，配合當前人們的科技信息和先進的教學策略，以培養國際化的材料合成及設計方面的高水平人才為宗旨的課程定位指導下，內蒙古大學的化學化工類雙語教學（英漢）系列課程在教學目標、課程體系、講學內容、方法和手段改革進行了理論和實踐探索。更新教學理念，搭建“專業科學知識教學與英語應用互通平臺”和“雙語教學與科研互通平臺”;建設和改革課程體系及內容，改革教學方法和手段，實現教學方法多樣化，教學手段現代化;建立多元化雙語教學新模式全方位培養學生綜合素質;培養了豐富教學經驗的年齡結構合理的高學歷教學團隊，以教學團隊作用保證授課質量。

一、建立多元化分層次雙語教學新模式

實施分層次雙語教學，針對不同專業層次學生的培養目標，制定具體的雙語教學計劃，為在確保化學化工理論體系完整性的前提下因材施教。內蒙古大學化學化工學院相繼開設了“工程材料科學與設計”“精細化學品化學”“社會有機化學”和“分析化學”雙語系列課程。構建了課堂雙語講授研討、英語演講（presentation）訓練，課外國外專家學術交流、專題講座、撰寫英語課題綜述等多元化雙語教學新模式，借鑒國際上先進的教學理念，營造浸潤式語境，倡導探究式及合作式的學習方式，培養大學生的自我學習、自我獲取知識能力以及全方位的綜合科學素養與國際交流能力。

將“雙語教學”僅理解為是教師用英語上課并不全面，師生之間運用英語進行學科知識的交流與互動也是“雙語教學”需要強調的重點，這有利于調動學生參與雙語教學活動的能動性和認同感。化學化工類雙語教學（英漢）系列課程組結合學科知識點，充分利用“專業科學知識教學與英語應用互通平臺”和“雙語教學與科研互通平臺”，鼓勵學生自主學習，科研創新，學生與學生合作，積極開展全方位英語應用能力訓練和實踐。

首先，我們在化學化工類雙語教學（英漢）系列課程課堂教學進程的不同階段，用英語提出關鍵性、質疑性、啟發性和引導性等形式的問題，激發學生思考，并推進教學內容的展開，同時實現教與學的互動。

其次，化學化工學院積極組織學生課外參加各類英文形式的學術報告會，以此拓展學生的專業學科知識面，促進學生了解科學前沿問題和應用發展，讓其自主檢驗在真實語境下的聽力水平，并鼓勵他們就前沿領域課題的發展提出自己的看法，培養學生提出問題、分析問題以及英語書面、口頭表達能力。

此外，我們還借鑒國外“以學生為中心”的教學模式，訓練學生進行英語演講。是當今國際學術活動如國際會議普遍采用英文學術演講作為基本交流手段，演講效果的水平直接影響學術交流的效果和學術成果的傳播力。以雙語教學為載體，結合學科知識開展英語演講活動，是訓練學生專業英語口語的有效手段[1-2]。我們在每次課堂教學（2學時）中留出15分鐘讓學生就規定題目進行演講，每3到4人為一個演講小組，要求組內每位同學在準備演講的全過程中，充分發揮個人的優勢和團隊精神。同學們興趣盎然，準備充分，匯報展示異彩紛呈。講演后師生共同分析點評，無論專業上還是講演技巧上都受益匪淺。通過采用上述多種形式的教學方法，引發了學生對某個選題的深度學習和對選題相關基本概念和基本理論的探究，激發了學生自主性和研究性學習的意識，也循序漸進鍛煉了學生的專業英語實際應用和學術交流能力。

二、實現教學方法多樣化和教學手段現代化

傳統教學法的基本主體是教師課堂講授并板書。但傳統教學法存在的局限性也是顯而易見的，如學生缺乏學習自主性，教師容易忽視學生的接受程度的差異性。而“滿堂灌”的局面也常常使學生注意力疲勞，師生間互動不足。

為了使教學實現從 “以教師為中心”向“以學生為中心”的轉變，雙語教學課程組教師在通過現代化多媒體教學手段如動畫視頻及線上課程，實現專業知識傳播的直觀性和可理解性，同時運用多樣化的教學方式，實現師生教學互動，教學相長。激發學生主動學習的積極性，培養他們的創新思維能力，造就能適應現代社會要求的創新型人才[3-4]。課程組老師通過建立微信群和QQ群和學生保持密切的聯系與交流，及時根據學生的意見和要求不斷對教學方法進行改革。在教學過程中，除了教師在課堂上進行啟發性和引導性的提問外，更鼓勵學生主動提問，培養學生主動思考和質疑的能力，激發科學興趣和深入專業領域的求知欲。課后充分利用各種現代化交流手段，如微信群、QQ群、智慧樹及騰訊課堂等教學平臺和電子郵件，鼓勵學生對所學知識進行積極討論和進一步的深入學習。

化學化工類課程的特點是概念多、公式多，涉及的專業多、涵蓋面廣。課程講解主要采用英文，基本概念、名詞、主要結論和基本方法，以及計算方法反復用中英文強調，有利于英語程度不同的學生學習和掌握，但耗時較多。在課時較少的情況下，傳統粉筆加黑板教學手段已不能滿足雙語教學的需要。結合化學化工類雙語課程的教學特點，采用現代教育技術手段，開發了電子課件，不僅解決了教學內容多、教學學時不夠等矛盾，同時也可及時補充相關的最新動態等，做到了理論與實際相結合，也使教學更為生動具體。我們在課件制作上動腦筋，圍繞課程重點難點、在插圖與視頻的選用、動畫設置等方面仔細斟酌。例如在《工程材料科學與設計》課程講解“材料的力學性能”時，我們通過動畫模擬演示材料受靜載荷拉伸時發生的塑性和彈性形變現象， 觀察試件從加載拉伸應力開始發生形變到斷裂的完整過程， 通過直觀觀察，分析對比， 學生迅速總結出彈性材料和塑性材料的特點。多媒體教學可以將冗長的文字信息轉化為生動直觀的圖像信息，給學生帶來較為強烈的視覺和聽覺沖擊，也有利于吸引學生的注意力并加深印象。又如在《精細化學品化學》課程Laundry Products這一章，在講授洗滌劑的結構和性能的關系前，先讓學生自己設計制備了肥皂，并將其分別在硬水與軟水中應用，提醒學生觀察并思考使用過程中出現的現象、原因及解決方法，在課堂講授時，教師通過學生的課堂討論及動畫演示，向學生講解原因，深入淺出，使學生很好地掌握了洗滌劑中表面活性劑及各種助劑的洗滌原理及結構與性能的關系。

啟發式教學就是要引導學生積極思維，使之主動推理自發判斷，從而強化知識傳授效果的一種教學法。孔子在《論語》中指出“不憤不啟，不悱不發，舉一隅不以三隅反，則不復也。”即在教學過程中，使學生對某一問題積極進行深入思考，在輾轉反側，急于解決而又尚未搞通的時候，通過教師的引導，打開學生思路，指導學生主動探索和領會問題的本質。在這一過程中，學生的心理狀態一直處于一種情緒高漲，注意力高度集中的狀態。孔子的啟發式教學方法是以學生為中心。讓學生主動提出問題、思考問題，讓學生主動去發現、去探索。教師只是從旁邊加以點撥，起指導和促進作用。例如在《社會有機化學》課程中涉及到現代有機農業的部分，教師先為學生布置思考題進行分組討論，包括：1. The pros and cons of food industrialization（食品工業化的利弊）;2.? The pros and cons of genetically modified food（轉基因食品的利弊）;3. What are our potential food safety problems（我們潛在的食品安全問題有哪些？）; 4. The source of food safety problems and the solution（食品安全問題的源頭和解決之道）;5. What is the foundation of modern agriculture， is there any crisis（現代農業的基礎是什么，有哪些危機存在）。同學們興趣盎然，準備充分，深入思考，英文匯報展示異彩紛呈。講演討論后師生共同分析點評，無論專業上還是講演技巧上都受益匪淺。利用啟發式教學，變被動地學習為主動學習，使學習效果得到了很大的提高，可以收獲事半功倍的效果。

當前，網絡視頻和線上教學信息化手段豐富，根據所講授課程的性質、特點和授課對象，以及教師本人對線上教學工具的熟悉程度，我們在2020年疫情期間選擇合適的在線教學模式，保證了“延期開學不停學、教學質量有保障”。各大直播平臺和APP，如雨課堂、知到-智慧樹網站、QQ 直播、騰訊會議、騰訊課堂、釘釘等采用比線下課堂授課更豐富的交互式手段來吸引學生的注意力，使用線上直播課可以要求學生隨堂搶答，而且，直播平臺還提供回放功能，對缺勤的學生可以課后自行回放補課，這是線下授課無法比擬的一大優點。學生在網課上思維活躍，提問積極，可通過QQ 教學群或者微信群隨時提問，教師在線及時答疑和輔導，所有問題一目了然，還能互相交流，促進獨立思考。化學專業基礎課知識點多但課時有限。我們在實踐中，利用在線答題的功能，知道學生對某一知識點的理解掌握程度，精準分析學生存在的問題;把作業功能用于隨堂小測，設置好時間讓學生按時完成并“交卷”，起到督促的作用。在《工程材料科學與設計》課程中，在進入下一章學習之前我們都進行上一章節的復習測驗，通過定時的測驗題目，使學生及時主動復習，對材料腐蝕影響因素、腐蝕類型和腐蝕防護措施充分掌握。

為了使學生達到浸潤式的學習氛圍，我們結合課程內容，準備了豐富的視頻資源進行輔助教學，例如在《工程材料科學與設計》第十三章材料與環境的相互作用課程中，介紹材料腐蝕和實效帶來的災難如“挑戰者”號失事事件：1986年1月28日，挑戰者號在進行代號STS-51-L的第十次太空任務時，因為右側固態火箭推進器上面的一個歐形密封環失效，并且導致一連串的災難性連鎖反應。挑戰者號在升空后僅僅一分鐘之后，突然爆炸灰分湮滅。機上的七名宇航員在該次事故中全部喪生，是人類探索太空史上的一次悲壯的事故。而電影《九霄驚魂》（Miracle Landing）講述的是美國阿羅哈航空公司243航班從夏威夷起飛前往檀香山，途中緊急迫降的故事，阿羅哈航空243號航班是往返于夏威夷的希洛島和檀香山定期航班，使用波音737-200型客機。1988年4月28日飛機在飛行途中突然發生爆炸性失壓的事故，飛機上半部外殼艙蓬完全破損掀開，機頭與機身隨時有分離解體的危險， 所幸飛行員沉著冷靜，臨危不亂，事故10多分鐘后奇跡地在茂宜島的卡富魯伊機場安全迫降。一名機組人員不幸被吸出機艙外死亡，而其余65名機組人員和乘客則不同程度地受傷。事故調查結果最終發現由于飛機經常在高鹽分的空氣環境下操作，飛機外殼金屬鋁腐蝕性開裂引發事故。當黏合劑失去效用時，水份就能進入機體空隙，繼而開始氧化。因為氧化的部份體積比下層的金屬大，兩片金屬片被迫分離，令該處的鉚釘承受額外的壓力。學生通過觀看網上相關視頻，更直觀地感受到防止材料在特定環境中實效的重大意義。

三、搭建雙語教學與科研互通平臺

授課中注意結合科學發展前沿，介紹本學科的新理論、新方法、新技術和新成果。注重學生科研素質和能力的訓練。指導學生就某個專題，針對他們遇到的有興趣的問題，在教師指導下查閱英文文獻，并撰寫英文綜述。不但滿足了他們對相關知識的了解，還使他們初步學會了文獻檢索與利用方法。建立了以培養創新能力為導向的大學生創新訓練平臺。依托導師承擔的科研項目，支持學生利用課余或寒、暑假期開展科學研究。使學生在實際研究中得到了基本的科研訓練和培養了創新能力。經過這樣一個平臺的搭建，學生踴躍參加科學研究，參加全國大學生創新基金項目31項，培養的學生發表SCI論文36篇，參加大學生“挑戰杯”競賽和全國大學生化工設計競賽，全面培養和提升了學生科研素質。2012年獲得第六屆全國大學生化工設計競賽二等獎;2013年獲得第十三屆“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽三等獎;2013年獲得第七屆全國大學生化工設計競賽國家級二等獎、華北賽區一等獎。

四、堅實的教學團隊保障授課質量

課程團隊是在長期教學工作中自然成長和發展起來的，以學科點頭人、教授為核心，不斷引進和培養年輕成員，形成了年齡、學緣背景、學歷結構合理、團結合作、敬業奉獻、科研業務精良、教書育人的教學團隊。目前教學團隊有任課教師8人，教授2人，副教授5人，講師1人，其中6人有1年以上出國訪學經歷;博士學位4人，碩士學位4人（3人正在攻讀博士學位）。課程團隊中主要教師具有15年以上的教學經歷。主講教師的研究方向包括無機材料、有機材料、功能材料、化學工程等多種不同學科，這種專業特長的差異互補性有助于整個教學隊伍在課程建設中融合運用不同學科域的研究成果和理論，優化教學成效。

團隊積極培養教學帶頭人，課程組主持人蘇海全教授于2009年獲內蒙古自治區優秀教師，2011獲內蒙古大學第四屆教學名師獎，2012年獲自治區第六屆高等學校教學名師獎。同時做好教學傳幫帶工作，有計劃、按步驟實現課程主講人的新老交替，保持了團隊良好的梯隊結構。通過聽課、討論、組織團隊教學研究年會等多種方式，指導青年教師，從教學基本功入手，鉆研教學方法、授課技巧，指導青年教師深入研究教學內容，參與教學改革，總結教學規律，積累教學經驗。2009年團隊成員胡瑞玨獲首屆內蒙古大學雙語教學競賽三等獎;團隊成員發表教學論文14篇。團隊既是教學改革的主力軍，也是科學研究的骨干和生力軍，主要成員有多年科研和教學研究的經歷，科學研究、教學研究項目多，成績突出。近4年來，團隊成員主持或承擔國家自然科學基金項目5項，在國內外核心期刊發表學術論文50余篇，其中SCI收錄20余篇。

五、課程取得一些成績和存在的問題

以雙語教育為經，以講授化學化工類專業科學知識為緯，配合當前人們的科技信息和先進的教學策略，以培養國際化的化學化工類高水平人才為宗旨的課程定位指導下，“工程材料科學與設計”“精細化學品化學”“社會有機化學”和“分析化學”雙語系列課程在教學目標、課程體系、講學內容、方法和手段進行理論和實踐探索。更新教學理念，搭建“專業科學知識教學與英語應用互通平臺”和“雙語教學與科研互通平臺”;建設了課程體系及內容，改革教學方法和手段，實現教學方法多樣化，教學手段現代化;建立多元化雙語教學新模式全方位培養學生綜合素質;培養了教學經驗豐富、年齡結構合理的高學歷教學團隊;編著了國內第一部工程材料方面的雙語教材《工程材料科學與設計，The Science and Design of Engineering Materials》。2009年“工程材料科學與設計”被評為教育部國家雙語教學示范課程建設項目;2013年“精細化學品化學”被評為國家級來華留學生英語授課品牌課;2013年化學化工類雙語教學（英漢）系列課程獲得校級教學成果一等獎;2014年獲得自治區教學成果二等獎。

雙語教學是指在教學中，直接選用國外原版教材，課堂講授、課堂討論、課后作業和成績考核均采用外語或外語和母語兩種語言進行的一種教學模式。雙語教學無論對教師還是學生都是嚴峻的挑戰。絕大多數同學抱著極大的興趣來參加化學雙語課程的學習，也有學生對雙語教學必要性缺乏認識。他們認為雙語課程只是錦上添花，不是重點基礎課，也不是考研課程，沒有必要投入太多精力。我們課后與學生交流座談以及問卷調查發現大約2/3的學生主動挑戰自己，由衷地喜歡上雙語課程;也有1/4的學生主要為了多拿學分，硬著頭皮完成安排的雙語教學;剩下1/12的學生，他們的英語基礎相對較差，也不愿多下功夫，這些學生在其他課上也經常敷衍了事。對此，我們要明確“雙語教學工作是加快我國高等教育國際化進程的需要，更是培養具有國際競爭力的高質量人才和提高我國綜合國力的迫切需要”。但更重要的是提出切實有效的具體措施，并對學生進行多方面評價，提高學生學習的自信心和主動性，真正從雙語課堂中收益。

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