“新農(nóng)科”建設(shè)中園藝專業(yè)課程體系改革初探

陳禪友　吳春紅　牛蒙亮

[摘 要] 根據(jù)國(guó)家“新農(nóng)科”建設(shè)要求，結(jié)合江漢大學(xué)“建設(shè)高水平城市大學(xué)”的辦學(xué)定位，以及生命科學(xué)學(xué)院園藝專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容的實(shí)際，進(jìn)行全面深入地剖析，針對(duì)都市園藝特征厘清改革思路：融合生物技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)、信息技術(shù)與工程技術(shù)，整合創(chuàng)新，凸顯園藝專業(yè)在綠色食品、人類健康和生態(tài)成長(zhǎng)力形成中的作用，構(gòu)建新形勢(shì)下較具特色的園藝專業(yè)課程體系新方案，并將在該校園藝專業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)踐中應(yīng)用;亦可為其他高校涉農(nóng)專業(yè)課程體系建設(shè)提供有益參考。

[關(guān)鍵詞] 新農(nóng)科;園藝;課程體系

[基金項(xiàng)目] 2019年度武漢市高校教學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目“高校新農(nóng)科建設(shè)的實(shí)踐探索——以江漢大學(xué)涉農(nóng)專業(yè)為例”（2019013）

[作者簡(jiǎn)介] 陳禪友（1963—），男，湖北武漢人，農(nóng)學(xué)博士，江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院博士生導(dǎo)師，二級(jí)教授（通信作者），主要從事作物遺傳育種研究;吳春紅（1978—），女，吉林松原人，理學(xué)博士，江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授，主要從事發(fā)育生物學(xué)研究;牛蒙亮（1987—），男，湖北武漢人，農(nóng)學(xué)博士，江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院實(shí)驗(yàn)師，主要從事設(shè)施園藝學(xué)研究。

[中圖分類號(hào)] S6-0? ?[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A? ?[文章編號(hào)] 1674-9324（2021）16-0061-04? ? [收稿日期] 2021-01-10

一、“新農(nóng)科”建設(shè)中園藝專業(yè)課程體系改革的必要性

2019年4月，教育部成立了新農(nóng)科建設(shè)工作組，同年6月28日全國(guó)50多所涉農(nóng)高校代表在浙江安吉召開了“安吉研討會(huì)”，并發(fā)布了《安吉共識(shí)—中國(guó)新農(nóng)科建設(shè)宣言》[1]。至此，我國(guó)“新農(nóng)科”建設(shè)正式拉開序幕。新農(nóng)科概念的提出，是為了應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村現(xiàn)代化以及農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合帶來的新業(yè)態(tài)發(fā)展需要。新農(nóng)科人才培養(yǎng)的根本在于加強(qiáng)涉農(nóng)專業(yè)建設(shè)，培養(yǎng)國(guó)家建設(shè)需要的高級(jí)專門人才，建設(shè)目標(biāo)一方面要擴(kuò)大學(xué)科邊界，另一方面要促進(jìn)學(xué)科交叉融合，從課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)入手改造和提升傳統(tǒng)農(nóng)科專業(yè)，形成生態(tài)成長(zhǎng)力[2-4]。

在“新農(nóng)科”建設(shè)目標(biāo)的引領(lǐng)下，涉農(nóng)學(xué)科和專業(yè)肩負(fù)服務(wù)國(guó)家脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興、生態(tài)文明和美麗中國(guó)建設(shè)的四大使命，推動(dòng)我國(guó)由農(nóng)業(yè)大國(guó)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)[1]。為此，新農(nóng)科要堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)需求建設(shè)專業(yè)，優(yōu)化專業(yè)布局;以技術(shù)發(fā)展改革內(nèi)容，制定全新課程體系和教學(xué)內(nèi)容的人才培養(yǎng)方案;發(fā)掘內(nèi)外資源，促進(jìn)學(xué)校文理滲透和對(duì)外開放;以國(guó)際前沿為參照，努力打造獨(dú)具特色的一流專業(yè)[5-7]。

專業(yè)建設(shè)的核心問題是培養(yǎng)方案，培養(yǎng)方案的中心是課程體系，因此，“新農(nóng)科”建設(shè)要及時(shí)修訂培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系。修訂原則對(duì)標(biāo)“中國(guó)農(nóng)業(yè)4.0”建設(shè)，以生物技術(shù)、工程技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)為支撐建設(shè)高度集約、高度精準(zhǔn)、高度智能、高度協(xié)同和高度生態(tài)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形態(tài)[8]。

江漢大學(xué)園藝專業(yè)于1987年開始創(chuàng)辦，是該校最早的本科專業(yè)之一，經(jīng)過三十多年的發(fā)展，已經(jīng)逐步形成了以園藝植物生產(chǎn)為基礎(chǔ)、生態(tài)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)為特色、園藝產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工和質(zhì)量安全檢測(cè)為輔助的“都市園藝”辦學(xué)方向。當(dāng)前的人才培養(yǎng)方案和辦學(xué)條件基本具備培養(yǎng)都市園藝人才的基礎(chǔ)，但在國(guó)家“新農(nóng)科”建設(shè)的統(tǒng)領(lǐng)下，還需要不斷推陳出新、整合創(chuàng)新、構(gòu)建全新的人才培養(yǎng)課程體系。

二、“新農(nóng)科”建設(shè)中園藝專業(yè)課程體系改革的思路

（一）推陳出新——融合生物技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)、信息技術(shù)與工程技術(shù)

江漢大學(xué)實(shí)行的是學(xué)分制，學(xué)生選修課程的主動(dòng)性較大。園藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案中共有專業(yè)課（必修+選修）45門，其中涉及信息技術(shù)和工程技術(shù)的課程7門，占比15.56%。這與“中國(guó)農(nóng)業(yè)4.0”建設(shè)目標(biāo)還有一定距離。在必修課、選修課中存在內(nèi)容重疊現(xiàn)象，這會(huì)影響學(xué)生選課、浪費(fèi)師資力量。圍繞這些問題，課程體系改革要增加現(xiàn)代生物技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)、信息技術(shù)、工程技術(shù)相關(guān)課程。增加的課程名稱要與教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整相輔相成[9，10 ]。

（二）整合創(chuàng)新——凸顯園藝專業(yè)在綠色食品、人類健康和生態(tài)成長(zhǎng)力形成中的作用

在課程體系建設(shè)中把分子遺傳和基因挖掘、大數(shù)據(jù)處理技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)健康、食品安全與質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)及現(xiàn)代物流管理等方面內(nèi)容納入課程體系，使園藝專業(yè)課程覆蓋的范圍更加廣泛。在課程設(shè)置上，為滿足都市農(nóng)業(yè)發(fā)展和新業(yè)態(tài)的要求，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)、營(yíng)銷管理等相關(guān)內(nèi)容的設(shè)置，增加實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)數(shù)，讓學(xué)生通過觀摩、參與園藝產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)來理解現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵與未來發(fā)展方向，促進(jìn)學(xué)生思考園藝與人居環(huán)境、園藝與生態(tài)文明建設(shè)、園藝與可持續(xù)發(fā)展間的內(nèi)在聯(lián)系，使學(xué)生在充分掌握?qǐng)@藝產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的同時(shí)，成長(zhǎng)為懂管理、有情懷的新型園藝人[9]。

課程體系的改革應(yīng)讓學(xué)生適應(yīng)未來園藝產(chǎn)業(yè)“城市化”趨勢(shì)。隨著我國(guó)城市化進(jìn)程加快，無土栽培、陽臺(tái)園藝、屋頂園藝、植物工廠、都市茶室等依附于城市而形成的新型園藝模式不斷涌現(xiàn)，園藝專業(yè)課程設(shè)置中要增加上述內(nèi)容的比例[ 10 ]，并不斷更新教學(xué)內(nèi)容和手段。

三、“新農(nóng)科”建設(shè)中園藝專業(yè)課程體系改革的具體內(nèi)容

課程體系是培養(yǎng)目標(biāo)的具體化和依托，是達(dá)成培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)施方案。江漢大學(xué)園藝專業(yè)課程體系改革應(yīng)從“專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、個(gè)性化模塊課程和實(shí)踐課程”四個(gè)方面進(jìn)行[ 11 ]。

（一）專業(yè)基礎(chǔ)課課程體系優(yōu)化

科學(xué)設(shè)置專業(yè)基礎(chǔ)課，才能達(dá)成加強(qiáng)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)、擴(kuò)寬口徑、培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型人才的目的。據(jù)此，對(duì)部分專業(yè)基礎(chǔ)課進(jìn)行調(diào)整。例如，將原培養(yǎng)方案中“植物生理生化”拆分為“植物生理學(xué)”和“植物生物化學(xué)”，拆分后增加總課時(shí)量，提升“植物生理學(xué)”和“植物生物化學(xué)”在園藝專業(yè)課程體系中的關(guān)鍵地位。有利于學(xué)生全面了解植物新陳代謝活動(dòng)及其與環(huán)境的關(guān)系，正確認(rèn)識(shí)植物營(yíng)養(yǎng)和人類健康的關(guān)系，對(duì)學(xué)生專業(yè)課程的學(xué)習(xí)以及報(bào)考碩士研究生繼續(xù)深造將產(chǎn)生積極影響。具體修訂方案見表1。

（二）專業(yè)核心課程的整合與增設(shè)

以園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、貯藏加工、銷售全過程為主線設(shè)置的園藝專業(yè)核心課程優(yōu)化主要涉及四門課程。“植物育種學(xué)”依托我校兩個(gè)省級(jí)平臺(tái)（湖北省豆類〔蔬菜〕植物工程技術(shù)研究中心、湖北省食用豆類自然科技資源中心）在種質(zhì)資源收集、鑒定、評(píng)價(jià)和保存利用中的優(yōu)勢(shì)，增加了種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)與基因挖掘技術(shù)在育種中的應(yīng)用，對(duì)傳統(tǒng)育種學(xué)的方法和手段進(jìn)行拓展教學(xué)。根據(jù)江漢大學(xué)都市園藝的定位，對(duì)“園藝植物栽培學(xué)”內(nèi)容進(jìn)行整合，新方案強(qiáng)調(diào)各論部分按照農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生明確不同類型園藝植物栽培特性。對(duì)“物種識(shí)別”“設(shè)施育苗與智能化管理”“修剪嫁接”“肥水一體化管理”等實(shí)踐性較強(qiáng)的內(nèi)容組織專題教學(xué)，讓學(xué)生通過實(shí)際操作掌握?qǐng)@藝技術(shù)要點(diǎn)。新增“生物信息學(xué)”，作為生物學(xué)與信息學(xué)的交叉學(xué)科，該課程的引入有利于拓展園藝專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)、深造的空間，學(xué)院已專門配建生物信息學(xué)實(shí)驗(yàn)室。“設(shè)施園藝學(xué)”加強(qiáng)工程技術(shù)、自動(dòng)化技術(shù)、質(zhì)量追蹤體系在課程中的內(nèi)容占比。

學(xué)校所在的武漢市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（漢南區(qū)）正著力打造“都市田園綜合體項(xiàng)目”，已經(jīng)引入恒大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，項(xiàng)目包括30萬平方米智慧溫室（含現(xiàn)代植物工廠）、農(nóng)業(yè)觀光體驗(yàn)區(qū)等園藝設(shè)施，為我校“設(shè)施園藝工程與智慧農(nóng)業(yè)”教學(xué)提供了良好的實(shí)踐基地。

（三）個(gè)性化模塊課程的修訂

結(jié)合社會(huì)對(duì)園藝人才的需求，根據(jù)職業(yè)定向突出農(nóng)業(yè)觀光與設(shè)施園藝、營(yíng)養(yǎng)與健康、園藝企業(yè)管理等板塊，通過校企協(xié)同育人模式，培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。江漢大學(xué)園藝專業(yè)現(xiàn)行培養(yǎng)方案中設(shè)置“園藝生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)與管理”和“景觀園藝（設(shè)計(jì)、施工養(yǎng)護(hù)）”兩個(gè)模塊。修訂后將兩個(gè)模塊整合在一起，學(xué)生可以自由選擇課程。個(gè)性化模塊部分修訂相關(guān)課程共計(jì)17門，具體修改方案見表2。

（四）實(shí)踐課程體系的優(yōu)化

實(shí)踐課程包括基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)踐、單項(xiàng)技能訓(xùn)練等，修訂后加大實(shí)踐課程比例，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。加強(qiáng)“園藝生物技術(shù)實(shí)踐創(chuàng)新基地”“園藝專業(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目基地”“武漢市都市園藝實(shí)訓(xùn)基地”三個(gè)基地的建設(shè)，深化校企、校地合作，與武漢市維爾福種苗公司、武漢林業(yè)集團(tuán)等單位開展校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。

增加實(shí)踐教學(xué)比例，構(gòu)建有助于增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力的實(shí)踐教學(xué)課程體系。從人文素養(yǎng)類和生產(chǎn)實(shí)踐類兩個(gè)方面進(jìn)行優(yōu)化。人文素養(yǎng)類環(huán)節(jié)增設(shè)園藝制作、花藝制作、園藝食品制作等內(nèi)容。生產(chǎn)實(shí)踐類增設(shè)園藝物種識(shí)別，病蟲害識(shí)別，農(nóng)資市場(chǎng)、農(nóng)博會(huì)觀摩等內(nèi)容。

四、結(jié)語

為實(shí)現(xiàn)新農(nóng)科建設(shè)“一年成型，三年成勢(shì)，十年結(jié)碩果”的建設(shè)目標(biāo)，2019年，我國(guó)新農(nóng)科建設(shè)奏響“三部曲”：“安吉共識(shí)”從宏觀層面提出了要面向新農(nóng)業(yè)、新鄉(xiāng)村、新農(nóng)民、新生態(tài)發(fā)展新農(nóng)科的“四個(gè)面向”新理念;“北大倉(cāng)行動(dòng)”從中觀層面推出了深化高等農(nóng)林教育改革的“八大行動(dòng)”新舉措;“北京指南”則從微觀層面實(shí)施新農(nóng)科研究與改革實(shí)踐的“百校千項(xiàng)”新項(xiàng)目[ 10，12-15 ]。

江漢大學(xué)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要，深入剖析了園藝專業(yè)在課程設(shè)置和教育教學(xué)等方面的短板，根據(jù)園藝行業(yè)（尤其是都市園藝）未來對(duì)人才的需求，對(duì)課程體系建設(shè)進(jìn)行改革，從培養(yǎng)交叉復(fù)合型人才出發(fā)，從強(qiáng)化現(xiàn)代生物技術(shù)、設(shè)施工程、大數(shù)據(jù)分析、人工智能等方面入手，緊密結(jié)合“新農(nóng)科”建設(shè)發(fā)展需求，積極推進(jìn)“科教結(jié)合、產(chǎn)學(xué)融合、校企聯(lián)合”協(xié)同育人機(jī)制，加快培養(yǎng)適應(yīng)和支撐武漢乃至全國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型園藝專業(yè)人才，以實(shí)現(xiàn)學(xué)校“建設(shè)高水平城市大學(xué)”的辦學(xué)定位。

參考文獻(xiàn)

[1]安吉共識(shí)——中國(guó)新農(nóng)科建設(shè)宣言[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)教育，2019，20（3）：105-106.

[2]張芮寧，徐詩濤，余文剛.基于新農(nóng)科背景下園藝專業(yè)高年級(jí)研討課程的教學(xué)探索與思考[J].現(xiàn)代園藝，2020，43

（13）：223-226.

[3]包軍.推進(jìn)新農(nóng)科建設(shè)培育卓越農(nóng)林新人才——以東北農(nóng)業(yè)大學(xué)為例[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)教育，2020，21（2）：9-14.

[4]陳欣，王海香.“新農(nóng)科”背景下地方農(nóng)林院校實(shí)踐教學(xué)探索與研究[J].中國(guó)多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)報(bào)（上旬刊），2020（3）：187-188.

[5]張煒.新農(nóng)科建設(shè)中一流人才培養(yǎng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)[J].中國(guó)現(xiàn)代教育裝備，2020（3）：1-3.

[6]李衛(wèi)星.復(fù)合應(yīng)用型園藝專業(yè)本科卓越人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐——以揚(yáng)州大學(xué)為例[J].揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào)（高教研究版），2019，23（5）：112-115.

[7]王春雷，卞月紅，張靜，等.新時(shí)代園藝本科專業(yè)培養(yǎng)方案改革與實(shí)踐——以揚(yáng)州大學(xué)為例[J].科教導(dǎo)刊（下旬），2019（10）：45-46.

[8]李道亮.農(nóng)業(yè)4.0——即將到來的智能農(nóng)業(yè)時(shí)代[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（30）：42-49.

[9]李杰.農(nóng)業(yè)4.0背景下園藝專業(yè)人才培養(yǎng)的“三鏈”對(duì)接與融合[J].科教文匯（下旬刊），2019（8）：82-83.

[10]陳耀兵.園藝特色專業(yè)課程體系整體優(yōu)化改革與實(shí)

踐——以湖北民族大學(xué)園藝專業(yè)為例[J].教育現(xiàn)代化，

2019，6（65）：113-114.

[11]張杰，田佶，宋備舟，等.多元化的園藝專業(yè)人才培養(yǎng)改革與實(shí)踐[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2016（4）：62-64.

[12]董維春，梁琛琛，劉曉光.從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的高等農(nóng)業(yè)教育——兼論中國(guó)“新農(nóng)科”教育[J].中國(guó)農(nóng)史，2018，37（6）：33-45.

[13]郝婷，蘇紅偉，王軍維，等.新時(shí)代背景下我國(guó)“新農(nóng)科”建設(shè)的若干思考[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)教育，2018（3）：55-59.

[14]應(yīng)義斌，梅亞明.中國(guó)高等農(nóng)業(yè)教育新農(nóng)科建設(shè)的若干思考[J].浙江農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)，2019，36（1）：1-6.

[15]楊振明，丁洪浩，馬利凱，等.“雙一流”背景下綜合性大學(xué)涉農(nóng)學(xué)黍建設(shè)的思考與實(shí)踐——以吉林大學(xué)為例[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)教育，2017（6）：1-5.

Study on the Reform of Curriculum System of Horticulture Major in the "New Agricultural Science" Construction： A Case Study of Jianghan University

CHEN Chan-you， WU Chun-hong， NIU Meng-liang

（Hubei Province Engineering Research Center for Legume Plant， School of Life Sciences， Jianghan University， Wuhan， Hubei 430056， China）

Abstract： According to the construction requirements of the national "new agricultural science"， and combined with the positioning of "building a high-level urban university" of Jianghan University， as well as the curriculum system and teaching content of horticulture major of the College of Life Sciences， we conduct a comprehensive and in-depth analysis， clarify the reform idea according to the characteristics of urban horticulture： we should combine biotechnology， intelligent agriculture， information technology and engineering technology， integrate and innovate， highlight the role of horticulture major in the formation of green food， human health and ecological growth， construct a new program of curriculum system with characteristics of the horticulture major under the new situation， and apply it in the talent training practice of horticultural major in this school. It can also provide reference for the construction of curriculum system of agriculture-related majors in other colleges and universities.

Key words：? "new agricultural science"; horticulture; curriculum system