課堂思政于中職高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)的應(yīng)用與研究

文巍

一、研究背景

二零一六年十二月，在全省高等學(xué)校思想政治工作大會(huì)上，做出了重大指示：“高校思想政治工作，思想政治與理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”。課堂思政教育理論在高校教學(xué)中的應(yīng)用雖然已經(jīng)有幾個(gè)年頭，但實(shí)際能把思政教學(xué)理論與專業(yè)課程落到實(shí)處的大都是高校，而中職學(xué)校的課堂思政教育的開展多浮在表層，限于形式，中職院校切實(shí)推動(dòng)思政教育教學(xué)理論與專業(yè)教學(xué)的整合，進(jìn)一步發(fā)揮在專業(yè)教學(xué)中隱形思政的功能，并著力建立中職學(xué)校專業(yè)課程和思政教育教學(xué)理論之間的協(xié)同效應(yīng)。

二、專業(yè)課程與課堂思政融合的意義

中職院校的培養(yǎng)，應(yīng)為與國(guó)家社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要相匹配，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，擁有高綜合素養(yǎng)的高素質(zhì)勞動(dòng)者和復(fù)合型技能人才。中職學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生必須擁有正確科學(xué)發(fā)展觀、人生觀、世界觀和愛國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思潮和正確的道德標(biāo)準(zhǔn)與行為準(zhǔn)則。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)是國(guó)家中等職業(yè)教育專業(yè)，于二零二一年，高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理列入《國(guó)家職業(yè)教育學(xué)科目錄（2021年）》。該專業(yè)是一門新興的管理學(xué)科，主要以職業(yè)化教育為主，培養(yǎng)符合現(xiàn)代高星級(jí)飯店業(yè)務(wù)發(fā)展要求，能在現(xiàn)代高等星級(jí)飯店工作的應(yīng)用型、創(chuàng)新性的復(fù)合型管理專門人才。

三、課堂思政融入中職高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)的必要性

1.國(guó)家政策的指導(dǎo)性

二零一九年二月三日，頒布了《職業(yè)教育領(lǐng)域變革方案》，對(duì)職業(yè)教育領(lǐng)域作出了更全面的變革構(gòu)想，將其提升到了“沒有職業(yè)教育現(xiàn)代化就沒有教育現(xiàn)代化”的新高度。職教也需要順應(yīng)嶄新的時(shí)代需要——“構(gòu)建符合中國(guó)特色社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的教育體系，‘課堂教學(xué)’和‘教課育德’兩手都要抓，兩手都要硬”。因此，職業(yè)院校就需要在學(xué)科建設(shè)的時(shí)候，進(jìn)一步扎實(shí)課堂思政，立德樹人，共同擔(dān)負(fù)起為黨和國(guó)家培育合格人才的重?fù)?dān)。

2.教學(xué)對(duì)象的必要性

中職學(xué)生群體大多為留守兒童，父母教育缺失，性格存在缺陷，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)興趣不強(qiáng)，知識(shí)面較窄，愛玩手機(jī)游戲，愛刷社交平臺(tái)，盲目追星，受社會(huì)世俗價(jià)值觀念影響較大。而該群體多數(shù)是在15-18周歲的年齡，處于三觀形成的關(guān)鍵時(shí)期，學(xué)生獲取專業(yè)技能的同時(shí)更應(yīng)建立良好的職業(yè)素質(zhì)和品德情操，從而養(yǎng)成了正確價(jià)值觀念的，符合社會(huì)需要的未來人才。

3.高星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)及管理人員專業(yè)的任職素質(zhì)要求

身為高星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)和管理工作的專業(yè)學(xué)生而言，培養(yǎng)一種良好的職業(yè)觀念，具有職業(yè)素質(zhì)，是酒店管理專業(yè)學(xué)生思政建設(shè)工程的一項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容。這些素質(zhì)目標(biāo)的培養(yǎng)的途徑都得通過思政教育進(jìn)行，而傳統(tǒng)的思政課程枯燥、無趣，只有將思政與專業(yè)課程融合，巧妙且趣味的運(yùn)用于課程教學(xué)，潤(rùn)物細(xì)無聲中培養(yǎng)學(xué)生正確的職業(yè)觀與價(jià)值體系。

4.當(dāng)前教學(xué)中存在的問題

中職學(xué)校對(duì)于課堂思政與專業(yè)教學(xué)的融合也提出相關(guān)的要求，然而對(duì)課堂思政的融合與應(yīng)用仍存在較多的困難，酒店專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程如何加入思政元素？哪些元素能夠被巧妙融合？以什么時(shí)機(jī)、什么形式融合？這些問題都成為思政課程浮于形式的重要原因，對(duì)教學(xué)者而言都是面臨的諸多難題。

四、課堂思政于中職高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)的應(yīng)用方法

1.加強(qiáng)對(duì)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)中課堂思政建設(shè)的頂層設(shè)計(jì)

在中職學(xué)校高星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的課程中，想要很好地融入課堂思政理念，就需要做好本專業(yè)課堂思政建設(shè)的頂層建設(shè)。聯(lián)系本專業(yè)教學(xué)的課程特色，挖掘出本專業(yè)各門課程中所涉及的更深層次的思想政治教育元素，從而建立"高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)課堂思政"的新課程體系，在教會(huì)學(xué)員知識(shí)與技能的過程中，特別注意對(duì)學(xué)生的政治思想素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)、價(jià)值觀念等進(jìn)行潛移默化的影響和教育，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校課堂思政教學(xué)改革的實(shí)施。

2.整合優(yōu)化中職高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)課程教學(xué)資源

對(duì)已有的教育資源進(jìn)行更深入的系統(tǒng)分析與梳理，把課堂思政的教學(xué)內(nèi)涵合理地滲透到本專業(yè)教育過程中，為全面提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)、實(shí)現(xiàn)學(xué)生“立德樹人”的現(xiàn)代教育目標(biāo)提供支持。在對(duì)這些課程教學(xué)資源進(jìn)行整合優(yōu)化之后，就可以深入地把思想政治內(nèi)容和專業(yè)教學(xué)內(nèi)容相融合，使二者的教育思想得到統(tǒng)一。

3.提高教師的思想政治素養(yǎng)

中職學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)教學(xué)工作的開展離不開本專業(yè)教師的參與。所以在課堂思政融入高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)的教學(xué)中時(shí)，要同步提高本專業(yè)教師的思想政治素質(zhì)，培養(yǎng)本專業(yè)教師的政治覺悟。組織課堂思政會(huì)議或講座等，關(guān)注國(guó)家最新的教育政策，讓教師深刻認(rèn)識(shí)專業(yè)教學(xué)和思想政治教育相互結(jié)合的必要性和重要性，明白專業(yè)教育和思想政治教育目標(biāo)的統(tǒng)一性。

4.靈活運(yùn)用多元化教學(xué)方法

隨著中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)信息化的蓬勃發(fā)展，線上學(xué)習(xí)平臺(tái)，使得隨時(shí)進(jìn)入自主學(xué)習(xí)模式，不但節(jié)約了學(xué)習(xí)時(shí)間，還突破了空間局限。同時(shí)，課堂思政也能夠把很多教學(xué)內(nèi)容線上化，供學(xué)習(xí)者隨時(shí)隨地查閱。線上化絕不僅是把傳統(tǒng)教學(xué)材料搬到線上，然后再傳給學(xué)員，而是以移動(dòng)互聯(lián)的邏輯去制造和運(yùn)作教學(xué)內(nèi)容。

五、結(jié)語

對(duì)中職學(xué)校高星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)課堂思政工作的真正開展和運(yùn)用，絕非一時(shí)之功。因?yàn)樗枷胝巍⒁庾R(shí)形態(tài)教育本就是一項(xiàng)漫長(zhǎng)的、長(zhǎng)期的過程，需要經(jīng)過時(shí)間的沉淀、理論的積淀。做好中職思想政治教育工作與學(xué)科素質(zhì)教學(xué)工作的全面融合，是中職教育為提升學(xué)生綜合素質(zhì)、培育優(yōu)秀人才的根本需要。在高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)的教學(xué)"思政+專業(yè)"實(shí)踐中，關(guān)鍵就在于摸準(zhǔn)教學(xué)的自身特點(diǎn)和學(xué)校需求特點(diǎn)，真正地把思想政治教學(xué)滲透到專業(yè)課程教育當(dāng)中去。而教師身為本專業(yè)老師，也應(yīng)該培養(yǎng)正確的思想政治教育觀，并隨時(shí)隨地考慮將思想政治教學(xué)與專業(yè)課程教學(xué)的融合，從而在教育中實(shí)現(xiàn)不斷的革新，真正實(shí)現(xiàn)了我國(guó)在中職教學(xué)中專業(yè)知識(shí)教育與思想政治教學(xué)全面育人的目標(biāo)。