陜西永壽縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考

楊雙曉 馬麗君 馬欣

摘?要：分析了陜西永壽果業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)狀以及果業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出了加快永壽果業(yè)快速發(fā)展的舉措，重點(diǎn)做好各級(jí)一心堅(jiān)定果業(yè)發(fā)展信心、加快果業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)、引進(jìn)果業(yè)龍頭企業(yè)、培養(yǎng)果業(yè)種植大戶(hù)、做好典型示范園創(chuàng)建和老果園改造工作。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;建議

文章編號(hào)：2096-8108（2021）02-0080-03?中圖分類(lèi)號(hào)：S661.1?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract：The advantages， current situation and problems of Yongshou fruit industry in Shaanxi Province were analyzed， some measures to accelerate the rapid development of Yongshou fruit industry were put forward， such as strengthening the confidence in the development of fruit industry， attracting talents， introducing leading enterprises of fruit industry， training fruit?growers， creating demonstration orchard and transforming old orchard.

Keywords：apple industry; current situation; industry

永壽縣從上個(gè)世紀(jì)80年代開(kāi)始栽植蘋(píng)果以來(lái)，經(jīng)歷了40多年的發(fā)展，蘋(píng)果已成為全縣農(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是果區(qū)果農(nóng)增收的主要渠道之一，蘋(píng)果幫助果農(nóng)孩子圓了大學(xué)夢(mèng)、蓋起了新房、娶到媳婦、過(guò)上幸福的生活。永壽果業(yè)輝煌的歷史為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、改善農(nóng)民生活水平發(fā)揮了非常大的作用。然而，隨著果園樹(shù)齡老化、農(nóng)村勞動(dòng)力大量涌入城市、勞動(dòng)力成本上升、果園管理放松等眾多因素的影響，全縣果農(nóng)果園收益下降，面積有所萎縮，發(fā)展蘋(píng)果的質(zhì)疑聲也漸長(zhǎng)。筆者就全縣果業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研和思考，希望全縣各界繼續(xù)重視蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)將“小蘋(píng)果做成大產(chǎn)業(yè)”，促進(jìn)果農(nóng)增收，保證全縣果農(nóng)脫貧成果得到有效鞏固。

1?發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

1.1?政策優(yōu)勢(shì)

永壽縣處于西安一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，縣政府工作報(bào)告中將全縣打造成“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”供應(yīng)基地作為目標(biāo)任務(wù)之一，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展完全符合縣里的發(fā)展戰(zhàn)略。其次，根據(jù)省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局來(lái)看，我縣在規(guī)劃區(qū)域之內(nèi)，省市每年有專(zhuān)項(xiàng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金支持，為我們發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)提供一定的資金扶持。

1.2?氣候優(yōu)勢(shì)

永壽縣光照充足，夏季晝夜溫差大，氣候條件完全符合蘋(píng)果生長(zhǎng)的各項(xiàng)指標(biāo)，根據(jù)蘋(píng)果專(zhuān)家劃定的蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)的7項(xiàng)氣候指標(biāo)要求，永壽縣的氣候條件完全滿(mǎn)足。根據(jù)咸陽(yáng)市劃定的“馬欄紅”區(qū)域品牌的要求，全咸陽(yáng)市僅有5個(gè)縣區(qū)的氣候指標(biāo)符合，永壽縣也名列其中。

1.3?群眾認(rèn)可度高

永壽縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了近40年的發(fā)展，培養(yǎng)了一大批的蘋(píng)果種植能手，他們對(duì)作務(wù)蘋(píng)果有一定的基礎(chǔ)。再者，蘋(píng)果為增加他們的收入發(fā)揮了巨大的作用，全縣農(nóng)民對(duì)種植蘋(píng)果感情較深，認(rèn)可度較高。

2?蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1?已經(jīng)形成完善產(chǎn)業(yè)鏈條

全縣圍繞蘋(píng)果生產(chǎn)已經(jīng)形成了一條完善產(chǎn)業(yè)鏈。從育苗、生產(chǎn)所需的農(nóng)資、貯藏銷(xiāo)售都有人在做，并且圍繞蘋(píng)果永壽建成了交易市場(chǎng)、貯藏冷庫(kù)、果汁廠等，產(chǎn)生了一大批服務(wù)蘋(píng)果生產(chǎn)的經(jīng)紀(jì)人，推動(dòng)了全縣第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，繁榮了農(nóng)村市場(chǎng)活力。

2.2?蘋(píng)果總體收益較好

盡管受市場(chǎng)飽和、蘋(píng)果價(jià)格較前些年有所下降的影響，全縣的蘋(píng)果市場(chǎng)一直穩(wěn)定，從未出現(xiàn)過(guò)滯銷(xiāo)現(xiàn)象。即使在市場(chǎng)低迷的2016、2017年度全縣果園667 m2均凈收入仍在3 000元，相當(dāng)于667 m2小麥的收益，有些管理精細(xì)的果園，667 m2均收入達(dá)到1萬(wàn)多元，這對(duì)于我們一個(gè)處于貧困地區(qū)的果農(nóng)來(lái)說(shuō)，收益非常可觀。

2.3?蘋(píng)果品種較多

從市場(chǎng)最早上市的嘎拉、中熟品種玉華早富、蜜脆、晚熟品種富士、秦冠、瑞雪，永壽縣都有大面積栽植，并且每當(dāng)有新的品種出現(xiàn)時(shí)，果業(yè)部門(mén)都會(huì)進(jìn)行引種，試驗(yàn)推廣，保證蘋(píng)果品種的多樣性，能夠滿(mǎn)足不同市場(chǎng)的需求。

2.4?栽培模式多樣化

隨著蘋(píng)果生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，永壽縣蘋(píng)果栽培方式也呈現(xiàn)多樣化，有最先進(jìn)的矮化自根砧栽培模式，有傳統(tǒng)的喬化栽培模式，有過(guò)渡期的矮化和雙矮栽培模式，果農(nóng)能根據(jù)自己的實(shí)際生產(chǎn)狀況，選擇適當(dāng)?shù)脑耘嗄Ｊ剑叶加谐晒Φ陌咐梢越梃b，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)增收的效果。

2.5?種植大戶(hù)建園積極性高

近年來(lái)，部分種植大戶(hù)開(kāi)始流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行集中建園，一次建園規(guī)模都在6.67 hm2以上，與以往的果農(nóng)相比，他們更相信科學(xué)的力量，更加注重果園的田間管理，為建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)果園、提升果園效益奠定基礎(chǔ)。

3?存在問(wèn)題

3.1?缺乏有代表性的示范園

永壽縣果園規(guī)模雖然很大，品種很多，但缺乏具有影響力的典型示范園。相比，渭南市白水縣林皋鎮(zhèn)可仙村曹謝虎4 000 m2喬化果園每年收入30萬(wàn)元，乾縣梁山鎮(zhèn)官地村趙上利1 200 m2雙矮蘋(píng)果園年均收入8萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益，永壽縣大部分的果園667 m2均收入不到1萬(wàn)元，667 m2均收入超過(guò)1萬(wàn)元的也是鳳毛麟角，全縣缺乏一批具有一定影響力的高效果園，對(duì)周邊果農(nóng)的影響力較小，不能有效起到示范帶頭作用。

3.2?果園的規(guī)模太小

永壽縣的果園大多是果農(nóng)在自家的責(zé)任田建的，規(guī)模較少，一般每戶(hù)的種植規(guī)模不超過(guò)3 333 m2，種植規(guī)模較小，果農(nóng)不能專(zhuān)心從事果業(yè)生產(chǎn)，還要外出打工增加家庭收入，而外出打工必然會(huì)影響到蘋(píng)果的田間管理，造成果園管理放松，果園收益較低。同時(shí)，果農(nóng)生產(chǎn)的松散性，不能做到統(tǒng)防統(tǒng)治，加劇了病蟲(chóng)害的危害程度，致使全縣果園管理水平總體難以提升。

3.3?蘋(píng)果樹(shù)齡老化、弱化嚴(yán)重

永壽縣北部鎮(zhèn)區(qū)是老果區(qū)，樹(shù)齡大多在20年以上，腐爛病等多種病蟲(chóng)害多發(fā)，影響果園效益，部分果農(nóng)由此放松管理，造成果樹(shù)老化、弱化現(xiàn)象嚴(yán)重，淘汰老果園重新建園投資大、周期長(zhǎng);再者雖然是低效蘋(píng)果園，但相對(duì)小麥作物來(lái)說(shuō)收益仍算可以，果農(nóng)任隨果園自生自滅，嚴(yán)重影響全縣果園形象。

3.4?果業(yè)技術(shù)隊(duì)伍力量薄弱

永壽縣果業(yè)系統(tǒng)35名人員隊(duì)伍，與洛川縣副縣級(jí)果業(yè)局420人的果業(yè)系統(tǒng)人員隊(duì)伍、白水縣100人的果業(yè)系統(tǒng)人員隊(duì)伍相比，明顯薄弱，且永壽縣果業(yè)系統(tǒng)人員大多是是非專(zhuān)業(yè)出身，工作隊(duì)伍力量明顯薄弱，與全縣果農(nóng)對(duì)果業(yè)技術(shù)的服務(wù)需求差距較大。

4?我縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1?堅(jiān)定發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的信心

永壽蘋(píng)果經(jīng)歷了40多年的發(fā)展，是經(jīng)得住歷史考驗(yàn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并且符合省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，全縣上下要堅(jiān)定發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的信心。應(yīng)當(dāng)把發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)長(zhǎng)久的產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，縣里應(yīng)盡快出臺(tái)《進(jìn)一步加快永壽蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)意見(jiàn)》，鼓勵(lì)社會(huì)各種力量參與到全縣果業(yè)發(fā)展中來(lái)，一代人接著一代人干，一張藍(lán)圖繪到底，保證永壽果業(yè)始終朝著健康方向發(fā)展，形成良性循環(huán)，切實(shí)將蘋(píng)果做成果農(nóng)增收的搖錢(qián)樹(shù)。

4.2?強(qiáng)化果業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)

事業(yè)的發(fā)展要靠人才，果業(yè)的發(fā)展也不例外。全縣要加強(qiáng)果業(yè)服務(wù)人才隊(duì)伍建設(shè)，積極爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)院校總結(jié)出的農(nóng)業(yè)推廣新模式（農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)站），引進(jìn)農(nóng)業(yè)大學(xué)的果業(yè)專(zhuān)家在永壽建立試驗(yàn)站，及時(shí)對(duì)全縣果業(yè)發(fā)展把脈問(wèn)診。依托試驗(yàn)站建立創(chuàng)建一批典型示范園，強(qiáng)化對(duì)現(xiàn)有果業(yè)系統(tǒng)農(nóng)技推廣人員的培訓(xùn)，進(jìn)而帶動(dòng)全縣培養(yǎng)一批新型果業(yè)技術(shù)人才，為全縣果業(yè)的發(fā)展提供人才保證和智力支持。

4.3?招商引資，引進(jìn)一批果業(yè)龍頭企業(yè)

貧困地區(qū)要實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展，必須解放思想，引進(jìn)一批管理先進(jìn)、技術(shù)超前的果業(yè)龍頭企業(yè)，例如華圣、海升等。龍頭企業(yè)能夠把握當(dāng)前果業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，能夠高起點(diǎn)、大規(guī)模建園，可有效的解決我縣在果業(yè)生產(chǎn)中勞動(dòng)力不足的問(wèn)題，能為由于種種原因不能外出務(wù)工或者不愿外出的農(nóng)民提供就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)企業(yè)帶來(lái)了先進(jìn)的技術(shù)和管理，果農(nóng)通過(guò)在企業(yè)里打工、學(xué)習(xí)，為后續(xù)管理自己的果園奠定基礎(chǔ)。

4.4?鼓勵(lì)和培育新型果業(yè)種植大戶(hù)

積極鼓勵(lì)一些種植大戶(hù)和回鄉(xiāng)有志青年適度規(guī)模發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，以提高機(jī)械使用率，降低單位面積果園的用工需求，對(duì)種植大戶(hù)流轉(zhuǎn)土地提供便利，對(duì)他們發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持，吸引更多的種植大戶(hù)到永壽種植蘋(píng)果。

4.5?抓好典型示范創(chuàng)建和宣傳

對(duì)一些基礎(chǔ)較好的果園，通過(guò)對(duì)園主的培訓(xùn)、果園政策的傾斜，將這些果園打造成規(guī)范、優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果園，使之成為永壽果業(yè)的名片和標(biāo)桿。通過(guò)“最美果園”“最美果品”“最美園主”等活動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)示范園的宣傳報(bào)道，在全縣掀起向先進(jìn)園、示范園學(xué)習(xí)的熱潮，推動(dòng)全縣發(fā)展果業(yè)的熱情。

4.6?積極探索老果園改造工作

借鑒國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的老果園改造技術(shù)，探索適合永壽老果園改造的途徑，認(rèn)真總結(jié)老果園橋接、蹲接改造、高接換頭等老果園改造技術(shù)，推動(dòng)全縣老果園二次煥發(fā)生機(jī)，減少果農(nóng)損失，增加果農(nóng)收入。

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