果樹(shù)栽培管理技術(shù)對(duì)果品質(zhì)量的影響

李花 黃來(lái)健 盧宗強(qiáng)

摘要：在我國(guó)近年的農(nóng)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，最為常見(jiàn)的一個(gè)問(wèn)題便是果品的質(zhì)量問(wèn)題和果品食用安全問(wèn)題，這些問(wèn)題不但會(huì)對(duì)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)影響，還會(huì)對(duì)人們的身體健康造成一定程度影響。所以，有效的對(duì)果品質(zhì)量進(jìn)行提升，就要做好果樹(shù)的栽培管理，本文主要就果樹(shù)栽培管理技術(shù)對(duì)果品質(zhì)量的影響進(jìn)行的分析和研究。

關(guān)鍵詞：果樹(shù);栽培管理;果品質(zhì)量;影響因素

1 果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)果品質(zhì)量和安全的主要影響因素

1.1? 園址選擇

園址選擇是影響果品質(zhì)量的重要因素之一，不同的園址，其土壤的肥力、空氣、環(huán)境等都是不同的，而這些因素是果樹(shù)生長(zhǎng)的重要成分和養(yǎng)料，所以，園址選擇很重要。如果選址于環(huán)境較差且土壤肥力較差的地段，就會(huì)使果樹(shù)在栽培過(guò)程中缺少生長(zhǎng)的養(yǎng)料，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)受地下有毒物質(zhì)的影響而不能正常的發(fā)育，導(dǎo)致果品質(zhì)量嚴(yán)重下降。

1.2? 品種選擇

果樹(shù)的品種對(duì)于果品質(zhì)量有直接影響，在果樹(shù)種植之前，為保障果樹(shù)品種質(zhì)量，一般都會(huì)對(duì)果樹(shù)品種進(jìn)行挑選，如果果樹(shù)品種挑選質(zhì)量不合格，在栽種過(guò)程中就極為容易受到病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，這種果樹(shù)得病的概率是極高的，會(huì)較大程度的影響果品質(zhì)量。

1.3? 果實(shí)套袋

果實(shí)套袋處理是保障果品安全的一種措施，在多數(shù)果樹(shù)栽培的過(guò)程中都會(huì)在一定的階段進(jìn)行套袋處理，如果沒(méi)有對(duì)果樹(shù)進(jìn)行套袋處理，可能對(duì)果樹(shù)造成以下幾點(diǎn)影響：第一，會(huì)加大果實(shí)自身水分的流失速度，進(jìn)而減小果實(shí)的耐儲(chǔ)性。第二，使果實(shí)與害蟲(chóng)直接接觸，在一定程度上加大果實(shí)的病蟲(chóng)害發(fā)生率，如果果實(shí)受到病蟲(chóng)侵蝕，就會(huì)產(chǎn)生腐爛，最終降低了果樹(shù)的產(chǎn)量。第三，當(dāng)果實(shí)與空氣直接接觸時(shí)，也會(huì)發(fā)生一定的灰塵污染，不能有效的對(duì)果實(shí)表面光滑度進(jìn)行保障。

2 提升果樹(shù)栽培管理的技術(shù)要點(diǎn)

果樹(shù)栽培管理的內(nèi)容很多，貫穿于果樹(shù)種植的整個(gè)過(guò)程，為了保障果品質(zhì)量，在果樹(shù)栽種和生長(zhǎng)的每一個(gè)過(guò)程都要做好果樹(shù)栽培的有效管理，只有科學(xué)合理的進(jìn)行管理，才能有效減小果樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生和保障果樹(shù)健康生長(zhǎng)，進(jìn)而能有效保障果品質(zhì)量。

2.1 園地選擇

為使園地選址能夠滿足果樹(shù)栽培中的養(yǎng)料需求，首先應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染嚴(yán)重的地區(qū)，防止在果樹(shù)栽培的過(guò)程中造成水污染和土壤污染的情況。除了對(duì)污染情況進(jìn)行考慮外，還要對(duì)自然環(huán)境情況進(jìn)行考慮，盡量選擇用水方便的區(qū)域，綜上，在對(duì)果樹(shù)種植區(qū)域進(jìn)行選擇時(shí)，不但要選擇用水方便和無(wú)污染的地區(qū)，還要選擇具有深厚、疏松的土層區(qū)，應(yīng)嚴(yán)禁在地勢(shì)較為凹陷的區(qū)域建園，防止排水不暢和雨水堆積，對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)造成不良影響。

2.2? 栽培品種

果樹(shù)栽培品種的選擇要根據(jù)實(shí)際的種植地環(huán)境和土壤情況進(jìn)行，以防挑選果樹(shù)品種質(zhì)量合格，但不適應(yīng)該地區(qū)發(fā)展的情況出現(xiàn)。為了明確某一果樹(shù)品種能否在該地區(qū)正常生長(zhǎng)，可以先進(jìn)行試驗(yàn)種植，這樣才能在眾多果樹(shù)品種中挑選出質(zhì)量和品種最為適宜的果樹(shù)品種。在我國(guó)現(xiàn)階段發(fā)展中，越來(lái)越多的國(guó)外品種果樹(shù)進(jìn)入我國(guó)，由于我國(guó)和國(guó)外的氣候以及土壤、環(huán)境差異較大，所以進(jìn)行一定的試驗(yàn)是非常必要的。

2.3? 土壤肥料

在果樹(shù)的栽種管理中，不但要選擇合適的土壤，還要根據(jù)果樹(shù)實(shí)際生長(zhǎng)的情況來(lái)對(duì)所用的肥料進(jìn)行選擇。要想可以有效的對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)產(chǎn)生促進(jìn)作用，還要對(duì)土壤的情況進(jìn)行分析。我國(guó)土壤中含有的成分是不同的，有些地區(qū)的土壤含堿鹽多，有的含酸多，所以面對(duì)不同性質(zhì)的土壤情況，在肥料選擇上既要符合現(xiàn)代社會(huì)對(duì)綠色發(fā)展的需求，還要適應(yīng)土壤和果樹(shù)需求。這樣才能使肥料使用既安全又能在不破壞土壤的情況下為果樹(shù)提供養(yǎng)分。

2.4? 養(yǎng)護(hù)管理

在果樹(shù)的栽培管理中，養(yǎng)護(hù)管理是一項(xiàng)重要的內(nèi)容。養(yǎng)護(hù)管理的內(nèi)容也是較多的，主要包括調(diào)節(jié)土壤肥力、整形修剪和預(yù)防病蟲(chóng)害等措施。由于一些果樹(shù)在土壤較為貧瘠的地區(qū)中生長(zhǎng)，如若不進(jìn)行合理有效的養(yǎng)護(hù)管理，就會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)結(jié)構(gòu)發(fā)育不良，進(jìn)而使果品品質(zhì)得不到保障。土壤較為貧瘠的地區(qū)，可以對(duì)土壤進(jìn)行深翻熟化和加厚土層以及摻沙增肥等措施。通過(guò)提升的果樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境和所需養(yǎng)分，減小果樹(shù)生長(zhǎng)中病蟲(chóng)害的發(fā)生，增強(qiáng)果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.5? 病蟲(chóng)害防治

在果樹(shù)栽培管理中，對(duì)果品影響較大問(wèn)題便是果樹(shù)病蟲(chóng)害。如果在果樹(shù)栽培的過(guò)程中不能進(jìn)行有效管理，就不能有效控制果樹(shù)病蟲(chóng)害。所以，為了避免這種情況的發(fā)生，就要加強(qiáng)果樹(shù)栽培管理中的病蟲(chóng)害控制和預(yù)防，可以利用農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行。農(nóng)藥選用時(shí)，嚴(yán)禁使用高殘留和有劇毒的農(nóng)藥。最好采用物理防治和農(nóng)業(yè)防治，避免病蟲(chóng)害對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。

2.6? 栽后矮化控制

栽后矮化控制也是果樹(shù)栽培管理中的一項(xiàng)重要的內(nèi)容，主要依靠果樹(shù)的枝葉修剪來(lái)進(jìn)行。當(dāng)果樹(shù)枝葉生長(zhǎng)過(guò)于茂盛時(shí)，會(huì)減小幼苗的吸收，影響幼苗生長(zhǎng)，此時(shí)修剪才能保障果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)均衡。

3? 小結(jié)

在社會(huì)的不斷發(fā)展中，我國(guó)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)雖然得到了較大發(fā)展，但是在發(fā)展的過(guò)程中，也出現(xiàn)了一些因果品質(zhì)量而引發(fā)的食用安全問(wèn)題。這些問(wèn)題的出現(xiàn)原因是多種多樣的，最為主要的便是果樹(shù)栽培中缺少科學(xué)合理的管理。由此可見(jiàn)，果樹(shù)栽培管理措施對(duì)于果樹(shù)行業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展有著重要的作用，缺少了對(duì)果樹(shù)栽培的科學(xué)管理，就會(huì)對(duì)果品質(zhì)量產(chǎn)生不良的影響。所以，為了促進(jìn)我國(guó)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就要在提升種植規(guī)模的情況下，對(duì)果樹(shù)的栽培管理進(jìn)行優(yōu)化。