果樹栽培管理技術(shù)對(duì)果品質(zhì)量的影響

李花 黃來(lái)健 盧宗強(qiáng)

摘要：在我國(guó)近年的農(nóng)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，最為常見的一個(gè)問題便是果品的質(zhì)量問題和果品食用安全問題，這些問題不但會(huì)對(duì)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)影響，還會(huì)對(duì)人們的身體健康造成一定程度影響。所以，有效的對(duì)果品質(zhì)量進(jìn)行提升，就要做好果樹的栽培管理，本文主要就果樹栽培管理技術(shù)對(duì)果品質(zhì)量的影響進(jìn)行的分析和研究。

關(guān)鍵詞：果樹;栽培管理;果品質(zhì)量;影響因素

1 果樹栽培技術(shù)對(duì)果品質(zhì)量和安全的主要影響因素

1.1? 園址選擇

園址選擇是影響果品質(zhì)量的重要因素之一，不同的園址，其土壤的肥力、空氣、環(huán)境等都是不同的，而這些因素是果樹生長(zhǎng)的重要成分和養(yǎng)料，所以，園址選擇很重要。如果選址于環(huán)境較差且土壤肥力較差的地段，就會(huì)使果樹在栽培過程中缺少生長(zhǎng)的養(yǎng)料，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致果樹受地下有毒物質(zhì)的影響而不能正常的發(fā)育，導(dǎo)致果品質(zhì)量嚴(yán)重下降。

1.2? 品種選擇

果樹的品種對(duì)于果品質(zhì)量有直接影響，在果樹種植之前，為保障果樹品種質(zhì)量，一般都會(huì)對(duì)果樹品種進(jìn)行挑選，如果果樹品種挑選質(zhì)量不合格，在栽種過程中就極為容易受到病蟲害的侵?jǐn)_，這種果樹得病的概率是極高的，會(huì)較大程度的影響果品質(zhì)量。

1.3? 果實(shí)套袋

果實(shí)套袋處理是保障果品安全的一種措施，在多數(shù)果樹栽培的過程中都會(huì)在一定的階段進(jìn)行套袋處理，如果沒有對(duì)果樹進(jìn)行套袋處理，可能對(duì)果樹造成以下幾點(diǎn)影響：第一，會(huì)加大果實(shí)自身水分的流失速度，進(jìn)而減小果實(shí)的耐儲(chǔ)性。第二，使果實(shí)與害蟲直接接觸，在一定程度上加大果實(shí)的病蟲害發(fā)生率，如果果實(shí)受到病蟲侵蝕，就會(huì)產(chǎn)生腐爛，最終降低了果樹的產(chǎn)量。第三，當(dāng)果實(shí)與空氣直接接觸時(shí)，也會(huì)發(fā)生一定的灰塵污染，不能有效的對(duì)果實(shí)表面光滑度進(jìn)行保障。

2 提升果樹栽培管理的技術(shù)要點(diǎn)

果樹栽培管理的內(nèi)容很多，貫穿于果樹種植的整個(gè)過程，為了保障果品質(zhì)量，在果樹栽種和生長(zhǎng)的每一個(gè)過程都要做好果樹栽培的有效管理，只有科學(xué)合理的進(jìn)行管理，才能有效減小果樹病蟲害的發(fā)生和保障果樹健康生長(zhǎng)，進(jìn)而能有效保障果品質(zhì)量。

2.1 園地選擇

為使園地選址能夠滿足果樹栽培中的養(yǎng)料需求，首先應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染嚴(yán)重的地區(qū)，防止在果樹栽培的過程中造成水污染和土壤污染的情況。除了對(duì)污染情況進(jìn)行考慮外，還要對(duì)自然環(huán)境情況進(jìn)行考慮，盡量選擇用水方便的區(qū)域，綜上，在對(duì)果樹種植區(qū)域進(jìn)行選擇時(shí)，不但要選擇用水方便和無(wú)污染的地區(qū)，還要選擇具有深厚、疏松的土層區(qū)，應(yīng)嚴(yán)禁在地勢(shì)較為凹陷的區(qū)域建園，防止排水不暢和雨水堆積，對(duì)果樹的生長(zhǎng)造成不良影響。

2.2? 栽培品種

果樹栽培品種的選擇要根據(jù)實(shí)際的種植地環(huán)境和土壤情況進(jìn)行，以防挑選果樹品種質(zhì)量合格，但不適應(yīng)該地區(qū)發(fā)展的情況出現(xiàn)。為了明確某一果樹品種能否在該地區(qū)正常生長(zhǎng)，可以先進(jìn)行試驗(yàn)種植，這樣才能在眾多果樹品種中挑選出質(zhì)量和品種最為適宜的果樹品種。在我國(guó)現(xiàn)階段發(fā)展中，越來(lái)越多的國(guó)外品種果樹進(jìn)入我國(guó)，由于我國(guó)和國(guó)外的氣候以及土壤、環(huán)境差異較大，所以進(jìn)行一定的試驗(yàn)是非常必要的。

2.3? 土壤肥料

在果樹的栽種管理中，不但要選擇合適的土壤，還要根據(jù)果樹實(shí)際生長(zhǎng)的情況來(lái)對(duì)所用的肥料進(jìn)行選擇。要想可以有效的對(duì)果樹的生長(zhǎng)產(chǎn)生促進(jìn)作用，還要對(duì)土壤的情況進(jìn)行分析。我國(guó)土壤中含有的成分是不同的，有些地區(qū)的土壤含堿鹽多，有的含酸多，所以面對(duì)不同性質(zhì)的土壤情況，在肥料選擇上既要符合現(xiàn)代社會(huì)對(duì)綠色發(fā)展的需求，還要適應(yīng)土壤和果樹需求。這樣才能使肥料使用既安全又能在不破壞土壤的情況下為果樹提供養(yǎng)分。

2.4? 養(yǎng)護(hù)管理

在果樹的栽培管理中，養(yǎng)護(hù)管理是一項(xiàng)重要的內(nèi)容。養(yǎng)護(hù)管理的內(nèi)容也是較多的，主要包括調(diào)節(jié)土壤肥力、整形修剪和預(yù)防病蟲害等措施。由于一些果樹在土壤較為貧瘠的地區(qū)中生長(zhǎng)，如若不進(jìn)行合理有效的養(yǎng)護(hù)管理，就會(huì)導(dǎo)致果樹結(jié)構(gòu)發(fā)育不良，進(jìn)而使果品品質(zhì)得不到保障。土壤較為貧瘠的地區(qū)，可以對(duì)土壤進(jìn)行深翻熟化和加厚土層以及摻沙增肥等措施。通過提升的果樹的生長(zhǎng)環(huán)境和所需養(yǎng)分，減小果樹生長(zhǎng)中病蟲害的發(fā)生，增強(qiáng)果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.5? 病蟲害防治

在果樹栽培管理中，對(duì)果品影響較大問題便是果樹病蟲害。如果在果樹栽培的過程中不能進(jìn)行有效管理，就不能有效控制果樹病蟲害。所以，為了避免這種情況的發(fā)生，就要加強(qiáng)果樹栽培管理中的病蟲害控制和預(yù)防，可以利用農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行。農(nóng)藥選用時(shí)，嚴(yán)禁使用高殘留和有劇毒的農(nóng)藥。最好采用物理防治和農(nóng)業(yè)防治，避免病蟲害對(duì)果樹生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。

2.6? 栽后矮化控制

栽后矮化控制也是果樹栽培管理中的一項(xiàng)重要的內(nèi)容，主要依靠果樹的枝葉修剪來(lái)進(jìn)行。當(dāng)果樹枝葉生長(zhǎng)過于茂盛時(shí)，會(huì)減小幼苗的吸收，影響幼苗生長(zhǎng)，此時(shí)修剪才能保障果樹的營(yíng)養(yǎng)均衡。

3? 小結(jié)

在社會(huì)的不斷發(fā)展中，我國(guó)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)雖然得到了較大發(fā)展，但是在發(fā)展的過程中，也出現(xiàn)了一些因果品質(zhì)量而引發(fā)的食用安全問題。這些問題的出現(xiàn)原因是多種多樣的，最為主要的便是果樹栽培中缺少科學(xué)合理的管理。由此可見，果樹栽培管理措施對(duì)于果樹行業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展有著重要的作用，缺少了對(duì)果樹栽培的科學(xué)管理，就會(huì)對(duì)果品質(zhì)量產(chǎn)生不良的影響。所以，為了促進(jìn)我國(guó)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就要在提升種植規(guī)模的情況下，對(duì)果樹的栽培管理進(jìn)行優(yōu)化。