齊齊哈爾市家禽養殖產業聯合體發展模式研究

王德雙

摘要：本文從家禽疫病和家禽產業組織模式入手，討論黑龍江省家禽養殖產業價值鏈，并分析齊齊哈爾市家禽養殖產業聯合體發展模式，希望對家禽規模化養殖具有借鑒意義。

關鍵詞：齊齊哈爾;家禽養殖產業聯合體;發展模式;研究

黑龍江是我國禽業重點規劃優勢產區。近年來，各級地方政府大力支持發展畜牧業，家禽養殖產業聯合體發展模式的出現是發展畜牧養殖業的重要舉措，相關的研究也越來越深入。

1 家禽疫病和家禽產業組織模式

禽流感是一種傳染性強、致死率高的動物疫病，對養殖效益、肉類加工企業以及農業進出口都造成了一定影響。黑龍江目前的家禽養殖模式主要是小規模、大群體的形式，在防治諸多家禽疫病效果上需要提升，并且在目前禽類疫病沒有有效治療的情況下會誘發新的疫病或者綜合征，比如雞新城疫誘發傳染性貧血。

從國際家禽產業組織模式分析，美國以一體化的經營模式為主，大型的屠宰加工企業是規模戶經營的龍頭企業;日、韓等國是以政府或者協會為主導，在經營模式上以個體經營為主，經營規模和效益不顯著。從全球范圍來看，家禽業近年來發展迅速，普遍以小型的家禽養殖模式為主，但是這類發展模式有其弊端，所以家禽養殖產業聯合體發展模式應運而生。

2 黑龍江省家禽養殖產業價值鏈

一是養殖環節。根據業務范圍和行業特征，家禽養殖鏈條包括了6個環節，雞雛孵化、繁殖育肥、屠宰加工、產品銷售、市場流通、飼料生產，這些價值鏈之間既相互獨立、又相互關聯，其中繁殖育肥是最關鍵的環節，這是由于該環節是整個價值鏈條中可以生成最大價值的環節，并且相較于其他的鏈條以規模為主，繁殖育肥不具有該特點，在某種角度講與效益是背反的關系，所以如何處理好繁殖與育肥之間的關系就十分關鍵。

二是養殖資源。主要的養殖資源包括孵化技術、出欄價格以及流動資金。此外，行業信息、防疫技術以及疫病治療是較為重要的養殖資源。在目前的家禽養殖市場中，飼料市場供大于求，所以飼料不具有稀缺性的特點。

三是產業組織。從我國目前家禽養殖產業來看，與以下幾個方面存在關系。政府和銀行主要為養殖戶提供政策支持和金融服務，獸醫、防疫站、飼料生產商、飼料經銷商、雞苗供應商、下游雞販子都是圍繞養殖戶開展經營活動。目前包括齊齊哈爾在內的我國諸多地區都是在市場的驅動下形成這樣的產業組織模式，但是經營狀態較為零散，并且缺乏一定的組織性，無法滿足養殖戶的需求。因此，諸多的養殖戶就會對相關的資源進行整合，此時各方都會考慮自身的利益關系，所以難以體現出完整的利益和價值。在相關的養殖資源整合之后，最終還要以養殖戶為中心，這是養殖產業發展的需要，也是養殖產業中最優資金實力、最大規模企業在市場中立足的機會。

3 分析齊齊哈爾市家禽養殖產業聯合體發展模式

本次研究以齊齊哈爾永裕公司為例，對家禽養殖產業化模式進行分析。

3.1 連鎖帶動模式

聯鎖餐飲行業采購物資，一般都采用大宗采購模式，這也為家禽養殖業提供了機遇。在該模式下可以促進產品的流通，提升企業運營頻率和經濟效益。此外，對于聯鎖餐飲行業來說，采用大宗采購模式，可以更好的保證食品質量，減少運營成本。該模式在促進大流通與大生產上效果十分明顯，是當下廣受養殖戶歡迎的家禽養殖模式。

3.2 傳統產業發展模式

該模式又叫做專一模式，是指企業將某一種具有競爭力的資源集中，提供相關的產品服務，具有發展速度快和運營成本低等特點。但是該模式的參與方較多，各自都有利益需求，一旦有某方經濟損失就會終止合作關系。

3.3 “企業+基地+合作社”養殖模式

加工龍頭企業+公司養殖基地+農民專業合作社是今后主要的養殖模式。龍頭企業對養殖資源進行整合，結合市場需求對信息進行整理，打造出銷售網絡和物流產業鏈，同時加強與養殖合作社的合作，進而有效提升養殖水平。整體看來，不僅滿足了養殖戶的需要，還實現了資源的優化配置，這也是齊齊哈爾市構建養殖聯合體商業模式的關鍵。對于大型的家禽養殖企業來說，需要加強與周邊鄉村的合作，利用國家的扶持政策，結合實際情況，合理利用租賃、托管、加盟、合資、收購等方法，打造以小代大的模式，加強與市場交易的結合。此外，需要對資源的優化配置高度關注，以資金、技術、防疫、流通和原料為核心，為養殖戶提供飼料、原料，為技術人員提供飼養技術、防疫滅病方法，為商販和個體銷售提供回收肉雞、屠宰加工服務，構建養殖聯合體要整合多方面的優勢，加強對飼料生產方面的研究，同時加強對種蛋雜交、雞雛孵化技術的研究與推廣。

4 結束語

綜上所述，當前的家禽養殖領域中，家禽養殖產業聯合體發展模式應得到有效利用，因為相較于個體化的規模養殖，該模式起到的聯動作用，更有利于對家禽養殖進行統一管理，為養殖、銷售、加工一體化管理提供支持，對齊齊哈爾市的畜牧業生產和發展具有積極意義。