高職大學生職場禮儀實踐教學模式芻論

劉紅葉

摘 要：培養高職大學生的職場禮儀修養，有助于提升高職大學生的就業能力、職業素養和綜合素養，實現培養高素質技能人才的目的。文章探討培養高職大學生職場禮儀修養的重要性，分析高職院校職場禮儀教學現狀與存在的問題，提出高職大學生職場禮儀實踐教學的有效措施，以達到為社會培養高素質技術技能人才的目的。

關鍵詞：高職大學生;職場禮儀;實踐教學;職業素養

中圖分類號：G641 文獻標志碼：A文章編號：1008-3561（2021）26-0018-02

當前，一些高職院校開展職業指導培訓時，存在走過場的情況，無法提升高職大學生的就業能力。即將步入職場的大學生，如果缺少基本的職場禮儀修養，就會對其就業造成影響，甚至會直接影響到其職場發展。因此，高職院校教育者有必要做好職場禮儀教育研究，并有效開展職業禮儀實踐教學。

一、培養高職生職場禮儀修養的重要性

談到禮儀教育，人們經常說“內強素質，外塑形象”，這與職業素養內涵相吻合，滿足職業素養的內涵特質。通過禮儀教學強化學生的職業素養，具有很強的針對性。職業素養既包括職場禮儀，也包括職業道德。培養學生的職場禮儀，是培養學生良好職業道德的基礎。現代企業不僅需要專業能力強的人才，還對人才提出了綜合能力的要求，如團隊合作能力、交流溝通能力、組織協調能力等。而高職禮儀教育內容與企業對人才的需求是相符的，高職禮儀教育能夠幫助學生塑造良好的職業形象，提高學生的職業素養。同時，高職禮儀教育可以優化學生的道德品質與公眾行為，可以在一定程度上促進學生了解自身、正確看待社會，為學生未來的發展提供動力，提升學生的職業素養，增強學生市場競爭力。

二、高職院校職場禮儀教學現狀與存在的問題

當前，一些高職院校的職場禮儀教學缺乏創新，靈活性不強，教學效率不高，影響了高素質專業人才的培養。當前，高職院校職場禮儀教學存在的問題主要體現在以下幾個方面。其一，課程教材內容相對落后，如商務禮儀知識陳舊、飲食文化知識落后，這直接導致學生所掌握的知識不能滿足市場實際需求。一些學校設計教學內容時，存在與工作實際相脫節的情況。其二，職場禮儀課程教師的教學積極性不高。一些教師在教學中不主動更新和完善知識體系，不主動創新教學方法，無法達成教學目標。第三，學生不能主動學習。職場禮儀課程的實踐性很強，需要學生主動學習、積極參與。然而，部分學生不具備良好的學習習慣，不主動學習，不注重自身職場禮儀素養的提升。因此，對職場禮儀課程教學進行改革創新，不斷提高其教學質量和效率，是職場禮儀課程教師需要重點研究的問題。

三、高職大學生職場禮儀實踐教學措施

1.創新課程教學理念，滿足職業素養培育需求

高職禮儀課程教學理念，需要與人才培養目標相符，能夠為社會培養具有較高職業素養的技術技能人才。

首先，要重視教學頂層設計。教師進行教學設計時，要做到“禮德并舉”，從戰略角度規劃職場禮儀課程的核心內容，重視職場禮儀教學的頂層設計;要進一步明確各專業群對學生職業素養的要求，并根據不同職業群的需求來分析課程，繼而設定相應的工作情景與模塊，通過先導課程模式在各專業人才培養體系中納入禮儀教育。

其次，要實施分層教學。職場禮儀課程旨在培養學生的綜合職業能力，滿足學生職業素養發展需求。因此，職場禮儀課程教師要根據不同專業學生的崗位需求實施分層教學。（1）進行初步的職場禮儀教育。自大學生入校開始，就要讓其接觸全方位的禮儀知識，幫助學生初步形成禮儀素養。（2）針對不同崗位群實施禮儀教育。高職院校專業多、學科雜，不同專業對職場禮儀的需求也不同。因此，職場禮儀教學要有針對性，以滿足不同崗位群的需求。比如，工科類專業禮儀教育應側重“職場情境下的社交禮儀知識”，旅游類專業禮儀教育則應側重“商務禮儀、服務禮儀及實踐訓練”等。

2.豐富課堂教學方法，提高職場禮儀教學實效

首先，教師在職場禮儀教學中可以采用案例教學法。案例教學法可以將理論知識與實踐內容結合起來，通過分析具體案例，使學生明白學習禮儀的重要性，并掌握相應的禮儀知識。

其次，教師可以采用項目教學法開展職場禮儀教學。項目實訓可以采用單項或綜合實訓方式，教師在教學中可以根據教材內容要求學生“情景模擬”某個專項內容，并創設相應的場景。學生在相應場景中可以選擇自己適合的角色，進行情景模擬和演示，從而掌握交談、介紹、握手等基本的禮儀知識。在模擬前，教師需要提前給學生講述訓練內容與重難點，所講述的內容不需要面面俱到，讓學生認清自己的角色、發揮自己的優勢即可。同時，還要給學生預留足夠的準備時間，讓學生加以揣摩和思考。

最后，教師可以不定期組織“禮儀大賽”等活動。這種以賽代訓的方式，能夠調動學生學習的積極性與主動性，能夠讓學生在參賽過程中充滿好奇，充分發揮其優勢，彼此幫助配合。在禮儀大賽中，學生的表現能夠直接展現教學成果，有利于教師從中觀察到需要完善的教學環節及內容等。此外，教師可以根據各章節的教學目標和要求設定考核項目，讓學生以小組為單位參加考核，小組的成績即是小組各成員的成績。在小組參賽過程中，如果有學生表現突出，教師可以適當給其加分。這樣的考核注重過程管理，因此教師擬寫教學計劃時需要擬定分組考核的實踐項目，并確定考核的知識點，以方便評分。

3.全面教授職場禮儀知識，幫助學生樹立職業自信

在職場禮儀教學過程中，教師要根據學生的專業需求及人才培養目標，全面向學生傳授禮儀知識和技能。講授中西餐用餐禮儀時，教師不僅要向學生講述中西方餐飲文化的由來及區別，還要讓學生認識到中西方用餐習慣、飲食文化、餐桌禮儀等方面的區別。比如，中國人習慣用筷子，還有“食不言，寢不語”的傳統，餐桌上有獨特的“酒”文化。而西方國家的人喜歡吃牛排，習慣用刀叉，在餐間喜歡與親朋好友交談。講解這些知識的同時，教師還可以組織學生模擬就餐場景，通過現場實際體會與對比，幫助學生全面了解和體驗中西方用餐禮儀的差異及中西方文化的差異。講授應聘禮儀時，教師也可以讓學生進行情景模擬。無論學生扮演的是招聘方還是應聘方，在整個面試交流的過程中，學生都需要掌握以下禮儀。儀容儀表禮儀：需要保持怎樣的坐姿、站姿;雙方交換名片時，需如何遞接才不失禮貌;如何穿搭服飾，做到正確著裝，既體現個人活力、魅力，又不顯呆板和壓抑;如何正確與人握手、打招呼等。