蘋果梨的性狀及豐產栽培技術

韓穎

摘要：蘋果梨原產于吉林延邊朝鮮族自治州，系北方寒溫帶地區名貴果品之一。蘋果梨最大特點是口感酸甜，營養豐富，果汁鮮美香甜，果大肉多，肉色嫩白細膩，質地爽脆且多汁，果核較小，果肉細脆多汁、清香爽口，蘋果梨特耐貯存，在完好無損情況下可放至翌年5、6月份，而且色澤更加美觀。文章針對蘋果梨的栽培技術進行探討，以促進我國蘋果梨種植業的發展。

關鍵詞：蘋果梨;特征特性;豐產栽培技術

蘋果梨是一種十分名貴的果品，主要生長在北方寒溫帶地區，具有豐富的營養和良好的保健功能，也被稱之為保健食品或者功能食品。但同時蘋果梨也由于自身的外形十分丑陋，而被稱之為中華丑梨。雖然外形比較丑陋，但卻具有十分豐富的營養價值，因此也受到了廣大消費者的青睞。蘋果梨的種植過程相對比較困難，因此一些種植企業往往無法取得良好的經濟效益。因此，對蘋果梨的栽培技術進行深入研究，對進一步提升蘋果梨經濟效益十分重要。

1? 蘋果梨的性狀

1.1? 果品特性

蘋果梨的外形呈現出一種不規整的扁平形狀和蘋果十分相似，而其果實相對較大，平均每顆蘋果梨的單果重可以達到230g，而那些體型較大的蘋果梨可以達到600g。而蘋果梨的果皮呈現出綠黃色，在其陽面還有紅潤，果相對較小，具有許多的果肉，而果肉的顏色為白色，味道呈現出酸甜、汁多等特點。在蘋果梨當中具有可溶性固形物、可溶性糖以及可滴定酸等。蘋果梨最大的一個特點在于它的果實可以貯藏很長時間，果實通常在9月下旬到10月上旬這一期間成熟，并能夠貯存5～6個月的時間。同時蘋果梨還具有較強的適應性和抗寒能力，能夠在低溫等環境下生存，因此具有良好的發展前景。

1.2? 植株性狀

蘋果梨植株的根系生長十分旺盛，主根比較發達，而側根則相對較少，一般在深度與廣度的土層當中進行分布，并與地下水位的高低有著一定的關系。在蘋果梨第一年的生長周期當中，其根系有兩次高峰期，第一次是在當年的5月，第二次則是在7～8月。植株的芽可以具體分為花芽和葉芽，其中花芽主要是蘋果梨開花結果的重要基礎，而葉芽則是進行抽生枝葉的基礎。花芽的分化過程需要經過葉芽分化、生理分化等階段。而其中生理分化是花芽分化過程的關鍵階段，需要做好施肥管理，這樣不僅能夠促進花芽分化，而且還能夠使其分化數量得到明顯的增加。

2? 栽培技術

2.1? 園址選擇

蘋果梨在具體的建園過程當中，通常在一些土層深厚、土壤比較肥沃的地點進行選擇，而且對土壤的有機質含量要求較高，需要具有良好的排水功能，一般會選在坡度相對較緩的北坡。

2.2? 苗木選擇與授粉樹配置

在蘋果梨的苗木選擇過程中，種植人員主要采用山梨進行嫁接，而且需要確保根條發達以及芽眼飽滿，選擇一些主干比較粗壯的苗木。而對于蘋果梨的授粉樹，種植人員可以具體選擇南果梨、洋梨等品種，而且需要對授粉品種和主栽品種的比例進行有效的控制，并采用中心配置的栽培方式。

2.3? 栽植

蘋果梨的栽植時間一般會選擇在4月份，栽植的方式為長方形形狀。在選定地點后，首先需要進行整地，確保坑穴的深度在60～80cm，同時還需要確保坑穴的深度為1m，并將坑內的底土和表土采取分開堆放的方式。在具體的栽植過程當中，需要將農家肥料和表土在坑內進行混勻，填土量應該達到坑的2/3，形狀為饅頭形，將坑踩實，并進行澆水處理。之后種植人員可以將準備好的苗木放入到坑內，并確保其根系可以向四周進行舒展，再將表土進行回填，使其將根系全部進行覆蓋，最后將其踩實。

2.4? 整形修剪

在栽植過程中，首先疏散分層形，需要在蘋果梨的樹木長高到4～5m的范圍內，并確保其中心干處于直立狀態，而中心干的主枝數需要達到7～8個，一共可以分為三層進行排列。通常，樹木最高層的主枝在三年后可以進行落頭開心，同時還要控制主枝水平角度、層間距以及側枝數量。而在修建處理時，主要以在1～3年內所培養的骨干枝為主，而對于中心領干需要在其40cm位置處進行短截，這樣可以促進枝葉數量的增加。

2.5? 花果管理

蘋果梨在進行自花授粉過程中，其結實能力相對較弱，因此需要對其進行人工輔助授粉的方式。在樹干的1/3花全部開放之后，應該對其進行第一次授粉，當樹干的花開到2/3后，需要對其進行第二次授粉，而到了花全開后再進行最后一次授粉。而具體的授粉時間通常為早上的9點到下午5點之間。在授粉過程中，需要確保花粉能夠在柱頭上進行黏住，而每一個通常授粉2～3朵即可。需要根據樹木的長勢、樹齡以及栽植密度等合理地進行授粉，并對單位面積內的產量指標進行制定。而根據留果指標，可以將一些多余的花和果實進行除去。在通常條件下，應該以疏花為主，并將一些長果枝進行短截。每一個果實應該留30～35片葉。而在進行套袋處理時，應該選擇一些內層為防菌紙，外層為防潮紙的雙層紙袋，在定果結束后，再進行相關的套帶處理，并在采收果實的30～40天內進行除袋。

2.6? 肥水管理

在蘋果梨樹木的施肥過程中，應該主要使用有機肥，并重施基肥，合理地進行追肥，對氮肥的用量進行有效的控制，禁止在種植過程中使用硝態氮肥，而應該多使用一些專用肥或者生物肥。

3? 結語

綜上所述，在蘋果梨的栽植過程當中，需要對蘋果梨的特征特性進行充分分析和了解，并結合種植的實際情況采用相關的栽培技術，從而進一步提升蘋果梨的種植質量和產量。

參考文獻

[1] 楊金燕.蘋果梨的特征特性及豐產栽培技術[J].種子世界，2016（7）：51-53.

[2] 楊麗煥，姜旭.蘋果梨的特征特性及高產栽培技術[J].現代農業科技，2016（7）：133-134.