傳統(tǒng)茶文化在中職教育中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

韋瑋

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?我國茶文化歷史悠久，含有豐富的哲學道理。在茶文化教育背景下， 中職學校應當挖掘茶文化中的德育元素，結合課程情況創(chuàng)新教學體系，拓展教育通道，從而提升教育質量。為促進中職教育體系改革，需認識到傳統(tǒng)茶文化融入教學體系的意義，明確中職傳統(tǒng)教學模式現(xiàn)狀，掌握茶文化在中職教育中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的應用路徑，為中職院校綜合型人才培養(yǎng)奠定堅實的基礎。

[關 ? ?鍵 ? 詞] ?傳統(tǒng)茶文化;中職教育;人才培養(yǎng)

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ? ? [文章編號] ?2096-0603（2021）29-0222-02

中華文化源遠流長、博大精深，茶文化在中華文化中已經(jīng)過數(shù)千年的演變，成為中國傳統(tǒng)文化中的精髓，中華茶文化受道家、儒家、佛家等影響，形成獨具特色的風格，人們在品茶的同時也會思考茶文化，從而熏陶人們的精神世界。大學生作為國家未來發(fā)展的希望，中職院校是人才培養(yǎng)的主陣地，在人才培養(yǎng)過程中除傳授人才專業(yè)技能外，也要關注人才的道德品質，讓學生在市場競爭中具有優(yōu)勢。對此，中職院校應當挖掘茶文化中的思政元素，及時創(chuàng)新教學手段，將茶文化與課程結合，改變既有的課程教學模式，完善人才培養(yǎng)體系，推進中職教育工作順利進展，為學生健康成長奠定堅實的基礎。

一、傳統(tǒng)茶文化融入教學體系的意義

（一）增長見識、改變觀念

十六七歲的青年群體處于青春期，該階段的學生朝氣蓬勃、風華正茂、對世界好奇，但心理并未成熟，行為乖張，沒有形成正確的是非觀、人生觀，對問題理解不夠透徹。加之西方文化對我國傳統(tǒng)文化產生沖擊，部分中職生心態(tài)浮躁、自制力弱，在快餐式文化的背景下，對學生成長產生不良影響。對此，在中職教育過程中融入茶文化，有利于培養(yǎng)學生的氣質及修養(yǎng)，讓中職生具有平和的心態(tài)，解決學生的精神困惑，提升學生的綜合素養(yǎng)，從而健全學生人格，讓學生樹立正確的“三觀”。

（二）改善學生關系，提升學生素養(yǎng)

在中職教育過程中，提升學生素養(yǎng)需依賴長期優(yōu)秀文化熏陶，茶文化作為最高境界的文化類型，集藝術及表演、觀賞為一體，關注飲茶環(huán)境及氛圍，通過品茶感悟人生，在精神上感到愉悅，為人們的生活增光添彩，使學生的生活更加豐富。在茶文化影響下，學生能開闊眼界、提升技能，在生活中學會禮讓，學生之間具有深厚的情誼，提升心理素質及綜合素養(yǎng)。

二、中職傳統(tǒng)教學模式現(xiàn)狀

（一）教師教學能力需進一步提升

教師作為學生在接受教育過程中的引路人，教學能力及思想道德水平對學生會產生直接影響。在茶文化背景下，學習茶文化不僅能提升教師的職業(yè)素養(yǎng)，還能拓展教師的授課渠道。大學生教育過程中，其目標是學生學習知識及技能的同時獲得精神覺悟，堅定自己的政治立場，提升明辨是非的能力，朝向德才兼?zhèn)涞姆较虬l(fā)展。伴隨著生活水平不斷提升，人們對茶類飲品的需求量增多，更多的人喜愛茶的原因在于茶固有的香氣及蘊含著豐富的文化內涵，對此，人們在飲茶的同時也會聆聽茶文化，接受茶文化的熏陶。但目前，我國部分中職院校在教學過程中，積極改變教學模式，將茶文化融入課程教學體系中，但教師只能說出茶品種，并沒有花費精力研究茶文化，導致實際教學過程中無法將茶文化融入課程體系中，也無法有效培養(yǎng)學生的道德品質。

（二）課程教學中缺乏茶文化元素

我國的茶文化傳承幾千年經(jīng)久不衰，對中國古代文人雅士產生重要影響，對此，在現(xiàn)階段的中職教育過程中，修身是當代大學生的必要的課程，隨著人們生活水平不斷提升，多數(shù)大學生養(yǎng)尊處優(yōu)，身體素質不斷下降。不僅如此，部分學生被家長過分溺愛，養(yǎng)成一些不良習慣，比如，習慣以自我為中心、忽視他人感受、貪圖享樂，此類問題均使學生在一定程度上忽視道德素質提升。對此，在中職教育過程中，培養(yǎng)學生的道德品質刻不容緩。茶文化作為高校的思政課程資源，不僅能提升學生的學習習慣及學習能力，還能提升他的個人素養(yǎng)。授課教師根據(jù)學生實際情況，將茶文化納入課程體系，以茶文化深邃的內涵，讓學生間接認識茶文化。但我國部分中職教師并未有效融入茶文化元素，導致茶文化的教育價值無法充分發(fā)揮。

（三）教學手段創(chuàng)新性不足

中職課程以技能為中心，以道德品質為輔助，教師應當將自己當作課程的組織者及引導者，也要賦予學生足夠的主動權，讓學生在課堂上積極發(fā)表自己的見解，這種教學模式不只能活躍課堂氣氛，還能激發(fā)學生的聽課興趣，拉近教師與學生的距離。但部分思政教師喜愛“一言堂”，在每節(jié)課授課過程中將自身擺在中心位置，并未建立師生活動環(huán)節(jié)，導致學生在課堂上養(yǎng)成不良學習習慣，部分學生在課堂上睡覺、玩游戲、聊天。在網(wǎng)絡時代背景下，中職教師還需有效利用各種教學工具，比如，采取慕課及微課等模式教學，改變枯燥的教學氛圍。除此以外，也可借鑒情景教學模式及案例教學模式，強化師生互動環(huán)節(jié)，完善課程教學結構，讓學生成為課堂的主人。老套的教學方式在思政教學過程中并非個例，是一種普遍的現(xiàn)象。需思政教師改變自身教學觀念，探索全新的教學模式，從而培養(yǎng)學生的自主學習能力。對此，中職教育過程中教學手段創(chuàng)新性不足，也成為阻礙中職課堂教學順利開展的因素。

三、茶文化在中職教育中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的應用

在中職教育體系中，理論課程及以實踐為主的課程均能融合茶文化，這也是目前中職院校創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的重要舉措。我國中職教育開展多年，隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)教學模式已經(jīng)涌現(xiàn)出眾多的問題，尤其是中職招生人數(shù)不斷增加的情況下，學校管理難度增大，此類因素均對課程教學提出全新的要求。茶飲品的普及使茶文化在青少年群體的影響力不斷提高，學校作為人才培養(yǎng)基地，應當根據(jù)市場情況改變傳統(tǒng)教育方案，更新人才培養(yǎng)模式，對此，本文對茶文化在中職教育中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的應用展開研究。