我國西番蓮生產現狀及發展探討

黃興連

摘要：西番蓮，大家又習慣的稱之為熱情果，是西番蓮科西番蓮屬的植物，并且西番蓮食多年生的、常綠藤本植物。原產地為大小安的列斯群島。由于百香果肉質鮮美，營養豐富，因此大家又習慣的稱之為“果汁之王”。西番蓮果的果汁香味十足，可以放出多種水果的清香，例如番石榴、檸檬等。

關鍵詞：生產分布;栽培品種;生產現狀

1? 我國西番蓮生產現狀

1.1? 生產分布

現階段，西番蓮的栽培主要集中在臺灣、福建、廣東、海南、廣西、云南南部和四川等熱帶、亞熱帶地區，少數溫帶地區有少量的溫室設施栽培[1]，但栽培面積仍然很小。

1.2? 主要經濟栽培品種

紫皮和黃皮品種我國企業目前中國經濟栽培的主要研究栽培品種。相對于紫皮品種，黃皮品種質量更好，人們更喜歡。但在耐低溫性方面，紫色品種優于黃色品種，而紫色品種對煤煙病、干旱和莖腐病的抗性略低于黃色品種。

1.3? 主要生產發展模式

目前的中國國內、有很少的大公司對稀飯了呢進行規模化種植、生產。然而，自從百香果生產發展“公司+基地+農戶”的聯合農業模式以來，百香果的發展取得了更多的成功經驗。

2? 我國西番蓮生產存在的問題

2.1? 投資大

在我國，農民本就收入不高，換言之，如果他們將所有的收入投入到西番蓮的種植中，如果管理不當或天災藥害，就會使得農民徹底破產，因此，風險大，農民承當不起風險的結果。

2.2? 病害防治難關未攻克，田園管理困難

種植后的一至兩年，土壤傳播的根腐病是最易患的疾病，特別是在高溫和雨季，排水不良的地方。但是由于我國目前我們對此病還沒有得到根治的方法，抗根腐病品種的選育依舊在路上，所以果園缺苗缺株現象也是十分具有普遍。果園的經營難度大，管理落后，機械化程度低，整形修剪作業難度大。然后就是果實成熟時期參差不齊。采摘時斷時續，效率低下。

2.3? 鮮果產銷對接難度大

加工果汁是西番蓮果實的主要研究用途，鮮食用果少之又少，所以只要工廠不及時進行收購，鮮果很快變質，對于中國農民發展來說，虧本的結果更加難以接受。此外，降價是工廠常用的一種收購方式，當果汁市場不好的時候，無利可圖時工廠會減少收購或不收購，最終果農會吃虧。

2.4? 其它果汁加工型水果品種多產量足

經過不斷的發展，我國果樹資源和產量十分豐富，可加工的果樹品種越來越多，西番蓮品種已逐漸被取代。

2.5? 生產收入穩是農民的第一訴求

腐爛或者被賤賣是西番蓮歸宿，更有甚者造成企業和農民血本無歸。特別是一些無良商販知道農民的這種弱勢，惡意壓低價格，最后吃虧的只有果農。

2.6? 單產和價格低

當前，由于西番蓮的品種特性和栽植地的生態環境出現嚴重的不適應，農民盲目引種的現象普遍，再加上種植地的生態環境較次，導致花粉授粉不良，授粉樹少，人工輔助授粉措施不能及時跟上，導致產量低下;同時，果實收購企業惡意壓低價格，導致收購單價底下。

3? 我國西番蓮的開發前景與探討

3.1? 西番蓮的栽培優勢

（1）西番蓮的生物學特性。西番蓮幾乎沒有休眠期，只要有合適的溫度，全年都可生長。從種子發芽到開花的時間比其他作物短，雖然播種期生長較慢，但苗木高度達到60cm后，生長開始迅速生長，分枝性強。

（2）適應性和抗逆性。西番蓮適栽區域和其他經濟作物相比是更廣泛的，可種植在南北回歸線區域內，在微酸性土壤中生長不錯，在長日照影響的地區的生長、發育更為良好。但是溫度過低時，也會導致受凍死亡。

3.2? 西番蓮的開發優勢

（1）果實營養價值高。果實中含有豐富的營養物質，如維生素、氨基酸等等。其香氣是經久不衰的加工，是罕見的天然濃縮水果[2]。

（2）藥用價值高。葉、藤及果汁可供藥用，根據科學證實無副作用。它還具有深層清潔、解毒、美容、塑身、促進新陳代謝、增強人體功能和免疫力、解毒和清除人體垃圾的功能。此外，西番蓮還能夠用于解酒，幾乎可以不用花費過長的時間我們就能進行消除酒意，提神醒腦、消除疲勞。

3.3? 西番蓮的發展模式思考

由于果汁加工是西番蓮水果的主要用途，要大規模開發西番蓮，必須與工廠密切合作，以求穩步推進。

（1）政府支持。大額的前期投資是西番蓮種植面臨的主要問題，政府應盡可能提供適當的財政支持、種子和基礎設施補貼，以及無息貸款和低息貸款，鼓勵農民種植西番蓮。

（2）發展進行對接式農業。要充分利用好農業技術產業化建設項目管理經費，并且我們要在西番蓮經濟發展研究區域大力宣傳推廣“公司+基地+農戶”的種植模式，簡化工廠與個體農戶的各項工作交接手續，以更快更便捷的方法使農民獲利。

（3）發展電子商務。目前，隨著互聯網的快速發展，中國幾乎所有人都有了智能手機，這使得潛在客戶的數量激增。充分利用網絡直播等一系列電子互聯網商業模式，有利于產品利潤最大化。

（4）科研工作與農業同步進行。加大對科研人員深入研究西番蓮藥用價值的指導和鼓勵力度，找出哪些內在因素更有利于人類健康，以拓展西番蓮果實的應用空間。

（5）選育良種。發現自己本地變異優良傳統品種，通過誘變等其它育種方法手段可以促使不同品種變異，選育出更適合本地種植、滿足一個特殊的需求的新品系，完善對于我國西番蓮品種資源庫和種植資源庫，為我國西番蓮的發展和學生的學習提供種質資源保障。

（6）突破性種植技術。相關政策應該及時的由政府及其國家制定，積極鼓勵各級農業科研人員加強對西番蓮的觀察和研究，對頑固性病蟲害進行有針對性的防治，并對種植管理措施進行必要的探索，盡快形成一套適合我國技術法規的生產模式，有效地推廣到田間生產。

參考文獻

[1] 林祁.國產西番蓮屬二種植物的考訂[J].植物研究，2000（3）：264-265.

[2] 劉冬生.西番蓮特征特性及無公害栽培技術[J].現代農村科技，2016（14）：38-39.