中職旅游服務與管理專業人才培養模式的研究

歐陽曉宇

【摘要】隨著國民生活水平提高的背景下，越來越多的人追求生活多面性的精神追求，而旅游則成為國民的首選，隨著更多的人走出的自己小世界，探索自己未知的地域風貌與民俗習慣下，這也為中職旅游服務與管理專業帶來了紅利，作為一名中職教師，應該提高自己的教育高度，加強自我的責任意識，能夠把握時代發展的紅利期，為社會輸送更多的高水平、高素質的旅游服務與管理人才，這樣不僅是落實職業導向的中職核心教育任務，也是保障中職生未來職業道路健康發展。

【關鍵詞】中職旅游與管理專業;人才培養;方案選擇;方法研究

在中職旅游服務與管理專業人才培養模式的研究中，應該堅持職業導入為教學出發點，尊重學生學習主體地位，結合學生所表現的學習能力和學習心理特點，探索新的教學的方式和改革自我傳統教學的不足性，這樣才能促進學生更好地參與專業課程中，提高自己的職業技能和發展自己的職業核心競爭能力。故此，本文結合自己的教學經驗和實踐反饋基礎上，通過中職旅游服務與管理專業教學改革方案探索、中職旅游服務與管理專業實踐基地的教學方法探索，希望進一步提高課堂的教學質量，促進學生職業操作技能和職業綜合素養的快速發展。

一、中職旅游服務與管理專業教學改革方案探索

正如，實踐見真知。其中職課程教育是以學生職業能力和學生職業核心素養為主的總體教育要求。為此，在我國旅游行業快速發展歷程中，對于旅游業各個企業是新的發展機遇，同時這也意味著旅游行業對高素質、高水平的旅游服務及管理專業人才要求的拔高。那么在中職旅游服務與管理專業的課程教學中，應該貫徹跟緊市場企業需求，不斷提高學生綜合素質，保證學生畢業與就業的銜接性。所以，根據旅游業是具有非常強的本土化屬性，是以發揚地域性風俗習慣、地質地貌的本土人文特色為核心的行業，那么在教學過程中應該加強學生跨文化意識整合能力，尤其對于不同民族文化的整合上。其次，加強各類專題活動課的實施，通過結合不同的人文主題或者地域風貌上，開展旅游文化專題的劇本化角色扮演、文化傳播演講賽、文化探究與辯論的研習活動課、旅游地域特色文獻研究、旅游突發事件的處理與應急措施專題實踐課等，在這樣的課程中將會拓展學生的認知，加強學生人際溝通能力，提高學生人文素養，促進學生職業化素養發展。最后，為了更好地輔助學生從理論知識層面有效轉化為自己實踐技能發展，那么在理論專業課中，應該將理論知識情景化、生活化、故事化，這樣才能利于不同學習水平的學生，進行統一高效化的學習，優等生進一步掌握課程理論的本質內涵，同時也促進后進生群體了解課文基礎知識，激發后進生更強的學習興趣。此外，實踐性學習活動的開展中，其教學資源的開發與選擇，應當結合學生實際水平和探索喜好，這樣才能保證實踐性活動開展的質量化與順利性。

二、中職旅游服務與管理專業實踐基地的教學方法探索

為了保證學生職業化綜合能力的可持續發展和進一步實現學生就業零上崗的教育發展要求，那么中職學校為學生建立實訓基地，以此加強學生直觀學習和實訓練習。那么作為教師應該發揮自己的引導性，能夠輔助學生在實踐基地的學習更加高效，最大化促進學生職業化技能與素養的全面發展。例如，在中職學生進入實訓基地前，教師應該做好管理和教學的準備工作，如：第一，教師督導管理和應急處理預案。第二，將班級學生劃分不同的小組，小組劃分應該遵照“同組異質、分組同質”的原則，這樣將會形成學生之間互幫互助的實踐氛圍，也能夠帶動后進生在實踐學習環節的自律性和奮進性。第四，動態記錄與教師指導，在學生開展相關實訓練習中，教師應動態記錄不同小組成員的實操過程，并且提煉學生實操環節存在的普遍性疑難問題，最終在實操環節結束后，由教師設計相關的培訓方案，促使各小組成員進一步鞏固自己理論知識認識和提高自己實際操作的職業技能。第五，小組成員應該落實交叉化演練過程，以此完善各自的不足，并且將小組練習報告交于負責的教師。第六，撰寫實訓基地的個人報告，并且闡述自己的職業規劃，分析自己的優勢及本專業領域的主要發展方向，以此教師為學生建立信息化群體個人成長文檔，結合不同學生的實際情況，納入自己的課程教學中，即實現尊重學生主體地位，也能激發學生更強學習參與性和實訓操作過程的刻苦性。此外，教師應該建立教學反思的習慣，能夠結合反饋出的學習問題，提出關鍵性解決措施，這樣才能可持續推動學生職業技能和素養的全面、良性發展。

三、結語

總而言之，在中職旅游服務與管理專業人才模式探索中，教師需要認識到這是一個連續性、長期性的教研工作，所以教師應當樹立終生學習意識，不斷參與相關的教研培養，提高自己的專業技能，同時，也應該積極與旅游企業的專業人員展開溝通，明確相關社會企業發展的需求和工作崗位的稀缺性，才能結合社會企業發展需求和學生實際情況，加強學生各項學習能力和職業技能的培養，從而也更好地保證未來就業和職業道路發展的平穩與順利。

參考文獻：

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