文化回應視域下的化學教學：特征、價值與建議

【摘 要】新一輪基礎教育改革背景下的高中化學課標理念、教材內容和高考試題都越發注重對中國文化的回應，這有助于糾正認知失衡現象，關注學生的生活世界，發揮學科育人價值。而在實際教學中，往往存在教師本身的文化意識不足、課程資源拘囿于教材等困境，因此文化回應視域下的化學教學應注重提升教師文化素養，拓展課程資源，變革化學教學方式，關注過程評價。

【關鍵詞】文化回應性教學;化學教學;表征;價值;建議

【中圖分類號】G633.8? 【文獻標志碼】A? 【文章編號】1005-6009（2021）71-0053-04

【作者簡介】孫重陽，江蘇省無錫市玉祁高級中學（江蘇無錫，214183）教師，一級教師。

2021年1月，教育部印發《中華優秀傳統文化進中小學課程教材指南》和《革命傳統進中小學課程教材指南》，并強調中華優秀傳統文化和革命傳統集中反映了中華民族的價值理念和精神追求，是實現中國夢的力量源泉。因此，在課堂教學中回應中國文化，對于涵育青少年優秀品格，增強國家文化軟實力，具有重要意義。

文化回應性教學源于20世紀70年代的美國，意指在教學實踐中觀照學習者的母語文化，尊重文化的多元性，促進教育公平和社會穩定。進入21世紀以來，信息化、全球化的發展加快了多元文化的交融，關于文化回應性教學的研究也逐漸成為熱點。張家軍、錢曉堅強調，文化回應性教學主張將學生的母語文化視為學習主體與知識客體之間相互聯結的橋梁。[1]靳偉、裴淼等人認為，文化回應性教學的實質就是文化互動。[2]王鑒、江曼指出，文化回應性教學是建立中國文化自信的必經之路。[3]尤其是在當前中小學加強中華優秀文化教育的背景下，開展文化回應下的課堂教學能有效弘揚家國情懷，建立文化自信。通過知網檢索，筆者搜集到的關于文化回應的教學研究論文主要集中在英語學科上，基本上未涉及化學等自然學科。實際上，化學不僅僅是認識和探究物質世界的工具，也是傳承和發展人類文化的載體。因而系統審視化學教學中的文化回應問題，可以豐富其內涵和價值，幫助學生在學習化學知識的同時樹立文化自信。

一、化學教學中文化回應的特征

1.課標中關于文化回應的表述。

《普通高中化學課程標準（2017年版2020年修訂）》（以下簡稱《課標》）是當前普通高中開展化學教學的直接依據，其對“課程性質”的表述為“化學在促進人類文明可持續發展中發揮著日益重要的作用”，“化學課程對于科學文化的傳承和高素質人才的培養具有不可替代的作用”。這一描述有意糾正我們對化學學科性質的刻板認識，進一步強調其人文價值，這是化學教學中開展文化回應性教學的邏輯原點。

在具體的文化回應方面，《課標》注重體現化學學科中科學與人文的融合，尤其關注中國化學發展，并在“教學提示”中予以引導。如“我國釀酒技術與酒文化” “釀造技術與食醋文化”等真實還原了古人的質樸實踐，“改革開放以來我國化學科學研究的重要成果”“人工合成結晶牛胰島素、提取青蒿素”等集中展現了當代化學家的輝煌成就。由此可見，《課標》突出文化意識的重要性，指明化學教學中的中國文化取向。

2.教材中關于文化回應的調整。

教材是學生使用最直接也最頻繁的學習資源，其文化導向直接影響著學生的文化立場。但一直以來，化學教材中蘊含的中國文化元素并不算多，倪勝軍和吳恒兩位教師對統編人教版初中化學教材中的愛國主義教育素材的分布進行了統計，結果顯示上下兩冊相關的只有十余處。[4]不僅如此，其質量也多數不高，表現為材料分布比較零散、話題選擇有些陳舊、主題關聯程度不高等。

新一輪基礎教育改革意識到這一缺憾，《課標》在“教材編寫建議”中指出“化學教材內容的選擇應注重挖掘中華民族優秀傳統文化蘊含的思想觀念、人文精神，傳承和弘揚工匠精神和技術創新思想”。2019年新實施的三個版本高中化學教材都在內容安排上做了較大調整，積極回應中國文化。以人教版高中化學教材必修一為例，“緒言”從青銅器的冶煉到陶瓷、冶金、火藥的發明，從李時珍、宋應星的著作到侯氏聯合制堿法、人工合成結晶牛胰島素，集中彰顯在化學發展歷程中中國的探索與貢獻。此外，在正文中也相對詳細、切合地融入了鐵器冶煉、豆腐制作以及青蒿素提取等素材。這些中國化學發展進程中的優秀案例，不僅有助于引導學生認識化學學科的科學本質，也能促進其自覺傳承科學文化。

3.高考中關于文化回應的呈現。

2019年6月，國務院辦公廳印發《關于新時代推進普通高中育人方式改革的指導意見》，強調“強化對學生愛國情懷的評價”。2021年1月，教育部考試中心發布《中國高考評價體系》，推出“一核四層四翼”的高考評價體系，其中“四層”中的“核心價值觀”也包含了愛國情懷的內涵。由此可知，高考愈發注重對學生的愛國情懷的考查，意在選拔出具有文化自信品格和文化傳播能力的人才，這與文化回應性教學理論的價值取向是一致的。

近年來，高考化學試題圍繞著“人與自然、人與社會”的主題，深度融入了中國元素，逐步強化學生對本土文化的理解與認同，主要表現在以下兩個方面：一是弘揚中國傳統文化，如2020年全國Ⅱ卷中《夢溪筆談》記載的古法制銅步驟、2020年海南卷出現《天工開物》收錄的井鹽生產過程、2020年全國Ⅲ卷中《千里江山圖》使用的礦石顏料等;二是關注我國科技成就，如2019年全國Ⅱ卷中出現我國科學家發現的鐵系超導材料，2019年全國北京卷中出現“玉兔二號”鈦合金篩網輪、冬奧會聚氨酯速滑服等。

二、化學教學中文化回應的價值

1.糾正認知失衡現象。

現代化學學科體系的確立起源于西方漫長的科學探索，因而當前學生所面臨的化學知識體系具有濃郁的“西方味道”。比如各種元素、化學物質等都采用英文符號表示，洪特規則、勒夏特列原理等概念皆以外國科學家命名，教材中出現抑或是化學實驗室張貼的化學家簡介中也鮮有中國人的身影。學生在這樣的文化環境里學習，難免忽略我國對化學學科發展的貢獻，從而出現中西文化認知失衡的現象。盡管我國化學學科的誕生與發展，的確是移植西方化學學科體系并進行本土化融合的結果[5]，但從青銅冶煉技術到青蒿素提取方法，我國古人的質樸實踐和現代科學家的艱苦奮斗為化學的發展作出了寶貴的貢獻。因此，在化學教學中若回應中國文化，將有利于打破單一的話語體系和文化環境，糾正這種認知失衡甚至是偏見，增強學生的多元文化理解能力。

2.關注學生的生活世界。

面對知識背景文化與學生經驗世界之間的差異，文化回應性教學的目的是為兩者搭建橋梁，使學生從生活經驗視角更好地理解所學內容。化學學習中，常常出現學生覺得化學知識枯燥晦澀而只能死記硬背的現象，這除了和知識本身繁雜、抽象等特征有關，也和學生與知識之間的陌生感不無關系。這種陌生感的產生，一定程度上是因為我國化學學科體系并非源于學生的母語文化。而教師在化學教學中過分關注化學物質的理化性質、反應現象、檢驗方法等，常常忽略其生活價值、歷史典故、文化屬性等。這往往會將化學知識與學生的生活經驗相剝離，陌生感的加劇讓學生更難以理解化學學習的價值和意義。因此，在化學教學中回應學生的本土文化，關注其生活世界，有助于教師開展更有效的教學。

3.發揮學科育人價值。

新一輪基礎教育改革注重發揮學科育人價值，培養社會主義建設者和接班人。化學學科的育人價值不僅在于培養學生必備的學科知識與技能，也在于培育其科學精神、社會責任、愛國情懷等關鍵品格和核心價值觀念。這是一種隱性的成長，不能由教師直接教授，而是需要長時間的文化熏陶。在化學教學中納入我國古人在化學方面的探索成果和事跡，對厚植愛國主義情懷、弘揚中華優秀文化、培養具有世界格局和文化自信的化學人才具有重要作用。因此，在化學教學中回應中國文化，講好中國故事，傳播中國聲音，不僅為對學生“培根鑄魂”提供基本保障，也是實現“立德樹人”這一根本任務的有力抓手，更是對“培養什么人，怎么培養人，為誰培養人”的直接回應。

三、化學教學中文化回應的建議

一直以來，在化學教學中滲透中國文化都是常談常新的話題，但效果并不理想。究其原因，首先是教師本身的文化意識不足。一些化學教師在教學實踐中仍然將目光聚焦于知識本體，片面地追求學生應試技能的提升，常常無意甚至有意忽略化學教學的文化意蘊。其次是課程資源拘囿于教材。盡管化學教材中已經有意增添了“科學史話”欄目，但畢竟數量和質量都有限，從而出現“巧婦難為無米之炊”的窘境。最后是指向知識本位的化學教學不利于文化滲透和評價。前者注重講練結合，關注知識掌握程度，后者需要啟發熏陶，強調學生實時表現。筆者認為，在化學課堂開展文化回應性教學應做好以下兩個方面。

一是提升教師文化素養，拓展課程資源，這是開展文化回應性教學的前提保障。首先，教師作為課堂教學的引導者，其本身的文化素養會對學生產生直接影響。因此教師要提升自身文化意識，理解化學學科的文化屬性，體悟超越知識層面的文化現象和問題，重新審視化學學科的育人使命。其次，教師要堅定文化立場，融通中外文化，培養國際視野，引導學生正確地對待中外文化差異。再次，教師要加強文化學習，既可以從《淮南萬畢術》《天工開物》《夢溪筆談》等古籍中尋覓古代先人的質樸實踐與探索，也可以從《六合叢談》《格致匯編》《博物新編》等近代典籍中窺見我國現代化學的啟蒙與發展，還可以通過《國家寶藏》《我在故宮修文物》等文化綜藝節目拓寬視野，超越文物的物質屬性審視其文化意義。文化學習的過程也是課程資源拓展的過程，教師將自己所見、所思、所悟巧妙地融入課堂，便能讓學生浸潤其中。

例如：教授高中化學選修5《有機化學基礎》，若依據教材從有機物的組成、結構與性質等方面展開教學，雖然邏輯清晰，但難免晦澀乏味。這就需要教師挖掘有機化學發展過程中的科學故事，以屠呦呦為代表的科學家研究青蒿素的過程恰是有機化物研究的科學范式。將此作為主線貫穿課堂，則能大大增加化學知識的“溫度”。

二是變革化學教學方式，關注過程評價，這是開展文化回應性教學的過程保障。文化回應是一種隱性的價值涵養，單純的講授和訓練并不適用。基于此，不少學者提出了不同的教學方式，其本質都指向學生的自主學習。因此，文化回應下的化學教學要注重教學方式的變革，讓學生主動參與問題思考，形成文化意識。具體而言，教師可以通過主題式、議題式等學習方式，引導學生圍繞話題梳理相關資料、表達個人觀點、暢談學習體驗，將課堂從教師單向教授模式轉換成學生多維體驗的樣態，解放學生的文化吸收力和生長力。

例如：學習金屬鐵和銅時，從商周時期輝煌的青銅鍛造技術及其承載的傳統文化，到我國近代金屬冶煉技術壁壘，到現代以鋼鐵為基礎的“大國重器”崛起等方面組織專題匯報，讓學生在深入研究中形成文化自信和民族歸屬感。在這個過程中，學生的組織合作、參與程度，以及對中國文化的理解、學習感受的表達或輸出都可以作為教師進行過程性評價的參考點。這樣才能培養一個有文化參悟力和表達力的完整的人。

【參考文獻】

[1]張家軍，錢曉堅.論文化回應性教學及其對我國教育的啟示[J].比較教育研究，2015（5）：87-92.

[2]靳偉，裴淼，董秋瑾.文化回應性教學法：內涵、價值及應用[J].民族教育研究，2020（3）：104-111.

[3]王鑒，江曼.普通高中英語教學中的文化回應問題研究[J].全球教育展望，2020（2）：3-14.

[4]倪勝軍，吳恒.化學教材中愛國主義教育素材的分布與教學策略[J].教學與管理，2020（13）：72-74.

[5]李雁冰，鄒逸.我國化學學科的誕生與早期發展：歷史經驗及當下意義[J].全球教育展望，2013（5）：80-90.