大學英語課程思政教學設計與案例研究

張小娟

(遵義醫科大學醫學與科技學院，貴州 遵義 563000)

一、引言

“課程思政”指以建構全員、全程、全課程育人格局的形式將各類課程與思想政治理論課同行，形成協同效應，把“立德樹人”作為教育的根本任務的一種綜合教育理念。這一概念于2014年由上海市委、市政府提出，強調教育不僅僅是傳道授業，還應具備思想政治功能和意識形態功能。《高等學校課程思政建設指導綱要》也明確指出：推進“課程思政”，發揮好每門課程的育人作用，構建全員全程全方位育人大格局。大學英語作為國內高校受眾最廣泛的課程之一，是“課程思政”實踐的重要舞臺，大學英語教師有責任在課堂教學上踐行“課程思政”這一重要育人任務。

二、課程思政與大學英語教學融入的必要性

三、課程思政在大學英語教學中的融入路徑

(一)加強教師隊伍能力素質建設

“欲育人先自育，欲言教先自教”。教師作為育人的實踐者和推動者，所培養的學生質量與其專業知識能力、文化素養以及思政能力直接掛鉤。因此，教師應增強個人育德意識和能力素質，身體力行地實踐教書育人。除了注重專業能力的提升，也需要關注思政能力的提升，強化思政意識。因此，學校可組織思政理論學習、思政備課會等多種措施，提升大學英語教師的思政意識和水平，使教師自主創新地在課上探索研究思政教育的方法。

(二)對比中西文化，樹立文化自信

文化交流的過程也是文化傳播的過程。然而，大學英語教學強調英語文化，注重英語文化的輸入，忽視了中華文化的輸入和文化傳播能力的培養。一方文化的缺失，勢必影響中西方文化的雙向傳播。因此，教師除了豐富目的語國家文化，還應增加本國文化知識，除了教授英語文化，更要增加中華文化輸入比例，創造性地將中國文化、社會主義核心價值觀等思政元素自然地融入英語教學當中。

(三)教學方式多樣性

教學方法和方式是具體實施課程思政的工具。教師應活學活用教學方法，將其與課程思政理念融合應用：以學生為中心的任務型教學法，分組教學法，啟發式提問引導思考，視聽說教學法，讓學生身臨其境。同時，整合不同教學方式做到有機融合，教師可通過豐富教學方式對課程思政進行延伸，例如，活用線上課程與多媒體、進行線上線下混合教學模式和利用網絡素材等，組織學生依托網絡教學平臺以社會熱門話題為主導，將社會現象與英語教學相結合，以英語小組討論或辯論的形式，從文化以及社會主義核心價值觀層面來討論熱門現象，探尋解決社會問題的方法，將課程思政延伸至課外。

(四)深度挖掘教學資源

教學內容是課程思政教學的主要載體。因此，教師需要豐富教學內容，做到語言技能知識、文化知識與思政教育齊飛。為了使課程思政教育自然地融入大學英語教學，教師需要挖掘合適的教學內容，需要對有限的教材內容進行課程思政教學的補充。大學英語教師可根據單元內容挖掘其思政元素并補充，將課程思政融入大學英語教學當中。

四、大學英語中融合課程思政課堂教學案例

因此，文章使用外語教學與研究出版社出版的《新一代大學英語綜合教程》(提高篇)中的Unit 5(A Taste of Culture)作為教學案例進行探索，對課程思政融入大學英語教學進行具體展示。

(一)教學目標

1.語言技能層面

(1)指導學生通過閱讀了解飲食文化，掌握相關詞匯與表達方式；(2)通過說與寫的方式描述自己喜歡的一道菜品，選取合理的交際策略，設計不同語境為背景進行交際練習(比如餐廳點餐、美食介紹等)；(3)引導學生通過對比分析類似語篇以及運用多種寫作方法練習寫作。

2.文化知識層面

任課教師搜集中華美食知識(如八大菜系、美食文化歷史等)，安排學生分組搜集相關資料，并利用課堂活動，如小組展示、美食辯論以及公眾演講等幫助學生講好中國文化故事，傳播中國文化。

可以發現，BSA和OVA的通量恢復率呈不同變化趨勢，隨著ZIF-8的粒徑增大，BSA的通量恢復率呈下降趨勢，而OVA通量恢復率逐漸上升。這是由于ZIF-8本身疏水的特性以及不同蛋白質溶液所帶的不同電性所引起的。因此，在處理不同蛋白質溶液時，可以根據要求選擇添加哪種ZIF-8顆粒的MMM。圖6(b)、(c)所示為MMM處理BSA、OVA溶液后計算出的污染抵抗率。不難發現，在總污染率大致相同的情況下，MMM對BSA溶液的可逆污染率明顯小于對OVA溶液的。因此，可以斷定，在處理BSA溶液時可以使用添加40 nm的MMM，而處理OVA溶液時，選擇添加100 nm的MMM。

3.課程思政層面

教師通過播放美食視頻，運用舉例與提問引導學生思考不同美食背后的文化意義，幫助學生了解美食文化差異，尊重不同美食文化，不去惡意嘲笑或者鄙視，形成包容的文化價值觀。同時，教師可引導學生發散思維，思考食物浪費和污染問題，關注環境保護。

(二)教學過程設計

1.課前

要求學生預讀文章、生詞，搜集與美食或美食文化有關的英語表達，以及中西方美食文化背后的故事，并通過閱讀文章，歸納總結正確的文化價值觀。

2.課中(分為1～2課時和3～4課時)

1～2課時

首先，教師通過播放美食視頻帶領大家進入美食領域，視頻觀看完畢通過提問調動學生思考與發言，如“What is your favorite food?Is there any food that you don't like，and why?”引導學生用課前搜集的與美食相關的詞匯與知識，簡單描述一道菜品，然后在班級上競猜，調動學生積極性。之后，適當糾正和補充學生的表達，并對相關詞匯進行分類與歸納。緊接著，教師引導學生閱讀課文，講解并歸納文章內的基本語言知識點，并對文章內容與段落進行梳理。

在融入文化知識層面，教師可通過小組搜集的美食文化開展課堂展示，擴展美食文化知識，如八大菜系、藥膳、陶瓷餐具文化，引導學生多角度地看待日常美食，喚起學生對于美食文化的興趣，更好地認識中國美食文化，樹立美食文化自信。例如，結合文章內容引導學生了解藥膳，了解食物的溫、寒、熱，并用英文為自己制定一份營養均衡的美食菜單，讓學生了解美食背后的中國哲學與智慧，建立正確的飲食觀念。

在融入課程思政層面，教師可利用學生課前收集的美食文化故事進行分析比較。課文作者在品嘗中國美食的路上感悟到了不同的中國文化，尊重食物的無限多樣性，以包容的態度去看待不同的美食文化。教師可以挖掘該例子，引導學生以包容的態度看待不同的美食與文化，樹立正確的文化價值觀。同時，教師可延展思政內容，提問美食背后的環保問題，引導學生關注食物浪費、食物垃圾等問題，引導學生節約糧食、多用個人餐具、減少垃圾，身體力行地去保護環境。

3～4課時

寫作教學是本課的重點，教師在教學過程中，剖析寫作手法，帶領學生如何用舉例子、摹狀貌等寫作手法來詳細地描繪一道菜，并且通過分析多篇類似語篇材料的寫作手法與文體特征，引導學生進行寫作練習，并加上課前查閱的美食小故事，寫出一篇富有中式韻味的英語作文。

3.課后

第一，分小組安排學生就美食文化差異、餐廳就餐等場景進行會話練習。第二，以美食文化價值觀為題布置寫作練習。第三，分小組完成美食文化ppt，并進行課堂展示。

(三)教學反思

在本單元的教學過程中，教師較好地完成了設定的基本語言學習、文化和思政教學的目標。在語言學習方面，教師豐富教學方法，調動學生積極性，有效鍛煉了學生的語言基本技能。在文化和課程思政層面，教師擴充中國美食文化知識、挖掘課文思政元素、列舉相關例子自然地在課堂上將文化和課程思政融入。同時，教師仍需注意，如何找到更加貼近生活、適宜學生學習的例子，能讓學生更好地了解所授內容，真正感受到思政元素潤物細無聲的力量。教師應在課程設計環節優化所選例子，選取學生有共鳴的例子、熟知的例子，將這些真實例子巧妙地融入課堂教學，既能掌握語言技能，又能學習到文化知識，從而使知識與成長齊飛。

五、結語

大學英語作為一門面向廣大高校學生開設的基礎課，是實施“課程思政”的重要載體。因此，大學英語教師除了要加強個人思政意識與能力，更要活學活用教學手段，引導學生挖掘文中隱藏的文化元素和思政內容，發揮教師主導和學生的主體作用，在教學各環節如教學內容、教學方式和教學方法等各方面落實好“課程思政”。