信息化教學背景下的“旅游英語”課堂設計

卜 偉，謝 晴

(馬鞍山職業技術學院 外語系，安徽 馬鞍山 243031)

教育部《教育信息化十年發展規劃(2011—2020年)》中提出：“信息技術與教育的全面深度融合，在促進教育公平和實現優質教育資源廣泛共享、提高教育質量和建設學習型社會、推動教育理念變革和培養具有國際競爭力的創新人才等方面具有獨特的重要作用，是實現我國教育現代化宏偉目標不可或缺的動力與支撐”[1]。教學信息化以現代信息技術為手段，以深入開發、廣泛利用信息資源為重點，以培養適應社會要求的創新型人才為目的，是加速實現教育現代化的系統工程[2]。“旅游英語”課程對于培養學生的旅游行業核心職業能力起到至關重要的作用，但該課程的傳統教學中存在諸多問題，如教材多為全國版本，缺乏針對性和地域性[3]；沒有突出學生的主體地位，制約了學生創造性思維的發展[4]；任課教師多為英語專業出身，缺少旅游行業理論知識和從業經歷[5]。鑒于此，”旅游英語”課程立足于服務區域經濟發展的需要，以課程中的參觀游覽模塊為例，探索利用現代信息技術改革本課程的有效途徑。

1 教學內容

“旅游英語”是旅游管理專業的核心專業課程，開設在大二的第1學期，共32學時，以培養學生英語語言應用能力為核心，以導游職業崗位實際操作能力訓練為任務，將英語語言和旅游技能相結合。本課程以導游工作流程為主線，基于導游職業能力設計課程內容，融理論與實踐為一體。教學設計遵循“工作過程系統化”理論，通過對畢業生動態追蹤、企業問卷調查，以及旅行社和景區(點)訪談，得出英語導游職業崗位的典型工作任務為接團、帶團和送團，由此確定其行動領域為導游生活服務和導游講解服務，對行動領域進行教學歸納得以構建三個學習領域，即導游服務技能、旅游景點概況和應急事務處理，在此基礎上設計了接團、參觀游覽、投訴和突發事故處理、送團四大學習情境。

本文教學內容選自學習情境二：參觀游覽，共計16學時。按照英語導游典型工作內容，其教學內容主要涵蓋4個相對完整的教學實踐項目：行程安排、參觀游覽、用餐服務和旅游購物，每個項目4個學時。所選內容是英語導游工作的核心環節，對英語導游崗位核心職業能力培養起著至關重要的作用。

2 教學設計

2.1 學情分析

本課程的授課對象是旅游管理專業大二的學生，對未來目標崗位充滿向往，具有一定的職業忠誠度；大部分學生性格外向開朗，愿意自我展現；喜歡小組合作和項目式教學；樂于借用信息化手段開展移動學習。在完成了先導課程的學習之后，學生能用英語進行簡單的日常交流，并掌握了導游工作的基本流程。通過本課程的前期學習，學生具備了一定的旅游口語交際能力和導游職業意識。

依據往屆學生的學習情況來看，學生跨文化意識較為薄弱，在用英語講述景點及其文化內涵方面存在較大困難。從本屆學生的前期學習表現來看，學生的英語表達能力有待提高，普遍缺乏組織協調能力，注意力持久度較差。

2.2 教學目標

本課程依據國家旅游行業標準、導游服務規范制定專業人才培養方案和課程標準，在此基礎上結合學情分析確定16學時的知識、能力、素質三維教學目標。

知識目標：掌握參觀游覽情境常用的英語詞匯、表達、核心句型；掌握英文導游詞創作和講解技巧；熟悉黃山主要景點和文化；了解跨文化交際必備知識。

能力目標：能根據游客需求擬定旅游路線、訂餐；能根據游客特點創編英文導游詞并進行講解；能協調處理游覽過程中常見的問題和危機。

素質目標：培養學生的服務意識，提升職業道德和社會責任感；弘揚敬業精神，提升學生的職業技能；培養學生的愛國主義情懷和民族自豪感。

2.3 教學重難點

教學重點：參觀游覽情境常用的英語詞匯、表達、核心句型；設計旅游路線；英語導游詞創編及講解的基本知識和技巧；為游客訂餐，解決餐飲服務中常見的問題；為游客介紹當地特產，以及相關文化內涵。

教學難點：制定合理的旅游路線，并能用英語熟練地為游客進行介紹；針對不同的游客群體采用不同的講解技巧；處理游客要求換餐、不愿共餐等問題；介紹旅游特產的文化內涵。

2.4 教學策略

傳統的旅游英語課堂教學中存在的主要問題如下：

1)學生個體差異顯著。不同學生的學習興趣、自主學習能力、學習成績等方面存在顯著差異，部分后進學生對英語存在畏難情緒，教師無法調動后進學生的積極性，“因材施教”成為空談。

2)教學形式枯燥單一。課堂教學以教師理論講解和學生句型操練為主，教師作為課堂的主體，學生被動接受，無法喚起學習熱情，很容易產生疲勞和抗拒心理。

3)教學內容與崗位脫節。理論講解與句型操練過于抽象，課堂缺少了直觀、形象、貼近實際、反映真實工作的內容，這使得學生對導游崗位的認識限于憑空想象，缺乏真實體驗，教學與真實工作崗位嚴重脫節，無法實現人才培養與崗位需求的無縫對接。

為解決上述主要問題，本課程采取了以下教學策略：

1)互助、協作式教學策略。遵循差異搭配、自由組合的原則，將學生分為若干固定的學習小組。小組成員在完成學習任務的過程中，相互協作、配合，互幫互學，共同進步。這有效激發了學生學習的積極性，同時也培養了學生的團隊合作意識與合作能力。

2)情境式教學策略。通過VR技術、音頻、視頻等多模態學習資源引入多維情境，增強學生的學習體驗。同時，引入真實任務并創設仿真職業情境使學生身臨其境，沉浸在工作情境中。學生通過不同工作環節中的溝通和交流，提升了英語表達能力。而職業場景的預設使學生提前進入工作狀態，了解旅游行業的前沿信息，協調和解決導游工作中碰到的各類問題。

3)項目式教學策略。基于完整真實的導游工作過程，設置獨立具體的項目任務。經與企業導師協商一致，實現教學過程與工作過程的對接。遵循目標導向原則，以項目實踐為抓手培養學生職業能力，使學生達到完成職業崗位實際工作過程所需要的知識、能力和素質要求。

2.5 信息化手段和資源

為了適應信息化時代學習方式的巨大轉變，依據學生認知規律與心理特點開展針對性教學，本課程綜合運用多種信息化手段，使用了包括觸摸式電子屏幕、互動式電子白板及3D導游實訓室在內的硬件資源。在軟件方面，課程組配備了專為課程教學量身定做的微課程，凸顯工作情境要素的景區VR，改變了課堂信息組織形式，提升學生學習興趣；建立了企業導師入駐的QQ群，幫助解答學習實踐中的疑難與困惑；搭建了線上“超星學習通”學習平臺、運用了戀景APP、有道詞典、問卷星及批改網APP等手機應用軟件，以滿足移動互聯式學習的需求。

3 教學實施過程

3.1 教學環節

16課時圍繞企業導師發布的真實工作情境：接待澳大利亞大學生旅游團黃山三日游。學生要為旅行團設計符合游客特點的黃山三日游行程，創編黃山英文導游詞并熟練講解，帶領旅游團就餐、選購特產。

教學過程采用線上線下混合式教學模式，按照課前準備、課中導學、課后拓展三個環節組織。課前，學生利用手機、電腦登錄客戶端閱讀學習任務單，自學微課，填寫“我的詞庫表”，總結提煉主題任務核心句型，并完成主題資源的搜集和整理。課中，學生在教師的指導下學習核心句型，掌握完成主題任務的相關技巧，在此基礎上完成相應任務的實操。課后，學生在小組互評和教師點評的基礎上，將修改完善后的情景任務成果錄制成視頻上傳在線學習平臺。學生完成了三個環節的主題任務，也就可以將所學知識遷移到日后真實工作的帶團游覽環節中。

3.2 教學重難點突破

針對英語詞匯、句型這一教學重點，教師引導學生創建“我的詞庫表”，整理重要詞匯和常用表達，并利用有道詞典進行詞匯背誦和句型朗讀。同時，教師利用微信打卡圈監督學生每日學習狀況，幫助學生鞏固學習重點，也培養其自主學習的能力。

針對教學難點，教師通過播放景區VR讓學生身臨其境地體驗景區，利用旅行社真實行程案例和企業導師視頻講解化解難點。

4 學習效果

4.1 考核與評價

教學內容重點考核英語導游崗位的行程安排能力、導游詞撰寫、講解能力、點餐服務能力和推介導購能力。教學采用過程性考核和終結性考核相結合的考核形式，過程性考核因素包括出勤(10%)、課堂表現(20%)、語言能力(30%)和主題任務實訓(40%)。總評成績中過程性考核占60%，期末考試占40%。

4.2 學習效果分析

1)激發了學生在線學習的積極性。通過學習平臺數據統計，學生本學期在”旅游英語”課程的在線學習時長超過800分鐘，最長時長接近1000分鐘，最低時長也有700分鐘以上。學生課前觀看微課，完成測試。課后提交主題任務視頻作業，作業完成度高，且分數都在80分以上。由此可見，所有的同學都參與了在線學習，并有較高的學習積極性。

2)學生的自主學習能力明顯提高。優質的數字化資源為學生自主學習提供了保障。信息化的教學工具和應用軟件解決了教學難點。完善的評價機制為學生有效進行學習活動提供了監督。通過軟件糾錯和分析，學生在批改網第二稿的導游詞撰寫成績有了明顯提高。同時，因為掌握了學習方法，學生對”旅游英語”課程的學習興趣也變得更加濃厚。

3)師生、生生之間形成良好互動。課程以學生為主體，教師引導學生完成各項教學任務。微信打卡圈、學習通討論版塊、qq群讓師生互動，生生互動無處不在。小組協作完成任務、角色扮演等多種教學方式讓師生間的互動形式多樣，調動了師生的積極性。

5 特色與創新

5.1 服務區域經濟

以區域旅游產業發展需求為導向，通過與安徽本地景區、酒店、旅行社、主題公園等企業建立長期的校企合作關系，緊跟旅游產業發展風向，共同開發課程資源、共建校外實訓基地。通過組織學生定期參加校外志愿服務、多種形式的校外實踐課程及實習生頂崗實習等形式，直接參與本地企業的自我發展與建設，為旅游企業提高服務質量、樹立品牌形象做出了應有的貢獻。

5.2 深度挖掘文化內涵，發揮課程美育功能

文化為旅游賦予更加豐富的內容，黃山是徽文化的發源地，也是世界文化與自然雙重遺產。在課程實施過程中，課程組不僅聚焦于學生導游業務技能及語言應用能力的提高，也著力將黃山地區悠久燦爛的地域文化融入教學內容，融入學生的日常學習實踐，通過感知與體驗，發揮文化的美育功能，提高學生審美情趣，樹立正確的價值觀念，真正將課程思政做實落細。

5.3 緊跟行業新業態

在企業導師的指導下，課程組了解到旅游市場現狀之一是越來越多的私人訂制旅游，導游要根據外國游客的特點訂制旅游路線，并隨時做好更改行程的準備。這些行業新業態需要有意培養學生的應變和溝通能力。課程組在做黃山三日游行程安排時充分考慮到這一特點，做好游客分析，從游客的角度出發，定制個性化的路線為游客做好服務。

6 結語

利用信息化技術所推行的線上線下混合式教學模式踐行了“以學生為中心”的教學理念，調動了學生對“旅游英語”課程學習的積極性，增加了師生和生生間的多維互動，同時也提升了教師的信息化教學能力。