產教融合背景下旅游泰語教學改革與實踐

四川外國語大學成都學院 陳 虔

一、我國旅游泰語教學現狀及瓶頸

據不完全數據統計，截至2015 年，我國開設泰語專業的高校有42 所，在校生達到了2000 余人，專職教師160 多人，具有亞非語言碩士授予點的有8 所院校，具有泰語博士授予點的有4 所院校，泰語人才培養層次涵蓋了專科、本科、碩士研究生和博士研究生。中泰兩國的旅游合作是兩國合作的重要領域，因此在我國開設泰語專業的院校基本都會開設旅游泰語課程。但由于該課程在我國開設的時間不長，導致目前這門課程開設的規范性與標準性都沒有一個相對統一的標準。雖然該門課程開設標準在各個院校中會有所出入，但在人才培養目標上基本上達成了共識，即在中泰旅游市場具有競爭力的人才是既有扎實語言能力又具備旅游行業專業知識的人。以此人才培養目標進行旅游泰語課程設置時，就會發現該門課程對于旅游行業專門性的要求非常高，這也使得我國目前在該課程開設過程中遭遇了諸多困難。

第一，師資力量不足。因為該門課程性質的特殊，要求該課程的任課教師不僅要有語言能力，也要對旅游行業有充分的認識。而目前我國高校中泰語專業教師絕大多數是泰語語言專業畢業，旅游專業方面受訓極少。此外，任課教師深入旅游行業的路徑較少，導致很多旅游泰語課程的任課教師在教學過程中只能借助經驗或相關書籍進行教學，從而使得教學的內容單一且缺乏實踐操作性。教學內容單一主要體現在教學內容基本上是以導游詞為主；缺乏實踐操作性體現在教學內容過于理想化，即便是采用情境教學，情境的設定也過于理想化，與現實工作情況相距甚遠。

第二，可使用的教材稀少。目前在國內市面上能夠購買到的關于旅游泰語方面的教材屈指可數。已出版發行的教材整體上呈現出重語言、輕專業的特點。從教材里選取的教學內容來看，以旅游景點介紹為主，個別教材中會涉及旅游行程，例如佘冰瑩、鄧正榮編著的《旅游泰語》。從教材內容的編排與設計來看，課后練習多與課文內容本身有關，對于旅游行業方面的介紹與活動設計在教材中基本上沒有體現，例如段召陽主編的《旅游泰語實用教程》。由此可以看出，目前教材編排的情況在課程教學中是很難實現旅游專業知識的教學的，這部分知識目前多是依賴任課教師的補充。

第三，旅游泰語授課方式相對單一。目前，旅游泰語在大多數高校中的授課模式還是比較傳統的，以教師主講為主，學生參與實踐的比例非常少。雖然關于該門課程改革的研究與嘗試已經不斷涌現，但絕大多數高校還處于課程改革理論的探索階段，到落地實踐還有較大的距離。這也是目前旅游泰語課程只能以傳統教學方式為主的重要原因。

二、產教融合背景下旅游泰語應用型教學體系構建

（一）明確課程教學目標

在實際進入一門教學課程改革實踐之前，必須解決的一個問題就是課程改革的定位問題。旅游泰語課程其自身的課程性質就要求這門課程應注重實踐性。而課程的實踐性不能僅僅圍繞課程教學活動設計層面，更要使教學內容與教學活動在實踐性上統一起來。筆者認為，旅游泰語課的實踐性應該以旅游相關企業的需求為方向進行設計。換言之，該課程開設對學生能力的培養當以服務地區旅游經濟發展、契合旅游相關企業對從業人員的能力要求為目標。有明確的課程教學目標，才能有方向、有目標地進行課程教學體系的構建。

（二）構建企業參與的課程教學體系

目前，我國企業對高校人才的培養屬于被動培養。高校與企業建立人才合作培養關系后，企業參與人才培養的方式多是為高校學生提供實習實踐基地。整個人才培養的過程，企業參與度非常低，培養過程完全由學校來負責。因此，筆者在這里提出的要構建旅游泰語課程企業參與的教學體系，實質指的是企業在課程開設過程中的參與，讓企業也能作為課程的任課教師參與到課堂教學中來。以四川外國語大學成都學院泰語專業的旅游泰語課程開設為例，該校旅游泰語的任課教師借助學校搭建的校企合作平臺，組建了企業、教師、學生的團隊，以沉浸式教學的方式，將課堂直接搬進了企業，讓學生有機會能夠與企業里的工作人員近距離接觸，以此提升學生對行業的認知。除了上述讓企業直接參與教學活動以外，企業對于課程體系構建的參與還體現在教學內容的構建上。為了提升該門課程的實用性，教學內容需要與企業實際工作息息相關。鑒于此，企業可以提供實際的工作案例，再由專業教師負責泰語表達轉化，二者有機結合，構建企業參與度高的旅游泰語課程教學體系。

（三）完善知識實踐應用的平臺

在專業應用型人才培養的過程中，人才對于所學知識的領悟和應用能力是檢驗教學成果很重要的維度。旅游泰語作為一門重實踐的課程，在其課程體系構建中也當為學生構建一個知識實踐應用的平臺。在前文中也提到，目前針對旅游泰語課的實踐平臺是以企業頂崗實習為主。在課程教學過程中的實踐，多是以教室內情景模擬的形式進行的。筆者認為這樣的實踐對于培養學生知識靈活應用能力是遠遠不夠的，因此在課程教學過程中為學生搭建一個知識應用力度更強的平臺是非常必要的。在這個方面，四川外國語大學成都學院泰語專業做出的嘗試是值得借鑒的。四川外國語大學成都學院為了更好實現高校服務地方經濟的社會價值，與都江堰旅游相關部門以及諸如快手、抖音等企業簽訂了合作協議，目的就是借助短視頻平臺，宣傳都江堰旅游文化，促進當地旅游經濟的發展。借助這個平臺，該校泰語專業構成了師生團隊，開始通過短視頻拍攝方式，用泰語介紹都江堰各個景區以及當地的非遺文化。短視頻拍攝涉及的內容會是旅游泰語課堂上的教學內容，而短視頻的拍攝也會要求學生進入景區進行實景拍攝。在沉浸式教學理念的影響之下，上述課堂實踐形式在很大程度上鍛煉了學生對知識靈活應用的能力。相比較傳統的教室內情景模擬實踐，這種方式對于學生綜合素養的培養發揮的作用更大。

（四）“雙師型”專業教師的培養

旅游泰語應用型教學體系的構建，除了上述企業參與層面以外，培養“雙師型”專業任課教師也顯得十分重要。首先應當充分發掘教師自身的優勢力量，讓其在旅游泰語課程建設中充分發揮作用。例如四川外國語大學成都學院擔任旅游泰語課程的任課教師都曾經擔任過四川省泰語導游口試的評審官。有的教師不僅是泰語導游考試口試的考官，還有旅游專業的教育背景。該校旅游泰語課程在師資力量上的培養就是以上述教師為主體進行的。其次，以學校的校企合作為契機，讓泰語專業教師到企業進行頂崗實習體驗，增加教師對行業的認識，了解企業的需求，好讓教師能夠在教學過程中更好做到語言與行業的有機結合。最后，作為旅游泰語課程的任課教師，其自身也當在平時工作中不斷學習積累，如考取相關行業資格證，提升個人的專業水平。

（五）優化課程教學質量評估體系

對于旅游泰語課程教學質量的評估，筆者認為應該由學生本身、教師、教學單位以及企業進行評估，只有這樣才能比較客觀地看到課程的教學質量。目前，大多數學校旅游泰語教學質量評估參考的系數主要是教師、教學單位、學生三個方面，而對于企業的反饋采用的是一種聽取意見的態度，并沒有將其納入課程教學質量的評估體系當中。造成這種現象的原因與當前旅游泰語教學過程中企業并非作為主體參與課程教學密切相關。鑒于此，筆者認為該課程教學質量評估體系得以構建的前提就是要切實在課程教學中實現企業參與旅游人才的培養。

進行課程的教學改革，本質上是為了實現專業人才的培養，是為了提升學生的專業綜合素養。加強企業對人才的參與培養，是提升人才專業性和應用性的有效路徑。