《茶學(xué)專業(yè)英語》融入“課程思政”的案例分析

李元朝，金 珊

（福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院，福建 福州 350002）

習(xí)近平總書記于2016年全國高校思想政治工作會議發(fā)表重要講話，各省市教育部門相繼推出有關(guān)“課程思政”的改革預(yù)案。以京、浙、滬為代表的教育先行示范區(qū)和以豫、冀為代表的教育基數(shù)大省積極參與教案計劃的規(guī)整與本土化，四年間不斷取得新績效。如今，已邁入“十四五”規(guī)劃推行的啟元之年，教育部指出：“堅持和加強黨對教育工作的全面領(lǐng)導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務(wù)……推進教育治理體系和治理能力現(xiàn)代化，為建設(shè)教育強國開好局、起好步，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。”作為對外友好、開放以及倡導(dǎo)多邊關(guān)系的特色社會主義國家，我們在“引進來、走出去”的過程中，與各國精英進行著密切溝通與聯(lián)絡(luò)。因此，高校英語作為學(xué)生與國際溝通的工具，應(yīng)當(dāng)與時俱進，與國內(nèi)具體需要相契合，在培養(yǎng)能夠來往于國際市場的素質(zhì)高、專業(yè)性強和文化底蘊濃厚的高校人才的同時，不忘教導(dǎo)其具備民族情感和愛國意識。故筆者以《茶學(xué)專業(yè)英語》為例，與“課程思政”相融合（后面簡稱茶政互融），探討其實際案例的建設(shè)性與踐行性。

1 茶學(xué)專業(yè)英語概述

首先，以福建農(nóng)林大學(xué)為例，《茶學(xué)專業(yè)英語》是一門拓展學(xué)生專業(yè)視界的本科生雙語修習(xí)課程。授課時雙語并行，通過講述有關(guān)茶學(xué)的專業(yè)知識，旨在使學(xué)生能夠掌握國際通用茶學(xué)專業(yè)英語術(shù)語的同時，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，開拓其國際視野，引導(dǎo)提升學(xué)生的專業(yè)水平。其次，作為有別于公共英語課程的專業(yè)個性化課目，茶學(xué)專業(yè)英語以茶學(xué)專業(yè)豐厚的文化內(nèi)涵為依托，被賦予了以下二個特點：

1.1 順應(yīng)時代潮流，具鮮活力

縱觀中國傳統(tǒng)文化的發(fā)展歷程，從橫向看雖然是綿延不絕的，但在縱向延展中卻存在部分的斷層。而茶文化作為其中的分支，在歷史的沖擊下依舊保持其獨有的韌性。這是茶文化與生俱來的品質(zhì)，自它在兩晉南北朝時期形成起，就發(fā)生著一次又一次的蛻變。由藥用到飲用，由皇宮貢品到市井平茶，由龍團鳳餅到散裝沖泡，它從未被時代拋棄，不斷積淀著歷史的厚重感。在當(dāng)代，為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對美好生活的向往的需求，茶莊園、茶館等精神娛樂場所逐漸浮現(xiàn)。因而茶學(xué)專業(yè)英語所講述的內(nèi)容，便不會具有特定的局限性與落后性，借助茶文化其鮮活的生命力，穿梭于古今經(jīng)典的殿堂。

1.2 貫通中外，接軌國際

茶葉作為國際貿(mào)易的流通商品，是中國與世界各國密切聯(lián)系的一條紐帶。如今世界約有62個國家和地區(qū)生產(chǎn)茶葉，其主要分布在亞、非、歐以及南美等地。英語作為中國茶與世界茶之間交流貿(mào)易的一項樞紐，在“一帶一路”、“經(jīng)濟雙循環(huán)”、“人類命運共同體”等理念的加持下，進一步促進了國際間文化的交融與吸收。茶學(xué)專業(yè)英語，作為加快建設(shè)培養(yǎng)農(nóng)林類高校創(chuàng)新型人才的一份子，自然會秉持文化自信、自強的課程理念，在疏通學(xué)生向往國際經(jīng)絡(luò)的同時，不忘教誨其堅守的文化內(nèi)涵。

最后，在教育部“推進高校課程思政建設(shè)”系列實施過程中，福建省強調(diào)“四個抓好、四主合一”的理念，其中提及福建農(nóng)林大學(xué)首創(chuàng)“課程思政教學(xué)工坊”，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，培養(yǎng)強化教師課程思政理念。茶學(xué)專業(yè)英語作為茶學(xué)專業(yè)與國際互通的媒介，為了培養(yǎng)建設(shè)一批全面發(fā)展、激進創(chuàng)新、品德兼優(yōu)以及具備國際競爭實力的專業(yè)人才，應(yīng)當(dāng)乘上“課程思政”之風(fēng)，順其行，善其身。

2 茶政互融的案例分析

筆者在展開針對《茶學(xué)專業(yè)英語》有關(guān)“課程思政”的內(nèi)容之前，針對課程思政在高校英語相關(guān)課程的研究進行了回顧，以2020年在知網(wǎng)發(fā)布的論文為主要范圍，采閱了102篇文獻，發(fā)現(xiàn)有87%的文獻依舊偏向于公共基礎(chǔ)課程的研究，而對于如張捷、楊之帆、楚天宇等具有理工類、農(nóng)林類專業(yè)特色的“課程思政”研究僅為5%。同樣，這些文獻探討的核心部分主要在于課程思政的方案建設(shè)以及理論預(yù)演，而以自身課程實踐經(jīng)驗為主要研討對象的內(nèi)容相對匱乏。因此，筆者以自身在教學(xué)中實施課程思政的案例為主，來探索茶政互融的新思路，為理工類、農(nóng)林類專業(yè)性“課程思政”的發(fā)展添磚加瓦。綜上，筆者將以福建農(nóng)林大學(xué)（后簡稱農(nóng)林大）為例，從以下幾個方面進行闡述：

2.1 寓古典之韻，通大雅之堂

“課程思政”講究立德樹人，旨在通過把具有新中國特色社會主義意識特征的思想政治理念，潛移默化地融入到高校課程之中，以此為依托，培育新一代青年群體的國家意識、民族意識、創(chuàng)新意識和自我意識，進而達到思想教化與品德優(yōu)化的統(tǒng)一。而教師作為“課程思政”的驅(qū)動者，理應(yīng)適時提升自我的政治修養(yǎng)，善于發(fā)掘課本中的思政材料，秉持立德樹人的核心理念，引導(dǎo)學(xué)生形成濃厚的家國情懷。以Chapter 1 The origin and development of tea.（茶葉的起源與發(fā)展）為例，其內(nèi)容涉及茶的發(fā)現(xiàn)與利用、茶文化的傳播以及茶文化的表現(xiàn)形式三部分，通過在課堂上引經(jīng)據(jù)典，可以增強學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感和對中國古典文學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。例如：“Shennong tasted a hundred herbs,gotten poisoned by 72 poisons and is detoxicated by tea leaves.”（神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之）這便是茶葉起源假說之一的神農(nóng)說，通過這句話，在課上可以鼓勵學(xué)生從不同的角度翻譯，以考驗學(xué)生的翻譯能力，課下啟發(fā)學(xué)生搜集其他起源假說的材料，并以自己的口吻翻譯成英文，在下節(jié)課與大家分享；“Spring water is the best,river water second and well water is the worst .”（山水上，江水中，井水下）這是《茶經(jīng)》五之煮的內(nèi)容，講述煮茶時的水質(zhì)選擇，除了引用作品的經(jīng)典名句，更要讓學(xué)生了解陸羽本人的生平，學(xué)習(xí)他“淡泊名利、隱修專著、一生愛茶、情系山水”的崇高魅力。同樣，在后續(xù)涉及到“Tea Horse Road”（茶馬古道）、“Dragon and Phoenix tea disk”（龍團鳳餅）、“Water calligraphy”（水丹青）等內(nèi)容時，進一步拓展課堂的互動模式，以產(chǎn)出導(dǎo)向法為主，任務(wù)驅(qū)動為輔，采取小組量化分工的形式，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂的理念，將傳統(tǒng)“問答式”課堂由“互動式”課堂轉(zhuǎn)變。茶政互融，不僅僅表現(xiàn)在古典文學(xué)對學(xué)生群體的隱性熏陶，更在于其具體歷史人物的顯性引導(dǎo)，繼而在人文交互的作用中，彰顯其獨特的古樸之風(fēng)。

2.2 寓民生百態(tài)，塑共情之心

現(xiàn)如今，我國正處于百年未有之大變局，無論是外部環(huán)境，還是內(nèi)部格局，都遭遇著錯綜復(fù)雜的關(guān)系問題。我國依舊在實現(xiàn)全體人民共同富裕的路上，脫貧攻堅的任務(wù)一直在黨工作的的重心之上。然而在今年的脫貧攻堅表彰大會上，習(xí)近平總書記宣布我國脫貧攻堅戰(zhàn)取得了全面的勝利，共有9899萬農(nóng)村貧困人口在現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下完成脫貧，表明我國將由脫貧戰(zhàn)略向鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的全面轉(zhuǎn)變。而茶作為一種經(jīng)濟作物，具有延年采收的經(jīng)濟效益，有助于鄉(xiāng)村振興工作的開展。由此，在講述Chapter 2 Tea cultivation and breeding（茶樹栽培與育種）和Chapter 3 Tea processing and chemistry（茶葉加工與化學(xué)）兩章的內(nèi)容時，筆者先以浙江省安吉縣的“安吉白茶”為例，既闡述了安吉白茶的品種特性，也講述其扶貧案例成功的要點。并以此開設(shè)一個專題會，以“茶葉助農(nóng)”為主題，各組以PPT或視頻的形式，用英語講述相關(guān)的事跡。在各組講述期間，教師給予客觀性的評價，并由在座聆聽的其他組成員按標(biāo)準(zhǔn)進行綜合評分，以此作為平時成績的一項指標(biāo)。除此之外，教師以自身以往參加“三下鄉(xiāng)”的故事為課堂外的知識補充，使學(xué)生能夠較為直觀地感受助農(nóng)工作開展的重要性。新一代的青年群體已成為全面建成小康社會的見證人，并切身體會著中國特色社會主義所帶來的“富強、民主、文明、和諧”的社會氛圍，同時伴隨著黨中央的步伐，親眼目睹扶貧工作取得的卓越成就，而這期間所取得的累累碩果，需要通過高校課堂這樣的主干道傳遞到每一條“骨干枝”的心中，以此助力鄉(xiāng)村振興工作的推進。茶政互融，正是要擺脫硬性灌輸思想政治理論的教育模式，以國家“十四五”規(guī)劃的內(nèi)容為指向，引領(lǐng)學(xué)生了解我國目前的民生狀況，激發(fā)其投身鄉(xiāng)村振興工作的積極性，塑造學(xué)生的共情能力。

2.3 寓內(nèi)外交互，拓思辨之心

2020年是值得被我們銘刻在心的一年，無論是國外的局勢動蕩，還是國內(nèi)的政策改革，都深深地改變了人們以往的生活方式，居家辦公、線上會議、直播網(wǎng)課等工作學(xué)習(xí)方式逐漸躍現(xiàn)在人們的眼前。但面對如此信息堆疊的時期，其間不乏充斥著魚目混珠的雜聞，而青年學(xué)生作為網(wǎng)絡(luò)用戶的主要構(gòu)成，不具備健全的思辨能力，需要在社會主義核心價值觀的引導(dǎo)下，樹立正確的三觀。以Chapter 6 Tea Health care（茶葉保健）和Chapter 7 Tea marketing and Trading（茶葉市場和貿(mào)易）為例，作為茶學(xué)專業(yè)的教師，要讓學(xué)生從客觀角度認(rèn)識茶的保健功效，正確認(rèn)識國內(nèi)外茶葉貿(mào)易市場的行情，進而培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力。例如，在講述茶葉保健功效的章節(jié)總結(jié)時，教師可以以此為媒介，列出疫情期間有關(guān)茶葉抗新冠病毒的不實言論，與課程內(nèi)列舉相關(guān)文獻實際的抗病毒案例進行一場有關(guān)“茶葉能否抗病毒”的英語辯論賽，與傳統(tǒng)的辯論賽不同，教師要在辯論結(jié)束后，以馬克思主義辯證法為指導(dǎo)思想，并結(jié)合其他哲學(xué)社會科學(xué)的理論要點，進行綜述，給予雙方辯手客觀且合理的評價。在探討茶葉的市場和貿(mào)易時，采取自愿的原則，發(fā)布一項國內(nèi)外茶葉市場行情報告的任務(wù)，接取任務(wù)的學(xué)生可以跨專業(yè)組隊，結(jié)合多學(xué)科的專業(yè)優(yōu)勢，以這學(xué)期課程結(jié)束最后一周為截止時間，屆時在課堂進行雙語匯報。茶政互融，就是要握緊思想的旗幟，把教師領(lǐng)航者的身份坐實，以全方位、深層次、高角度的方式，帶領(lǐng)學(xué)生審視專業(yè)相關(guān)的問題，激勵學(xué)生發(fā)散思維，綜合其他專業(yè)的學(xué)科優(yōu)勢，造就具有綜合學(xué)科素養(yǎng)的思辨人才。

3 茶政互融的完善策略

3.1 建“思”材，立“政”綱

“課程思政”進課堂，必然少不了教材教綱的修訂與完善。目前市場上可供參考的《茶學(xué)專業(yè)英語》教材較少，編制時間也較早，其內(nèi)容相對落后，可供學(xué)生參考的文獻時效性較差，并且當(dāng)時社會并未意識到“課程思政”的重要性，因此新教材的出現(xiàn)是當(dāng)今思政發(fā)展的必然要求。同樣，作為教師授課的指導(dǎo)方針，教綱內(nèi)容的修訂也迫在眉睫。在如今新的課程任務(wù)要求下，筆者針對《茶學(xué)專業(yè)英語》教材教綱的修訂提供以下建議：以新農(nóng)科建設(shè)的方針為參照，強化思政教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等改革與實踐；以教材內(nèi)容為輔，發(fā)揮課堂主渠道的作用，注重PPT內(nèi)容的時效性，適時跟進專業(yè)前沿要聞；以地方政策規(guī)劃為導(dǎo)向，打造具有地方特色的高校思政課程，不跟風(fēng)不照搬不一鍋端；杜絕“兩張皮”、“貼標(biāo)簽”的不良改革風(fēng)氣，把“課程思政”的改革落到實處等。要想下好高校“課程思政”改革的第一步棋，就必須以嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的態(tài)度修訂教材教綱，促使其井然有序地實施。

3.2 “趣”課堂，多“體系”

盡管“課程思政”已經(jīng)提出4年之久，但課堂上師生互動的方式，依舊是一大難點。教師在上面提問，下面學(xué)生不敢舉手回答問題已經(jīng)是普遍現(xiàn)象。另外，傳統(tǒng)的課程評價考核方式，也是造成學(xué)生“死”背板、背死板的根源。因此，要打破這種師生互動的“硬核”關(guān)系，就需要教師創(chuàng)新教學(xué)方式，豐富綜合評價的內(nèi)容。以《茶學(xué)專業(yè)英語》為例，教師應(yīng)主動與學(xué)生溝通，降低學(xué)生的心理預(yù)設(shè)，打造師生友誼的第一座橋；其次，提問時給予學(xué)生一定的思索時間和方向引導(dǎo)，避免學(xué)生出現(xiàn)思路跑偏和準(zhǔn)備不充分的尷尬場面；再次，適時補充課外材料，拓展學(xué)生的認(rèn)知，并引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會延伸知識點；然后，豐富課程考核方式，提議舉辦小型辯論賽、表演話劇、市場調(diào)研等具有綜合性質(zhì)的評價體系；最后，總結(jié)互動經(jīng)驗，作為實踐案例進行剖析，形成具有自我特色的教育風(fēng)格，供后續(xù)教改理論參考。總之，要想獲得高效優(yōu)質(zhì)的“課程思政”課堂，就要正確看待師生關(guān)系，在此基礎(chǔ)上，共同營造多元化的互動體系。

3.3 育新才，順新流

新時期，新氣象。根據(jù)《綱要》的指導(dǎo)要求，農(nóng)學(xué)類專業(yè)課程要在課程教學(xué)中加強生態(tài)文明教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念。因此，以茶學(xué)專業(yè)英語為例，通過介紹不同地區(qū)的茶葉生產(chǎn)概況、茶農(nóng)的經(jīng)營狀態(tài)，以及我國茶葉機械化、自動化所遭遇的瓶頸，來培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，樹立學(xué)生知農(nóng)愛農(nóng)的情懷，進而增強學(xué)生的興農(nóng)意識，積極投身于加快推進我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的進程中去。同樣，高校的師資團隊也需順應(yīng)政策的要求，在馬克思主義學(xué)院先進黨員的輔導(dǎo)下，定期開展以馬克思主義原理為指導(dǎo)的、有關(guān)中國特色社會主義建設(shè)政策發(fā)展的研討會，總結(jié)其中的先進理念，解讀其涵蓋的思政元素，從而打造一批政治素養(yǎng)過硬的教師隊伍。由此，師生共同進步，在修習(xí)專業(yè)知識的同時，不忘提升自身的政治修養(yǎng)，最終達到“雙贏”的效果。

4 結(jié)語

思為“虛”，政為“實”，思政結(jié)合，便是“虛實”結(jié)合。唯有在“虛實”統(tǒng)一的框架下，才能見到思政結(jié)合的最大效益。“課程思政”便是將這框架具象化的理論，而把它融入課堂，就相當(dāng)于把內(nèi)容填充進去，它也就“活”了起來。國家之興，在富強；國家之盛，在青年；國家之本，在興農(nóng)。《茶學(xué)專業(yè)英語》作為一門僅有32學(xué)時的課程，卻幾乎涵蓋了茶學(xué)專業(yè)的所有內(nèi)容。而“課程思政”理念的融入，讓它在有限的課時內(nèi)，以其“麻雀雖小，五臟俱全”的宏觀體系，在“教師—學(xué)生—課堂”三位一體的微觀結(jié)構(gòu)下，發(fā)揮了額外的育人功能。在今后的思政改革中，也應(yīng)繼續(xù)堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人的教育任務(wù)，以愛國主義為核心，深入推進高校思想政治教育治理體系和治理能力的現(xiàn)代化進程。