項目教學法在中職化工專業(yè)化學課程中的應(yīng)用與方法分析

劉金慶

（東營市化工學校，山東 東營 257000）

在傳統(tǒng)的化工專業(yè)化學課程中，中職教師面臨的問題主要有學生積極性不高、教學設(shè)計比較單一、沒有突出素質(zhì)教育等。這些問題的存在，很容易干擾學生的學習狀態(tài)，影響中職院校化工專業(yè)的育人質(zhì)量。項目教學法的應(yīng)用和推廣，可以緩解很多矛盾，幫助中職化工專業(yè)教師開發(fā)新路徑，優(yōu)化教學體系。作為新時期的中職院校教師，要善于發(fā)掘項目教學法的優(yōu)勢，將項目教學法與傳統(tǒng)教學法相結(jié)合，進行資源共享、優(yōu)勢互補，賦予化工專業(yè)化學課程新的趣味和內(nèi)涵。

1 項目教學法內(nèi)涵分析

項目教學法指的是圍繞各種學習項目，設(shè)計教學形式，展開教學工作。在項目教學法中，學生具有很強的主動性，可以掌握學習方向和學習進度，逐步建立自己的思維模式。對教師而言，項目教學法是一種減負型教學方法，不必進行大量說教，便可傳授專業(yè)知識、專業(yè)技能。更重要的是，通過項目教學法，教師可以從能力層面、思想層面深層次地引導學生，提醒學生樹立長遠目標，鼓勵學生一邊完成項目，一邊規(guī)劃職業(yè)、理想[1]。對項目教學法的理解可以圍繞3點展開。

（1）獨立性特點。在項目教學法中，教師與學生之間的關(guān)系既保持“合作”，又保持獨立。尤其是學生，不必過度依靠教師，可以自行決定一些學習問題，比如采用什么方法學習、如何完成學習項目、選擇哪些學習伙伴。這種獨立性既帶給學生壓力，也帶給學生成就感，可以讓學生的思維興奮起來，更好地激勵學生。（2）合作性特點。基于項目教學法，學生可以融入不同團體，組建多樣化的學習團體[2]。在學習團體中，學生不再孤立地探索、思考，而是以合作形式，共同克服學習障礙，高效完成學習任務(wù)。在這個過程中，學生不僅可以收獲知識，還可以理解一些道理，如合作學習、互相幫助、樂于奉獻等。（3）成果性特點。項目教學法主要圍繞學習項目展開，在一個學習項目中，無論過程如何，最終都會有一個結(jié)果。這個結(jié)果也可以理解為一種教學成果，直接反映學生的學習情況。由此可見，在項目教學法中，教師的教學行為與學生的學習行為，都帶有很強的目標性，師生致力于完成設(shè)定的學習項目，達到某種標準，實現(xiàn)某種成果。

在中職化工專業(yè)化學課程中，教師可以引入項目教學法，靈活設(shè)置各種學習項目，帶領(lǐng)學生開啟趣味性學習。相比傳統(tǒng)教學法，項目教學法更考驗教師和學生。正是這種考驗督促教師不斷進步[3]、激勵學生不斷成長。

2 項目教學法在中職化工專業(yè)化學課程中的優(yōu)勢

2.1 活躍教學氛圍

在項目教學法中，中職化工專業(yè)教師可發(fā)揮空間比較大，可以通過多種形式，營造活躍的教學氛圍。比如中職化工專業(yè)教師可以采取小組演示、團隊合作、集體競賽等形式，將學生分組、集中起來，實施項目教學法，讓學生處于多主體學習項目中，充分感受集體的溫暖和智慧。例如在肥皂制取實驗中，通過小組演示，讓學生分組分別準備材料（食用豬油、肥皂、乙醇），其他學生負責完成實驗，在小組實驗中，組織學生進行討論。在討論過程中，學生個人就是化學課堂的焦點，可以充分地展示自己[4-5]。這樣的教學氛圍可以感染越來越多的學生，激勵性格內(nèi)向的學生突破自我、主動加入化學課堂。

2.2 增加實踐鍛煉機會

項目教學法的應(yīng)用可以更好地突出中職化工專業(yè)化學課程的實踐性。一方面，提供了大量的實踐機會。項目教學法的核心是項目，在實施項目教學法的過程中，學生需要積極參與項目，主動思考、實踐。相比傳統(tǒng)的教學方法，項目教學法需要很強的實踐思維，每一項知識、技能的獲得都來自實踐，有利于鍛煉中職化工專業(yè)學生的實踐能力。另一方面，具有豐富的實踐形式。在項目教學法中，實踐形式多種多樣，不拘泥于人數(shù)和場地。比如在乙醇溶液的配制過程中，學生獨立完成實驗儀器安裝，然后利用酒精燈、電爐加熱，自己動手操作，增強體驗感，親自操作、觀察、發(fā)現(xiàn)變化，加深對理論知識的理解。

2.3 培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神

為了更順利地完成各個學習項目，中職化工專業(yè)學生不能按部就班，要結(jié)合項目實際情況，嘗試新領(lǐng)域，帶著越挫越勇的積極性，開辟創(chuàng)新型學習路徑。可以說，項目教學法是一種激勵型教學法，可以帶給學生適度的壓力，讓中職化工專業(yè)學生想方設(shè)法地創(chuàng)新資源、創(chuàng)新方法，努力完成各個學習項目。此外，在項目教學法中，中職化工專業(yè)教師可以根據(jù)項目需求，轉(zhuǎn)變個人角色，從說教者轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑д摺⒑献髡撸瑢⒏嘧灾靼l(fā)揮的機會留給學生，將更多的主動權(quán)交給學生[6]。教師角色的轉(zhuǎn)變，可以積極暗示學生，讓學生意識到在學習項目中，自己就是主體，要積極探索、創(chuàng)新，擺脫不成熟的依賴心理。由此可見，中職化工專業(yè)教師可以借助項目教學法，轉(zhuǎn)變學生理念，培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神。

3 中職化工專業(yè)化學課程中存在的突出問題

3.1 學生積極性不高

在中職院校化工專業(yè)化學課程中，學生之所以反應(yīng)較慢、積極性不高，主要是因為：（1）學習體驗較差。中職院校化工專業(yè)化學課程涵蓋的理論內(nèi)容較多，為了正確地講授這些理論，教師通常會用大量時間分析。在這個過程中，如果不注重分析的方式方法，過于直接、書本化地分析，學生可能會感到乏味，獲得的學習體驗淺顯、抽象、不深刻；（2）互動性不足。在中職院校化學課程中，有些教師脫離了學生，大部分時間都在進行單向輸出，沒有細微地觀察環(huán)境和學生，與學生的互動非常少，而學生的注意力很容易分散[7]，難以跟隨教師的教學節(jié)奏。

3.2 教學設(shè)計比較單一

設(shè)計化工專業(yè)化學課程時，教學設(shè)計的單一化主要表現(xiàn)在兩方面：一方面，教學流程千篇一律。有些化學課程教師授課時，無論是什么樣的知識點，都采取相同的教學流程，先分析、再實驗、最后總結(jié)。教師還未進入下一個流程，學生已經(jīng)提前感知下一個流程，心理預(yù)期較差。另一方面，教學方法因循守舊。有些化學課程教師采取的教學方法主要圍繞各種線下條件展開，如理論說教、案例分析、小組討論等。雖然教師對線下教學比較熟悉，已經(jīng)掌握豐富的教學經(jīng)驗，但線上教學已經(jīng)出現(xiàn)并成為一種趨勢[8]，中職教師需要適應(yīng)趨勢，積極嘗試合適的線上教學方法。

3.3 沒有突出素質(zhì)教育

講解化工專業(yè)化學知識時，有些中職教師傳達的理念是成績第一、技能第一，主要灌輸競爭意識、憂患意識，沒有從素質(zhì)教育的高度出發(fā)，提醒中職學生關(guān)注個人文化修養(yǎng)、關(guān)注不足之處。長此以往，中職院校倡導的全面發(fā)展育人計劃很難真正落地。此外，有些化學課程教師過于推崇追、趕、超，激發(fā)了學生強烈的勝負欲、表現(xiàn)欲。受到這些欲望的驅(qū)使，中職學生很難客觀地評價周圍的人和事，不利于中職學生樹立集體主義意識，也不利于中職學生構(gòu)建和諧的人際關(guān)系。以上現(xiàn)象說明，中職院校化工專業(yè)化學課程缺乏素質(zhì)教育導向。

4 項目教學法在中職化工專業(yè)化學課程中的應(yīng)用

4.1 基于項目教學法特點，調(diào)動學生積極性

基于項目教學法的特點，中職化工專業(yè)教師可以更好地調(diào)動學生的積極性。具體來說，中職教師可以設(shè)計實踐型化學學習項目，以親身實踐、親身體驗的方式，開啟項目教學，傳達化學課程相關(guān)理論知識。中職學生一邊實踐、一邊理解，獲得的學習體驗更直觀、留下的記憶更深刻，有利于中職學生不斷進步、鞏固所學成果。例如在“肥皂制取”實驗教學中，教師讓學生掌握皂化反應(yīng)的基本原理及肥皂的制作。在教學時，教師以學生能使用水浴加熱和沉淀洗滌等實驗操作為項目開展的目標。首先，教師制定項目任務(wù)，讓學生查閱資料：第一，探究肥皂主要工業(yè)成分，探究肥皂工業(yè)制作；第二，列出實驗室制作肥皂所需的各種儀器和試劑；第三，自行設(shè)計反應(yīng)裝置，準備好食用豬油；第四，寫明實驗流程，制取肥皂并回收副產(chǎn)品。在項目實踐環(huán)節(jié)，教師引導學生根據(jù)實驗要求和已經(jīng)掌握的化學知識自行配制40%的NaOH溶液，并自己完成實驗儀器的安裝工作。學生在安裝時可能會遇到問題，如是否可以用酒精燈代替電爐進行加熱？此時，教師要注重讓學生自己參與并尋找解決的方案。在整個項目過程中，學生實踐時會發(fā)現(xiàn)使用電爐進行加熱產(chǎn)生的泡沫更容易溢出、酒精燈加熱更加穩(wěn)定，學生動手最終得出結(jié)論。學生在項目鍛煉中對化學原理產(chǎn)生興趣，教師此時要帶領(lǐng)學生探究原因，讓學生產(chǎn)生濃厚的學習欲望，然后增強學習信心。

4.2 結(jié)合項目教學法形式，創(chuàng)新教學設(shè)計

結(jié)合項目教學法的不同形式，中職化工專業(yè)教師可以優(yōu)化教學設(shè)計，融入一些創(chuàng)新元素。一方面，創(chuàng)新教學流程。中職院校化學教師授課時，可以針對不同的學習項目設(shè)計不同的教學流程。比如在探究型學習項目中，可以先討論、再實驗。在實踐型學習項目中，可以先實驗、再探討。靈活的教學流程更科學、更合理，對學生的吸引力更強。另一方面，創(chuàng)新教學方法。中職院校化學課程教師可以利用線上條件，將線上教學與項目教學結(jié)合起來。以“線上項目模擬教學”為例，教師可以將學生分組，圍繞化學學習項目，引導學生進行線上模擬實操，發(fā)散學生思維，鍛煉學生的綜合實操能力。

4.3 挖掘項目教學法內(nèi)涵，突出素質(zhì)教育

中職化工專業(yè)教師可以深入挖掘項目教學法內(nèi)涵，重點突出素質(zhì)教育版塊。比如中職化學課程教師開展項目教學之后，可以組織學生進行素質(zhì)評估，客觀評估學生在學習項目時的具體表現(xiàn)。例如在“有機溶液成分分析”教學中，項目的關(guān)鍵是讓學生在實踐中對理論進行總結(jié)，此時可以分小組分配項目任務(wù)，完成實驗任務(wù)，讓學生體驗到知識學習過程中的成功。根據(jù)班級學生人數(shù)，將學生分為5個小組，自由組合，小組通過討論、咨詢方式，制定實驗方案，將問題分類后進行實驗，學生設(shè)計以小組實驗為主。在教學階段，教師做好部分內(nèi)容的傳授，待學生完成實驗后，鼓勵學生通過自己查詢、小組討論的方式進行總結(jié)，改進實驗方案。學生根據(jù)實際情況進行改進，在具體實踐操作中進行優(yōu)化，對完成的內(nèi)容進行分析并總結(jié)數(shù)據(jù)。

5 項目教學法在中職化工專業(yè)化學課程中應(yīng)用的注意事項

5.1 注意學生興趣

在設(shè)計項目教學法時，中職化工專業(yè)教師要突出興趣因素，關(guān)注大部分學生的興趣導向。具體來說，在項目教學法的內(nèi)容上，中職化工專業(yè)教師可以結(jié)合網(wǎng)絡(luò)平臺、社會資訊，選擇一些新穎有趣的內(nèi)容，吸引學生探索，讓學生很自然地融入學習項目，認同學習項目中的內(nèi)容。在項目教學法的形式上，中職化工專業(yè)教師可以根據(jù)學生興趣定期更換形式，讓每一次項目教學都有不同亮點。比如在“鐵在空氣中加熱過程中的顏色變化”教學中，讓學生自己觀察鐵在空氣加熱情況下的顏色變化，然后總結(jié)理論知識，吸引學生注意力，提高課堂效果。

5.2 注意項目難度

開啟項目教學法時，中職化工專業(yè)教師要注意項目難度，平衡難度系數(shù)，考慮大部分學生的實際接受能力。對于基礎(chǔ)薄弱型學生，中職化工專業(yè)教師可以構(gòu)建基礎(chǔ)型學習項目，主要涵蓋基礎(chǔ)知識點、基礎(chǔ)技能，指導學生循序漸進地接觸學習項目，先適應(yīng)、再學習，最后尋求進步空間。對于能力全面型學生，中職化工專業(yè)教師可以策劃升級型學習項目，提高學習項目的難度系數(shù)，側(cè)重知識升級、技能升級，激發(fā)學生的挑戰(zhàn)欲，引導學生進一步攀登化工領(lǐng)域知識高峰。在這個過程中，即使學生遇到一些困難，難以順利完成學習項目，仍然可以獲得思維層面的進步，取得更突出的學習成果。

5.3 注意項目創(chuàng)新

中職化工專業(yè)教師在引入項目教學法時，要有創(chuàng)新意識，分階段進行項目優(yōu)化，保持各個學習項目的創(chuàng)新性。比如中職化工專業(yè)教師可以組織學習項目學生征集活動，通過學生論壇、學生微信群等渠道發(fā)布征集信息，征集學生群體策劃的學習項目。這一類學習項目新穎、多元，來自不同的學生群體，具有很強的號召力，易于實施，且易于獲得學生群體的認同。再比如中職化工專業(yè)教師可以組織學習項目校企征集活動，深入各個企業(yè)內(nèi)部，結(jié)合企業(yè)資源、企業(yè)意見，創(chuàng)新學習項目，使學習項目帶有企業(yè)思維、市場動向，具有開放性和融合性。接觸這一類學習項目，有利于中職學生感知社會環(huán)境。總體來說，無論是學習項目學生征集活動，還是學習項目校企征集活動，都可以促進項目創(chuàng)新，保持項目教學法的先進性。

6 結(jié)語

項目教學法在中職化工專業(yè)化學課程中的應(yīng)用，要考慮多方面因素。為了更好地挖掘項目教學法優(yōu)勢，中職院校要重視以下3點：（1）基于項目教學法特點，給予學生表現(xiàn)機會，調(diào)動學生的積極性；（2）結(jié)合項目教學法形式，突破傳統(tǒng)教學理念，創(chuàng)新教學設(shè)計；（3）挖掘項目教學法內(nèi)涵，關(guān)注學生的素質(zhì)表現(xiàn)和素質(zhì)進步，突出中職院校素質(zhì)教育的成果。與此同時，中職院校教師還要關(guān)注一些細節(jié)，例如學生興趣、項目難度、項目創(chuàng)新等，保障項目教學法的最終質(zhì)量。