鄉村振興戰略背景下貴州省茶產業發展模式探析

張明贊 王媛

摘 要：茶葉是貴州省的重要特色經濟作物，也是最具潛力的綠色食品產業。該文基于前人的研究成果及實地調研，分析了貴州茶產業發展優勢及其存在的不足，并提出了鄉村振興戰略背景下貴州省茶產業發展的新對策，以期助力貴州省經濟發展和農業現代化建設。

關鍵詞：茶產業;發展模式;鄉村振興;貴州省

中圖分類號 F316.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）06-0053-03

Exploration on the Development Model of Tea Tndustry in Guizhou Province under the Background of Rural Revitalization Strategy

ZHANG Mingzan? ?WANG Yuan

（Guizhou Industrial Vocational and Technical College， Guiyang 550025， China）

Abstract： Tea is not only an important characteristic cash crop in Guizhou Province， but also the most potential green food industry. Based on the previous research results and field research， this paper further explores the new countermeasures for the development of tea industry in Guizhou Province under the background of rural revitalization Strategy from the advantages and shortcomings of the development of tea industry in Guizhou， so as to contribute to the economic construction of our province and serve the construction of new urbanization and agricultural modernization.

Key words： Tea industry; Development model; Rural vitalization; Guizhou Province

茶葉是貴州省經濟發展的一大亮點，對當地的經濟增長有著不可替代的作用。加快茶產業發展、提高茶產業經濟增長是提高農業現代化的重要途徑之一，同時也是加快新型城鎮化、助力鄉村振興的重要舉措。隨著茶葉市場的不斷擴大，貴州省茶葉的知名度、產品質量、產品產量都有了較大提升，這得益于投入的增加、種植面積的持續增加以及茶葉產業相關人才的大力培養。當前，貴州省政府提出新型工業化、新型城鎮化、農業現代化、旅游產業化發展思路，貴州茶產業迎來歷史上前所未有的發展機遇。充分發揮貴州省優質的生態環境和民族文化優勢，有助于茶產業的生態發展，進一步推進茶產業提質增效、鞏固脫貧攻堅、助力鄉村振興。

1 貴州省茶葉發展優勢

1.1 生態優勢 貴州省地處云貴高原，屬于亞熱帶高原季風濕潤氣候，冬季無嚴寒、夏季無高溫，氣溫適宜、降水充沛，氣候適宜茶樹生長，在生產無公害茶和有機茶方面有著得天獨厚的生態優勢[1]。此外，貴州省土壤中含有人體所需的眾多微量元素，如鋅、硒等元素，并且大部分為酸或弱酸性黃壤，非常適合茶樹生長，為大力發展茶產業提供了根本的生態環境。貴州特定的地理位置，再加上復雜的地形地貌，這些先決條件使得貴州省氣候條件與生態環境復雜多樣，從而形成了特征明顯的特色立體農業發展模式。因此，地理環境以及適宜的氣候成為了貴州省區別于其他省份獨特優勢的一大原因[2]。

1.2 資源優勢 目前貴州茶樹品種資源繁多，相較于其他省份有較大的資源優勢，保存了大批量的野生喬木型及灌木型古茶樹，研究古生物的學者給予貴州高原“化石王國”的美譽。在茶樹資源研究方面，貴州省所處的云貴高原更是世界茶樹原產地的中心地帶以及世界茶文化發源地。全省古茶樹近120萬株，分布在9個市（州）38個縣（市、區）內，其中有50余處古茶園的古茶樹能夠達到相對集中連片1000株以上，樹齡達到200年以上的古茶樹達15萬株以上。灌木型古茶樹在所有茶樹中所占比例高達80%以上，是目前國內發現的最古老的灌木型中小葉品種古茶樹群，同時也是目前世界最多的灌木型古茶樹群落[3]。貴州在茶樹品種上的優勢為貴州茶產業的發展提供了重要條件。

1.3 文化優勢 貴州全省有苗族、布依族、侗族等少數民族53個，各地區、各民族的茶俗和飲茶文化隨著語言、文化的不同也有很大差異。不同民族獨特的文化被這些少數民族人民創造繼承，并深深烙印在不同領域。而在茶文化方面，包括茶的種植與利用方面，不同民族也同樣具有各自不同的民間茶文化。比如在宗教、禮儀、社交、婚禮、祭祀等方面，茶都發揮著不同的作用，扮演著不同的角色。貴州少數民族茶文化的多樣性也可以從中國古代、近現代茶詩茶賦中發現蹤跡[4]。與其他茶葉產業大省相比，貴州茶葉的文化優勢或者不同民族的茶飲習慣是貴州民族茶文化的主要內容。貴州的傳統文化優勢和民族多樣性優勢與茶葉產業發展融合發展，將成為貴州茶產業發展的獨特優勢。因此，貴州省深厚的茶文化歷史對大力發展茶產業將發揮重要作用。

2 貴州茶產業發展存在的不足

2.1 茶葉質量參差不齊 從近幾年的發展來看，貴州省茶葉種植面積大、產量大，但其中存在過于追求生產數量和茶葉生產技術與加工技術都相對落后的問題。這些問題在一定程度上導致了貴州省所生產的茶葉有一部分無法符合一些國家的進出口標準，從而在一定程度上影響了貴州省的茶葉出口數量和出口金額，這大大降低了貴州省茶葉在國內和國際上的貿易競爭力[5]。而隨著人們消費水平的日益提高，人們對農業產品的質量提出了更高要求，高質量、安全、綠色成為了人們選擇茶葉產品的重要依據。因此，茶葉質量將是制約貴州省茶產業發展的重要因素。

2.2 品牌建設相對滯后 從茶葉品牌數量來看，貴州省茶葉品牌眾多，僅在2014年全省茶葉商標就高達200余種，其中的注冊茶葉品牌也超過了150種。但這些品牌在當時普遍存在著產值不高、品牌價值不大的問題[6]。2018年，貴州省只有都勻毛尖上榜了中國茶葉品牌價值十強的茶葉品牌榜，但排名僅列第9位。2018年，貴州省只有湄潭縣栗香茶葉公司上榜了全國茶葉企業品牌價值前100名，但排名僅為81名[7]。2020年浙江大學中國茶葉區域公用品牌價值評估中，都勻毛尖品牌影響力排名列為第10位。這表明貴州省茶葉品牌在規模上、品牌影響力上都有著一定的局限性，在銷售市場也沒有展現出強大的市場帶動力，缺乏競爭力強的茶葉品牌以及知名茶葉的總品牌價值偏低，這嚴重限制了貴州省茶產業整體發展。

2.3 茶旅融合優勢發揮不充分 茶旅融合模式單一化，融合發展專業人才匱乏，融合發展開發力度不大，融合發展開發規模偏小。湄潭縣在貴州省茶葉產業中占有較重要地位，有著“貴州省茶產業第一縣”的美稱。湄潭縣的旅游業開發景點大部分與茶文化有關，也依托于茶園的生態旅游。以湄潭縣茶產業的發展作為參考，2017年全縣共有4.058hm2茶園，全年茶產業綜合收入88.5億元。全縣涉及到茶葉服務旅游的企業約1000家，全年接待消費者195萬余人次，旅游綜合收入29.5億元[8]。這些數據在全國范圍內來看并不是特別突出，也展現出貴州茶文化旅游業自身發展不足、帶動經濟增長和服務就業能力較弱的問題。貴州省在茶旅融合發展上的關注越來越多，但仍存在茶旅融合程度不高、人才欠缺、融合方式缺乏等突出問題，這對旅游業與茶產業發展都有一定限制作用。

3 鄉村振興戰略背景下貴州省茶產業發展對策

3.1 全方位提高茶葉生產質量 茶產業發展最重要的因素是茶葉質量，努力提升茶葉質量對增加茶葉產品的市場競爭力和品牌建設都能夠發揮出巨大作用。一是標準化、規范化建設高質量茶葉生產示范區。加強湄潭縣、鳳岡縣、雷山縣、都勻市等茶葉主要產區茶葉種植、生產的質量安全管理，“以點帶面”帶動提升全省茶葉產業的整體質量水平。二是引入國際茶葉質量安全標準，鼓勵貴州省茶葉生產企業參考國際標準進行茶葉生產與加工，優化茶葉生產模式，開拓國際市場，提高國際市場出口比例。三是建設檢測網絡體系，依托貴州大數據發展，推進建設貴州省茶葉質量安全云服務平臺，建立區域茶產業信息追溯互聯互通平臺，利用智能化生產、檢驗技術，加強茶葉質量監控，提高生產檢驗效率。

3.2 加快茶葉品牌建設 從長期競爭來看，品牌營銷是茶企適應市場競爭并獲得持續競爭力的重要途徑，是茶企長遠發展之道。當前貴州省茶葉產業發展的關鍵問題是提高品牌影響力，大力增強茶葉品牌建設力度，建設具備市場競爭力的茶葉品牌，在原有品牌的條件下，整合品牌資源，擴大紅茶、綠茶品牌影響力，切實做大做強貴州省茶葉品牌。充分利用貴州各民族的特色文化優勢，將民族文化、民族特點融入到貴州茶葉品牌建設中，形成有別于其他品牌，有貴州特色并且有一定影響力的茶葉品牌。提升貴州茶葉龍頭企業的產品品牌獨特性，突出貴州省茶葉獨有的品質與口感，重點發展具有當地品質特色的茶葉產品。充分發揮貴州本地茶葉企業在建設茶葉品牌中的積極作用，大力扶持大型茶企增加新茶葉產品研發的技術投入，積極開發具有本地特色、流通性強的茶葉產品。大力吸引相關人才，做好人才儲備，培養茶葉品牌建設、管理和運營的專業人才，幫助貴州省茶葉品牌迅速提高知名度、占有國內市場、打開國際市場。

3.3 提高茶旅融合帶動能力 貴州省旅游業發展比較迅速，積極探索貴州省茶旅融合發展新模式是提高貴州省茶產業的一個重要途徑。結合旅游業發展帶來的消費人群，大力推廣貴州茶葉產品，形成旅游業與茶產業相互促進的良性循環。在適合的旅游景點推行特色茶文化活動，例如舉辦茶藝大賽、茶藝表演等項目，通過茶文化活動的舉辦，在提高游客觀賞性的同時，增加游客對貴州茶文化、茶產品的認識。在特定的茶園、休息區等地點開展游客體驗茶葉采摘、茶葉沖泡等旅游內容，從而提高游客參與度、認同度，加深茶葉愛好者對貴州茶葉產品的良好印象。發揮貴州省高校等科研機構的科研力量，系統研究貴州省的茶文化發展史，發掘以旅游、文化、產品為基礎的“三位一體”融合發展模式，做到互相帶動、互相促進的發展新機制。鼓勵省內中小型茶葉企業進入茶文化產業領域，加大對此類企業的支持，促進形成貴州省茶文化產業群體，推進茶產業發展與旅游業發展高度融合。

4 結語

貴州省依靠自身資源優勢，大力發展以茶產業為代表的現代化農業來激發地區經濟發展活力，是打造新型工業化、助力鄉村振興的重要途徑。應當立足時代需要和產業優勢，通過質量提升、融合發展、協同創新等工程將茶葉產業資源作用高效發揮出來，以保障新型城鎮化工作的順利開展。對于茶產業發展的具體環節，如茶產業品牌建設、茶企競爭力提升、茶產業鏈優化、茶旅融合模式探索等，還需要充分發揮政府助推作用，調動社會各界的主動性，進一步深入研究，為貴州茶產業的優勢發展奠定堅實基礎。

參考文獻

[1]陳百荷.鄉村振興戰略背景下貴州省茶產業發展現狀、問題及對策研究[D].武漢：華中師范大學，2019.

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[3]陳政，朱翠萍.貴州做強茶產業大省的思考[J].中國國情國力，2019（11）：65-67.

[4]羅以洪，陳濤，謝孝明.基于茶文化視角的黔茶產業轉型升級路徑研宄[J].貴州師范大學學報（社會科學版），2018（01）：104-110.

[5]鄭文佳，胡伊然，姚雍靜.貴州茶葉科技報告（2018—2019）[J].貴州茶葉，2020（1）.

[6]彭梓泰，鐘楨，趙穎.“一帶一路”背景下貴州省茶葉出口對策研究[J].農家參謀，2018（01）：1-3，11.

[7]洪斌.貴州省茶產業鏈組織模式評價研究[D].貴陽：貴州大學，2016.

[8]趙亮，董子威.基于價值鏈貴州茶葉企業進入國際市場對策研究[J].企業科技與發展，2020（07）：30-32. （責編：徐世紅）