青年人群身材管理研究
——以當(dāng)代大學(xué)生為例

楊儲(chǔ)韜 吳雨霓 上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)

隨著健康生活理念的普及與keep 等一眾運(yùn)動(dòng)健身app 的強(qiáng)勢(shì)崛起，越來(lái)越多的青年人群開(kāi)始重視身材管理。這一現(xiàn)象的背后是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與主流審美導(dǎo)向的綜合作用，既有不可忽視的外部因素，也有源自內(nèi)部的主觀能動(dòng)作用。筆者此次將以當(dāng)代大學(xué)生為切入口，針對(duì)青年人群身材管理的起因、方式與結(jié)果進(jìn)行研究。

一、青年人群身材管理原因分析

（一）全球范圍內(nèi)的肥胖率提升

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)各城鄉(xiāng)各年齡組居民超重肥胖率持續(xù)上升。18 歲及以上居民超重率和肥胖率分別為34.3%和16.4%，6-17 歲兒童青少年超重率和肥胖率分別為11.1%和7.9%，6 歲以下兒童超重率和肥胖率分別為6.8%和3.6%，如圖1。18 歲以上居民的平均體重如圖2。而放眼全球，在世界范圍內(nèi)肥胖發(fā)病率也是逐年增加，世界衛(wèi)生組織已將其定位為最重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。2017 年6 月12 日，《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》（NEJM）刊登了一項(xiàng)研究。2015 年，全球范圍內(nèi)共有約1.077 億兒童和6.037 億成人為肥胖患者，肥胖總體患病率分別為5.0%和12.0%。也就是說(shuō)，平均100 個(gè)孩子中有5 個(gè)肥胖患者，平均100 個(gè)大人中的肥胖患者更是高達(dá)了12 個(gè)。這還只是肥胖，若是算上超重，人數(shù)很可能達(dá)到22 億以上。全球范圍內(nèi)居高不下的肥胖率，為身材管理這一概念帶來(lái)了持續(xù)而又廣泛的影響。

圖1 中國(guó)居民超重率與肥胖率

（二）社會(huì)主流審美的影響

雖然當(dāng)前社會(huì)正在努力擺脫“以瘦為美”的審美局限，讓審美更加多元化。但主流審美，特別是針對(duì)女性的主流審美依舊是以“瘦”“苗條”或至多是“勻稱(chēng)”來(lái)形容。外加近年來(lái)“容貌焦慮”“身材焦慮”大行其道。在社會(huì)與自身因素的雙重壓力下，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始走上身材管理的道路。而智能營(yíng)銷(xiāo)云Talking Data 的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也同樣顯示18-30 歲的青年女性群體有著最高的減肥意愿，如圖3 與圖4 所示。

（三）健康生活理念的普及

雖然物質(zhì)生活水平在持續(xù)提高，人們的身體健康狀況卻呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)。頸椎病、糖尿病、高血壓等疾病發(fā)病率逐年上升。青年人因?yàn)檫^(guò)度勞累、熬夜猝死的新聞也時(shí)有發(fā)生。在這樣的大背景下，許多青年人開(kāi)始自覺(jué)地把健康生活理念融入日常，他們以人為本、科學(xué)運(yùn)動(dòng)、健康作息，結(jié)實(shí)勻稱(chēng)的身材不再是他們行動(dòng)的最終目的，而只是追求身心健康的附屬產(chǎn)物。

圖2 中國(guó)18 歲以上居民平均體重

圖3 減肥人群性別分布

圖4 減肥人群年齡分布

二、青年人群身材管理方式分析

（一）調(diào)整飲食

身材管理本質(zhì)就是控制人體消耗與攝入的過(guò)程。飲食調(diào)整作為控制攝入的主要手段，自然成了核心。以減脂為例，成年人減脂期間的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)搭配為：60%的碳水化合物、25%的脂肪、15%的蛋白質(zhì)，并輔以足量的蔬菜與水果，以保證充足的維生素?cái)z入。若是以增肌為目的的人群，則可適當(dāng)調(diào)高蛋白質(zhì)在搭配表中的比例，來(lái)促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)。近些年來(lái)，由于飲食控制法門(mén)檻低、易操作等原因，控制飲食成了青年人群中最常用的身材管理方式。但我們要明確知道飲食調(diào)整并不等于過(guò)度節(jié)食。無(wú)論是哪種身材管理方式，一旦過(guò)度極端都會(huì)付出沉重的代價(jià)。以上海市精神衛(wèi)生中心的資料統(tǒng)計(jì)為例，過(guò)去十年中上海范圍內(nèi)的厭食癥患者增加了四倍。而神經(jīng)性厭食癥又是心理精神疾病中死亡率最高的疾病，多見(jiàn)于青少年和年輕女性，死亡率高達(dá)20%以上，且仍在逐年遞增。所以無(wú)論出于何種目的，我們都不能以犧牲身體健康作為代價(jià)。遵循科學(xué)規(guī)律，循序漸進(jìn)才能方得始終。

（二）運(yùn)動(dòng)健身

同一個(gè)人每天的基礎(chǔ)卡路里消耗量都是相對(duì)固定的。在控制攝入的同時(shí)，若想進(jìn)一步加大消耗量，適量運(yùn)動(dòng)健身就成了最好的方式。與此同時(shí)，眾多研究也表明每天適度運(yùn)動(dòng)可以有效預(yù)防各種疾病、加速人體新陳代謝、提升睡眠質(zhì)量。并且隨著社會(huì)與生產(chǎn)力的不斷提升，運(yùn)動(dòng)健身行業(yè)也取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步與發(fā)展。運(yùn)動(dòng)方式可以說(shuō)是五花八門(mén)、百花齊放。若是以在運(yùn)動(dòng)時(shí)，氧氣是否輸送到組織細(xì)胞進(jìn)行區(qū)分，我們大致可以將常見(jiàn)的運(yùn)動(dòng)類(lèi)型分為“有氧運(yùn)動(dòng)”與“無(wú)氧運(yùn)動(dòng)”兩大類(lèi)。

（1）有氧運(yùn)動(dòng)：通常來(lái)說(shuō)，有氧運(yùn)動(dòng)通過(guò)氧化體內(nèi)的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等提供能量來(lái)源，運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率相對(duì)較低。人們可以在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中不受影響的與別人正常交流，比如慢跑、跳繩等都是常見(jiàn)的有氧運(yùn)動(dòng)類(lèi)型。有氧運(yùn)動(dòng)可以較長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行，比較容易消耗機(jī)體的熱量和脂肪。

（2）無(wú)氧運(yùn)動(dòng)：無(wú)氧運(yùn)動(dòng)的能量由肌肉中的糖分提供。肌肉將在“缺氧”的狀態(tài)下劇烈運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率高、負(fù)荷強(qiáng)度大，考驗(yàn)肌肉的短時(shí)爆發(fā)力。所以無(wú)氧運(yùn)動(dòng)普遍持續(xù)時(shí)間較短。健身動(dòng)作中的俯臥撐、引體向上、負(fù)重深蹲等都是常見(jiàn)的無(wú)氧運(yùn)動(dòng)方式。通過(guò)短時(shí)間高強(qiáng)度的鍛煉，以達(dá)到刺激肌肉生長(zhǎng)的目的。

有氧運(yùn)動(dòng)與無(wú)氧運(yùn)動(dòng)并不是相互剝離的，相反它們可以相互結(jié)合達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)。特別是隨著近些年運(yùn)動(dòng)健身app 的崛起，專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)知識(shí)的壁壘被進(jìn)一步打破。在當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，充分結(jié)合兩種運(yùn)動(dòng)的優(yōu)缺點(diǎn)，依據(jù)自身實(shí)際情況，合理安排運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，這才是最科學(xué)有效的運(yùn)動(dòng)方式。減肥人群運(yùn)動(dòng)健康類(lèi)應(yīng)用覆蓋率與活躍率如圖5 所示。

圖5 減肥人群運(yùn)動(dòng)健康類(lèi)應(yīng)用覆蓋率與活躍率

（三）規(guī)律的生活作息

健康規(guī)律的生活作息，往往是至關(guān)重要又最容易被大家忽視的部分。人體是一臺(tái)精密的儀器，在我們的人體內(nèi)部有著一部無(wú)形的“時(shí)鐘”——生物鐘（又稱(chēng)生理鐘）。與其說(shuō)是鐘，實(shí)際上是生物體生命活動(dòng)的內(nèi)在節(jié)律性，由生物體內(nèi)的時(shí)間結(jié)構(gòu)序所決定。與地球上的所有哺乳動(dòng)物一樣，人體的生物鐘也受到大腦的下丘腦“視交叉上核”（簡(jiǎn)稱(chēng)SCN）控制。我們能有晝夜節(jié)律的睡眠，每天清晨醒來(lái)夜晚睡去，能有一日三餐的飲食行為，這都源于生物鐘的作用。長(zhǎng)時(shí)間的不規(guī)律作息或者晝夜顛倒，則會(huì)破壞體內(nèi)生物鐘的正常運(yùn)作，從而帶來(lái)失眠等一系列嚴(yán)重問(wèn)題。經(jīng)常熬夜除了容易引起大家熟知的新陳代謝功能紊亂以外，還有研究指出睡眠不足可能會(huì)使人體分泌更多的胃饑餓素，讓人過(guò)度飲食導(dǎo)致肥胖。而且，白天的鍛煉與損耗也需要充足的睡眠與休息進(jìn)行恢復(fù)，所以無(wú)論是在身材管理還是其他日常活動(dòng)中，規(guī)律的生活作息都是首要前提。

三、用戶調(diào)研——以在校大學(xué)生為例

（一）問(wèn)卷分析

由于身材管理涉及的范圍繁多、內(nèi)容龐大，筆者選擇了大家最為關(guān)注的青年人群減肥問(wèn)題為切入點(diǎn)進(jìn)行研究取證。在此次調(diào)研的105 份樣本中18-25 歲的人群占比83.81%，其中女性占比68.57%，男性占比31.43%。

在減肥意愿調(diào)查中共計(jì)88 名受訪者表示有過(guò)減肥的想法，占比83.81%，其中65.71%的人員表示因想要練就好的身材而減肥，剩余34.28%的人員則是出于預(yù)防疾病和身體健康的目的。

在此基礎(chǔ)上，調(diào)研還涉及了現(xiàn)代青年有關(guān)“減肥”話題的心理想法。在“如果現(xiàn)代社會(huì)以胖為美”的話題討論中，有40%的人表示仍然會(huì)考慮減肥的問(wèn)題，40.95%的人表示不確定，19.05%的人則明確表示不會(huì)減肥。

在調(diào)查樣本中，我們發(fā)現(xiàn)大部分人傾向于控制飲食并結(jié)合運(yùn)動(dòng)的減肥方式，而且偏愛(ài)居家健身的人群占據(jù)多數(shù)，達(dá)到了51.43%。其余則是城市綠化地帶與健身房，占比為18.1%和17.14%。

有關(guān)于運(yùn)動(dòng)方式的問(wèn)題方面，選擇有氧運(yùn)動(dòng)與無(wú)氧運(yùn)動(dòng)相結(jié)合選擇的人最多，占據(jù)總樣本的73.33%，只選擇有氧運(yùn)動(dòng)或只選擇無(wú)氧運(yùn)動(dòng)的人分別為25.71%和0.95%。

而關(guān)于健身失敗原因的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)大部分的情況是相同的?！敖∩碛?jì)劃僅停留在口頭”和“健身太累、過(guò)程太長(zhǎng)”選擇的人最多，占比分別為 28% 和 27.6%。

最后在經(jīng)濟(jì)方面，我們也進(jìn)行了采樣分析。由于調(diào)研對(duì)象多數(shù)為經(jīng)濟(jì)并未完全獨(dú)立的在校大學(xué)生群體。所以我們將月收入分別定為了2000 元以下，2000 到4000 元之間以及4000 元以上三個(gè)范圍。受訪的青年對(duì)象，平均月收入等于或小于2000元的有51 個(gè)人，占總樣本的48.8%，接近1/2。月收入在2000到4000 及4000 元以上的人數(shù)較為接近，分別是29.76%和21.42%。其中54.29%的人在健身消費(fèi)上的預(yù)期是低于500 元的，而愿意花費(fèi)500 元到2000 元的人員占比為37.14%，僅有8.57%的人愿意在健身上花費(fèi)2000 元以上。

（二）用戶畫(huà)像分析

通過(guò)以上數(shù)據(jù)分析，我們可以大致勾勒出以在校大學(xué)生群體為代表的青年用戶畫(huà)像。首先他們是一群年齡在18-25 歲階段的青年人，女生占比略多于男生。對(duì)于外在美和更好身材的熱烈追求是他們進(jìn)行身材管理時(shí)的主要目的。雖然已經(jīng)成年，但由于尚未真正踏足社會(huì)。所以其中大部分人群在面對(duì)社會(huì)大環(huán)境的影響時(shí)，容易表現(xiàn)出猶豫和迷茫。他們注重個(gè)人隱私，比起專(zhuān)業(yè)的體育場(chǎng)館，更傾向于簡(jiǎn)單方便的居家鍛煉。與此同時(shí)，他們也注重經(jīng)濟(jì)效益。健身房的優(yōu)良設(shè)施的確令人向往，但在高昂的經(jīng)濟(jì)壓力下，城市的公共綠化區(qū)域成了更優(yōu)選擇。他們是迄今為止，中國(guó)平均文化水平最高的一代青年人，借由互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，他們可以了解到豐富的健身知識(shí)。但是由于并未真正實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，在消費(fèi)上還是較為保守的，充分利用好現(xiàn)有資源以較少的經(jīng)濟(jì)成本實(shí)現(xiàn)個(gè)體的最大收益是大部分人的目標(biāo)。

四、總結(jié)

針對(duì)青年人群身材管理這一現(xiàn)象的研究是切實(shí)可行且有必要的。每一代青年人都有著自身的獨(dú)特性與差異性，是不以他人的意志為轉(zhuǎn)移的客觀存在。我們不能依靠舊有觀念，以偏概全地將他們一概而論。如果說(shuō)兒童是祖國(guó)的花朵，那青年人就是國(guó)家的未來(lái)，是國(guó)家持續(xù)發(fā)展的接班人，是社會(huì)資源強(qiáng)力傾斜培養(yǎng)的一代人群。所以走入青年、研究青年、了解青年是十分重要的，這也正是此次調(diào)研的目的。

基礎(chǔ)調(diào)研并不是無(wú)用功，就像本次研究所展示的，廣大青年群體其實(shí)長(zhǎng)期有著心理焦慮問(wèn)題。我們只有真正走到青年人群中間，了解了他們的所思所想，才能進(jìn)一步分析其背后的原因。這不僅僅是青年人群身材管理的問(wèn)題，更是我們?cè)谶M(jìn)行社會(huì)活動(dòng)策劃以及政策制定時(shí)必須解決的問(wèn)題。我們只有真正理解青年人的所思、所想、所求，才能及時(shí)的找準(zhǔn)痛點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。更有效地完善我們社會(huì)制度，提升國(guó)民幸福度，創(chuàng)造更好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，為中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)邁出堅(jiān)實(shí)的一大步。