補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛生長發育的影響

張國慶，張積榮

(伊犁職業技術學院，新疆伊寧 835000)

微生物制劑，也稱為益生菌，可以改善腸道中微生物的平衡，并為組織排毒和消化提供良好的微生物基礎。吳東研究發現，微生物制劑可以促進動物生長。袁寧等研究發現，補喂微生物制劑能夠對伊犁馬的產乳量、乳中所含的各種成分以及伊犁馬的相關的血液生化指標有重要的促進作用，并且通過對照試驗驗證試驗結果，為后者在研究微生物制劑在動物飼養中的研究提供了寶貴的經驗。楊帆研究發現，在日糧中添加微生物制劑能夠提高哺乳期馬駒的日增重。在該試驗中，在相同飼養管理條件下，以1歲新疆褐牛為研究對象，并通過飼喂微生物制劑研究其對新疆褐牛生長發育的影響，為養殖企業提供參考。

1 材料與方法

枯草芽孢桿菌，活菌數1×10CFU/g；菌劑購自山東菌樂生物科技有限公司。

選取體型、體重[(260.70±18.25)kg]相近的健康1歲新疆褐牛24頭(公母對半)。

該試驗隨機分為2組，每組12頭牛，分別為對照組和試驗組，對照組牛飼喂基礎日糧，不進行任何處理；試驗組牛在基礎日糧的基礎上每天每頭牛補喂200 mg/kg枯草芽孢桿菌，進行為期90 d的補喂試驗。分別在試驗開始當天和試驗結束當天飼喂前空腹測量各試驗組牛體重和體尺，并記錄數據。

試驗用牛按照牛場的飼養管理模式進行。每日08:00和18:00，采用全混合日糧(TMR)方式各飼喂1次，自由飲水。試驗組中的枯草芽孢桿菌用電子分析天平稱重，溶解在10 mL水中，并在每天09：00給喂。

在試驗開始前，所有試驗用牛使用伊維菌素片(150 g/kg劑量)驅蟲，TMR營養水平見表1。

在試驗的第0天和第90天，測量各組新疆褐牛的體重和體尺，記錄，并計算平均值。

表1 試驗TMR組成及營養成分Table 1 TMR composition and nutrients of experiment

在Excel中先將數據進行預處理，再使用SPSS 18.0軟件進行單因素方差分析，第0天和第90天數據比較采用獨立樣本檢驗。數據結果以平均值 ± 標準差表示。

2 結果與分析

從表2可以看出，對照組和試驗組的新疆褐牛初始體重差異不顯著(>0.05)，隨著補飼的進行，在補飼的第90天試驗組的體重顯著高于對照組7.19%(<0.05)。試驗組總增重和平均日增重比對照組分別顯著提高97.78%和95.65%(<0.05)。

表2 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛體重的影響Table 2 Effects of supplementation of microbial agents on body weight of 1-year-old Xinjiang brown cattle kg

從表3可以看出，對照組和試驗組的新疆褐牛初始體高和補飼第90天的體高差異均不顯著(>0.05)。但試驗組的總增長比對照組顯著提高52.74%(<0.05)，試驗組的平均日增長比對照組顯著提高37.50%(<0.05)。

從表4可以看出，試驗組和對照組的新疆褐牛體斜長在試驗各個階段差異均不顯著(>0.05)，但試驗組總增長比對照組顯著提高71.44%(<0.05)，試驗組的平均日增長比對照組顯著提高63.64%(<0.05)。

從表5可以看出，對照組和試驗組新疆褐牛的初始胸圍、補飼第90天的胸圍差異均不顯著(>0.05)，但試驗組的總增長比對照組顯著提高26.78%(<0.05)，試驗組的平均日增長比對照組顯著提高27.27%(<0.05)。

表 3 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛體高的影響Table 3 Effects of supplementation of microbial preparation on body height of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

表4 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛體斜長的影響Table 4 Effects of supplementation of microbial preparation on oblique length of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

表 5 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛胸圍的影響Table 5 Effects of supplementation of microbial agents on chest circumference of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

從表6可以看出，試驗組和對照組的新疆褐牛管圍在試驗各個階段差異均不顯著(>0.05)，但試驗組總增長比對照組顯著提高了49.23%(<0.05)。

表 6 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛管圍的影響Table 6 Effects of supplementary feeding of microbial agents on tube circumference of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

3 討論

體重增加需要大量的養分供應，但幼齡牛的發育不完全，飼料消化率及養分的利用率低，無法達到增重迅速所需的養分。江國忠研究發現，枯草芽孢桿菌進入動物腸道后，能迅速在腸道中復活并分泌高活性的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，有助于降解植物性飼料中復雜的碳水化合物，提高動物對飼料的利率，從而極大地增加了動物的生長發育速度。劉曉琳等給斷奶仔豬飼喂地衣芽孢桿菌，斷奶仔豬的總增重與平均日增重比對照組分別顯著提高了13.34%和14.88%。朱五文等給斷奶仔豬飼喂枯草芽孢桿菌制劑，研究結果表明，試驗末期補喂枯草芽孢桿菌制劑組的仔豬其凈增重、平均日增重均高于對照組。王士長等給斷奶仔豬飼喂植物乳桿菌，試驗組仔豬的體重比對照組顯著提高了13.55%，并且降低了料重比。在該試驗條件下，日糧中添加200 mg/kg枯草芽孢桿菌可顯著提高新疆褐牛體重。上述研究與該試驗研究結果趨勢一致，其原因可能是枯草芽孢桿菌在進入動物的腸道后，促進營養物質消化吸收，進而促進新疆褐牛的體重增加。

體型的跡象可以指示骨骼的生長和發育，這是動物生長和發育非常重要的標志。個體的大小受基因的影響很大，但是個體的大小也受營養水平、營養策略和環境因素影響。王葦等研究表明，細菌在出生時和代謝過程中會產生各種消化酶，從而分解食物中營養成分并增加動物腸道中消化化學物質的活性，改善動物消化。通過軟化材料體積，動物可以更快更好地生長。符運勤等給0～8周齡的犢牛飼喂不同組合益生菌，研究結果表明，在8周齡時，補喂植物乳酸桿菌、地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌的犢牛，其體軀指數顯著高于對照組。殷溪莎研究表明，添加40 g乳酸菌素會顯著增加小牛的體內脂肪和速度。在該試驗條件下，日糧中添加200 mg/kg枯草芽孢桿菌可顯著提高新疆褐牛體尺。上述研究與該試驗研究結果趨勢一致，其原因可能也是枯草芽孢桿菌在進入動物腸道后，促進營養物質消化吸收，進而促進新疆褐牛的體尺增加。