基于“互聯網+”的以學生為中心的信息化教學設計

倪 蕊

江蘇省常熟中等專業學校 江蘇常熟 215500

1 概述

隨著大數據技術、人工智能和“互聯網+”等新興信息化技術在教育領域的廣泛應用，使得教與學的方式發生了重大改變，深刻地影響到教育的理念、文化和生態[1-2]。目前，職業教育面臨著新技術、新業態、新模式和新產業的變革，將現代信息技術快速地融入專業育中，是一種發展趨勢，必須要加快建設進程，才能突破當前職業教育的困境。2018年4月，教育部印發《教育信息化2.0行動計劃》，其中明確指明了教育信息化是教育理念改革的內生動力，也是引領教育現代化的重要內容[3-4]。2019年，國務院頒布的《國家職業教育改革實施方案》重點提出了信息化教育的標準和要求，拉開了職業教育信息化設計的序幕，全面推進了信息化教學納入教育制度框架[5-6]。同年的《中國教育現代化2035》把加快信息化建設作為培養現代高素質教師隊伍的重要舉措[7-8]，明確地指出了職業教育要加快教育體系重構與教學方式革新，切實地利用先進的信息技術完善人才培養理念、內容、模式和方式，設計好資源，利用好資源，發揮平臺優勢，以學生為中心，能力培養為主線，全面提升人才培養內涵。

然而，目前的教學信息化設計中，由于存在頂層設計不足、學情分析不夠深入、教學方式過于死板、創新能力培養不夠重視等諸多問題，難于突出學生的主體學習地位，激發學生興趣不明顯，教學效果不理想。本文以“茶藝”課程為例，探討信息化教學模式下的教學設計思路，從教學設計、教學實施、教學評價和特色效果等方面進行了說明與分析。課程是在“山水江南現代學徒制項目”課程共建、資源共享、教學共施”的背景下進行設計的，突出“課崗融合、課證融合”，注重培養學生核心素養、崗位知識技能培養、愛國主義情懷熏陶等，旨在為社會培養高素質復合應用型人才。

2 教學設計

2.1 課崗融合，重組內容

選用“十二五”職業教育國家教材《茶藝》，根據教育部專業教學標準，結合行業標準、崗位需求、“1+X”證書等的相關要求[9-12]，對原教材的章節內容進行了解構和重組，把綠茶服務作為任務載體，按照知識、技能、綜合素養從易到難進行二次開發，開展項目教學。同時對接產業發展和企業崗位需求，加入了地方茗茶和茶葉銷售等相關內容，開發了校企合作開發的活頁式教材，突出綠茶服務的實踐性和應用性。

2.2 基于學情，確立目標

教學對象是高星級飯店運營與管理專業二年級學生，教學團隊通過學習平臺大數據、定量和定性的方法調查分析表明：

知識儲備方面：通過前期茶藝基礎模塊的學習，初步了解茶文化知識，但對不同茶葉分類知識不熟悉，對綠茶知識了解得不夠具體和詳細，在本模塊實施中需要加強形成。

技能實踐能力方面：已具備識別茶具能力，但不會操作，沒有任何實踐經驗，缺乏精工細作的工匠精神，在后續課程中亟須完善加強。

學習特點方面：對新媒體平臺接受快、使用多，但沒有真正接觸過電商直播；樂于動手，對理論學習專注力不持久；渴望和同伴合作完成任務，對企業典型案例興致高。

基于教學內容和學情分析，設計并達成“一杯清茶話初心，兩地情深助脫貧——綠茶”項目教學目標。

素養目標：傳承中國茶文化，堅定文化自信，培養學生靜心、細心、精心、耐心的工匠精神，承擔社會責任，宣傳兩地茶品，助推產業經濟，增強愛國情懷。

知識目標：掌握綠茶基礎知識、沖泡流程、地方綠茶品質特征和銷售的基礎知識。

能力目標：學會綠茶沖泡技能，能根據主題要求布置茶席并作茶藝展示，能學會門店和網絡銷售。

2.3 多維空間，混合教學

“茶藝”作為技能方向課程，是在多維學習空間的背景下開展的混合式教學模式改革探索項目。在教學實施過程中，分成課前、課中、課后三個階段。課前借助學習平臺、仿真軟件、企業調研等完成基礎知識的掌握，課堂教學是突出重點、突破難點的核心教學，采用雙師指導、小組合作、師生互動等方式來解決，課后則通過自主學習、線上課程和社會實踐等達到鞏固、拓展、提升的目的，在混合式教學模式中，學生始終是學習的主體，教師扮演引導者身份，帶領學生“做中學，學中做，做、學、教合一”進行探究。

3 教學實施

3.1 項目遞進，階梯培養

課程的全過程設計中實施“項目中心、任務導向”教學方式，把學生分成項目小組，設計階段工作任務，以工作目標和培養能力為牽引，讓學生貼近真實項目開展浸潤式教學，在尋找問題答案中主動尋找專業知識點在實際崗位中的應用，從而進階式培養學生“認識問題—發現問題—分析問題—解決問題”的能力。

課前導學：借助學校自主開發的學習平臺課程資源，布置課前任務，學生在平臺上完成測試，教師進行學情研究，及時調整教學目標和內容。

課中研學：按照茶藝師崗位需求和學生認知規律，將16課時的教學活動安排為“綠茶知識”“茶藝技能”“能力拓展“”綜合素養”4個部分，如下圖所示，融入思政，層層遞進，實現了專業與產業對接、專業與崗位對接、課程內容與職業標準對接。

課后深學：根據學習效果的差異性，有針對性地布置拓展任務，課后通過自主學習、線上課程和社會實踐等達到鞏固、拓展、提升的目的，形成教學相長、共同進步的氛圍。

“階梯式”培養教學模式圖

3.2 線上線下，虛實互補

建設“茶藝”平臺課程，通過微課視頻、自主開發的仿真軟件，可預習可復習，實現線上線下教學的有機結合。平臺資料拓展課堂內容，使學有余力的學生有拓展空間；討論的設置，使學生思維得以碰撞。通過短視頻平臺，一方面展現學生學習過程，提升學生職業榮譽感；另一方面教師將課堂延展到線上，從傳統的知識傳授者變成了課程的創設者、知識的引導者、任務的督促評價者、疑難的解惑者。教學過程中也要求學生轉變固有的被動學習的思維定式，激發學生的內在學習動力，培養學生真正積極主動地探索知識，成為知識信息的主體構建者。

“線上+線下”混合教學模式是順應“互聯網+”時代充分發揮資源優勢的一項重要教學改革舉措，構建情境、交互、體驗、反思為一體的深度學習場域，從而增強學生自主學習意識，優化課堂學習成效。在推進一體教學模式時，嚴格貫徹“以學生為中心，以質量為前提，以資源為依托，以成果為抓手”的基本線索，因地制宜地選擇課程最佳實施平臺，其中包括云班課、CG平臺、騰訊課堂、愛課程、學習通等多種類型，任課教師結合課程特點和學生現狀進行科學合理的組織設計，線上線下貫通，多平臺融通，全課程體系打通，逐步形成“因課施教”的新型教學匯通模式，謀求教學的高質量產出。

3.3 學校企業，雙師指導

充分發揮“山水江南現代學徒制項目”，校企聯合，雙導師教學，通過高質量的行業企業專家，把企業一線的實踐經驗和最新資訊帶到課堂，增強學生職業榮譽感。學生近距離感受優秀員工的工作態度，對于養成愛崗敬業、嚴謹細致的勞動態度有潛移默化的作用，實現課程崗位對接。

3.4 復合評價，綜合考量

評價內容多元化：評價既有知識的檢測、技能的考核，同時也包含了課堂表現、合作意愿及勞動態度等多方面，評價更全面科學，引導學生關注學習的全過程。及時調整教學目標和實施過程，體現以生為本。

評價主體多元化：課前學生自評、課中生生互評、教師點評、導師評價，課后企業社會評價，學生從多維度評價中得到反省，提升職業素養和職業技能。引入企業導師評分，學習評價更接近崗位要求。

評價方式多元化：線上線下混合式教學評價，過程貫穿學習全過程，側重于學習主動性、學習能力的考核，激勵、引導、促進學生積極參與教學過程，激發學生學習熱情，促使有效達成學習目標。

4 教學成效

4.1 師生互助，共同成長

學生素養能力全面提升，教學目標有效達成：教學實施數據統計結果顯示，本課程通過教學方法、教學手段的改進，教學效果明顯提升。學習目標有效達成，學生掌握了綠茶模塊的基本知識和基本報告，學生綜合能力、核心素養的提升，茶藝師考證通過率高；在教師的指導下，多次參與企業的茶文化推廣、“鄉村經濟振興”直播活動。

教師團隊教學能力不斷提升：在計劃實施過程中，本團隊成員集體整合立體教學資源，開發階梯式教學模式，創立復合評價方式，制定教學方法，打磨復合學情的教學手法，以此推廣到西部教學中，開創了一門課程，兩地共享的共贏之路。

4.2 教學資源，兩地共享

本課程教師團隊在組團式教育幫扶中，幫助思南中等專業學校開設茶藝課程、援建茶藝教室、培訓茶藝教師，以我校的學習平臺為依托，校本教材為載體，采用遠程視頻交互的方式進行授課，打破了兩地教育資源的跨時空傳遞瓶頸，實現優質教學資源在東西部之間的互通共享。

4.3 校企合作，產教融合

學校和企業共同開發課程平臺，共編活頁教材，把企業典型案例寫入教材，教學過程與服務過程對接；企業導師與學校教師互聘；學校教室與企業課堂共享共用；教學過程共管；評價體系共鑒。最終實現學生構建核心素養，校企共贏的目標。

5 特色創新

5.1 教學模式，多維混合

教學設計，多維重構，立體融合，打造高效的混合式課堂，實現課程平臺融合、教學資源融合、學習方法融合和評價機制融合，形成全過程可調節的動態學習系統?；诙嗑S學習空間的背景下開展的混合式教學模式，雙師互聘，造就了具有教學、服務與創新能力的“雙師型”優秀教學團隊，實現課程崗位對接。

5.2 項目教學，興趣驅動

教學實施中使用基于工作過程的項目驅動任務引領的“全站貫穿—團隊協作”教學模式，學生進行分團隊協作方式，使用實際工作崗位要求來管理學生團隊，讓學生經歷從知識獲取、技能培養、崗位培養到評價考核的全過程?？己诉^程貫穿在整個項目的各學習情景實訓之中，使每位學生在項目團隊的環境下，通過不斷的考核了解和體驗到技能應用的真實社會情況和團隊協作方式。

5.3 課程思政，全面滲透

在教學過程中融入“文化自信、工匠精神、個人理想、社會責任、國家擔當”等思政元素，落實立德樹人的根本任務。

每個項目有一個明確的思政主題，浸潤茶藝課程，融入精心服務意識，培養學生匠心的專業技能，引導學生助力脫貧攻堅，參與鄉村振興，激發愛國情懷，緊跟行業發展需求，掌握最新崗位本領是學習的初心。

結語

通過階梯式層層遞進的項目實施，學生有效達成素養、能力、知識相關目標，充分感受到新時代茶藝師的責任和擔當，在現代學徒制項目中，產教融合，取得了良好的社會效益和經濟效益，實現了雙贏。在職業教育的新發展時期，把課程做得更落地，資源更完善，提供更多共享機會是今后課程努力的方向。

信息化教學的設計中，以學生為中心、以成果為導向，采用線上線下混合式教學，實施校企、課內外深度融合，學生主動參與教學活動，不斷提升課堂教學的創新性和實踐性，是一項有價值的教學改革。