“煙草儀器分析”線上教學實踐與探索

李 瑞，景延秋，趙銘欽

（河南農業大學 煙草學院，河南 鄭州 450002）

0 引言

線上教學是以網絡為介質的教學方式，通過應用信息科技和互聯網技術進行內容傳播和快速學習的方法。早在20 年前，大部分國內外企業已實現通過網絡對員工進行培訓。憑借其越來越突出的優勢，在線教育的市場逐漸延伸到小學、中學及大學的教育中。2020 年新型冠狀病毒不期而至，為了響應教育部“停課不停教、停課不停學”的號召，全國兩億學生開展了網絡學習。疫情在很大程度上推動了線上教育的發展和普及。那么在后疫情時代，還需不需要線上教育呢？答案顯然是肯定的[1]。一方面疫情還未徹底結束，教育部呼吁各個高校做好2021 春季學期線上教學各項準備；另一方面正如中國教育學會外語教學專業委員會理事長龔亞夫說的那樣：“通過過去的經驗來看，線上線下、校內校外是教育發展必然趨勢，教師的角色也勢必會發生非常大的變化?！币虼?，如何做好新時期高校學生的線上教育是需要每個教育工作者深入思考和探索的問題。以“煙草儀器分析”課程線上教學為例，從線上授課前中后3 個方面分享線上教學的心得體會，以期為相關課程的線上教學提供借鑒。

1 線上教學實踐——以“煙草儀器分析”為例

（1） 線上授課前。立足課程特色，選擇合適的網絡平臺?！盁煵輧x器分析”是面向煙草和煙草工程專業開設的一門專業課。該課程是以煙草為對象詳細介紹儀器分析方法（主要是色譜法） 在煙草中的應用，主要講授如何運用氣相色譜和液相色譜研究煙草煙氣中的化學物質。學生通過學習該課程，不僅可以掌握氣相色譜和液相色譜相關的基本理論知識，并且可運用色譜法對煙草煙氣中物質進行定性定量分析。在搜索網絡教學資源中發現，關于“儀器分析”的線上教學視頻比較多，但針對性不強，不能滿足煙草專業學生的學習需求。決定以超星泛雅為平臺自建錄課資源。選擇超星泛雅作為網絡教學平臺的原因如下：一是河南農業大學購買相關版權，可以下載使用其中的資源，而且早在2017年，學校組織任課教師就如何使用超星泛雅建課建班級等內容進行相關培訓，從中受益匪淺；二是學生除了通過電腦端學習平臺上相關內容外，還可以通過超星泛雅平臺的手機端即學習通進行網課視頻的學習，而手機較電腦的普及程度更高，這樣可以最大程度地保障每個學生都可以觀看學習視頻。選擇好平臺，其次是著手課程視頻的錄制。錄制視頻的軟件有很多，如WPS 辦公軟件自帶的錄屏功能、EV錄屏、Camtasia Studio 等。“煙草儀器分析”課程采用的是Camtasia Studio 來錄制視頻，這個軟件最大的好處是可以對錄制的視頻進行編輯，如剪切、插入、刪除或者添加背景音樂之類的常規操作均較易實現。再次是錄音設備的準備，其中包括筆記本電腦、麥克風等是否正常工作；錄音環境是否安靜；對于要直播出鏡的教師穿著是否整潔打扮是否得體等。以上是線上授課前比較重要的幾點準備。

（2） 線上授課中。加入實時思政內容，增強線上師生互動。在正式授課時，教師可以選擇直播或者錄課2 種形式給學生上課。直播和錄課各有優缺點[2]，直播能更好地激發學生的學習熱情，增加學生的參與感，但是在網絡用戶高峰時段，直播會出現卡頓、不流暢等缺點。錄課不僅可以解決直播卡頓的問題，學生還可以隨時多次觀看學習視頻，學生學習的自主性增強，但錄課的問題在于學生學習效果沒法得到保障，師生互動性也差。因此，在講授過程中采用“直播+錄課”的形式進行，直播中側重于學生疑難問題的解答，錄課則側重于重點知識內容的梳理，其中直播采用用戶較多的騰訊會議和微信群。相較于傳統的面對面線下教育，線上教育要重點做好思政教育和師生互動性。思政教育可以包括實時新聞資訊、國內外重大事件或者發生在身邊的頌揚真善美的小故事，目的在于傳播正能量，增強學生愛校愛國愛黨的民族精神。在一次直播過程中，特別加入了一段學校櫻花盛開的視頻，鼓勵學生安心居家學習，疫情終會過去，期待在櫻花爛漫間再見。視頻的播出受到學生的一致好評，紛紛表示擁護國家和黨的政策制度，爭取早日返校。關于如何增強師生互動，行之有效的方法有發布課堂討論和調查問卷。課堂討論可以就某個知識點考核學生的學習情況，也可以就某種教學方案征求學生意見和建議。調查問卷是通過設置一系列教師或者學生關心的問題來統計學生的所思所想。兩者均可以達到與學生交流的目的。

（3） 線上授課后。及時發布課后習題，激發學生自主學習能力。網絡線上教學很大的不足是缺乏對學生的監督，教學質量難以保證[3]。為了督促學生學習，激發學生自主學習能力，采用如下措施：一是及時發布課后習題，習題包括選擇題、判斷題、簡答題等多種形式，先易后難，少識記類題目、多開放類題目，每次課后作業給出分數，且明確告知學生該分數占最終課程成績的百分數。針對學生出錯率高的題目，會在下次直播上課前給出解答。二是在超星泛雅平臺上提供課程相關的有趣小視頻，供有精力的學生線下自主學習。以“煙草儀器分析”為例，上傳的小視頻有煙葉的采集、煙葉的烘烤、氣相色譜煙葉樣品的制備、液相色譜煙葉樣品的制備、氣相色譜的操作、液相色譜的操作、煙葉中香氣物質分離分析及色譜學堂上的相關小視頻。這些資料不僅可以擴展學生的知識面，還可以增強學習的趣味性，提高學生學習的自主性。三是課后保持微信班級群24 h 在線，學生有任何疑問都可以盡快聯系到教師并得到解決。微信群里可以提交作業，提出意見，分享學習心得，學生可以暢所欲言，自由的學習氛圍也有助于提高學生學習的積極性。四是通過學習通跟蹤學生學習情況，及時做好學情分析。學習通可以記錄學生學習視頻、參與討論、下載資料等軌跡，方便教師較快地掌握學生學習情況。對于某些多次曠課的學生，通過班長或者輔導員及時了解情況查找原因，幫助學生回歸到正常學習過程中。

2 教學反思

一學期的線上教學過程中，有以下2 點體會。一是線上授課對視頻的精美度要求很高。不同于傳統的面對面授課，線上課堂中的錄課視頻成為學生學習和面對的主要媒介。以往線下課堂的“滿堂灌”無法應用到線上課堂中，因為學生在沒有監督的情況下，面對枯燥的理論學習，完全可能睡著或者邊看視頻邊處理其他事情。因此，視頻制作是否簡潔、精美、有趣是吸引學生觀看的關鍵。色譜學堂中的小視頻都很精美，是以動畫的形式講解一個知識點，配以動聽的背景音樂，非常吸引人。但也不完美，存在不足，如語速過快，講解復雜知識點時觀眾思維跟不上。板書作為一種傳統的教學方式，具有不急不緩、清晰明了的特點。如果將動畫與板書相結合應用在視頻制作中，這有望成為一種既有內涵又有趣味的學習模式。二是線上線下教學模式融合將成為一種新趨勢[4-5]。線上線下教學各有優缺點：線上教學相對自由，不受時間地點限制，且線上資源豐富，可擴展學生視野，其缺點是師生互動性差且缺乏對學生學習的有效監督；線下教學則剛好相反，學生在線下教學中可盡情發言，教師也可及時做出反饋，但缺點是有固定的上課時間地點，且課程課時有限。因此，在煙草“儀器分析”課程的教學中，采用線上線下混合式教學的模式，更適應新時代的要求。建立線上教學平臺的學習資源形式新穎、內容豐富多樣，可有效解決課程學時不足的問題。教師在課前發布錄課視頻、討論題和思考題，引導學生發現問題及思考問題。在課堂授課時教師采用問題導入、情景導入等方式，對知識點進行歸納總結，培養學生分析問題、解決問題的能力，學生參與課堂教學活動，增加師生及生生互動交流，提高學習的積極性。在課后，學生通過反復觀看錄課視頻和完成課后習題，鞏固所學知識，提高教學效果。

3 結語

以“煙草儀器分析”課程為例，從線上授課前中后探索出以超星泛雅為平臺，“直播+錄課”的授課模式，獲得了較好的教學效果，學生最終課程成績與線下教學基本持平。疫情背景催生了線上教學的大范圍普及，但線上教學不會隨著疫情的結束而結束；相反，線上教學在不斷探索和完善中可能將變得不可或缺。短時間內線上教學不會取代傳統的線下教學，但勢必會對傳統教育模式帶來沖擊且必將帶動新的教育方式的改革。在未來的線上教學過程中，將從以下2 個方面持續改進教學效果：一是探索線上視頻的制作模式，如采用“動畫+板書”的方式取代傳統的錄屏方法，從而增強學習內容的趣味性。二是探索線上線下融合的教學模式，其中包括教學方式改革、考核方式改革和評分標準改革等，從而更好地提高教學效果。