旅游管理專業(yè)課程思政建設(shè)的教學(xué)實(shí)踐與思考
——以西安文理學(xué)院為例

岳冬菊

（西安文理學(xué)院歷史文化旅游學(xué)院，陜西 西安 710065）

課程思政，是指有意識、有目的、有計(jì)劃將思想政治教育融入專業(yè)課程“教”“學(xué)”全過程。“守好一段渠、種好責(zé)任田”，培養(yǎng)兼具較強(qiáng)的專業(yè)技能，較高政治思想覺悟、良好文化修養(yǎng)和崇高職業(yè)道德的旅游人才，“課程思政”的思想教育功能應(yīng)體現(xiàn)在旅游專業(yè)課程教學(xué)之中，與思政課程“同向同行”形成合力，教學(xué)相長，在傳遞專業(yè)知識的同時，解“思政之惑”，行思政之效。[1]

本文通過對國家級一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)——西安文理學(xué)院旅游管理專業(yè)教師、西安市多家旅行社、旅游飯店等用人單位的訪談，并結(jié)合本學(xué)院旅游管理專業(yè)2017-2019級及2020-2021專升本學(xué)生的調(diào)查，了解現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)課程思政教學(xué)現(xiàn)狀與主要問題，結(jié)合一流專業(yè)建設(shè)建設(shè)，探討旅游管理專業(yè)“課程思政”的思路與方法。

1 旅游管理專業(yè)課程思政建設(shè)必要性

1.1 落實(shí)立德樹人教育內(nèi)涵的必然選擇

立德樹人是教育的核心所在。旅游管理專業(yè)要不斷創(chuàng)新教育理念，將“課程思政”作為立德樹人的重要抓手，結(jié)合旅游管理專業(yè)課程特點(diǎn)與課程改革方向，在教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)組織中，發(fā)揮專業(yè)課程在教書育人中的作用，將理論性較強(qiáng)思想政治教育融入專業(yè)技能課程訓(xùn)練中，使思政課程轉(zhuǎn)化為“課程思政”，與專業(yè)課程形成合力，實(shí)現(xiàn)“同向同行”思政價值觀深入人心的育人效果。

1.2 是滿足旅游人才新需求的有力推手

新時代旅游人才的新需求是具備社會主義核心價值觀，文化自信、理論深厚、意識創(chuàng)新，能在旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)與管理工作的創(chuàng)新型、文化型旅游人才。在這一需求的推動下，在理念上創(chuàng)新，在形式上多樣，在內(nèi)容上豐富，將思政教育元素融入專業(yè)課程，結(jié)合當(dāng)前旅游從業(yè)人員在思想素質(zhì)、職業(yè)道德和職業(yè)操守等方面的真實(shí)工作案例，采取靈活多樣的教學(xué)方法展開思政教育，有助于提高學(xué)生的思想素質(zhì)和綜合能力[2]。

1.3 課程思政建設(shè)是企業(yè)對旅游人才的重要訴求

畢業(yè)生培養(yǎng)質(zhì)量的跟蹤調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)是企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。針對“旅游管理人才培養(yǎng)首先因該關(guān)注的問題”這一調(diào)查，受訪者普遍認(rèn)為應(yīng)首推個人職業(yè)素養(yǎng)，并提出應(yīng)將職業(yè)道德教育列入人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，校企聯(lián)合共同育人。因此，要滿足新時代背景下旅游活動的人才需求，必須以產(chǎn)出需求為導(dǎo)向，立足于旅游管理專業(yè)，開展專業(yè)課程思政的探索與實(shí)踐，培養(yǎng)兼具專業(yè)技能、文化素養(yǎng)、道德素養(yǎng)的高素質(zhì)復(fù)合型旅游人才[3]。

1.4 課程思政建設(shè)是專業(yè)課程建設(shè)和學(xué)生成長的必然需要

調(diào)查顯示，在關(guān)于“將思政元素融入專業(yè)課程”的調(diào)查中，68.4%的學(xué)生持非常重要態(tài)度，27.2%的學(xué)生認(rèn)為比較重要，僅4.4%認(rèn)為不重要或者持無所謂的態(tài)度；在關(guān)于“你可接受的思政元素融入教學(xué)過程的時長”的調(diào)查中，54.6%的學(xué)生認(rèn)為只要與專業(yè)知識融合得當(dāng)，時長不是問題；39.2%的學(xué)生可以接受每堂課十分鐘以上，6.2%的學(xué)生選擇5分鐘以下。

從問卷調(diào)查結(jié)果可以看出，學(xué)生對專業(yè)課程思政的接受度較高，有助于旅游專業(yè)課程思政建設(shè)的實(shí)施。在教師層面，被訪教師中有82.6認(rèn)為課程思政對專業(yè)課程建設(shè)具有重要的推動作用，贊同課程思政建設(shè)是課程建設(shè)的重要內(nèi)容的教師占比達(dá)92.3%。

2 旅游管理專業(yè)“課程思政”建設(shè)的實(shí)踐

2.1 以培養(yǎng)目標(biāo)為中心，確定培養(yǎng)模式

在一流專業(yè)建設(shè)過程中，西安文理學(xué)院圍繞本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)造型提出人才培養(yǎng)的“12336體系”，實(shí)施“產(chǎn)教融合、文旅融合”雙輪驅(qū)動，形成“旅游+文化+科技”的人才培養(yǎng)特色，與省內(nèi)“旅游+經(jīng)濟(jì)”“旅游+設(shè)計(jì)”“旅游+外語”等模式錯位發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)教育的培養(yǎng)。由專業(yè)課程教師與行業(yè)教師共同構(gòu)成的專業(yè)課程教師團(tuán)隊(duì)，探索在專業(yè)培養(yǎng)中融入“課程思政”理念的方法，依據(jù)行業(yè)需要化解崗位技能，巧妙融入思政元素，化解專業(yè)課程與思政教學(xué)相互割裂的問題，走出一條旅游管理專業(yè)“課程思政”教學(xué)實(shí)踐之路，最終實(shí)現(xiàn)地方本科旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)“綜合素養(yǎng)和創(chuàng)新能力雙提升”，人才培養(yǎng)“道德素養(yǎng)高、文化素質(zhì)高、職業(yè)能力強(qiáng)、創(chuàng)新意識足”的四優(yōu)目標(biāo)。

2.2 圍繞培養(yǎng)模式，厘清課程體系

在課程建設(shè)中多元融合，建立以“公共課程+核心課程+方向課程+實(shí)踐課程”的課程體系，聯(lián)合西安主要旅游企業(yè)，開發(fā)校企合作課程、創(chuàng)業(yè)教育課程，開發(fā)《導(dǎo)游帶團(tuán)使用教程》《創(chuàng)新創(chuàng)意導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教材》《旅游文化學(xué)》等本土教材；在“文化+旅游”這條主線下，吸納當(dāng)?shù)乇就廖幕兀纬梢浴爸袊鴼v史文化”“陜西人文旅游”“長安歷史文化”為核心的歷史文化類課程，以“旅游文化學(xué)”“酒水與茶藝”“旅游禮儀與形象設(shè)計(jì)”等為核心的旅游文化類課程及以“旅游文創(chuàng)設(shè)計(jì)”“博物館展陳設(shè)計(jì)”等為核心的文化創(chuàng)意類課程三大課程群；強(qiáng)化三個能力即職業(yè)基本技能、管理運(yùn)營能力、實(shí)踐創(chuàng)新能力，體現(xiàn)產(chǎn)出導(dǎo)向和能力導(dǎo)向，給學(xué)生就業(yè)提供實(shí)現(xiàn)對路的良好出口，在“現(xiàn)代住宿業(yè)管理”“旅游咨詢和策劃”“旅游規(guī)劃和文創(chuàng)”三大專業(yè)方向，培養(yǎng)不同方向的崗位職業(yè)技能、管理運(yùn)營能力和實(shí)踐創(chuàng)新能力，在這個層級遞進(jìn)的過程中，讓學(xué)生形成明確的旅游職業(yè)生涯認(rèn)知，培養(yǎng)愛崗敬業(yè)和創(chuàng)新發(fā)展的職業(yè)道德素養(yǎng)；在知識結(jié)構(gòu)的改革和課程群的建設(shè)上，充分體現(xiàn)陜西和西安的歷史文化優(yōu)勢，大大加強(qiáng)歷史文化和文化創(chuàng)意類課程，設(shè)計(jì)“旅游+文化”的特色，挖掘民族文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)核心課程與歷史文化、基礎(chǔ)課程與文化創(chuàng)意、方向課程與策劃文創(chuàng)三個結(jié)合，體現(xiàn)時代新要求。

2.3 以社會服務(wù)為導(dǎo)向，加強(qiáng)社會責(zé)任感教育

與西安市雁塔區(qū)旅游協(xié)會、西安八路軍辦事處、陜西歷史博物館等多家旅游企事業(yè)單位合作開展旅游志愿者活動。通過行業(yè)滲透，學(xué)生的基本知識素養(yǎng)和溝通表達(dá)能力得到有效提升，對行業(yè)有了全新的認(rèn)知，專業(yè)實(shí)踐和社會服務(wù)能力也得到了鍛煉；同時，學(xué)生服務(wù)社會的意識和社會責(zé)任感也得到了加強(qiáng)。在與社會相接軌的教學(xué)實(shí)踐中，更凸顯了社會主義核心價值觀教育，中華文化的認(rèn)同感、民族自豪感的提升，增強(qiáng)了學(xué)生的文化自信，強(qiáng)化了其作為中華文明踐行者和優(yōu)秀文化的傳播者的自覺性[4]。

2.4 建立雙輪驅(qū)動的教學(xué)思想

有效的教學(xué)設(shè)計(jì)是講好課程思政的關(guān)鍵所在。以《旅游文化學(xué)》為例，將辯證唯物主義觀念融入“中國旅游文化形成與演化”講授之中，從“變”是萬物形成和演化的規(guī)律這一角度出發(fā)，明確世界萬物上存在“變的絕對與不變的相對”的辯證關(guān)系，在變過程中必須遵循“人與自然和諧發(fā)展”的原則，所以保護(hù)和弘揚(yáng)旅游文化是每一位旅游從業(yè)人員的職責(zé)所在。又如，在講授“中國傳統(tǒng)建筑文化”時，結(jié)合我國傳統(tǒng)建筑的類型及其分布的特點(diǎn)，分析中國悠久而獨(dú)特的建筑文化，領(lǐng)會中國傳統(tǒng)建筑所體現(xiàn)的民族精神，有助于激發(fā)學(xué)生的愛國情愫，激勵其努力學(xué)習(xí)、報(bào)效祖國的壯志情懷。因此，“知識傳遞”與“思政教育”雙輪驅(qū)動的教學(xué)思想，需要以思想素養(yǎng)的增強(qiáng)促進(jìn)知識體系的學(xué)習(xí)和深化理解，以知識體系的積累促進(jìn)思想素養(yǎng)的升華提高，實(shí)現(xiàn)課程全過程、高質(zhì)量、全素養(yǎng)的教學(xué)意義和教育功能[5]。

2.5 巧用方法的思想傳遞

如何采取靈活有效的教學(xué)方法和手段，真正做到寓教于樂，寓道于教，形成求知識、講學(xué)問、用精神、樹理想的良好學(xué)習(xí)風(fēng)氣是課程思政實(shí)踐的具體問題。

（1）知識引申法。針對“中國自然旅游資源”這一問題，主要從三個層面進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。一是幫助學(xué)生借助教材及互聯(lián)網(wǎng)等資源，通過課前預(yù)習(xí)厘清自然旅游資源的主要類型及的分布情況，形成教學(xué)基礎(chǔ)知識積累；二是團(tuán)隊(duì)合作，小組研討，以翻轉(zhuǎn)課堂的形式研討自然旅游資源的特點(diǎn)和美學(xué)價值，在教師的引導(dǎo)下得出自然旅游資源“成于天，美于心”的辯證關(guān)系[1]；三是融入可持續(xù)發(fā)展理念和社會主義核心價值觀，讓學(xué)生明確旅游服務(wù)的過程也是對美的追求與創(chuàng)造的過程，我們當(dāng)以大愛之心投入其中。

（2）舉一反三法。在講授非遺文化開發(fā)與保護(hù)時，結(jié)合“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念，師生共同探討中國非遺開發(fā)現(xiàn)狀，分析問題，找出癥結(jié)，明確創(chuàng)新與發(fā)展必須強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)、綠色和共享；在“導(dǎo)游員引導(dǎo)文明旅游”板塊，明確旅游從業(yè)人員兼具旅游服務(wù)和引導(dǎo)文明旅游的雙重職責(zé)，結(jié)合社會主義核心價值觀和中國傳統(tǒng)文明，正確引導(dǎo)學(xué)生重視文明旅游、和諧友好的服務(wù)理念，養(yǎng)成遵守規(guī)則、恪守契約、包容禮讓的文明素養(yǎng)，展現(xiàn)良好的旅游形象。

（3）問題探究法。在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程“導(dǎo)游講解能力培養(yǎng)”板塊的講解中，學(xué)生們會存在一些疑慮：“什么樣的講解才是好的講解？”“遇到不同類型的游客我們該如何調(diào)整講解內(nèi)容？”“如何提升個人的語言審美力？”“導(dǎo)游詞應(yīng)該如何撰寫？”等等。“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”講的就是導(dǎo)游帶團(tuán)基本素養(yǎng)和要求，要講清導(dǎo)游講解的一般要求，也要講不同旅游資源、不同類型旅游者、不同場景下導(dǎo)游講解的靈活性、多變性，將教學(xué)過程設(shè)計(jì)成環(huán)環(huán)相扣的問題，以問題激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。從多方面了解學(xué)生的知識和心理訴求，關(guān)注學(xué)生世界觀的形成，提出“導(dǎo)游講解”的知識點(diǎn)和技能點(diǎn)，通過引發(fā)學(xué)生的好奇心，提高其探索知識的興趣，通過導(dǎo)游講解能力的訓(xùn)練，使學(xué)生學(xué)會運(yùn)用科學(xué)的方法去分析事物，在講解訓(xùn)練中提升自身的愛國情懷[6]。

（4）任務(wù)驅(qū)動法。如在講授“導(dǎo)游服務(wù)發(fā)展趨勢”板塊知識時，讓學(xué)生結(jié)合當(dāng)前旅游發(fā)展以及社會熱點(diǎn)問題，進(jìn)行積極探索，分析探究不同視角下導(dǎo)游服務(wù)發(fā)展的新趨向和新要求，明確自己存在的差距，制定課程學(xué)習(xí)和技能培養(yǎng)目標(biāo)，做到有針對性去學(xué)習(xí)。結(jié)合學(xué)生的生源地，開展“我和我的家鄉(xiāng)”課堂講評活動，引導(dǎo)學(xué)生有針對性介紹自己家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗、特色旅游資源及其美學(xué)價值和社會價值。通過任務(wù)驅(qū)動法的教學(xué)，學(xué)生的發(fā)散思維的能力、分析和解決問題的能力在“任務(wù)情景”得到鍛煉，通過“我和我的家鄉(xiāng)”活動，有效地完成了課程思政目標(biāo)[7-8]。

3 旅游管理專業(yè)課程思政效果分析

3.1 教師訪談結(jié)果分析

對專任教師訪談結(jié)果顯示：有96.5的教師認(rèn)為自己在教學(xué)設(shè)計(jì)中融入了課程思政元素，有87.9%的教師認(rèn)為自身課程思政開展比較順利；82.7%的教師能根據(jù)課程內(nèi)容有效利用教學(xué)方法開展課程思政；73.4%的教師認(rèn)為課程思政需要多方參與，相互配合；82.8%的教師則認(rèn)為課程思政與課程目標(biāo)應(yīng)緊密結(jié)合；絕大多數(shù)教師認(rèn)為校企雙元育人是旅游管理專業(yè)課程思政的必然途徑。

3.2 學(xué)生調(diào)查結(jié)果分析

被調(diào)查學(xué)生中，89.3.%認(rèn)為目前旅游管理專業(yè)課程中普遍融入了課程思政元素，基本適應(yīng)社會對旅游人才價值觀念需求特點(diǎn)的要求，且有92.1%的學(xué)生對“教師通過課程思政將社會主義核心價值觀教育貫穿于人才培養(yǎng)全過程”這一觀點(diǎn)持非常贊同態(tài)度，反映了專任教師在課程教學(xué)過程中將課程思政融入技能與素質(zhì)培養(yǎng)的覆蓋面較高；65.3%的學(xué)生反映教師基本能根據(jù)課程需要靈活選擇教學(xué)方法，有效進(jìn)行課程思政；86.4%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校教學(xué)平臺的資源有利于課程思政，適應(yīng)碎片化學(xué)習(xí)的需求，增加了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的空間，有利于學(xué)生掌握旅游行業(yè)崗位的知識和技能；75.8%的學(xué)生認(rèn)為虛擬仿真實(shí)驗(yàn)中心的建立，多元化實(shí)訓(xùn)平臺、AR/VR等實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)備的應(yīng)用，項(xiàng)目驅(qū)動、課后拓展、問題探究等多樣化教學(xué)方法的運(yùn)用，有利于學(xué)生探究能力、自信激勵、團(tuán)隊(duì)合作、發(fā)散思維和求異思維、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。

3.3 畢業(yè)生培養(yǎng)質(zhì)量的跟蹤調(diào)查結(jié)果和外部評價

2019-2021年，畢業(yè)生對旅游管理核心課程授課滿意度達(dá)到90%。旅游管理專業(yè)畢業(yè)率為100%，學(xué)位授予率98%左右，就業(yè)率保持在92%以上，2020年在公共衛(wèi)生事件對旅游業(yè)沖擊的情況下，旅游專業(yè)初次就業(yè)率97.6%，旅游管理專業(yè)在校學(xué)生導(dǎo)游資格證報(bào)考通過率超過80%。旅游管理專業(yè)建立實(shí)習(xí)就業(yè)基地30多家，包括景區(qū)、酒店、旅行社、旅游規(guī)劃公司、文創(chuàng)產(chǎn)品等文旅企業(yè)，畢業(yè)生就業(yè)對口率高,70%在陜西就業(yè)，主要在西安中旅集團(tuán)、陜西海外旅行社、西安萬豪行政公寓酒店、西安千策科技信息有限公司等，其余在上海、廣州、深圳、新疆等地文旅及相關(guān)企業(yè)就業(yè)，很多畢業(yè)生已經(jīng)成為單位骨干，其中有5人自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)了旅行社門市，合作共建旅游票務(wù)平臺。根據(jù)用人單位反饋結(jié)果，普遍反映我院旅游管理專業(yè)學(xué)生的思想政治覺悟高、理論基礎(chǔ)扎實(shí)、業(yè)務(wù)能力過硬、創(chuàng)新意識較強(qiáng)，人才質(zhì)量得到了行業(yè)的認(rèn)可。

4 結(jié)語

基于一流專業(yè)建設(shè)的目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合新時代旅游人才需求特征，旅游管理專業(yè)應(yīng)該依據(jù)國家一流專業(yè)本科專業(yè)建設(shè)指標(biāo)體系的要求，加強(qiáng)專業(yè)思政和課程思政的建設(shè)，把思想政治教育貫穿于人才培養(yǎng)的全過程，發(fā)揮專業(yè)課程育人主渠道的作用，挖掘課程思政元素，拓展“課程+思政”的融合途徑，建立師資隊(duì)伍融合、課堂教學(xué)融合、實(shí)踐實(shí)習(xí)融合三大平臺，將課程思政融入每一個專業(yè)方向、每一門課程和每一個教學(xué)過程之中；教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)實(shí)施的目標(biāo)要以成果、能力和需求為導(dǎo)向，以文旅融合提升旅游人才品質(zhì)，在課程教學(xué)中樹立社會主義核心價值觀，將愛國、勤奮、敬業(yè)、友善、責(zé)任、法制、誠信等價值取向和高尚的人格魅力作為人才培養(yǎng)的重要指標(biāo)，造就思想品德高、責(zé)任意識濃、專業(yè)技能強(qiáng)的旅游復(fù)合型人才。