觀冰之奧秒，懂生活之趣
——以小班『遇見(jiàn)凍冰花』生成課程為例

江蘇省無(wú)錫市南泉中心幼兒園 楊 艷

教育家陶行知先生提出：“生活無(wú)時(shí)不含有教育的意義。”生活離不開(kāi)自然，也正是因?yàn)樽匀恢械娜f(wàn)事萬(wàn)物才構(gòu)成了生活中的多姿多彩。當(dāng)陶行知先生的生活教育理論碰上大自然會(huì)產(chǎn)生怎樣的智慧火花？讓我們牽手幼兒與“遇見(jiàn)凍冰花”課程同行，去盡情領(lǐng)略課程之旅的無(wú)限精彩吧！

活動(dòng)緣起

江南的雪，對(duì)小班幼兒來(lái)說(shuō)是那么新奇，雪的降臨讓他們?cè)诙於嗔艘环菘鞓?lè)，然而這份快樂(lè)就如開(kāi)放的曇花一般，美麗而短暫。當(dāng)幼兒期盼雪能夠再次降臨時(shí)，雪便變成凍冰花悄然來(lái)到孩子們的身邊。當(dāng)大班的哥哥姐姐們手捧凍冰花在陽(yáng)光下欣賞、交流時(shí)，幼兒的眼睛里充滿了好奇、腦袋里裝滿了疑問(wèn)。“這是什么？紙花怎么跑進(jìn)冰里了？”“我也想玩，可它是怎么做的呢？”順著幼兒的好奇心與探索欲，我們一同踏上了“遇見(jiàn)凍冰花”的課程之旅。

活動(dòng)過(guò)程

一、制作凍冰花，感受自由的快樂(lè)

向大班的哥哥姐姐們虛心求教，幼兒們了解了制作凍冰花的方法后，紛紛投入到制作凍冰花的活動(dòng)中——他們來(lái)到材料區(qū)選擇不同形狀的透明器皿，并加入不等量的水，選擇自己心儀的裝飾品放進(jìn)水中——有的拿貼花、有的拿石頭、有的拿紐扣、還有的拿干桂花……溪溪拿起桂花放進(jìn)杯子里，一邊用小棒攪動(dòng)一邊說(shuō)：“攪一攪、拌一拌，我要做杯凍桂花的冰。”其他幼兒也陸續(xù)模仿起來(lái)，“我要做個(gè)凍紐扣的冰花。”“我要做凍羽毛的冰花。”幼兒一邊攪動(dòng)、一邊想象、一邊觀察材料在水中流動(dòng)的樣子，他們仔細(xì)端詳著自己那份作品，希望能有與眾不同之處。之后幼兒小心翼翼地捧著器皿走到戶外。一切準(zhǔn)備就緒，只欠一個(gè)黑夜了。

在制作凍冰花的過(guò)程中，我提供了不同形狀、花紋的器皿以及豐富的自然材料和裝飾材料，幼兒則充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，在動(dòng)手操作中感受制作凍冰花的快樂(lè)，并對(duì)接下來(lái)的活動(dòng)產(chǎn)生了濃厚的興趣。

二、探秘凍冰花，走進(jìn)生活悟現(xiàn)象

秘密一：凍冰花里的紐扣為什么在動(dòng)？

第二天，幼兒入園的第一件事就是迫不及待地來(lái)到窗外的陽(yáng)臺(tái)前觀察自己的凍冰花。“老師，杯子里的水結(jié)冰啦！”“老師，我的凍冰花制作成功了嗎？”“老師，外面好冷啊，我們把凍冰花拿到教室里吧！”孩子們的建議與我的想法不謀而合。于是他們陸續(xù)給凍冰花搬家！面對(duì)搬進(jìn)教室的凍冰花，幼兒開(kāi)始三五成群地進(jìn)行討論與交流。

宸宸：“老師，我的凍冰花里的紐扣怎么還在動(dòng)呢？”

我捕捉到幼兒的疑問(wèn)并附和道：“是呀，你的紐扣為什么在動(dòng)呢？”

梓馨：“老師，因?yàn)樗永锏乃疀](méi)有完全結(jié)成冰。”

彤彤：“可是我杯子里的水全結(jié)冰了呀！”

我繼續(xù)問(wèn)：“對(duì)呀，為什么裝的是一樣的水，宸宸的卻沒(méi)有完全結(jié)冰呢？這兩杯水有什么不同？”

煜心：“宸宸杯子里的水太多了，而彤彤杯子里的水比較少。”

在你一言我一語(yǔ)的討論聲中，幼兒總結(jié)出了“在同樣的氣溫下，水結(jié)冰的程度與水量的關(guān)系：“水量少的杯子容易結(jié)冰，而水量多的杯子則不容易結(jié)冰”。由此，我們聯(lián)想到了生活中的滑冰場(chǎng)與湖面結(jié)冰的現(xiàn)象，也了解了“要想滑冰需到專業(yè)的滑冰場(chǎng)上，而不能在結(jié)冰的湖面上玩耍”的安全小知識(shí)。

秘密二：凍冰花怎么會(huì)有紋路呢？

宸宸發(fā)現(xiàn)自己的冰塊和別人的不一樣，于是說(shuō)：“老師，快看，我的這塊冰好像有花紋！”

我追問(wèn)：“為什么宸宸的冰塊底下有紋路，你們的有嗎？”

幼兒紛紛把注意力轉(zhuǎn)移到冰塊的紋路上，并七嘴八舌地談?wù)撝约旱陌l(fā)現(xiàn)：

“我的這塊冰很平滑，什么紋路都沒(méi)有。”

“看，我的冰塊底下有個(gè)圓洞洞，看起來(lái)像只水桶。”

“我的這塊冰是長(zhǎng)方形的。”

我再次追問(wèn)：“你們覺(jué)得是什么導(dǎo)致了你們的凍冰花造型不同，甚至有的冰塊底部還有花紋呢？”

在大家的猜測(cè)與討論下，幼兒一致認(rèn)為與選擇盛水的器皿有關(guān)。是真是假，驗(yàn)證一下就知道。

幼兒拿起放在一旁的器皿，果然他們發(fā)現(xiàn)了手里的凍冰花與器皿的造型特點(diǎn)有著巧妙的聯(lián)系。

幼兒通過(guò)觀察感知和發(fā)現(xiàn)凍冰花的造型是多種多樣的，并對(duì)它們的造型產(chǎn)生了濃厚的興趣。在幼兒發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程中，我們逐步分析，從造型入手，尋找凍冰花與器皿造型之間的聯(lián)系——器皿的造型會(huì)“復(fù)制粘貼”在冰上；除此之外，當(dāng)器皿里放的不再是冰，而是橡皮泥、泥土、濕沙等可塑性固體時(shí)，會(huì)不會(huì)也會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？答案是肯定的，這便是對(duì)“拓印”這一概念最好的解釋。

秘密三：凍冰花摔碎了

在觀察凍冰花的過(guò)程中，宸宸不小心將凍冰花摔碎了，于是他皺著眉頭對(duì)我說(shuō)：“老師，我的凍冰花摔碎了，怎么辦？”

看著地板上的碎冰，旁邊還“躺”著一根木棒。我追問(wèn)道：“咦，冰塊碎了，木棒怎么沒(méi)有碎？這是為什么呢？”

宸宸撅著嘴巴回答：“肯定啊，冰塊就像玻璃一樣，掉到地上很容易碎掉。”

“除了冰塊、玻璃，生活中還有哪些物品一摔就碎呢？”幼兒紛紛給出答案：玻璃杯、鏡子、陶瓷碗、雞蛋等都具有易碎的特點(diǎn)。

我繼續(xù)拿出有一定厚度的冰塊引導(dǎo)幼兒：“猜猜這兩塊形狀相同的冰塊從相同的高度落下，哪個(gè)更容易碎？為什么？”

有的幼兒說(shuō)兩塊冰都會(huì)碎，有的則認(rèn)為有一定厚度的冰塊不會(huì)碎。我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：有一定厚度的冰塊落地后，只是碎了一小部分，不像宸宸的冰塊那樣碎得“體無(wú)完膚”。“這又是為什么呢？”最終在我和幼兒的探討、實(shí)驗(yàn)下，我們發(fā)現(xiàn)兩塊冰塊的不同——一塊薄似片，另一塊厚似塊。

幼兒在親身體驗(yàn)、觀察感知中初步了解到冰塊的薄厚與其易碎程度的關(guān)系：冰塊越薄越易碎，反之亦然。幼兒認(rèn)識(shí)到冰塊具有易碎性，對(duì)凍冰花的厚與薄有了初步的感知；同時(shí)知道了像玻璃杯、鏡子、陶瓷碗等這些易碎品要輕拿輕放。

三、在玩中探索冰世界，懂冰懂生活

“將凍冰花捧在手里是什么感覺(jué)呀？

“老師，它摸起來(lái)好滑呀！”

“老師，太冷啦，太冷啦！”

“老師，它容易化成水。”

幼兒在用小手觸摸的過(guò)程中對(duì)冰有了更深層次的認(rèn)識(shí)，知道冰的質(zhì)感是滑滑的，給人的體感是冰涼冰涼的，了解了“冰會(huì)融化成水”的現(xiàn)象與原理。

用滑滑的冰可以玩什么游戲呢？孩子們一致回答“滑冰”。通過(guò)觀看圖片與視頻，幼兒了解到滑冰不僅是一項(xiàng)游樂(lè)項(xiàng)目，而且是一項(xiàng)體育項(xiàng)目，如奧運(yùn)會(huì)場(chǎng)上的花樣滑冰，幼兒感受到原來(lái)冰場(chǎng)也能變成一座展現(xiàn)美感的舞臺(tái)。

“你們手里的冰可以用來(lái)玩什么游戲呢？”幼兒的興趣又到達(dá)一個(gè)高點(diǎn)，地板上、桌面上都出現(xiàn)了冰塊的身影。幼兒游戲著、探索著，紛紛露出了燦爛的笑容。有的幼兒把凍冰花當(dāng)成冰汽車，小手一推，汽車滑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，還有三五好友聚集在一起展開(kāi)了“看誰(shuí)滑得遠(yuǎn)”的游戲。

幼兒玩得不亦樂(lè)乎，不一會(huì)兒，地板上都是水。

欣欣：“老師，地板上都是水。”

教師：“水從哪里來(lái)的呢？”

雯雯：“冰融化成水了。”

教師：“冰為什么會(huì)化成水呢？”

昊昊：“手摸冰的時(shí)候，就會(huì)有水。”

教師：“那手和冰誰(shuí)更暖、誰(shuí)更冷呢？”

幼兒的答案是“手暖冰寒”——當(dāng)冰遇到比它暖的東西就會(huì)化成水。還有哪些方法可以讓冰化成水呢？在陽(yáng)光下冰會(huì)融化，在火爐上冰也會(huì)化成水。

生活中的冰是怎樣形成的？有哪些方法可以讓水變成冰？冰的用處都有哪些？通過(guò)親子調(diào)查，幼兒知道了當(dāng)氣溫降到零下時(shí)，水便會(huì)結(jié)成冰，氣溫越低，結(jié)的冰越厚。冬天，水可自然結(jié)冰；而夏季，冰箱的冷凍箱也可產(chǎn)出冰塊。冰的用處很大，醫(yī)院里的冰袋可以消腫、降溫；快遞箱里的冰塊可以讓食物保鮮不變質(zhì)；夏天飲用的奶茶、果汁里的冰塊可以增加口感，給炎熱的夏天添加一絲涼爽。還有的幼兒知道冰也可以變成一件件賞心悅目的冰雕作品，就像《冰雪奇緣》里艾莎公主施展的魔法一般，而哈爾濱的冰雪大世界可以滿足我們對(duì)冰雪的想象。

在進(jìn)一步的感官體驗(yàn)中，幼兒對(duì)冰的特點(diǎn)有了更深刻、更全面的認(rèn)識(shí)——他們了解到冰不僅易碎，而且易融化，以及冰與水之間的轉(zhuǎn)換條件：冰遇熱融水、水遇寒成冰。在探討冰在人們生活中的運(yùn)用時(shí)，幼兒發(fā)現(xiàn)冰既是祛暑降溫的好幫手，又是消腫、保鮮的神器，而化身成哈爾濱的冰雪大世界更是引人入勝的旅游景點(diǎn)。

收獲與反思

凍冰花的成功制作不是此次活動(dòng)的結(jié)束，相反它是另一個(gè)教育活動(dòng)的開(kāi)始。陶行知先生認(rèn)為：“教育者的責(zé)任就是不辜負(fù)機(jī)會(huì)，能用精力去找機(jī)會(huì)，善用靈敏的手去抓機(jī)會(huì)。”作為教師，我們應(yīng)該及時(shí)抓住教育契機(jī)，通過(guò)智慧的啟迪、興趣的激發(fā)為幼兒開(kāi)啟主動(dòng)探究之旅。

本次課程活動(dòng)起源于幼兒對(duì)“凍冰花”的好奇與興趣，興趣是幼兒最好的老師，從興趣出發(fā)，走近凍冰花，在一個(gè)個(gè)現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在教師富有智慧的追問(wèn)、反問(wèn)下，在探索嘗試中分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。這反映的是教師與幼兒之間真實(shí)的學(xué)習(xí)以及對(duì)自然現(xiàn)象探索與實(shí)踐的過(guò)程。

在本次課程活動(dòng)中，幼兒在看看、摸摸、說(shuō)說(shuō)、做做、玩玩中逐漸增進(jìn)對(duì)凍冰花的認(rèn)知，知道了冰的特點(diǎn)有滑、硬、碎、受熱易化等，感知到冰塊形狀的多種多樣，體驗(yàn)到冰與水之間的轉(zhuǎn)化條件——而這些也讓幼兒對(duì)冰產(chǎn)生了濃厚的探究興趣，在家長(zhǎng)的配合下，幼兒了解了冰在生活中的廣泛用途。在一次次的課程實(shí)施中，幼兒的觀察能力、交流能力、動(dòng)手能力、思維能力、表達(dá)能力均得到了有效發(fā)展；師幼關(guān)系、親子感情得到了有效改善；幼兒的“經(jīng)驗(yàn)之塔”也在探索與總結(jié)中逐漸壘高。

作為教師，在實(shí)施班本課程的道路上，我們應(yīng)做一個(gè)觀察者、合作者、反思者，及時(shí)捕捉幼兒的動(dòng)態(tài)，記錄他們的活動(dòng)，并及時(shí)進(jìn)行反思，讓幼兒真正成為活動(dòng)的主人。總之，我們要立足于教育實(shí)踐，立足于兒童本位，立足于教學(xué)前沿，為幼兒的全面發(fā)展探索更豐富的課程實(shí)踐之路。