南陽市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策建議

摘要：本文從新型經(jīng)營主體、加工倉儲(chǔ)業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)體系、品種結(jié)構(gòu)、實(shí)用新型技術(shù)、質(zhì)量安全等方面分析了南陽優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，并針對(duì)生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性失衡、品牌建設(shè)相對(duì)滯后、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平較低等存在的問題，對(duì)今后南陽優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大提出了抓好良種苗木繁育基地建設(shè)、全面提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、持續(xù)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)果品產(chǎn)銷對(duì)接、加強(qiáng)果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：南陽市；水果產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策建議

南陽位于河南省西南部，北緯32°17’～33°48’，東經(jīng)110°58’～113°49’，北靠伏牛山，東扶桐柏山，西依秦嶺，南臨漢江，為三面環(huán)山、向南敞開的盆地，交通便利，自然條件優(yōu)越，為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好自然資源，經(jīng)過多年的發(fā)展，水果產(chǎn)業(yè)已成為振興南陽農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

1.1 生產(chǎn)情況

2021年，全市水果種植總面積58萬畝、總產(chǎn)量68萬噸、總產(chǎn)值21億元。其中獼猴桃19萬畝、總產(chǎn)量7.56萬噸、總產(chǎn)值10.53億元，野生獼猴桃基地41.5萬畝，總產(chǎn)值8.3億元，占全國的5.5%；梨8.35萬畝，總產(chǎn)量15.66萬噸，總產(chǎn)值4.8億元；桃11.2萬畝，總產(chǎn)量23.13 萬噸，總產(chǎn)值2.16億元；葡萄2.26萬畝，總產(chǎn)量7.43萬噸，總產(chǎn)值5.5億元；柑橘4.13萬畝，總產(chǎn)量7.48萬噸，總產(chǎn)值1.6億元；軟籽石榴2.4萬畝，總產(chǎn)量3.2萬噸，總產(chǎn)值2.6億元。

1.2 發(fā)展特點(diǎn)

新型經(jīng)營主體不斷壯大：全市現(xiàn)有水果新型經(jīng)營主體300多家，其中國家級(jí)示范經(jīng)營主體及龍頭企業(yè)5家，省級(jí)示范經(jīng)營主體及龍頭企業(yè)5家，市級(jí)示范經(jīng)營主體及龍頭企業(yè)25家。新型經(jīng)營主體的不斷壯大，有效帶動(dòng)了全市水果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

加工倉儲(chǔ)業(yè)快速發(fā)展：全市擁有加工企業(yè)20家，年加工能力達(dá)到15萬噸，產(chǎn)品有果汁、果片、果醬、果酒、罐頭、果粉等8大系列30多個(gè)品種。其中華邦公司等獼猴桃深加工企業(yè)，年加工能力4萬多噸。建設(shè)保鮮庫256座，庫容量3.8萬噸。加工倉儲(chǔ)業(yè)的快速發(fā)展，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條、增加了附加值，產(chǎn)業(yè)效益大幅提高。

市場(chǎng)體系日益完善：充分利用京宛合作平臺(tái)，推進(jìn)特色水果進(jìn)京，以“水源地”品牌為重點(diǎn)，在北京設(shè)立南陽獼猴桃銷售窗口和品牌形象店，培育具有自營出口權(quán)的獼猴桃貿(mào)易企業(yè)。新野、社旗的鮮桃，西峽縣的獼猴桃，方城縣的黃金梨，桐柏縣的朱砂紅桃、淅川縣的軟籽石榴等充分利用互聯(lián)網(wǎng)、電商、實(shí)現(xiàn)線上線下聯(lián)動(dòng)銷售。

品種結(jié)構(gòu)漸趨合理：堅(jiān)持市場(chǎng)為導(dǎo)向，因地制宜，以調(diào)優(yōu)品種、科學(xué)搭配為重點(diǎn)，先后引進(jìn)黃桃、黃金梨、夏黑葡萄等10多個(gè)水果優(yōu)良品種，適度發(fā)展了一批中晚熟和早熟品種。獼猴桃基本形成了紅、黃、綠肉果實(shí)和早、中、晚熟品種相互搭配的科學(xué)布局，晚熟品種占60%，早熟品種占15%，其他品種占25%。

實(shí)用新型技術(shù)廣泛應(yīng)用：為全面提升水果生產(chǎn)技術(shù)水平，引進(jìn)推廣了葡萄避雨栽培、果樹輕簡(jiǎn)化栽培、生物農(nóng)藥防治、旺樹激素調(diào)控早果等新型實(shí)用技術(shù)10余項(xiàng)，推廣應(yīng)用面積達(dá)到48.2萬畝，普及率達(dá)到81.42%。其中果樹輕簡(jiǎn)化栽培新技術(shù)集成應(yīng)用，使果樹提早結(jié)果1～2年，提早豐產(chǎn)2～3年。

質(zhì)量安全水平明顯提升：以綠色、有機(jī)為重點(diǎn)，全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，積極引導(dǎo)企業(yè)開展綠色與有機(jī)認(rèn)證，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障優(yōu)質(zhì)果品有效供給。至目前，全市獲得有機(jī)認(rèn)證證書（含轉(zhuǎn)換期內(nèi)）42個(gè)、綠色食品認(rèn)證證書3個(gè)，涵蓋獼猴桃、梨、桃、石榴、葡萄等所有主導(dǎo)大宗水果品種。

2.1 生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱的問題突出

一是農(nóng)田水利設(shè)施薄弱，抵御自然災(zāi)害的能力不強(qiáng)；二是勞動(dòng)力年齡偏大，文化素質(zhì)較低，新品種新技術(shù)接受能力不強(qiáng)。

2.2 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性失衡的問題依然比較嚴(yán)峻

中高端果品供給不足，大路貨較多，真正優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)較少，與優(yōu)質(zhì)化、多樣化的市場(chǎng)需求不相適應(yīng)。

2.3 品牌建設(shè)相對(duì)滯后

沒有建立健全完善的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、保鮮等各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化體系，無公害、綠色、有機(jī)果品的價(jià)位優(yōu)勢(shì)得不到體現(xiàn)，缺少具有較高知名度的品牌，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，制約水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平較低

龍頭企業(yè)存在著生產(chǎn)規(guī)模不大、科技創(chuàng)新不強(qiáng)、帶動(dòng)能力不夠等問題，產(chǎn)業(yè)鏈條短，附加值較低；社會(huì)化服務(wù)組織少，服務(wù)水平不高，生產(chǎn)經(jīng)營管理粗放的問題普遍存在。

3.1 抓好良種苗木繁育基地建設(shè)

堅(jiān)持苗木基地建設(shè)與生產(chǎn)基地建設(shè)協(xié)調(diào)推進(jìn)，新建基地苗木以本地自繁、引進(jìn)相結(jié)合，以高中端鮮食品種為主，重點(diǎn)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)旺、品質(zhì)好、耐儲(chǔ)藏的優(yōu)質(zhì)良種，以苗木試驗(yàn)、組培繁殖和良種苗木擴(kuò)繁為重點(diǎn)，開展優(yōu)質(zhì)種苗的繁育、擴(kuò)繁和新優(yōu)品種引進(jìn)示范，重點(diǎn)建設(shè)1～2個(gè)獼猴桃良種繁育基地，培育引進(jìn)新品種，做好品種儲(chǔ)備。

3.2 全面提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

完善水果全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建立市、縣、鄉(xiāng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系，培訓(xùn)指導(dǎo)生產(chǎn)主體進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，培育優(yōu)質(zhì)安全區(qū)域品牌，建立包括生產(chǎn)資料、防治預(yù)警和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境檢測(cè)在內(nèi)檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，建成完善的農(nóng)業(yè)檢測(cè)體系和產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。按照生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，推廣“牧—果—沼”循環(huán)模式，普及應(yīng)用水肥一體化、病蟲害綠色防控、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、專用機(jī)械等先進(jìn)技術(shù)手段，建設(shè)一批品種優(yōu)良、管理先進(jìn)、國內(nèi)領(lǐng)先、設(shè)施完善、效益顯著的水果標(biāo)準(zhǔn)化示范園。

3.3 持續(xù)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

持續(xù)抓好農(nóng)業(yè)功能區(qū)建設(shè)，推進(jìn)建設(shè)水源涵養(yǎng)地生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)和崗丘山地特色生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)。發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，打響獼猴桃、軟籽石榴兩張品牌，做優(yōu)做強(qiáng)黃金梨、朱砂紅桃、葡萄、櫻桃、柑橘等水果產(chǎn)業(yè)，著力推動(dòng)農(nóng)業(yè)與旅游等產(chǎn)業(yè)深度融合，培育一批新的經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)，持續(xù)打造“都市生態(tài)農(nóng)業(yè)圈”。

3.4 依靠科技增效益

首先，加快新優(yōu)品種的引進(jìn)、選育和試驗(yàn)示范推廣，進(jìn)一步加快全市水果品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化。其次，開展先進(jìn)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和推廣，充分利用市農(nóng)業(yè)推廣體系、農(nóng)廣校等培訓(xùn)陣地，培育一批農(nóng)民科技骨干、科技示范戶，科技帶頭人，讓他們帶動(dòng)廣大果農(nóng)科學(xué)規(guī)范化種植。再次，邀請(qǐng)和組織市內(nèi)外果業(yè)專家，深入到田間地頭，為果農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)解決水果種植過程中的遇到的問題，大力推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化、優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化，全面提升水果產(chǎn)品質(zhì)量。

3.5 推進(jìn)果品產(chǎn)銷對(duì)接

要因地制宜舉辦農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)和專題產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)，鼓勵(lì)大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、流通企業(yè)、電商企業(yè)與龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)開展合作，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。借助中國農(nóng)產(chǎn)品加工投資貿(mào)易洽談會(huì)、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)等展會(huì)平臺(tái)，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省廳舉辦的各類農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)等，拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)。突出銷售渠道培育，利用“京宛合作”平臺(tái)，組織農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京，加大宣傳力度，提高南陽水果的知名度影響力。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施規(guī)劃和建設(shè)，支持家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、供銷合作社、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)建設(shè)產(chǎn)地分揀包裝、冷藏保鮮、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、初加工等設(shè)施，提高產(chǎn)品附加值，為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。

3.6 加強(qiáng)果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

按照農(nóng)業(yè)部果樹標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的要求，依托綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)基地建設(shè)、土地整理、林業(yè)等項(xiàng)目資金，提升果園生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)水平，協(xié)調(diào)推動(dòng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施提檔升級(jí)，突出解決道路、水利、電力、冷藏等配套設(shè)施建設(shè)，改善果園基地生產(chǎn)水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

近年來，南陽水果產(chǎn)業(yè)獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展，但也存在著許多不足。在今后的發(fā)展中，要大力調(diào)整樹種和品種結(jié)構(gòu)，加快以適度規(guī)模區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化為重點(diǎn)的水果生產(chǎn)基地建設(shè)；加強(qiáng)規(guī)模化育苗基地建設(shè)，提升良種繁育能力；加快新品種新技術(shù)的引進(jìn)與推廣，提高果品質(zhì)量和品質(zhì)；發(fā)展新型經(jīng)營主體，提高果農(nóng)的組織化程度，全面提高水果產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力；積極發(fā)展電子商務(wù)，不斷提高產(chǎn)銷對(duì)接水平，完善產(chǎn)品市場(chǎng)營銷體系；培育我市水果產(chǎn)業(yè)名優(yōu)品牌，建成全國領(lǐng)先的獼猴桃生產(chǎn)基地。加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”的目標(biāo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效、果農(nóng)增收，從而推進(jìn)臨沂市水果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：馬雁（1977-），女，本科，農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。