長白山人參包裝的五感體驗設計研究

黃南南

關鍵詞：長白山；人參包裝；五感；體驗；設計

人參是馳名中外的“東北三寶”之首，是聞名遐邇的名貴藥材，在中草藥中被譽為“百草之王”。吉林省長白山脈沿線是我國人參的主要產區，年產量約占全國年產量的80%，世界年產量的70%。包裝是人參產業鏈中的重要組成部分，是向大眾傳達長白山人參文化的最直觀途徑。體驗經濟時代，人參包裝的概念及評價更加聚焦于通過設計的支持和輔助，合理保護及利用人參資源，加強對五感體驗設計的運用，以新技術、新材料、新工藝營造多維的感官體驗，進而宣傳人參的瑰麗傳奇和人文美譽，提升人參及其原產地長白山的知名度和識別度，促進長白山人參產業的可持續發展。

1 長白山人參包裝調研

1.1 包裝形式

市場上的人參可分為鮮人參、保鮮參、干人參三大類，常見包裝形式如圖1 所示。人參的包裝形式主要受貯藏方式、炮制工藝、保鮮技術和物流運輸等條件的影響和制約。鮮人參的貯藏方式主要為沙土貯藏[1]，林下參土是沙土貯藏的常見材料，在鮮人參的運輸中，長有新鮮苔蘚的林下參土常被鋪墊或覆蓋于裝有鮮人參的包裝內，起到防腐、防震等作用。保鮮參常以透明聚乙烯膜袋為包裝材料，包裝時先將裝有人參的膜袋抽真空，再充少量氮氣或高度糧食酒，最后對膜袋進行封口，以延長人參的保質期。干人參是用曬、烘等方法脫水處理的人參，按炮制方法的不同，干人參可分為生曬參、紅參等。單個整只生曬參的傳統包裝方法為：由民間藝人以手工方式制作包裝，先選取年生久遠、五形俱全的人參，根據人參的大小確定貼有紅色絨布的紙質參板，再將人參的主體及根須固定其上，防止參體在長期儲存中意外受損，展示人參具有旺盛生命力的自然形態，固定方法主要有金絲紅線縫制固參法及珠玉固定針立體固參法，外包裝常采用天然木材制成正面開窗的木盒，其上裝飾具有地域特色的木雕或烙畫，展現出長白山地區民間造物的質樸天然；多個整只生曬參組合銷售的包裝常采用簡裝形式，簡裝有利于降低包裝成本，同時還體現了包裝設計的綠色生態原則；此外，生曬參的參花、參須、切片還可單獨包裝進行銷售，包裝容器通常為透明的塑料罐、亞克力盒等，透明材質使包裝內容物清晰可見，有利于提升消費者對包裝內部產品真實品質的直觀體驗。紅參也稱高麗參，其包裝主要有切片包裝及多個整只組合包裝兩種形式，外包裝常帶有朝鮮族特色圖文裝飾。

1.2 包裝設計策略

1.2.1 禮品包裝

將人參作為表達尊敬、孝順、祝福等心意的禮品饋贈親友，可以維護人際關系，提升節日的儀式感。作為饋贈的禮品，送禮者和收禮者都對詮釋人參價值的銷售包裝有較高期待，設計有新意、顯貴氣的禮品包裝，可以向消費者傳達稀有珍貴、禮重情深等意義，提升人參產品的附加價值。

1.2.2 等級包裝

將人參按照生長環境、年生、品相等細分為若干等級，使包裝與人參的品質、價值相稱，方便不同購買力的消費者選購，對應滿足消費者饋贈親友、觀賞收藏、居家保健等不同需求。例如：按照人參的生長環境將人參分成三個等級，根據等級選擇包裝，人跡罕見的原始森林中野生的珍貴山參，可采用高檔的優質包裝；播種或移栽在山林中自然生長的林下參，適用于價格適中的包裝；人工栽種培育在參床上的一般園參，選用價格低廉的普通包裝。

1.2.3 系列包裝

同品牌的整參、參花、參須、切片等產品，包裝時盡量采用相同或近似的圖文、色彩、材質，使賣場展示中分類明確，呈現格調一致、整體統一的視覺美感[2]。相同或近似的包裝特征還便于消費者識別同一品牌產品，提高品牌的影響力和知名度。

1.2.4 便攜包裝

如同仁堂林下參的包裝注重細節，每支人參單體包裝，管式折疊紙盒體積小巧、方便攜帶；紙盒帶有一次性安全卡扣，便于消費者辨別盒蓋是否被開啟過；易撕線的設計方便消費者快速開啟紙盒。

1.2.5 配套包裝

將與人參相關聯的多種長白山物產納入同一包裝容器內搭配銷售，如東北長白山人參五寶禮盒，雙層盤式折疊紙盒上帶有搖蓋及抽屜，盒內裝有長白山林下參一只，配套銷售梅花鹿茸片、鹿鞭片、鹿心血、靈芝片，巧妙集合、匠心獨特，便于消費者配套選購，節約交易時間，有利于更多長白山名貴中藥材的推廣和銷售。

2 五感體驗設計概述

五感即視覺感、聽覺感、觸覺感、嗅覺感、味覺感，是人們解構、綜合、理性建構信息的基礎。五感體驗是一種知覺體驗，現代設計與五感體驗充分融合，以多種感官綜合感知體驗設計信息，可以為公眾帶來立體的感官感受，觸動積極的情感，產生身心愉悅的美好體驗，使設計作品的成效最大化[3]。多種感官的交融轉換還可以產生通感，借助感知覺經驗的觸發和聯想，豐富表情達意的設計語言。

3 長白山人參包裝五感體驗設計的意義

包裝除了基本的儲存、保護、運輸等功能外，其價值還體現在通過影響消費者心理，起到宣傳品牌、引發好感、促進銷售等作用[4]。隨著消費者審美趣味的提升及價值觀念的多元發展，人參的包裝要想獲得更廣泛的認同與發展，就應將設計與人的五感重組和聚類，以視覺主導、多感官綜合體驗為原則，調動人的五種感官，開發人的感官機能[5]，形成鮮活立體的一個整體，讓消費者通過五感切實體驗人參的野、奇、香、鮮、趣之美，親身領略長白山人參文化的震撼與魅力；使人參的包裝在大數據時代更有效地把握消費者多重需求，從而帶給消費者全新的個性體驗和審美形式，增加大眾對長白山人參的綜合印象與好感，提升長白山人參的時代競爭力。

4 長白山人參包裝的五感體驗設計思路

從人體感官的視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸感入手進行包裝設計，向消費者立體呈現長白山人參的品位、全面傳達人參的特點。五感體驗設計思路見圖2。通過造型、色彩、圖形、文字等綜合信息，形成包裝對消費者的視覺吸引；以媒體影像交互技術打開消費者的視聽覺通道，產生對人參文化的豐富情感體驗；依靠氣味激發消費者的情緒，形成對人參包裝與眾不同的嗅覺記憶；通過包裝的色彩、圖文傳達人參的美味，形成視覺與味覺的通感；將材料作為包裝視觸覺體驗的載體，注重多重材質和肌理給人帶來的真實感受。

4.1 視覺體驗設計

人參具有千姿百態、渾然天成的自然形態，給人以“野”的獨特美感，生長年限越長、生態環境越原始，外觀特征的野性就越足。設計中應吸取人參自然形態擴張、伸展的態勢，在內包裝中用發散的方法，通過點、線、面的排列來展現人參蘆頭的纖長挺拔、參體的皮老飽滿、參須的清疏堅韌[6]，為消費者呈現質樸簡潔、井然有序的空間陳列布局，用以吸引消費者的視覺，使他們獲得舒適的視覺體驗，激發消費者樂居田野、崇尚自然的情懷，觸發消費者駐足、觀賞、選購。

包裝的造型可以從長白山的原始景觀、野生動植物等自然形態中尋找創意元素，體現“野”的主題，形成新穎的包裝造型，激發消費者的立體情感幻想。包裝的色彩可以運用帶有野性美感的自然色彩，通過調研長白山自然生態系統中的色彩，用發現和思考的視角提煉色彩[7]，使消費者由色彩產生對人參文化的聯想，加速對長白山人參品牌的辨識。

包裝中的裝飾圖案可采用敘事性的插畫、線描、圖片來講述歷史悠久的人參故事。設計中應把握人參生境中各種自然形態的韻律特征，通過解析、歸納、凝練將自然形態轉換為設計元素，呈現出有氛圍感的故事體驗場景，營造自然生態的意境，使人參故事深植人心，展現長白山天然有機的生態優勢。

選擇醒目恰當的字體在包裝上注明人參的品牌名稱、廣告語、重量、產地、適用人群、采收時間、貯存條件、藥用價值功效、食用方法等文字信息，針對這些文字信息進行組群與編排，使包裝版面合理，方便消費者閱讀。文字信息中的藥用價值功效可以從古代醫學典籍《本草綱目》《神農本草經》等中摘選，來弘揚博大精深的中醫智慧；廣告語可取材于人參古詩詞，以表達人參自古便是帝王矚目[8]、權貴青睞、文士動情、百姓傾心之物。

包裝中視覺內容的動態展示更能吸引人的注意。通過運用媒體影像交互技術打造互動式人參包裝，可以使消費者在移動端得到人參及原產地長白山更豐富的信息，關注和體驗更多服務。消費者購買人參后，用移動設備對包裝上的特殊標識“掃碼”或“下載 APP” 進入虛擬場景，即可獲取互動內容，如圖3 所示，通過動畫、視頻等了解人參的更多信息，甚至還能了解放山人、參農、縫參藝人在山林中原汁原味的生活細節。互動式人參包裝還可以嘗試運用具有較強參與感和趣味性的增強現實技術，將虛擬與現實世界融合疊加，消費者應用移動設備掃描包裝，即可進入虛實互補的場景，參與人參的種植、采挖等。

4.2 聽覺體驗設計

通過媒體影像交互技術實現人參包裝的聽覺體驗，方法為將音樂等聽覺元素與圖標、動畫、視頻等視覺元素相互融合，制作帶有視聽覺動態效果的虛擬場景，消費者用移動設備對包裝上的特殊標識“掃碼”或“下載 APP”，點擊進入獲取視聽覺內容，例如APP 中人參故事的視聽覺體驗，貼合地域特征的東北話、山林中的鳥語蟲鳴、泉水叮咚等，讓消費者自然地走進故事之中；或者將流行于林區的森林號子、八角鼓等作為背景音樂，營造氛圍，引起消費者對長白山原始風貌的興趣。

4.3 嗅覺體驗設計

嗅覺體驗設計能解決目前人參包裝同質化嚴重、個性化不足的問題。人參作為五加科中的草本芳香植物，含有十二醛、α- 蒎烯等精油成分[9]，“參氣足”是衡量一顆人參具有“大補元氣”功效的重要標準，設計中應考慮包裝材料、結構等是否有利于人參氣味濃度的保護，以滿足消費者對“參氣足”這一品質的追求。

另外，利用長白山120 分類群的野生芳香植物資源優勢，可創造嗅覺體驗設計的機會點。一方面，可收集芳香植物精油制成安全環保的香味油墨，以散發奇異香氣的油墨印刷包裝中的圖文，使消費者拿到包裝即能嗅到自然氣息；另一方面，可利用芳香植物的天然色素成分、芳香成分對包裝材料進行染色，賦予包裝更美的色香味；還可利用芳香植物作為包裝材料，例如，可以利用紅松、崖柏等香味木材制成木盒來包裝人參，喚醒消費者的嗅覺記憶，留下獨特的氣味印象；另外，可應用附贈品包裝或配套包裝策略，將芳香植物精油制成的香膏、香皂等作為贈品隨人參贈給消費者，或配套銷售給消費者，營造混合香氣，如圖4 所示。

4.4 味覺體驗設計

通過包裝中的色彩、圖文傳達人參的味道屬性。因為色彩可引起味覺聯想，喚起關聯的味覺記憶，刺激食欲，激發消費者產生購買欲望[10]。人參甘溫、色黃屬土，包裝中暖色背景的襯托可增加人參性質甘溫的視覺感受；冷色背景的對比能使人參的固有色顯眼奪目。另外，包裝中色彩的明度和純度能夠影響人參新鮮度的視覺評價，運用清新明快的色彩可以使消費者對人參的新鮮度產生聯想。圖文方面，利用表達人參鮮美味道的具象圖形，如鮮人參參形飽滿并參漿濃郁的圖片、消費者食用藥膳時的情景、藥膳煲好時熱氣騰騰的畫面，再結合文字，使鮮美味道仿佛正從包裝中飄逸而出，讓消費者聞到色、品到香、看到味。

4.5 觸覺體驗設計

長白山素有林海之稱，為人參包裝提供了溫暖、素樸、自然等質感語義的豐富材料，木材具有平順的紋理和肌膚般的觸感，通過物理或化學工藝改變木材的形態及表面肌理，可賦予人文意義及趣味性，制作出意想不到的包裝造型；貼有絨布的參板，觸感豐厚，搭配閃爍奇異光澤的金絲線、珠玉針等，能夠共同烘托人參皮老紋深、參體飽滿的自然形態；紙材的裝飾圖案可以通過印刷技術模仿自然肌理，營造疏密相間、凹凸起伏的觸感紋理，還可以通過凸印、凹印、造型模切等工藝進行凸凹花紋、鏤空圖案等局部特殊肌理設計。豐富的觸覺反差、視觸覺的矛盾與對比，更能激發人的關注和好奇。

5 結語

當體驗成為時代的關鍵詞，設計者應具有五感體驗的綜合設計思維，以消費者的感知方式為切入點，在創新科技的引領下，整合跨界資源，增加人參包裝的互動屬性，融入長白山自然與人文元素，為消費者提供豐富而新穎的購買及使用體驗，進而實現從感官到情感的綜合體驗，使人參包裝具有獨特性。