衡陽市再生稻生產(chǎn)分析及對策探討

高雙紅

摘? ? 要：再生稻生產(chǎn)是符合“穩(wěn)糧增收調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式”農(nóng)業(yè)發(fā)展總要求的重要生產(chǎn)模式之一，被中國水稻研究所認(rèn)定為綠色高效種植模式。文章闡述了衡陽市再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展再生稻的必要性與可行性、存在的問題及對策建議，并具體介紹了再生稻的栽培技術(shù)要點(diǎn)，為衡陽市發(fā)展再生稻提供理論與實(shí)踐支持。

關(guān)鍵詞：衡陽市；再生稻；現(xiàn)狀；對策建議

文章編號：1005-2690（2023）13-0141-04? ? ? ?中國圖書分類號：S511? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

再生稻是指種植一季水稻，在水稻成熟之后，收割時只割下稻株的上部位（約2/3部位），即收取稻穗，留下基部的植株部位和根系，并及時進(jìn)行施肥，使其再長出一季水稻并收獲，也稱“1種2收”。聚焦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展，水稻再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)逐漸在衡陽市興起，有效解決了耕地少與產(chǎn)量之間的問題[1-2]。

湖南省再生稻生產(chǎn)雖然存在優(yōu)勢，但是其發(fā)展過程中也面臨著一些政策和技術(shù)難題有待解決和完善[3-4]。已有研究從品種篩選、留樁高度、機(jī)具研究、播期探討等方面來探究再生稻種植技術(shù)[5-10]。衡陽市開展了再生稻技術(shù)的相關(guān)研究與技術(shù)推廣工作，推進(jìn)了衡陽市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色轉(zhuǎn)型，促進(jìn)全市糧食生產(chǎn)安全供給[11-12]。種植再生稻既能省工、省種、省水、省肥、省藥、省秧田，還能提高種糧效益、增加農(nóng)民收入[13]。

1 衡陽市區(qū)域概況及氣候條件

衡陽市位于湖南省東南部，南有大義山、塔山，北有大云峰、南岳山，東有紫荊山、天光山，西有騰云嶺、四明山，形成四周山地環(huán)抱中間、丘陵起伏的衡陽盆地。現(xiàn)轄耒陽、常寧2市，衡東、衡南、衡陽、衡山、祁東5縣，南岳、石鼓、蒸湘、雁峰、珠暉5區(qū)，總?cè)丝诩s800萬人，農(nóng)業(yè)人口578.74萬人。衡陽市總面積1 5311 km2，現(xiàn)有耕地面積37.243萬hm2，水田31.705萬hm2、旱土5.538萬hm2，人均耕地面積0.047 hm2。衡陽市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，地處著名的衡邵干旱走廊，年平均降水量1 500～1 800 mm，年蒸發(fā)量1 290 mm，年平均氣溫17.5 ℃。

2 衡陽市發(fā)展再生稻生產(chǎn)的必要性與可行性

衡陽市是農(nóng)業(yè)大市，本著“穩(wěn)糧增收調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式”的農(nóng)業(yè)發(fā)展總要求，再生稻生產(chǎn)在推進(jìn)衡陽市農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變上具有借鑒意義。近年來，衡陽市一季稻產(chǎn)區(qū)的大部分農(nóng)戶自發(fā)種植再生稻，再生稻的種植面積在逐年增加，是水稻種植戶在稻作生產(chǎn)上的客觀需求。面對這一現(xiàn)象，湖南省許多農(nóng)業(yè)科研院所及推廣部門積極應(yīng)對，切實(shí)研究實(shí)際問題，為農(nóng)戶提供生產(chǎn)所需技術(shù)，提升再生稻的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.1 必要性

1）解決糧食品質(zhì)提升問題。現(xiàn)有的糧食生產(chǎn)品種繁多，布局相對分散，難以形成高規(guī)模化程度；種植、收購和銷售各個環(huán)節(jié)相對獨(dú)立，糧食品質(zhì)難以提高；再生稻再生季在10月中旬收割，在晝夜溫差較大的季節(jié)灌漿成熟，稻米品質(zhì)明顯改善，香味和適口性良好，再生稻米在市場流通過程中優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，具有較大的市場需求潛力，因而衡陽市發(fā)展再生稻生產(chǎn)十分必要。

2）水源問題。大部分地區(qū)是種植雙季稻水源不足、種植一季稻水源有余的大田，尤其是干旱年份，雙季稻產(chǎn)量急劇下降。據(jù)統(tǒng)計(jì)，衡陽市中稻（一季稻）生產(chǎn)面積近7萬～8萬hm2，因再生稻的再生季需水量較少，可在雙季稻生產(chǎn)水源不足地區(qū)因地制宜地發(fā)展再生稻。

3）確保糧食生產(chǎn)增產(chǎn)增效。由于農(nóng)村水田多年拋荒嚴(yán)重，一些重大項(xiàng)目工程實(shí)施、修建高速公路等占用了部分耕地。為實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)的節(jié)本增效和提高產(chǎn)量潛力，而再生稻“1種2收”，效益高于雙季稻，有條件的地區(qū)再生稻還可以采用“再生稻＋油菜”的生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)“種2收3”。提高單位耕地周年生產(chǎn)指數(shù)，是實(shí)現(xiàn)糧食持續(xù)增產(chǎn)增效的重要舉措，因此有必要大力發(fā)展衡陽市再生稻生產(chǎn)。

4）提高衡陽市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)效益。針對衡陽市綠色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方向，解決保護(hù)糧食生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境這一問題。多年來，衡陽市的水稻種植模式以雙季稻生產(chǎn)為主，糧食種植模式較單一且過分依賴對化肥和農(nóng)藥的施用，致使現(xiàn)有的稻田生態(tài)系統(tǒng)脆弱、生物災(zāi)害頻發(fā)、耕地污染較為嚴(yán)重、部分地區(qū)稻谷鎘含量超標(biāo)。發(fā)展再生稻生產(chǎn)是兩季用地，兩季秸稈還田，少一季除草劑、殺菌劑、殺蟲劑，減少了化肥施用量，因此發(fā)展再生稻生產(chǎn)是解決衡陽市綠色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要舉措之一。

5）減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動強(qiáng)度。衡陽市5.7萬hm2農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)不當(dāng)、年久失修、設(shè)備老化破損嚴(yán)重，抵抗干旱、洪澇等自然災(zāi)害的能力降低。衡陽市以山地丘陵為主，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)過程中的農(nóng)機(jī)使用率低，水稻生產(chǎn)勞動投入強(qiáng)度大，這些因素嚴(yán)重制約著衡陽市糧食生產(chǎn)發(fā)展，以“一季稻＋再生稻”的規(guī)模化種植，利用再生稻的輕簡化栽培、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合，可進(jìn)一步降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動強(qiáng)度。

2.2 可行性

1）政策保障可行性。國家不斷加大對糧食生產(chǎn)的扶持力度，衡陽市相繼出臺了對發(fā)展再生稻生產(chǎn)財(cái)政補(bǔ)貼政策，明確再生稻生產(chǎn)享受雙季稻生產(chǎn)所有的優(yōu)惠政策。

2）栽培技術(shù)可行性。衡陽市各縣、市、區(qū)廣大農(nóng)戶有多年種植再生稻的基礎(chǔ)，栽培技術(shù)成熟。

3）自然條件可行性。衡陽市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，衡陽市的山區(qū)、丘陵、平原稻區(qū)均可發(fā)展再生稻，在一季稻冬閑田產(chǎn)區(qū)發(fā)展再生稻，既不爭地又能提高光溫資源的利用率，具有很強(qiáng)的推廣應(yīng)用價值。

4）經(jīng)濟(jì)效益可行性。再生稻有廣闊的市場前景，適合衡陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求，可充分調(diào)動種糧大戶的種植積極性。再生稻具有節(jié)本增效的優(yōu)勢，再生稻的產(chǎn)量比一季稻多，投入比雙季稻少，在“一加一減”中顯著提高了種稻效益。再生稻生育期短、日產(chǎn)量高，再生季生產(chǎn)成本少，米質(zhì)優(yōu)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，產(chǎn)谷可達(dá)1 500 kg/hm2。

5）生態(tài)效益可行性。通過多個示范片統(tǒng)計(jì)，與雙季稻相比，再生稻生產(chǎn)過程中具有“一季秧田、一季農(nóng)藥、一季種子、一季育秧耕地、一季磷肥和部分氮鉀肥”的“節(jié)本賬”，再生稻的產(chǎn)量和雙季稻相差不大。算“成本賬”可平均節(jié)省成本5 400元/hm2，增加純收入4 348.5元/hm2，種再生稻可以節(jié)本增效；算“生態(tài)賬”，再生稻能夠減少農(nóng)藥、化肥施用，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)的綠色低碳目標(biāo)，符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“兩減”要求。

3 衡陽市再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

3.1 再生稻生產(chǎn)面積穩(wěn)中有升

近10年來，由于雙季稻生產(chǎn)投入大、成本高、效益低，挫傷了農(nóng)民種植再生稻的積極性，種植面積逐年減少，部分地方甚至出現(xiàn)了拋荒棄種，嚴(yán)重影響了糧食生產(chǎn)安全。

為持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)，探索水稻種植新模式，衡陽市于2012—2022年連續(xù)10年在耒陽市、常寧市、衡陽縣、祁東縣、衡東縣、衡南縣、衡山縣等7個重點(diǎn)市、縣開展了再生稻試驗(yàn)示范和推廣種植，并取得圓滿成功，面積也在逐年遞增。從2012年的4 535.6 hm2增加到2022年的47 490.4 hm2，充分彰顯了發(fā)展再生稻生產(chǎn)是增加糧食產(chǎn)量和質(zhì)量、提高種稻效益和稻田復(fù)種指數(shù)、確保糧食安全的一條重要途徑。

3.2 符合廣大種糧大戶和新型涉農(nóng)企業(yè)的需要

再生稻種植模式能夠適應(yīng)水稻規(guī)模化生產(chǎn)需要，一些水稻種植大戶如果只種一季水稻，會存在浪費(fèi)土地、農(nóng)機(jī)等資源且效益低；如果種雙季稻，則存在生產(chǎn)投入大、人力耗費(fèi)多、農(nóng)機(jī)不夠用等問題。可見種植大戶選擇種植再生稻，可以有效緩解雙搶時節(jié)“忙不贏”的問題，頭季保成本，再生季出效益。再生稻可以最大程度地利用人力資源、農(nóng)業(yè)機(jī)械等各類資源，進(jìn)一步提高種植效益[14]。

3.3 具備適合衡陽市再生稻生產(chǎn)發(fā)展的品種

通過多年對不同再生稻的篩選示范，篩選了一批適合衡陽市種植的生育期適宜、分蘗能力強(qiáng)、頭季耐高溫能力強(qiáng)、結(jié)實(shí)率高、品質(zhì)優(yōu)、穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)性好、再生季整米率高的再生稻生產(chǎn)品種，比如雜交稻作再生稻的有晶兩優(yōu)、深兩優(yōu)、隆兩優(yōu)系列等品種，其莖稈粗壯、根系發(fā)達(dá)、分蘗旺盛，較常規(guī)稻不僅產(chǎn)量高且再生力強(qiáng)。常規(guī)稻有代表性的有黃華占、粳稻有甬優(yōu)4149等，為衡陽市發(fā)展再生稻生產(chǎn)奠定了良種基礎(chǔ)。

4 再生稻的效益分析

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)衡陽市再生稻與雙季稻傳統(tǒng)種植方式比較，示范試驗(yàn)于祁東縣開展，雙季稻兩季產(chǎn)量總和為13 200 kg/hm2，兩季收入35 364.0元/hm2，投入成本（種子、肥料、農(nóng)藥、機(jī)耕等）為25 350.0元/hm2，純收入10 014.0元/hm2。

一季稻＋再生稻產(chǎn)量總和為12 577.5 kg/hm2，兩季收入34 443.0元/hm2，投入成本（種子、育秧、肥料、農(nóng)藥、機(jī)耕等）為18 450.0元/hm2，純收入為15 993.0元/hm2，再生稻比雙季稻省工105～120 d。除去人工費(fèi)用，種植再生稻的經(jīng)濟(jì)效益比種植雙季稻節(jié)本增收5 979.0元/hm2，因此種植再生稻是調(diào)整優(yōu)化糧食結(jié)構(gòu)的一條有力途徑，見表1。

4.2 社會效益

通過再生稻生產(chǎn)，總結(jié)出再生稻農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合的綠色高效栽培技術(shù)，形成一套豐產(chǎn)提質(zhì)增效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，可以加快再生稻標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，提高了農(nóng)戶種糧積極性，對穩(wěn)定發(fā)展衡陽市糧食生產(chǎn)具有重要意義。

4.3 生態(tài)效益

大面積推廣應(yīng)用再生稻豐產(chǎn)提質(zhì)增效栽培技術(shù)，可減少農(nóng)藥施用量40％～50％，化肥施用量30％～40％，能降低化肥、農(nóng)藥對水體、土壤的污染，對改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境有積極作用。同時稻草還田不焚燒，可減少對大氣的污染，提高農(nóng)村人居生活環(huán)境質(zhì)量。

5 再生稻生產(chǎn)存在的問題與對策建議

5.1 再生稻的“五怕”

再生稻種植區(qū)存在一些生產(chǎn)問題，即再生季抽穗揚(yáng)花期怕低溫、頭季抽穗灌漿期怕高溫、頭季怕倒伏、怕紋枯病和稻瘟病、怕再生出苗差[15]。針對這“五怕”，湖南省總結(jié)出了再生稻“四防一增”技術(shù)，即防再生稻低溫抽穗揚(yáng)花、防高溫危害、防倒伏、防紋枯病等，增強(qiáng)水稻再生出苗能力[16]。

5.2 提高再生稻生產(chǎn)認(rèn)識

相關(guān)部門應(yīng)提高對再生稻生產(chǎn)的認(rèn)識，明確再生稻生產(chǎn)對保障國家糧食安全的重要意義，出臺再生稻生產(chǎn)享受雙季稻生產(chǎn)所有的優(yōu)惠政策，支持適合再生稻生產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植再生稻。農(nóng)戶也要改變再生稻生產(chǎn)順其自然、靠天得收成的觀念，要當(dāng)成一季水稻生產(chǎn)來種植，并且加強(qiáng)田間管理，提高再生稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

5.3 加強(qiáng)品種針對性

注重品種生育期、適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、增產(chǎn)潛力、再生能力和抗性強(qiáng)，確保頭季稻在8月20日前收割，再生稻在9月15日前安全齊穗，實(shí)現(xiàn)頭季稻高產(chǎn)全年豐收。

5.4 提高頭季稻機(jī)械收割技術(shù)

隨著農(nóng)村勞動力的日益減少，解決再生稻的頭季稻機(jī)械收割碾壓問題是關(guān)鍵。現(xiàn)有的收割機(jī)收割頭季稻時，收割機(jī)的履帶會碾壓30％的稻茬，由于機(jī)械碾壓，導(dǎo)致頭季機(jī)械收割比人工收割的產(chǎn)量損失較大，而且整精米率下降。因此，應(yīng)做好農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合，同時使用南方稻區(qū)高效再生稻新品種新機(jī)具和再生稻專用收獲機(jī)具。

5.5 積極開展栽培技術(shù)培訓(xùn)

加強(qiáng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員對再生稻關(guān)鍵技術(shù)措施的宣傳和培訓(xùn)。基層農(nóng)技員必須在再生稻生產(chǎn)的關(guān)鍵農(nóng)時深入田間地頭，利用“田間學(xué)校”對農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)，舉辦“再生稻機(jī)拋機(jī)插集中育秧技術(shù)” “再生稻田間管理技術(shù)要點(diǎn)” “再生稻促早發(fā)齊苗技術(shù)” “施葉面肥促再生稻高產(chǎn)技術(shù)” “病蟲害綠色防控技術(shù)”等技術(shù)培訓(xùn)。總的來說，再生稻的技術(shù)培訓(xùn)要涉及以下關(guān)鍵點(diǎn)。

一是合理密植。

二是水稻紋枯病和稻飛虱防治。

三是促芽肥和提芽肥施肥管理。

四是頭季收獲時要把田曬干，減少收割機(jī)轍壓稻樁入泥過深[17]。

6 再生稻的栽培技術(shù)要點(diǎn)

1）及時清理。頭季收割后，及時清理壓在稻樁上的稻草，并灌跑馬水保持土壤濕潤。

2）科學(xué)灌溉。收割后忌灌溉深水，因?yàn)樯钏喔葧种苹抗?jié)間再生芽的萌發(fā)和根系活力。再生稻季應(yīng)采用間歇性溝灌，在整個水稻生長期間，除需水臨界期和施肥外，一般采用無水層或保持濕潤灌溉為主。

3）合理施肥。留稻樁在30 cm以下的，割后3～5 d當(dāng)腋芽長出約5 cm時淺水灌溉，促進(jìn)腋芽生長，并施用尿素5 kg/hm2（留稻樁在20～30 cm時應(yīng)加大施用量），抽穗期噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，可以增加粒重。

4）把好病蟲害綠色防治關(guān)。再生稻季病蟲發(fā)生量少、危害輕，一般不打藥。若發(fā)生生理性黃葉和“寒露風(fēng)”來得早，宜用黃腐酸鹽加高磷、高鉀類葉面肥混合液進(jìn)行根外噴施，效果顯著，可以提高再生稻的抗病、抗寒能力。

5）適時收割。再生稻收割應(yīng)在再生稻穗部籽粒完熟95％左右時開機(jī)或人工搶晴、陰天收曬。

7 結(jié)論

一是發(fā)展再生稻符合衡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，適合衡陽市水稻生產(chǎn)勞力用工矛盾的區(qū)域，可以減少農(nóng)民生產(chǎn)強(qiáng)度、提高勞動生產(chǎn)效益。

二是生產(chǎn)再生稻是目前高效農(nóng)業(yè)的具體表現(xiàn)。衡陽市再生稻生產(chǎn)優(yōu)點(diǎn)多，主要有增加單位面積產(chǎn)量、提高稻田復(fù)種指數(shù)，省種、省工、省肥、省藥、環(huán)保高效、產(chǎn)品無農(nóng)業(yè)殘留、米質(zhì)好、產(chǎn)品有市場等優(yōu)勢，有利于促進(jìn)衡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

三是發(fā)展再生稻生產(chǎn)仍面臨一些問題。在再生稻新品種的引進(jìn)推廣、良技良方的進(jìn)一步提高、產(chǎn)品的精加工、深加工及產(chǎn)品供需差距大等方面存在不足之處，需進(jìn)一步提高和完善，以提高再生稻社會、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益，促進(jìn)衡陽市再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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