以瓊北荔枝文化資源為主題開展單元教學的實踐

方姣鳳 尹文濤

【摘要】從本土特色課程資源開發與利用的角度，圍繞教學實踐以瓊北本土特色生態果業資源——荔枝為內容載體，探討主題單元教學設計與實施的路徑與方式。以“荔枝‘飛上天”為學習主題，依據學習內容的內在聯系和邏輯結構，建構主題統領的單元知識體系，從美術學科核心素養培養的需要出發設計單元學習任務和學習活動。

【關鍵詞】荔枝文化資源；核心素養；主題單元

隨著經濟全球化和信息化的發展，世界各地的文化交流日益頻繁，尤其是在教育領域，各國的教育者普遍認識到了傳承和弘揚本民族文化的重要性，因此，在美術課堂教學中引入本土課程資源已成為一種重要的教育實踐活動。中國是荔枝的原產地，瓊北地區又以其獨特的地理位置與特殊的氣候優勢，使得瓊北荔枝具有上市早、效益高等特點，荔枝成為海南農民增收、鄉村振興戰略的重要產業。鑒于瓊北荔枝的經濟價值與特殊的果業文化，從“以美育人”的角度出發，創設真實教學情境，圍繞學習主題開展“任務群式”的“單元化研究型”教學設計和教育教學實踐，探索將本土荔枝文化資源融入學校美育課程，進行美育特色課程建設和改革教學方式，都具有現實意義。

一、開展主題式學習活動的意義

主題式學習活動是圍繞一個或多個結構化的主題進行學習的一種學習方式，是新課程標準提倡的學習方式。在《普通高中美術課程標準（2017年版2020年修訂）》的實施建議中明確指出：“美術學科核心素養是學生在積極參與美術活動、經歷比較完整的美術鑒賞和創作過程中逐步形成的，因此教師需要改變單純的知識與技能傳授者的角色和一課一練的教學習慣，形成創造性地策劃、組織和管理教學的‘教學領導力，學會以學生為主體的主題性研究型教學設計。”倡導以學生為主體的主題性美術教學，要從實際生活中尋找學生感興趣的點創設情境，設計出符合學情的教學目標，從學生熟悉的事物入手，為學生提供真實的情景化教學。

學生認知的發展、知識的建構、技能的獲得、情感態度的變化都歸因于學習活動。設計以荔枝為主題的單元教學活動，帶領、指導學生深入瓊北荔枝生態園開展荔枝生物屬性、生態狀況、產業發展的調查研究，以及實地寫生、收集創作素材等藝術采風活動，使學生在情境中獲取知識、獲得美術表現技能，在主題學習中建構知識；通過了解瓊北荔枝的文化背景和歷史淵源，體驗繪畫、手工制作等多種藝術表現形式，創作出獨特的荔枝主題或元素的美術作品，以促進學生的藝術實踐、創意思維、美術表現、審美情趣等美術素養的培養，同時提升文化認同、鄉土情懷等正確價值觀的培育。

二、因地制宜開發地方課程資源，多元化單元內容設計

素養導向下的美術學科教學，有更豐富的內容和深刻的內涵。傳統意義上的單課教學設計，在知識體系建構方面有一定局限性。新課標倡導以主題單元和學習任務群呈現的課程設計，美術知識技能體系化，課程內容結構化，美術知識技能與課程內容融入在造型表現、設計應用、綜合探索和欣賞評述四個藝術實踐活動中，而四個藝術實踐活動又分別側重不同美術學科核心素養的培養，這樣有利于學生的學習能力和核心素養的提升。

1.多領域教學內容整合與知識建構

美術學科所獨有的學科素養包括圖像識讀、美術表現、審美判斷、創意實踐、文化理解。在進行單元設計時，同一個主題多個學習任務可有不同側重，比如在單元教學中的學習任務一，要解決的問題是通過情景化學習活動讓學生全面了解荔枝的生態屬性和藝術層面的“美”，可以讓學生分析瓊北不同地區的荔枝品種，對永興地區特有的品種“荔枝王”進行介紹，整理不同果實的大小、形狀、色彩、果實成熟時間等。瓊北地區荔枝品種眾多，有野生荔枝、嫁接荔枝。之所以政府大力支持荔枝產業，也是因為自古以來大量的野生荔枝在瓊北火山地區形成了獨特的荔枝生態景觀，涉及到地理、生物、歷史、美術、民俗文化等跨學科知識。從文化認知與審美情趣層面來設計學習活動，綜合運用不同學科知識，讓學生對當地荔枝資源、文化有一定的了解，增進學生對自然、生活、本土課程資源與文化的關注，提高審美素養。

美術知識的建構，離不開獲取知識與技能的途徑。只有學生通過不同的學習方式和途徑獲取到學科或跨學科知識與技能，再運用到解決問題中去，才能建構新的知識結構或知識體系，形成學科核心素養。以培養審美判斷、文化理解學科核心素養為例：學習過程中獲取美術知識內容，可以收集不同時期、不同藝術形式的以荔枝為主題的藝術品進行欣賞。如齊白石畫的以荔枝為主題的國畫作品、明初雕刻荔枝花紋的漆器作品等，學生對不同種類美術作品進行了解的同時，就會對這些藝術品有基本的感知、判斷和文化的認同，再嘗試讓學生學會評價作品，表達自己的認知與理解。

2.實踐體驗與真實的學習情境設計

鄉村有著豐富的教學資源，讓學生接近大自然、融入大自然，將美術課本知識融入到真實的學習情境中。走進荔枝園，從地質特性層面、生物屬性層面、農村經濟振興發展等層面展開跨學科學習，使學科知識與應用之間建立聯系。通過實地考察，看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗等體驗活動，感受荔枝的美。手繪記錄與拍照的資料又為后期的美術課提供素材，增加知識遷移的可能性。

三、荔枝主題單元設計與實施

1.單元學習任務一：了解本土荔枝，感受荔枝文化

學習目標：學生了解和認識荔枝果業的獨特性以及發展歷史和現狀，增強美術與生活、美術與文化的聯系，學生對本土荔枝課程資源認知和荔枝果業文化、民俗文化、人文內涵的理解。

從荔枝的歷史導入，與海南有著深厚淵源的“唐宋八大家”之一的蘇軾，寫出“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”引出荔枝的美味；學生隨著“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”等描寫荔枝的詩句，了解荔枝品種的命名來源，喚醒特有的荔枝情懷。通過荔枝在瓊北地區的生長情況分析和新培育的優秀品種介紹，了解瓊北荔枝產業正帶動著當地農村經濟的飛速發展，成為瓊北推進“鄉村振興戰略”的主要資源。目前，海南正在大力推進荔枝產業與旅游業、現代服務業的高度融合，加快荔枝園區、荔枝小鎮、荔枝專業村等建設，可以此為載體，講好瓊北荔枝故事，傳承瓊北荔枝文化。

引入本土文化資源開展美育活動是一項有意義的教育實踐，能夠有效地促進學生的文化認同和跨文化交流能力。美術教育的內容并非孤立的存在，從學生熟悉的地方特色內容入手，讓課本知識與社會聯系起來，體現人文學科特點，擴大教育視野，運用多種教育方式和手段，使學生深入了解和體驗本土的人文之美，提升美術教育品味。

2.單元學習任務二：走進荔枝生態園，感受瓊北荔枝之美

學習目標：通過實地考察，學會觀察荔枝的生長環境，以小組合作的方式分析荔枝樹、花、果、葉的特點，并用速寫的手法記錄，累積美術創作素材。在真實情境中感受荔枝生態環境與自然形態之美。

學科核心素養本位的美術教學強調聯系現實生活情境，追求真實性學習成果。教師可事先準備好荔枝園研究調查報告單，學生根據報告單中的問題進行填寫，如：荔枝果的紋理是怎樣的？荔枝果的味道如何？荔枝葉是對生還是互生？一串果實里的顏色有什么區別嗎？在特定的問題情境中以問題導向和任務驅動，讓學生在真實情境中獲取知識，在自主、合作、探究的學習中對收集的材料進行分析、評價，最終得出結論，將知識轉化為美術學科核心素養。

美術是視覺形象藝術，美術活動包括感知、理解與創造。對本土荔枝文化有初步理解之后，學生再實地考察，正確把握視覺形象，學會感受和認識美的獨特性與多樣性，將生活中的荔枝素材歸納成形式美原理，形成自己的審美感受，通過觀察得到視覺經驗，為準確描繪和塑造基礎提供依據。

3.單元學習任務三：以荔枝為元素，設計適合紋樣

學習目標：掌握紋樣設計的基本方法，利用簡化、夸張、變形、添加等手法設計出對稱式紋樣或均衡式紋樣。了解寫生與紋樣設計的關系，分析適合紋樣的組成特色，感受我國傳統紋樣的美并理解紋樣的象征意義。

通過前期的實景寫生素材，結合設計學習活動，培養學生基本造型能力與表現意識。從知識層面推進到鄉土情懷，理解人們在精神層次上的追求。人們喜愛荔枝不僅僅是因為其甘甜的味道，還因為其外形、諧音等賦予其深層的精神內涵和美好寓意，花鳥畫家齊白石、李苦禪等就以荔枝入畫，象征“大吉大利”，給人以清新悅目的視覺享受。荔枝的外皮顏色鮮紅，看起來非常喜慶，密密麻麻的果子湊在一起，寓意碩果累累，則象征著富裕的生活；荔枝的生長速度快，生命力頑強，生命周期長，所以荔枝象征健康長壽；荔枝的“荔”，諧音是“利”，象征著吉利。此外，人們還把裂開的荔枝作為“利勢大開”的象征。荔枝的諧音“勵志”，象征堅持自己的追求與夢想等，表現了人們對美好生活的渴望，讓學生在設計荔枝紋樣中感受荔枝的文化美、寓意美。

文化理解是對特定文化情境中藝術作品人文內涵的感悟、領會、闡釋能力。以荔枝文化為素材，紋樣知識為基礎，以民間賦予荔枝的美好寓意和對生活的期待為意義，抓住學生的認知規律，從歷史了解到實景觀察寫生，再到美術知識建構，讓生活中常見的事物結合美術學科知識，運用美術表現能力創造視覺形象，逐漸形成從文化的角度觀察和理解美術作品的習慣，加強學生對本土文化在價值觀層面的認同，學會在設計美術作品中探尋美的理想和價值，認識中國優秀傳統文化內涵及獨特的藝術魅力。

4.單元學習任務四：繪風箏，讓“荔枝‘飛上天”

學習目標：在不同風箏外形上進行荔枝紋樣創作練習，經過觀察、想象、構思、表現等過程，設計荔枝紋樣，體現荔枝人文主題。以放飛風箏的方式展示美術作品，融入生活情境，拓展學生欣賞、評價美術作品的體驗興趣，關注學生對作品感受的新穎性。

之所以選用風箏作繪畫作品載體，首先是風箏的外形多樣，學生根據外形設計紋樣，符合紋樣課程學習內容。其次，安排學生帶著畫好的風箏去操場放，讓學生接近自然、感受自然。讓作品“飛”上天，將所學美術知識與技能以及所獲得的審美經驗應用于生活娛樂中。再次，風箏上繪制的荔枝圖案對瓊北荔枝文化起到宣傳作用。帶領孩子們到操場放風箏，在開放式的環境中互相欣賞作品，最后，將學生的風箏收集起來集中展示，風箏隨風飄動為學校帶來活力。在放風箏的過程中，老師引導做出實時評價。評價包括：能否在規定的外形中設計出適合外形的紋樣？紋樣中的色彩搭配是否合理？紋樣追求什么寓意，有什么樣的美好追求？在開放的環境中學生各抒己見，老師有意引導學生思考作品是如何將荔枝文化、外形與美術表現結合起來的，又為家鄉的荔枝產業做了什么樣的宣傳等。

感受荔枝文化、描繪荔枝紋樣、展示荔枝作品，所運用的資源立足于本土文化，培養學生對本土文化的認同和熱愛，結合海南正在大力推進荔枝產業與旅游業、現代服務業融合等實際情況，有意讓學生思考如何利用資源為家鄉經濟發展做出貢獻，增強對當地文化的認同、提升對本土傳統文化的審美素養，順應時代要求與使命擔當。

四、荔枝主題單元教學實踐的啟示

美術課程是培養學生美術素養和創造力的主要陣地和途徑，主題單元教學設計是美術新課程倡導的教學組織形式。以本土特色課程資源引入單元設計，可以激發學生的興趣和熱情，提高學生的創造力和想象力的同時，有助于學生了解和認識鄉土資源，理解鄉土文化，提高對本土文化的認同感和自豪感，同時也能促進文化多樣性和跨文化交流，培養學生關注本土文化意識和鄉土情懷。

通過荔枝主題單元教學設計實踐研究，將本土課程資源納入到主題教學單元設計具有創造性意義，為今后開展鄉土資源主題單元教學提供了范例，起到一定的借鑒作用。引導學生著眼本土文化，從提出問題，再實地考察解決問題，通過采用任務式、探究式的教學獲取知識，幫助學生重新建構知識體系，讓學生形成“整體效應”，既強調知識能力，也強調情感態度的整合，是基于核心素養的美術課程資源開發、利用策略。本主題也為農村學校美術教育發展、因地制宜利用本土特色資源開發校本美術課程提供新思維、新途徑和新方式。

本土特色文化資源是美術課程內容的重要來源，通過對本土資源的開發和利用，建設具有校本特色的美術課程，可以豐富文化認知和藝術體驗，激發學生的創造力，促進學校美育改革與發展，提升美術教育品味。在教學中，教師應利用本土資源中具備美術創作的體驗活動，讓學生近距離感受鄉土文化，了解美術與文化的關系，從而提高學生的審美素養和藝術表現能力。

【參考文獻】

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