高職旅游教育促進承德文旅產業發展研究

張艷華，馬彥芳，姜 妍

（河北旅游職業學院，河北承德 067000）

高素質技術技能型人才隊伍的培養是中國經濟高質量發展的重要內驅力，是全面建設社會主義現代化國家的必然要求。黨的二十大報告指出，實施人才強國戰略，培養造就大批德才兼備的高素質人才。旅游產業作為國民經濟戰略性支柱產業，在新時代背景下愈發對旅游人才的素質和能力提出了更高的要求。以1978 年中國第一所旅游專科院校——南京旅游學校開辦為標志，我國旅游職業教育實踐已走過45 年歷史［1］。據中華人民共和國教育部全國旅游職業教育教學指導委員會2018 年統計，全國開設旅游相關專業的職業院校2000 余所，為國民經濟社會輸送了大量的旅游專業人才。與此同時，伴隨著產業發展與人才培養實踐不斷向縱深挺進，越來越多的現實問題亟須理論的回應與關切。

一、文旅融合為高職旅游教育發展提供良好契機

（一）文旅融合有效緩解旅游專業大學生就業困境

旅游產業屬于我國產業結構中的第三產業，即服務業，相對來說就業方式比較靈活。近年來，隨著經濟和社會的發展，旅游專業求職者就業率穩步上升［2］。有研究表明，游客的增加可以為旅游目的地創造出新的工作機會，這個比例達到了30∶1，這足以證明旅游產業的發展是穩定和擴大就業的重要因素。

河北省承德市作為歷史旅游名城，避暑山莊、磬錘峰等景區旅游的發展已經解決了一大批旅游專業人才的就業問題。近年來，以承德博物館、大稿文化藝術區、鼎盛王朝皇家演藝、濱河主題公園、大貴口文旅小鎮等為代表的文化旅游場館及特色項目成為新時代文化和旅游業發展的重要力量，自然需要有創意設計、服務與管理等專業旅游人才的支撐，所以一大批新興旅游就業崗位便應運而生［3］。由此可見，文化與旅游的融合發展，在促進當地經濟發展的同時提供了大量就業崗位，有效緩解了就業危機，為高職院校旅游相關專業的學生創造了難得的就業機會。

（二）文旅融合推動旅游專業人才培養方案的轉變

在文化、旅游、數字經濟等要素的疊加作用下，文旅融合發展的核心是促進文化價值的實現，通過文旅項目及文旅活動，實現文化和旅游的融合發展［4］。在此背景之下，高職教育旅游專業人才培養方案就應該進行相應的轉變，以適應文旅融合發展的趨勢，不僅要培養旅游專業人員常規的從業能力，同時還應該從高職旅游教育與文旅融合的時代背景考慮，力爭實現高職旅游教育促進文旅融合發展，同時文旅融合趨勢也為高職旅游教育的發展提供契機。

1.增加學習內容，拓寬旅游專業學科知識范圍

在學生具備導游講解能力、酒店管理知識和旅行社運作知識等旅游專業相關知識和技能之外，教師要結合文旅融合新業態，培養具備多領域學科知識的交叉型人才。承德市作為河北省歷史文化旅游名城，具備得天獨厚的文化底蘊。高職旅游教育教學內容應該緊密結合區域文化特色，培養學生成為弘揚承德地區優秀文化的踐行者，在旅游服務和實踐教學中體現承德地區優秀的歷史文化內涵。因此，高職旅游教育要增加教學內容，拓寬旅游專業學科知識范圍，將承德地區歷史、文化、建筑、民俗、藝術等落實在高職旅游專業學科教學之中，全面提升學生的綜合素質。

2.鼓勵學生參加職業技能大賽，努力提高技能水平

教師要鼓勵學生多參加河北旅游職業教育集團舉辦的導游服務技能大賽，實現以賽促學，提升學生文化知識的講解與運用能力。此外，教師還要培養學生的創新意識，培養學生將承德地區文化元素融入承德旅游資源開發中，設計出創意文創產品，不斷開發承德特色旅游產品，促進承德文旅產業發展。因此，高職院校可以通過“互聯網+”大學生創新創業大賽、主題交流講座等有意識地培養旅游專業的學生在文旅項目上的創新設計能力。

二、文旅融合背景下高職旅游教育現狀及問題分析

在文旅融合背景下，如何發展高職旅游教育，促進承德當地文化和旅游產業的發展成為急需解決的問題。文旅融合主要依托的技術手段是5G、大數據技術，他們是文旅融合的重要載體，賦予傳統旅游產業新生機，使文旅產業更加的智能化，如語音導航、智能地圖等；在旅游過程中也使旅游增加了更多的社交屬性，人們可以在旅途過程中分享體驗、交流經驗。目前，整個文旅產業正在轉型升級，但是高職旅游教育卻沒有將數字化手段運用到教學過程中。

（一）高職院校旅游教育發展體系單一，未形成規模化發展

承德地區文化資源豐富、旅游業發展繁榮，同時河北旅游職業學院作為河北省唯一一所旅游類高職院校為承德市乃至河北省的區域經濟發展做出了積極貢獻。但是承德市設置旅游專業的高職院校數量較少，旅游專業人才儲備不足。就目前承德市對旅游從業人員人數需求來看，承德市高職旅游教育的發展難以滿足承德市旅游業發展需求。

（二）旅游專業課程建設與文化傳承略顯脫軌

文化和旅游二者密不可分，高職旅游教育既要著眼于旅游職業技能的提高，還要在教育環節厚植優秀傳統文化，將專業教學與文化底蘊完美結合。然而目前高職旅游教育和中華優秀文化的傳承相脫節，在課程設置上處于文旅難融難合的狀態。旅游專業課程注重學生實踐能力的培養，強調旅游基本技能的掌握，忽略文化底蘊的培養。旅游專業設置的文化課程以單純的知識傳輸和積累為目標，一般都由漢語言專業教師來完成，傳統文化的傳承很難通過旅游專業培養這一路徑來實現。另外，旅游專業課程建設缺乏對地方特色文化的挖掘［5］。我國近年來大力發展全域旅游，全域旅游一定要與地方特色旅游資源相結合，但是目前很多地方旅游千篇一律，沒有彰顯出地方特色文化。體現在高職旅游課堂教學中，就是針對特定景區景點缺乏突出地方文化特色的教學設計，不能使其地方特色與中華優秀傳統文化相結合。

（三）旅游專業教學團隊略顯薄弱

高職院校的教師隊伍人員結構并不落后，但是在旅游專業師資力量構成上仍然存在薄弱環節。例如河北旅游職業學院自2018 年起每年引進碩士以上學歷研究生，近五年共引進碩士以上畢業生近兩百人。但是，在引進的年輕教師中，雖然學歷和科研能力比較強，但是缺乏實踐能力，對旅游行業問題處理經驗不足。部分高職院校會聘請校外企業中優秀的旅游從業者作為兼職教師充實教學隊伍，企業教師雖然具備豐富的專業實踐經驗，但是教學方法掌握不好，導致教學效果不理想，不利于高職院校旅游專業教育的整體發展。

三、高職院校旅游教育促進承德文旅產業發展的路徑

（一）以產教融合、校企合作為依托，提高高職旅游教育規模

首先，河北旅游職業學院牽頭，充分發揮河北旅游職業教育集團和相關旅游協會的作用，挖掘產教融合、校企合作機會，搭建河北省區域內的文化旅游合作聯盟，實現高職旅游專業教育資源與旅游企業、文旅產業的聯合發展，既提高了高職旅游教育的辦學規模和辦學質量，也擴大了旅游企業及文旅產業的市場影響力，在提高旅游收入的同時促進文旅產業的發展。

其次，以校企合作為抓手，豐富合作內容，優化人才培養模式。了解承德地區文旅融合背景下旅游業發展現狀及困境，預測未來發展趨勢，通過學校、企業、政府三方共同參與的方式，優化人才培養方案和人才培養模式。在立足于承德地區歷史文化底蘊與區域特色的基礎上，由旅游企業人員、旅游專任教師、旅游職教集團、當地政府等多方主體共同設計人才培養方案，并制訂相關教學計劃、共同開發適合學生專業發展及承德文旅產業發展的專業課程和綜合實踐課程。

此外，可以深化現代學徒制教育，立足承德地區文旅背景，或依托承德旅游發展大會，與企業對接，開展“旅游專業訂單班”，積極培養新時代文化旅游融合背景下旅游專業人才，為承德地區文旅產業的發展提供人才支撐。

（二）抓牢特色產業，優化承德地區高職旅游專業結構

牢牢抓住習近平總書記視察承德的契機，依托承德市大貴口鄉村振興示范區項目、承德鼎盛文化項目、皇家園林避暑山莊及周圍寺廟文旅項目，推進承德地區文旅產業群建設進程。承德高職旅游院校要以旅游優勢專業為核心，立足承德地區文旅產業及優勢資源，開發新興文旅產業，實現文旅產業集群化、規模化發展。同時深入挖掘承德地區文化歷史，建設既符合高職旅游專業教育，又能夠適應承德地區文旅產業發展的文旅產業群。

（三）完善旅游教育課程體系建設

1.完善旅游專業相關課程設置

以目前承德市的高職旅游院校為例，旅游管理專業課程主要是圍繞傳統意義上的旅游服務技能人才培養設置，對于文旅融合發展背景下的數字旅游、研學旅游等所需人才設置的課程比較少。例如，在文旅融合大背景之下，旅游項目及文創產品的開發需要創意設計、信息技術、數字媒體、視頻動畫演繹等多種綜合性知識技能。高職旅游教育不僅要設置旅游基礎學科課程，還要開發文創及營銷等方面的綜合課程，以適應新時代文旅背景下對于旅游專業人才的市場需求。

2.深化旅游教育文化內涵

高職院校旅游專業教育要注意人才培養方案中職業道德及情感教育的滲透，培養學生旅游服務過程中應有的文化內涵和職業素養。例如，旅游路線開發是旅游專業學生的一門必修課程，這門課程要求學生在熟悉旅游常規路線設計后進行獨立的創意性設計，設計出兼具文化性與創意性的旅游路線，體現出旅游專業服務人員的創新意識和獨具匠心，并且讓學生在旅游路線設計過程中體會到旅游專業人員的知識底蘊和職業道德素養。這種高水平、高質量的服務意識才是新時代文旅融合背景下的高職旅游教育人才培養及專業課程設計中應重點關注的問題。

（四）加強校企政合作，擴大合作化辦學規模

1.立足承德區域特色，擴大交流合作范圍

在新時代文化旅游融合發展的背景下，以河北旅游職業學院為代表的高職旅游院校可以利用河北旅游職業教育集團與行業企業共建聯盟的方式，鼓勵教師廣泛參與學術交流，擴大學校、企業、政府之間的合作交流［6］。此外，學校還要鼓勵學生積極參與旅游職業技能大賽。以賽促學既可以增強高職院校學生對承德文化的進一步了解，學習合作院校優秀的旅游職業技能，共享旅游教育的經驗和資源。同時，河北省高職院校可以在交流中尋求合作機會，深度挖掘河北省紅色文化遺產旅游資源，使之在世界舞臺上綻放異彩。

2.依托承德旅游資源，推進旅游教育國際化進程

旅游業屬于我國產業結構中的第三產業，因此具有鮮明的開放性特。承德地區依托避暑山莊皇家園林和國家水源涵養地建設目標，旅游國際化發展路徑成為承德地區旅游業發展的必然選擇。以河北旅游職業學院為代表的承德地區高職院校應持續推進旅游教育國際化發展路徑，通過完善具有旅游國際化視野的師資隊伍、打造國際化旅游專業人才培養體系、與國外高水平旅游院校開展合作辦學等方式，提升學生國際溝通能力和國際職業能力，培養一批具有國際化視野和國際化旅游服務能力的高素質旅游技能人才，推動承德文旅產業的發展步入國際化進程。