昭平縣發展六堡茶的思考

唐宗軍

摘要：本文立足于茶葉生產實踐經驗，介紹昭平縣六堡茶生產現狀，針對產品的發展中存在的問題提出了對應的改革措施，旨在推動昭平縣六堡茶產品的轉型發展并且帶動昭平縣茶葉產業的轉型升級。

關鍵詞：昭平縣；六堡茶；轉型發展

昭平縣位于廣西壯族自治區賀州市，而茶產業則是當地非常有代表性的支柱型產業，其中，六堡茶久負盛名。近幾年，賀州市昭平縣正在積極依托區位優勢開展六堡茶產品的傳承及創新，制定了一系列工作措施，但細節層面卻仍舊存在諸多需要進一步解決的問題。今后一段時期內，需要以解決現存問題為切入點推動各環節細節工作的創新改革，進而實現昭平縣鄉產產品的良性發展。

六堡茶最早因誕生于廣西梧州市六堡鎮而得名，并且因為口感“紅”“濃”“陳”“醇”等特點以及獨特的保健功效被列入“中國24種名茶”。昭平縣同樣是廣西省內非常有代表性的產茶大縣，茶產業也在近幾年成為全縣經濟的重要支柱型產業。漫長的歷史歲月中，六堡茶的發展得益于當地茶文化的積淀與傳承，然而全新的市場環境之下，如果六堡茶想要實現更進一步的轉型發展、真正成長為國內茶葉類產品的一線品牌，則需要以從源頭保障產品質量為前提通過市場化的運營模式加強本地六堡茶的品牌建設，進而提升整體行業影響力。

1 昭平縣六堡茶的發展現狀分析

1.1 六堡茶的種植生產情況

六堡茶屬于中國國家地理標志產品，目前主要以廣西梧州市為核心產區。2021年，昭平縣茶園總面積高達1.6萬多 hm2，茶葉總產量為1.16萬t，屬于廣西首屈一指的產茶大縣。雖說昭平的茶葉產業一直以綠茶和紅茶為主。產品原料為春季采摘的單芽、一葉一芽或是一葉二芽。換言之，綠茶和紅茶主要在春季上市。而轄區內六堡茶的原料則主要來自機械修剪出來的帶枝茶葉，所以并不會爭搶紅茶、綠茶的原料。在此基礎上，由于六堡茶在夏秋季節都可進行采收，因此便等于在推出紅茶和綠茶產品的基礎上將昭平縣春、夏、秋三個季節的茶葉資源串聯到了一起，無形中提高了茶葉鮮葉的加工效率。

關于六堡茶的生產，目前昭平縣正在積極開展六堡茶產業布局，以現有的茶葉種植園為基地，在引進六堡茶原種、云南大葉種等適宜加工六堡茶的種植生產基地重點培育一批有能力的六堡茶經營主體[1]。同時，為了推動企業六堡茶生產工藝的創新升級，政府部門通過組織培訓活動的方式幫助企業提升自身的六堡茶生產工藝。

1.2 六堡茶的市場現狀

廣西六堡茶的市場前景、發展態勢整體處于相對強勁的狀態，并且產品也已經銷往廣東、福建等地區；出口外銷環節，目前廣西六堡茶也已經在東南亞各國、日本、中國香港以及中國澳門等地區占據了一席之地。自2021年開始，由于出口政策的調整使得六堡茶在面對國際市場競爭時擁有了正式的“身份證”，自此昭平縣六堡茶的發展迎來了重大利好。初走向國際市場時，六堡茶便在東南亞地區贏得了廣泛的支持及認可，而《區域全面經濟伙伴關系協定》（RCEP）的簽訂則進一步提振了六堡茶的出口信心[2]。現階段，昭平縣內的六堡茶經營企業已突破10余家，從源頭保障了當地六堡茶產品的市場影響力。

1.3 六堡茶的產品榮譽

2020年7月27日，廣西六堡茶入選中國國家地理標志第二批保護名單。雖說昭平縣種植生產六堡茶的起點在于推進轄區內鮮茶葉資源的有序運用，進而助力鄉村振興。昭平縣在通過強龍頭、補鏈條、聚集群以及提品質等一系列戰略來推動當地茶產業的高質量發展。目前，昭平縣開始打造廣西昭平六堡茶特色品牌，并取得良好成效。在2022廣西六堡茶茶王爭霸賽中，昭平縣的鵲鳴春茶業參賽的六堡茶獲得“七星茶王”稱號，玉開茶業參賽的六堡茶獲得“五星茶王”稱號。

2 昭平縣六堡茶的發展問題分析

2.1 茶文化的普及滯后

深厚的歷史底蘊為昭平縣六堡茶的發展提供了良好的契機，但就實際情況分析，目前大眾對于六堡茶歷史文化、加工工藝、儲藏品鑒等知識的了解程度依舊處于知之甚少的狀態。而這類問題也在無形中影響到了賀州六堡茶的推廣宣傳以及這部分產品的實際銷量。后續工作中，需要從提升六堡茶品質的角度著手逐步解決好這方面的問題，挖掘昭平六堡茶的文化內涵，進而讓昭平乃至于賀州市的六堡茶產品逐步贏得消費者的支持及認可。

2.2 種植與加工技術不足

種植技術不足方面，雖說當地主管部門正在積極組織關于六堡茶種植及生產工藝的技術培訓活動，但卻并未從根本上解決茶農種植技術不足的問題。就實際情況分析，茶農其實更傾向于粗放式的管理模式，但卻在無形中干擾到了當地茶業的現代化發展。在此基礎上，近幾年本地農業主管部門曾基于六堡茶產品的生產需求對農戶組織過茶樹種植及采摘方面的技術培訓，但由于農戶的文化程度普遍較低，因此相關環節的培訓活動并未取得理想效果。

加工方面，許多茶葉企業加工六堡茶毛茶，是利用企業原有加工綠茶的設備設施，并沒有增加建設六堡茶加工專用的渥堆、存儲陳化、壓餅等設備設施。各企業對六堡茶現代工藝掌握的程度也不平衡，加工標準難以統一，必然會導致產品質量的差異。

2.3 政策制度不健全，品牌力不強

基礎產業設施方面的短板必然需要政策進行彌補，雖說賀州市已經將茶產業的轉型發展、賀州六堡茶品牌的建設納入了“十四五”戰略規劃，但各項細節工作的落地實施環節卻始終缺少明確的政策做引導，最終使賀州六堡茶發展出現了后勁不足的問題。再者，賀州市目前共有10余家六堡茶制造企業，但這部分企業卻存在整體規模偏小、生產工藝滯后，產品核心競爭力不強的問題。后續應當進一步落實這方面的政策規劃。

關于品牌建設力不強的問題，核心原因在于前期宣傳工作投入少、效果不明顯，并且缺少足夠的協調聯動機制。上述情形下，消費者在選購六堡茶產品時會更加傾向于“梧州六堡茶”，無形中造成了客戶分類。根據“2021中國茶葉區域公用品牌價值評估”結果，“梧州六堡茶”的區域公用品牌價值為32.34億元，位居全國茶葉區域公用品牌價值第25位。今后一段時期內，這將是昭平縣六堡茶努力的方向。

3 昭平縣六堡茶發展策略

3.1 提高六堡茶的品質

3.1.1 加快良種茶苗的選育繁育

從長遠角度統籌做好茶苗繁育的科學規劃，加快六堡茶標準化茶園基地建設，確保良種茶苗供應充足、調配合理。賀州市的六堡茶茶樹主要是以有性系的群體種為主，品種繁雜且發芽時間不一，茶芽品質參差不齊，實際產量較低，因此良種化程度并不高。依據茶園產業化發展“優質、高產、高效”的建設需求，應當加快選育優良品種，優先從品質優良、適應性強的蒼梧市群體種、廣西大中葉種等篩選出優良品種，做好優質茶葉的擴繁快繁[3]。

3.1.2 加強對六堡茶種植及加工流程的培訓

科學技術的發展能夠為茶葉產業發展注入強勁動力，因此政府部門要充分認識到科學技術的重要性，大力引進先進的種植技術和科學的管理方法，確保六堡茶葉種植的科學化、產業化，全力保障茶葉的種植品質和質量安全。對此要結合昭平縣的氣候條件，因地制宜選擇合適的茶葉品種進行種植，進而培育出優質高產的茶葉品種。目前，昭平縣六堡茶產品的原材料主要來源于“福云6號”茶樹，在昭平縣內的種植面積為1.5萬 hm2。但在市場環境瞬息萬變的情形下，單一的原材料供應格局難以讓“賀州六堡茶”保持足夠的市場影響力。基于此，在積極引種的前提下還可以嘗試推進本地“黃金1號茶”“金牡丹”“金觀音”等夏茶產品的六堡茶研發工作。此外，政府部門還應當從宏觀角度入手，做好茶園的整體規劃布局，通過科學規劃合理利用好現有土地，最大限度地擴大種植規模，確保茶園的高質量發展。對于缺乏專業知識和種植經驗的茶農來說，政府部門可牽頭邀請行業專家進行培訓指導，根據茶農的實際情況傳授相應的種植技能、加工技能，讓茶農能夠系統性地掌握茶葉種植技能。此外，提升六堡茶的品質還要從行業的管理經營入手，減少以往家庭式、作坊式的生產經營模式，成立專門的茶農合作社，通過“企業+農戶”“合作社+農戶”等多元化的合作方式，推動六堡茶由傳統模式向現代模式轉型升級[4]。

3.1.3 加強對六堡茶品質的監督把控

首先，政府部門要基于茶葉行業標準明確六堡茶茶葉質量評判標準，完善質量檢測監控的相關配套設施建設，設立六堡茶公共技術檢驗檢測研究平臺，逐步建立起管理規范、運營科學的數字化茶葉種植基地。相關部門還要加強對六堡茶市場的監督管理，從源頭上杜絕不合格的茶葉流入市場。

3.2 完善六堡茶管理政策

單純依靠政府部門來投資發展六堡茶產業是遠遠不夠的，還需要充分吸納社會資本，調動民間投資的積極性。政府部門要發揮優勢作用，加強組織領導，出臺相應的扶持政策，優化資源整合，積極吸納外來投資強化資金保障，穩步推進六堡茶的高質量發展。

3.2.1 建立系統完善的政策性法律體系

政府相關部門要結合昭平當地的實際情況，制定和完善扶持六堡茶產業發展的政策法規，積極為茶農提供法律援助和政策扶持。為促進當地茶葉產業的高質量發展，還可以結合實際情況制定相應的激勵政策，通過資金補助、政策傾斜等方式，優先扶持發展六堡茶產業。

3.2.2 積極推進資金支持

從資金方面來看，政府部門可牽頭設立專項基金，優先用于六堡茶市場的開發和發展，對于一些具有發展前景和投資意向的茶企及民營企業，可為其提供所得稅優惠政策和貸款扶持政策，簡化不必要的申請流程，為六堡茶企業發展提供強大的資金支持。

3.2.3 加大培訓經費投入

政府部門要建立人才激勵機制，加強茶葉人才的引進和培養，與茶企、合作社聯合培養一批六堡茶種植、營銷等方面的專業技術人才。充分發揮六堡茶品牌、品質的優勢作用，深挖六堡茶文化內涵，強化六堡茶品牌建設，進而使六堡茶在行業競爭中占據有利地位。

3.3 加強六堡茶品牌建設，提高茶葉的影響力

打造昭平縣六堡茶品牌是實現品牌營銷的重要手段。昭平六堡茶要想在激烈的市場競爭中占據有利地位就必須從品牌建設入手，提高其在市場行業的知名度和影響力，進而才能不斷擴大市場份額，實現長遠健康發展。

3.3.1 打響知名度

昭平六堡茶品牌要想在全國范圍內打響知名度，首先要加大在行業市場的曝光度，通過參加茶品展覽、農產品交易會、茶葉品鑒會等形式增加曝光度，并借助微信公眾號、抖音、小紅書等新媒體平臺擴大宣傳力度，進而擦亮六堡茶的“品牌名片”。

3.3.2 建立自主品牌，提高品牌效應

六堡茶企業要積極尋求政府部門的幫助和支持，在資金及政策的扶持下，加強科學研發，整合資源優勢，不斷調整制作工藝，提升茶葉整體品質，進而打造出六堡茶自主品牌。政府部門也要積極為茶企宣傳推介，整合利用好政府現有資源，做好茶農、茶企、合作社的溝通橋梁，做深做細六堡茶品牌文化，圍繞“昭平六堡茶”品牌做好宣傳打造，鼓勵區域茶企參加國內外品牌推介會、農產品博覽會、茶葉展銷會，切實打造好六堡茶的品牌形象。

3.3.3 拓展銷售渠道。

六堡茶銷售要打破以往依賴于線下銷售的傳統經營模式，采取線下線上相結合的銷售方式，不斷拓寬銷售渠道，提高茶葉銷量。對此，政府相關部門要幫助農民合作社及茶農搭建起線上銷售平臺，通過網站、抖音直播間等方式進行銷售帶貨，縮減不必要的流程環節，節省中間差價，把最優質的商品、最優惠的價格直接給到消費者，從而不斷提高六堡茶的銷售和品牌影響力。

4 結語

作為廣西名茶的代表，六堡茶具有鮮明的地方特色、優質的口感，并且因為獨特的保健功效、廣闊的市場前景而得到了消費者的支持及認可。但昭平縣六堡茶的發展卻仍舊存在諸多需要進一步解決的問題，今后需要以解決現存問題為前提推進其發展實踐。

參考文獻

[1] 佚名.責任擔當助推六堡茶產業發展[J].農村新技術，2023（10）：58-59.

[2] 陳美嵐.高質量發展視域下地方特色產業發展研究——以梧州六堡茶為例[J].黑河學刊，2023（5）：7-13.

[3] 廖芳征，李超宇.梧州六堡茶歷史文化傳承與創新發展的研究[J].茶葉，2023，49（3）：179-182.

[4] 陽秀瓊，范立強，陳斯雅，等.六堡茶：打出自己的品牌[J].當代廣西，2023（17）：14-15.