勞動教育融入人體及動物生理學專業課程教學的實踐探索

李旭艷 蔣湘 蒲小秋 付娜 張洪軍

摘要 積極探索勞動教育與專業課程的滲透融合是新時代教學改革的要求，是實現立德樹人根本任務的途徑之一。人體及動物生理學是生物科學專業的必選課程，充分挖掘課程的勞動教育元素，通過田間勞動、參與式實驗課程等方式滲透勞動實踐內容，探索勞動教育融入專業課程的有效途徑，引導學生全面發展。

關鍵詞 專業課程；人體及動物生理學；勞動教育；實踐探索

中圖分類號 S-01;G 642.0? 文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2024）12-0261-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.12.056

Practical Exploration of Integrating Labor Education into the Teaching of Professional Course Human and Animal Pysiology

LI Xu-yan1，JIANG Xiang1，PU Xiao-qiu2 et al

（1.Lingnan Normal University， Zhanjiang， Guangdong 524048;2.Zhanjiang No.1 Middle School， Zhanjiang， Guangdong 524048）

Abstract Actively exploring the infiltration and integration of labor education and professional courses is the requirement of teaching reform in the new era，and it is one of the ways to realize the fundamental task of moral education. Human and Animal Physiology is a compulsory course for biological science majors. We fully excavate the labor education elements of the course， and use field labor and participatory experimental courses to penetrate labor practice content. Exploring effective ways to integrate labor education into professional courses can realize the curriculum goal of combining knowledge teaching， skill training and value guidance， and guide students to develop in an all-round way.

Key words Professional course;Human and animal pysiology;Labor education;Practical exploration

基金項目 廣東省教育廳高等教育教學改革建設項目（粵教高函〔2021〕29號）；廣東省本科高校在線開放課程指導委員會研究課題（2022ZXKC295）；廣東省一流專業建設項目（教高廳函〔2022〕14號）；廣東省本科高校教學質量與教學改革工程項目（粵教高函〔2023〕4號）；湛江市科技發展專項資金競爭性分配項目（210916127002200）；嶺南師范學院課程思政示范學院項目（嶺師教務〔2021〕124 號）；嶺南師范學院思政示范項目示范課程項目（2022-6）。

作者簡介 李旭艷（1982—），女，黑龍江雙鴨山人，副教授，博士，從事生理學教學研究。

收稿日期 2023-08-18；修回日期 2023-09-06

勞動是創造幸福的源泉［1-2］。習近平總書記在2018年全國教育大會上強調，要在學生中弘揚勞動精神，教育引導學生崇尚勞動、尊重勞動，懂得勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的道理，長大后能夠辛勤勞動、誠實勞動、創造性勞動［3］。2020年，中共中央、國務院出臺《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》（以下簡稱《意見》），明確指出將勞動教育納入人才培養的全過程，與德育、智育、體育、美育相融合，促進學生形成正確的世界觀、人生觀、價值觀［4］。把青年培養為德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人，除勞動教育必修課程外，其他課程應結合學科、專業特點，有機融入勞動教育內容。專業課程教學中融入勞動價值觀、勞動精神、勞動意識教育和勞動體驗，有利于發揮專業課程勞動育人的作用，實現高校全過程、全方位、全員合力育人格局，落實高校立德樹人根本任務。

1 勞動教育

勞動是人類區別于其他高等動物所特有的社會活動，人們通過勞動創造物質財富和精神財富，促進人的全面發展和人類文明進步［5-6］。勞動教育是指能夠使學生樹立正確的勞動觀點和勞動態度，熱愛勞動和勞動人民，養成勞動習慣的多種形式的教育。在人類文明不斷發展的歷史長河中，勞動形態、勞動關系、勞動價值評價不斷變化，決定了勞動教育的內涵外延、形式載體隨之變化。古代人民從農耕文明中凝練出耕讀勞動教育，讀書和勞動是不可分割的，讀書人要在田間勞作，農民也要學習文化知識，耕讀勞動教育也是中國傳統文化的一部分［7］。近代以來，中國淪為半殖民地半封建社會，眾多教育家對勞動教育思想和實踐進行了積極探索。黃炎培終生致力于教育救國，提出職教救國思想；陶行知提出生活教育理念，“生活即教育，生活即學校，教學做合一”，倡導開設勞動教育課程，開展勞動教育實踐［8］。中華人民共和國成立后，中國共產黨堅持教育與生產勞動相結合的教育方針，在社會主義建設道路初步探索時期，國家提倡中小學生開展勤工儉學，黨的十一屆三中全會后黨的教育方針明確提出，堅持德智體全面發展、又紅又專、知識分子與工人農民相結合、腦力勞動與體力勞動相結合［9］。進入 21 世紀，勞動的時代內涵不斷豐富，“勞動光榮、創造偉大”成為鏗鏘的時代強音［10］。新時代勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內容，是全面發展教育體系的重要組成部分，是大中小學必須開展的教育活動［11］?！兑庖姟穼π聲r代勞動教育的價值取向做了明確說明，指出要通過勞動教育，使學生牢固樹立正確的勞動價值觀，培育積極的勞動精神，掌握必備的勞動技能，形成良好的勞動品德［4］。《意見》為新時代教學改革指明了新的方向，在大思政教育背景下，高等院校加強勞動教育是全面育人的必然要求，積極探索勞動教育的實施途徑，改革課程體系，發揮勞動課程、通識課程、專業課程、雙創課程勞動育人的作用，培養德智體美勞全面發展的社會主義接班人。

2 人體及動物生理學課程實施勞動教育的意義

勞動是一切美好生活的基礎，新時代中華民族偉大復興中國夢的實現依然離不開勞動創造［12］，青年大學生是實現中國夢的主力軍，大學生的理想信念不僅關系自身的成長成才，也關系中華民族偉大復興中國夢的實現。高校承擔著為國家和民族培育時代新人的重任，嶺南師范學院準確把握新形勢和新要求，堅持立德樹人，把勞動教育納入人才培養全過程，解決大學生勞動精神沒落、勞動能力不足、創造能力不足等突出問題，培養德智體美勞全面發展的人才。在學校設立的勞動必修課中，通過非專業性的勞動教育活動，學生的勞動意識和自覺性有了提高。專業課程不僅學習理論知識，還需要通過實驗、實踐將理論聯系實際，專業課程中融入勞動教育，豐富了勞動活動內容，打破學生成長發展的局限，尊重學生個體差異，從學生專業興趣、就業方向、身心發展規律出發，更好地體現勞動價值和發揮專業優勢，在培養學生努力奮斗、工匠精神、意志品質方面更顯成效。生理學的觀點“生命是一個統一整體，各器官系統協調統一，機體又與環境協調平衡”蘊含了一定的勞動哲理，人除了通過調控自身內環境適應周圍環境外，需要通過勞動來改造自然、利用自然、保護自然，才能從自然中獲得生存和發展的條件，生理學作為勞動教育的載體，有效引領學生樹立正確的勞動價值觀。實踐教學環節是課堂教學的補充和延伸，生理學課程教學開展田間勞動實踐、體驗式實驗課，除了鞏固課堂理論知識外，引導學生體會到勞動創造價值，只有通過辛勤勞動，才能收獲豐碩的成果，養成熱愛勞動的習慣，學會珍惜勞動成果、尊重勞動者，樹立勞動最光榮意識。勞動創造的價值有大有小，有些勞動創造了對社會有卓越貢獻的價值，也有一些勞動，雖然沒有形成顯性的社會價值，但也是可貴的。然而，有些人為了自身利益對勞動價值進行造假，甚至觸碰法律紅線，這些勞動是無效的、不利于個人和社會發展的。在課程教學中滲透勞動教育，誠信品質的培養是首要任務，讓廣大青年懂得誠實勞動的重要性，有利于在和諧的勞動關系中推動個人夢想和民族夢想的實現。習近平總書記在黨的十九大上提出，要建設一支知識型、技能型、創新型勞動大軍。激勵廣大青年要以扎實的學識和技能為支點，在理論與實踐探索的過程中大膽創新、勇敢創造，作為生物科學領域的當代大學生，不斷吸取先進的科學技術、前沿理論知識，擔負著未來生物學領域研究、教學、應用等工作，應具備勤奮、誠信、創新基本素養。人體及動物生理學教學設計中，激發學生拓展思維和知識應用，鼓勵利用種植的中藥結合生理學知識開展第二課堂活動，提高學生專業素養和創新能力，學生作品“穿心蓮的抗腫瘤活性初步探索”獲得嶺南師范學院大學生創新創業項目支持，撰寫的論文分別獲得嶺南師范學院挑戰杯大學生課外學術科技作品競賽二、三等獎，視頻作品“神奇的AED自動體外除顫儀”獲得湛江市創新杯科普作品大賽三等獎。在課程教學中融入勞動教育，著重培養學生勤奮、誠實品質和創新能力，對培養具有較高勞動素養的專業技能型人才有重要意義。

3 人體及動物生理學課程實施勞動教育的路徑

3.1 勞動教育融入人體及動物生理學課程教學目標

人體及動物生理學是生物科學專業的一門核心課程，該課程研究人體和高等動物各器官系統的主要機能、發生機制、相互聯系及對環境的適應。該課程在專業課程體系中具有舉足輕重的地位，蘊含豐富的勞動教育和思政教育元素，解決生活中的實際問題，是實施勞動教育非常好的載體。課程目標首先培養學生掌握基礎理論、基本知識和基本技能，為學習其他專業課程打下堅實的基礎。其次，提高學生綜合素養，實現價值引領。生理學研究內容豐富，與人類生產生活密切相關，通過案例、實驗與實踐教學啟發學生領悟科學思維、專業素養、愛國主義精神、健康生活理念、創新性、社會服務意識等，通過思想滲透和勞動體驗，使學生樹立勞動最光榮、勞動最崇尚、勞動最偉大、勞動最美麗的觀念，深刻體會勞動不分貴賤，尊重勞動者，養成勞動習慣。課程教學通過知識傳授、技能培養、價值引領相結合，培養學生分析、解決問題的能力，為今后從事相關工作、科研與教學打下堅實的基礎。

3.2 提升教學團隊育人能力

高等學校承擔著為國家培養人才的重要任務，專業課任課教師是專業課程教學活動的直接組織者，在專業教育過程中發揮主要作用，專業課任課教師應跟上時代發展步伐，發揮教師的積極性、主動性和創造性，切實提高師資隊伍勞動教育的教學能力。首先，組織團隊教師積極參加培訓和講座。如全國生理學教學研討會、“厚植愛國情懷，涵育高尚師德，加強新時代教師隊伍建設”培訓活動，通過學習交流，加深教師對勞動教育的理解，提高教育教學理論水平。第二，挖掘生理學課程蘊含的勞動教育元素。如凝練屠呦呦、巴甫洛夫等科學家科研與生活故事，作為勞動價值觀教育資源。第三，發揮教師模范示范作用。教研室活動組織教師學習全國勞動模范先進事跡，交流討論一致認為，教師應起到帶頭作用，在生理學課堂內、外帶動學生積極參與勞動，如擦黑板、打掃實驗室、使用新媒體教學工具、維護生理儀器、參加教學競賽、申報項目等。第四，創新教學方法，增強教師與學生的互動，激發學生內動力。充分利用學習通平臺互動功能模塊，使用《創新中國》與《功勛》等視頻資源，提供參與式勞動體驗機會，鼓勵研討、文獻拓展、團隊合作等。第五，與中學、企業聯合共建勞動教育師資。以目標導向為指導原則，結合專業人才培養目標，與中學和研究所聯合，將中學、企業導師請進來，強化勞動實踐育人實效。生物科學專業就業方向比較廣，有生物教師、科研人員、生物制藥、生物工程等。為提高學生職業素養，在教學中發揮中學導師的引導作用，探究人體及動物生理學知識在中學生物教學中的應用；發揮企業導師的專業技術指導作用，如特色中藥種植技術指導、中藥炮制和中藥生理效應研究。引導學生邊學習邊應用，理論與勞動、實踐相結合，培養學生專業素養，樹立奮斗與奉獻精神。

3.3 課程教學滲透勞動教育的方法

勞動教育要以“日常生活勞動、生產勞動和服務性勞動”為主要內容［13-14］。考慮到目前學生普遍持有重腦力輕體力、重理論輕實踐、重知識輕勞動的價值觀念，教學團隊挖掘生理學蘊含的勞動教育元素，教學設計以目標導向為指導，逆向設計，結合學生未來就業方向，將勞動教育滲透入課堂知識講授、實驗課中，并增設田間勞動體驗，注重對勞動觀念、勞動習慣、勞動品質的培育養成，體驗勞動帶來的價值感。

3.3.1 田間勞動實踐。

嶺南氣候溫暖，雨水充沛，地理環境適合藥用植物生長，中藥資源極為豐富。當地居民自古就有使用中藥的傳統，喜歡用中藥材煲湯，如五指毛桃雞湯、巴戟天豬雜湯等［15］，在國家提出打造“健康中國”戰略背景下，藥食同源理念備受關注。嶺南師范學院90%以上學生的生源地為廣東地區，熟悉常用藥食草藥、廣東湯文化，因此，教學設計利用學生熟悉的背景，結合當地中藥種類，利用實驗基地開展地方特色中藥種植，為學生提供田間勞動實踐條件，將中藥種植、養護、管理、采收、應用引入課堂教學勞動教育實踐，促進中草藥文化和勞動教育融合，將學生分成小組，根據興趣愛好進行分工，培養學生勤奮努力、吃苦耐勞、誠實勞動、勇于創新的精神。首先，部分小組負責田間種植，與老師一起翻土、起壟溝、撒播、間苗，學生掌握了專業技術，體會了農耕勞動的不易。期間，請研究所的老師給予技術指導，邊學邊做，了解道地中藥種植規范。第二，部分小組負責定期施肥、澆水、除草等管理工作，通過鍛煉，學生的自我管理和約束能力提高，自覺承擔各項工作。第三，為提高學生科學素養，部分小組參與病蟲害、生長指標監測工作，教學團隊指導學生監測和采集生物學數據，滲透一些生物學方法和思維，幫助學生認識到知識和技術的重要，體會到科學研究的嚴謹和實事求是，養成誠實守信的習慣。第四，為培養創新思維，教學設計中，將學生的田間勞動體驗和成果作為教學資源應用于生理學理論課和實驗課教學。例如，學生體會勞動過程中骨骼肌、呼吸、心臟的變化，與生理學理論知識建立聯系，鞏固骨骼肌細胞生理、呼吸系統、循環系統的知識。再如，鼓勵學生積極思考，創新思維，將生活中“藥食同源”“湯文化”與生理機能關聯，鼓勵學生充分利用自己種植的中藥材，創新實驗設計。學生將種植的穿心蓮、廣藿香制作為湯劑，作用于家兔離體小腸，探究穿心蓮、廣藿香提取物對小腸收縮的影響，并將其與乙酰膽堿、腎上腺素等合用。通過田間勞動實踐，使學生體會到田間勞動蘊含的奮斗精神、生態智慧、創新精神，勞動觀念發生明顯改變，由被動勞動轉向主動勞動，更加尊重、珍惜、崇尚勞動。

3.3.2 理論課堂滲透勞動教育價值觀。在講述生理學知識時，引入科學家科研歷程和生活中勵志的故事，讓學生領悟到刻苦奮斗、勇于創新，體驗到腦力勞動與體力勞動的作用與重要價值。例如，講授緒論時，將電視劇《功勛》屠呦呦篇作為課前導學材料，屠呦呦以國家需求為奮斗目標，團隊進行千百次實驗，歷經多年的艱苦奮斗和執著研究，成功研制出了青蒿素類藥品，為了加快青蒿素投入使用的進度，她以身試藥，最終挽救了全球數百萬瘧疾患者的生命。課堂上引導學生思考、討論，感受科研工作者的使命感、責任感，他們數十年如一日，通過一次次實驗失敗與改進來驗證自己的假設，在辛勤勞動中獲得科學真知。在講授消化系統知識時，除了引入著名生理學家巴甫洛夫的“假飼實驗”設計外，還介紹了他的生活小故事，巴甫洛夫從小就養成愛勞動的習慣，一直持續到晚年，在戰爭年代，為了解決吃菜困難的問題，在實驗室周圍空地種菜，這種在勞動中培養的耐性、毅力、責任心，是他成功的一個重要因素之一。

3.3.3 參與式實驗課堂勞動體驗。

人體及動物生理學實驗包含眾多勞動教育要素，貫穿實驗課始終，是對學生進行勞動教育的良好實踐平臺。首先，生理學實驗課前的準備工作繁雜，教學中針對學生特點和興趣進行分組，利用課外時間輪流參與實驗課前的準備工作，如試劑配制、器械器皿滅菌、試驗臺消毒、耗材擺放、預實驗等，實驗教師對學生遇到的問題及時給予指導，引導學生分析和處理問題。其次，實驗課堂上以小組為單位開展試驗，要求團隊能夠進行良好的合作與溝通，教師引導學生珍惜實驗課手、腦鍛煉機會，尊重愛護實驗動物，鼓勵學生大膽操作和實踐，客觀分析實驗結果，另外，請有經驗的學生擔任助教，協助課堂實驗動物管理、實驗儀器維護、實驗室安全管理、實驗預習檢查、動物倫理意識和規范操作習慣養成、經驗交流等工作。最后，課堂實驗結束后，每個小組成員分工，人人參與實驗后的清潔工作，清洗實驗器械、整齊擺放，整理實驗桌面，檢查電腦。值日小組的學生負責實驗室地面打掃、水池清潔、水、電、窗戶檢查等。引導學生參與實驗教學工作準備和管理，有利于提高學生專業能力，同時培養良好的勞動習慣，不怕臟、不怕累、不怕麻煩，樹立“崇尚勞動、尊重勞動、誠實勞動”的價值觀。

4 考核評價體系

根據教學要求，課程評價兼顧線上線下、學生與教師、過程與效果反饋的原則。充分利用學習通教學平臺開展互動、記錄教學過程，如課前預習反饋，課上分組、討論、回答問題、測驗，課后作業、報告、交流提問等，自我評價、學生互評、教師評價等多元主體相結合，對學習成果全過程、多維度進行評價，客觀考核學生對課程知識與技能的認知，以及運用其認知分析解決問題的能力，綜合素養的提高情況。通過科學、客觀地評價課程教學成效，及時、準確反饋學生學習情況，促進課程教學效果提升。

人體及動物生理學課程的總成績由平時成績和期末成績兩部分組成，分別占學期課程總成績的50%。平時成績由課堂表現（占20%）、實驗成績（占50%）、勞動實踐（占30%）組成，其中課堂表現考核線上MOOC視頻預習效果、上課狀態、作業完成、出勤、參與討論等情況；實驗成績考核實驗課堂表現和實驗報告質量，實驗課堂表現對預習情況、實驗操作能力、小組協作能力、交流表達能力、勞動習慣和意識養成等進行考核，實驗報告以小組報告為主，重點考察學生實驗現象記錄客觀真實、分析討論準確、提出問題與解決問題的能力；勞動實踐重視對學生勞動過程的評價，綜合考量勞動態度和表現、勞動方案和報告、勞動感悟和習慣養成、創新性、集體觀念等方面因素。期末考核為閉卷考試，重點考核專業知識點，實驗原理技術、勞動素養融入生理學知識進行考核（占10%），以分析應用性試題為主，用試題的正確率、觀點是否明確等來考核。

5 結語

新時代背景下，為探索高校專業課程勞動教育和課程思政育人的教學模式，以學生職業目標為導向，教學中設計了參與式的勞動體驗，并將勞動體驗、成果與生理學教學結合起來，讓學生在勞動與交流過程中感悟勞動的美，通過體驗提高思想認識、培養勞動習慣，同時引導學生提高專業素養、科研精神和服務意識。該課程建設中仍有一些問題需要進一步探究和解決，以提升勞動教育的有效性，專業課程勞動教育只是高校勞動教育的一小部分，要與學校其他形式的勞動教育密切協同，讓學生更好地參與到認識世界和改造世界的過程當中，用知識和技術創造性勞動，以勞動積累財富，投入中國式現代化建設中，推動社會發展，創造美好生活，并實現個人全面發展和自我價值。

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