鄉村振興背景下安岳縣檸檬產業發展現狀及對策

摘 要 四川省安岳縣檸檬種植距今已有百年歷史，其產業發展相對來說已較為成熟，但依然存在一系列問題亟待解決。為了建立更加完善的檸檬產業鏈，加速當地農業經濟發展，實現鄉村振興，著重分析了安岳縣檸檬產業發展的現狀及存在的問題，有針對性地提出了推動安岳檸檬實現高質量發展和可持續發展的對策建議。

關鍵詞 檸檬產業；發展現狀；問題；對策建議；四川省安岳縣

中圖分類號：F323 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.17.053

近年來，四川省安岳縣憑借檸檬作為當地優勢產業，提出“優勢優先、差異發展”的戰略口號，聘請專業技術人員對當地檸檬種植企業、合作社等進行專業化指導，力求最大程度實現檸檬產業的商品化、標準化及規?；?，進一步促進檸檬產業的高質量發展。截至2022年7月，安岳縣檸檬的保有面積超過3.4萬hm2，市場總產值超過130億元。目前，安岳縣擁有36個檸檬基地鄉鎮，8個萬畝示范田，發展檸檬種植業主近1 000戶，為近33萬果農帶來了就業機會。如今，安岳檸檬產業不僅成為當地鄉村振興的支柱性產業，更是中國重要的檸檬商品生產基地。

1" 安岳縣概況

安岳縣位于四川盆地中部，地處沱江、涪江分界處，屬亞熱帶濕潤季風氣候。根據安岳縣過去40年的氣象整編資料顯示，該區域年均降雨近991 mm，年均日照時長大約1 285 h，年均濕度接近82%。此外，年有效積溫大約為5 952 ℃，年均氣溫穩定在17.6 ℃左右，全年無霜期長達325 d，最高平均氣溫為7月的27 ℃，最低平均氣溫為1月的6.7 ℃，極端低溫記錄為-1.4 ℃，基本上不會出現低于-5 ℃及周期性凍害。由此可見，安岳縣冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，雨熱同季，具備種植優質檸檬的生態氣候條件。安岳縣區域內丘陵起伏，整體海拔較低，地勢平坦，土壤多為紫色母質，有機質含量豐富，土質疏松，土層深厚，排水性能良好，具備種植優質檸檬的生態土壤條件。當前，安岳縣仍有超2.66萬hm2的非耕地可用于栽植檸檬，初步估計可栽植3 000萬株，當地檸檬的總產值有較大提升潛力和空間。

安岳縣地處成都和重慶兩大一線城市的主軸中心，成渝中線高鐵、綿遂內高鐵橫貫其中，交通優勢顯著，被稱為“成渝之心”。2020年初，黨中央明確指出，要想推動我國西南地區的經濟發展，首先要著力推動成渝地區雙城經濟圈的建設，這無疑標志著“成渝經濟區”進入了一個新的發展階段，安岳檸檬產業發展也隨之迎來前所未有的歷史性機遇。這一不可復制的區位條件使安岳縣在農產品加工和配送等方面獲得顯著優勢，也使安岳縣建設成渝區間特色產業優勢發展區、打造中國檸檬產銷研中心和構建川渝中部重要物資集散地和物流中心成為可能，更能有效推動安岳檸檬產業實現高質量和可持續發展[1]。

2" 發展現狀

2.1" 種植現狀

檸檬原產于中國喜馬拉雅山東麓，戰國時期《爾雅》便有記載，中國古代稱其為檬、黎檬等，是中國特有的寶貴水果資源。安岳檸檬發展距今已近百年，20世紀80年代末，安岳縣成功建立了全國唯一的檸檬商品生產基地，標志著該縣在檸檬產業領域的獨特地位。隨后，安岳縣政府積極采取措施，一邊竭力擴大檸檬種植面積，一邊大力創辦檸檬芳香油加工廠，在較短時間內，檸檬及芳香油的產量均躍居全國首位，有效地推動了全縣的產業經濟發展，為地區經濟的繁榮作出了積極貢獻[2]。20世紀90年代初，安岳縣針對檸檬優質栽培技術的研發與科研院校實現了首次合作。2001年開始，為打造名副其實的“中國檸檬之都”，全縣檸檬種植面積以平均每年0.2萬hm2的速度遞增，不到3年其檸檬種植總面積就已超過1.53萬hm2。2022年綜合年產值已超130億元，從業人員12.5萬人，年均出口8萬t以上，貿易額超7億元。安岳縣還制定了較為科學的種植技術規范，建立了質量安全監管體系，對生產的各環節進行嚴格管控，提升了檸檬產業發展的整體質量水平。2023年安岳縣檸檬種植面積達3.6萬hm2，年產量突破53萬t，占全國產量的70%。當前，安岳縣仍在持續提升檸檬的標準化種植水平，預計到2030年實現發展檸檬標準化基地6.67萬hm2的目標。

2.2" 加工研發現狀

安岳檸檬加工業發展時間長，加工企業多且加工產品較豐富。從安岳縣檸檬產品加工現狀來看，全縣共有檸檬精深加工企業30家，其中國家級龍頭企業1家、省級3家、市縣級24家，這些企業年加工量可達30萬t以上，加工產值超過40億元。目前安岳縣所生產的檸檬加工產品包括檸檬面膜、檸檬蜜茶、檸檬酒等18大類近300個。近年來，這些加工產品深受國內外消費者喜愛，市場知名度和認可度不斷攀升[3]；從安岳縣檸檬產品研發現狀來看，全縣共擁有檸檬產業創新團隊40個，其中國家級團隊6個，地方級團隊34個，制訂檸檬全產業鏈標準9項，攻克科技難題100余項，實施各級科技項目72個，累計取得各類專利140余項，并逐步在生產中推廣應用，為檸檬加工產業的發展帶來了顯著的經濟效益。此外，這些檸檬加工企業還先后與中國農科院、四川省農科院和西南大學等20所科研院校建立了長期戰略合作關系，與法國、意大利和土耳其等國家簽訂了科技合作協議[4]，致力于構建安岳縣檸檬全產業鏈科研技術體系。

2.3" 品牌建設現狀

憑借檸檬產業優勢，安岳縣委、縣政府致力于打造檸檬品牌取得顯著成績。安岳檸檬憑借其卓越品質多次榮獲國優水果、博覽會金獎等殊榮，還獲得了中國馳名商標稱號，成為四川省首個在渤海商品交易所掛牌上市的農產品。安岳縣已連續幾年舉辦世界檸檬產業發展大會和中國檸檬節等大型活動，擴大了安岳檸檬區域品牌的知名度。隨著安岳檸檬鮮果和加工產品暢銷國內50多個大中城市和遠銷俄羅斯、英國、阿聯酋等30多個國家和地區，品牌影響力得到進一步擴大。截至2023年底，安岳檸檬的品牌價值已超過190.86億元，強勢躋身初級農產品類地理標志產品全國前10強，成功入選首批100件中歐地理標志保護名錄，進一步彰顯了其國際影響力與品牌價值[5]。安岳檸檬是四川省“10+3”產業體系的重要組成部分，不僅作為全國供給側結構性改革的亮點，更作為特色優勢產業在助農增收和推進鄉村振興中扮演著大有可觀的角色[6]。

3" 存在的問題

3.1" 政府資金支持和政策優惠力度不夠

隨著現代種植技術的更新，安岳縣檸檬產業目前所使用的基礎設施與現代種植技術難以匹配。1）政府的資金支持有限，換新設備的費用幾乎全部由種植戶主自行承擔，壓力和難度較大。2）現行關稅政策屬普惠型，但產業稅收政策單一，優惠力度不足以支撐大型企業的產業發展，現行財稅政策在支持產業精深加工環節仍顯力度不足，單純依賴擴大檸檬種植面積的傳統方式已難以適應當前產業發展需求，而應該在延長檸檬產業鏈和提升檸檬附加值等方面探索新路徑。3）盡管當前信貸機構資金利率較低，但檸檬種植業主自身實力有限，往往面臨想貸不敢貸、不能貸的困境，這在一定程度上制約了推動安岳檸檬產業集中化和集約化的進程[7]。

3.2" 基礎配套設施不完善，精深加工能力不足

目前安岳檸檬種植園區農業基礎設施不夠健全，存在著水肥一體化管網建設落后、排灌設施建設水平高低不一的問題。精深加工能力不足主要體現在：加工企業分布零散，集聚優勢尚未形成；深加工品結構單一，部分仍停留在初級加工層面，全縣檸檬加工轉化率不超過30%，低于全球平均40%的水平[8]；加工研發深度不夠，企業自主研發創新產品較少，大多以效仿其他食品加工產品為主，特別是對粗加工產品的精深研發和附加值挖掘還遠遠不夠[1]。

3.3" 市場營銷工作水平偏低，高端人才資源匱乏

盡管安岳檸檬品牌在安岳縣政府的運作下已具有一定的知名度，但有關部門和種植戶將更多的關注點仍停留在檸檬質量和產量的提升上，檸檬產品的市場推廣營銷工作并未得到更多的重視，檸檬的市場營銷多局限于線下各大基地賣場，主動利用互聯網平臺進行宣傳推廣的意識還很匱乏，有的地方甚至還出現鮮果滯銷的問題，安岳檸檬的市場價值無法得到充分體現，市場消費受眾范圍也難以擴大。此外，當前安岳檸檬產業高端人才資源稀缺，專業性的科技人才隊伍尚未組建成功，在品牌運營、產品精深加工及病蟲害防控等方面缺乏專業技術人才，這些問題極不利于安岳檸檬產業進一步高質量的發展[9]。

3.4" 科技創新缺乏力度，新興技術應用遲緩

安岳檸檬種植戶和技術推廣人員年紀較大，對新技術和新觀念接受程度有限，要想實現新興技術得以有效推廣還缺乏力度，如檸檬高效省力栽植技術在當地的接受度和推廣度都不高。安岳檸檬種植面積大，果園機械化設施設備不完善，技術推廣隊伍人員素質參差不齊，缺乏發展現代農業的理念，這些問題導致檸檬標準化技術在鄉鎮推廣難以落實[1][6]，技術普及和生產指導推進受阻，新品種和新技術應用遲緩。

4" 對策建議

4.1" 政府要強化資金投入和政策支持力度

政府應在發展好檸檬優勢產業的思想基礎上積極出臺和完善相關優惠政策。1）要重視安岳檸檬產業園區基礎設施與現代種植技術不匹配的問題，對更換新設備、新設施加大資金支持力度，減輕安岳檸檬種植業主的經濟負擔。2）要完善產業支持政策和配套支持政策。既要加強安岳檸檬產業園龍頭企業及新型經營主體的引進和培育，將扶持資金和政策向產業精深加工環節傾斜，也要用好支持“雙創”、小微企業發展和激活民間投資等財稅扶持政策，大力推動創新創業，落實好水電、人才、科技等優惠政策，增強種植業主等多方主體的信心，從而推動安岳檸檬產業的集中化和集約化[3]。

4.2" 完善配套基礎設施，提升精深加工能力

要持續完善安岳檸檬產業的配套基礎設施，增添大型高端設備，根據當地產業規模與生產發展的實際情況，加大對先進果園機械設備的投資引進力度，并成立專門的普及推廣工作小組，負責指導和幫助種植戶熟練操作各項先進設備和工具，提高檸檬種植生產質量和效率。另外，還要注重延伸產品的研發，依托科研院所和骨干企業凝聚高科技人才進行檸檬品種選育技術攻關，尤其要注重對粗加工產品的研發，延長產業鏈，提升產品附加值，增強價值鏈[5]。

4.3" 提升市場營銷工作水平，組建實用性人才隊伍

在安岳檸檬產業建設發展過程中，相關部門應該注重對市場優秀品牌的塑造，積極引導市場經營主體樹立安岳檸檬品牌意識，充分挖掘和利用安岳檸檬地理標志品牌的優勢和價值，不僅要繼續推進安岳檸檬線下推廣宣傳和營銷工作，還要利用好各融媒體渠道積極展開線上推廣宣傳和營銷，致力于提升全國各地消費者對安岳檸檬品牌的認知程度，擴大市場消費受眾范圍。除此之外，還需培養和組建實用型創新人才隊伍。1）要立足本地實際，聘請具有豐富實踐經驗與專業能力的科研技術人才，指導并幫助種植業主提高生產管理水平與新興技術應用水平；2）要建立健全實用性人才引進培養機制，相關高校、企業要加強檸檬產業科技人才的培養工作，組建一支本土實用型創新人才隊伍，著力提升安岳檸檬產業精深加工能力和病蟲害防控能力。

4.4" 強化技術創新，培養高水平新興技術隊伍

將加強產業鏈關鍵技術的創新作為安岳檸檬產業發展的重要動力。1）要把種業創新自強放在首位，建立健全安岳檸檬種質資源繁育基地，選擇高產且優質的新品種作為培育對象；2）要注重對生產過程中關鍵技術進行攻關，重心放在對病蟲害防控技術的研究上，保障產業發展的安全性。此外，還要注重開發專用農機裝備、研究便捷高效宜機化的栽培技術；3）加大對產品銷售后端的投入力度，特別是要加強對產品儲備保鮮技術和深加工技術的研究力度，力求延長產業鏈，提升產品附加值[8]。培育創新人才隊伍是從根本上強化安岳檸檬產業發展的戰略。一方面可以通過聯合科研機構共建檸檬產業技術研究院的方式實現人才的引進和培養；另一方面要強化基礎人才隊伍，加強技術培訓投入力度，培育新型職業農民，從而更好地推動科技成果的轉化與應用。

參考文獻：

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[8] 王永志， 杜奎， 郭耀輝， 等. 科技賦能安岳檸檬產業高質量發展研究 [J]. 四川農業科技， 2023（7）： 77-79.

[9] 劉闖. 安岳檸檬產業發展研究 [J]. 果農之友， 2023（11）： 106-108.

（責任編輯：易" 婧）

基金項目：廣西科技小院建設專項（20200598）。

作者簡介：岳露（1999—），在讀碩士，研究方向為農村發展。E-mail：1216574108@qq.com。

*為通信作者，E-mail：hzg@gxu.edu.cn。