中職園藝專業實訓課情境教學的可行性與實施

關鍵詞：數字化；中職園藝專業；情境教學；教學法

教育部等九部門發布的《職業教育提質培優行動計劃（2020-2023年）》指出，未來的職業教育發展要以“提質增效”為核心，建立健全以學生為中心的課程設置和專業評價體系，推動職業教育人才的培養。因此，教師要明晰國家的發展形勢和發展要求，重點思考如何進一步提高人才培養質量以及塑造學生的創新和實操能力，更好地將理論和實際結合，培養出更符合社會發展需求的園林園藝人才。

一、中職園藝專業實訓課教學的現狀

園藝專業是一門應用型專業，實踐教學環節占據的課時比例較大，旨在引導學生將理論知識有效應用于解決實際問題，從而達到提升專業技能的目標，同時也為社會培養更多技術型人才。但是目前中職園藝專業實訓課教學存在以下問題：

（一）實訓形式單一

園藝專業的學生須掌握植物生長發育規律、病蟲害防治技術以及園林規劃設計原理等專業知識。除此之外，還須培養學生審美素養和創新思維，以便能夠運用所學知識在園藝植物的種植、養護、造型以及景觀設計等領域發揮專業才能。同時，學生還須學習現代園藝產業中使用的各種儀器和設施設備的基本原理與應用范圍，以及農產品殘留檢測的方法和農產品市場營銷的策略，以確保所學知識能夠全面服務于園藝產業的發展。在當前的實訓教學中，一些教師仍延續傳統的教學方式，側重于單向的知識灌輸，要求學生通過死記硬背來掌握理論，極大地限制了學生的實踐操作能力。實訓方法相對滯后，未能充分利用多媒體設備和網絡資源等先進科技。為了提升學生的教育質量，應積極采納新興科技成就，深入掌握并有效運用前沿的實踐教學理念與技術，系統性地將創新思維的培養融人課程設計和實訓環節，以實現教學方法的現代化和教育體驗的優化。

（二）實訓內容與實際工作相脫離

“花卉園藝工”課程的實訓內容往往受到考核內容的影響，實訓內容過于應試化。教師往往傾向于依賴試題來組織教學，從而使得教學內容變得相對狹隘。學生只能機械地記憶知識和技能以應對考試，缺乏將所學應用到實際工作中的能力。在信息化時代，行業標準更新迅速，但一些教師未能有效結合理論與實踐，且未掌握利用信息技術擴展教學內容的教學技巧，導致實訓課程內容滯后，致使實訓內容與社會需求無法并行。由于學校教學資源有限，模擬企業工作環境的實訓設施相對匱乏，這一現狀在一定程度上制約了實訓課程在實踐性和模擬真實工作情境方面的深度與廣度。因此，盡管“花卉園藝工”實訓課程在名義上存在，但實際上往往更像是“紙上談兵”，與實際工作場景脫節。這種脫節導致學生對真實的工作情境缺乏認知，難以勝任企業中的實際工作。

（三）實訓教學方法陳舊

調研發現，教師在實訓教學過程中往往偏好采用傳統的教學方法，演示法、練習法和講授法等構成了教師實訓教學方法的主流。而案例教學法、小組討論法和探究式學習法等互動性和探究性較強的教學方法則較少被采用。盡管部分教師已經開始嘗試項目驅動式實訓和任務導向式教學，但這些方法的應用頻率相對較低。以教師普遍采用的“講授+演示”教學模式為例，教師會準備好所有實訓所需的材料，并給出詳細的步驟和指令，學生則按照這些步驟進行模仿和練習。這種實訓教學方法的選擇傾向導致學生在學習過程中往往處于被動接受的狀態，難以有效地激發他們的思考能力和創新精神。

二、園藝專業引入情境教學法的可行性分析

園藝專業實訓課是一門高度綜合的課程，它要求學生不僅要深入理解理論知識，更要能夠將這些知識有效地運用到實際操作中。在園藝實踐中，植物生長發育、植物生理生態、作物栽培技術以及土壤學等知識領域是相互交織、相互促進的。

（一）理論可行性分析

1．生源特性

中職學校的生源復雜，學生的知識水平參差不齊，相較于普通高中學生，他們通常更加活躍，對傳統的教學模式往往缺乏興趣。因此，針對園藝專業這種綜合性強的課程，為激發學生的學習興趣和動手能力，可充分利用現代數字化手段。借助數字技術的力量，將教學中的師生關系演變為“教師一技術一學生”的共生關系。例如，將多媒體教學資源和實際操作相結合，創設真實情境進行教學，充分展示園藝設計的優秀案例，激發學生的創意靈感。

2．課程特性

園藝專業實訓課程對情境要求比較高，尤其是與農業生產實踐相關的真實情境。以中職“植物生產與環境”為例，對于中職學生來說，他們通常更偏向于實踐操作，而理論知識的學習往往較為抽象和難以理解。真實情境有助于學生直觀地理解知識點。例如，在介紹植物生長的光照需求時，可以帶學生到田間地里，觀察不同光照條件下植物的生長狀況，這樣的實踐體驗比單純在課堂上進行理論講解要生動得多，也更容易被學生接受。其次，創設真實情境有助于學生將理論知識與實踐技能相結合。真實的農業生產環境，學生會遇到各種實際問題，如土壤酸堿度的調節、病蟲害的防治等。通過解決這些問題，學生不僅能夠鞏固所學的理論知識，還能夠提升解決實際問題的能力。

（二）實踐可行性分析

中職學校的實訓教室已經具備較為完善的教學環境，包括學生設備、教師設備以及多媒體輔助教學設備等。這樣的配置不僅滿足了數字化教學模式的需求，還為師生提供了高效互動的學習平臺。園藝專業實訓課教學會受到農時、氣候、實訓場地等因素影響，教師可以通過現有的多媒體設備，創設真實情境，幫助學生更全面地考慮真實問題。

針對園藝技術專業的教學特點，中職學校實訓室通常配備有專門的電子設備，這些設備的配置圍繞園藝技術專業的教學目標，旨在協助學生完成各類實訓任務。通過使用這些先進的設備，學生的實操能力得到提升，同時也為他們的專業學習和未來的職業發展打下堅實的基礎。

三、情境教學法在園藝實訓課教學中的設計與實施

（一）情境教學法與中職園藝專業實訓課的關聯

中職學校的學生通常缺乏足夠的社會實踐經驗，對日常生活中的植物了解有限，這導致他們在識別植物品種時往往反應不夠迅速和準確。因此，學生需要具備綜合分析和解決問題的能力。情境教學法正是一種有效的教學策略，能夠幫助學生將抽象的園藝相關概念與實際情境相聯系，調動學生學習的積極性，培養學生的學習興趣和綜合能力，從而提高他們的學習效果和實際運用能力，讓學生得到全面的發展。

（二）情境教學法在園藝實訓課教學中的運用原則

1．真實性原則

真實性原則要求在創設教學情境時緊密圍繞學科特性和實際狀況，構造真實、可靠的教學環境。為達到真實性原則的要求，教學情境的創設需要具備可操作性、可觀察性、可重復性以及可比性等特點。以“植物生產與環境”課程為例，在教學過程中可以模擬植物生長的不同環境條件，這樣的實驗不僅鼓勵學生親自動手操作，還確保他們能夠直觀、清晰地觀察到不同環境因素對植物生長的影響。實驗通過處理應該能夠重復進行，以便學生在多次實踐中加深對知識的理解。通過對比不同條件下的植物生長情況，學生還可以學會分析和比較數據，進一步提升他們的實驗技能和數據分析能力。

2．情境性原則

情境性原則強調在創設教學環境時注重情境的設置，需要教師思考如何將學生置于真實的生活或問題情境中，讓學生能開展自主性的探究活動，以引發學生的興趣和好奇心，使他們能夠感受到所學內容的實用和價值，從而激發他們的學習熱情和積極性。為實現這一目標，教學情境的創設必須兼具可感性和符號性，以觸動學生的情感和認知。以“植物生產與環境”課程為例，在教學過程中可以引入真實的農業生產環境和問題，如作物病蟲害的防治、土壤污染的治理等，這樣的情境設置不僅讓學生感受到植物生產和環境保護的現實問題，還能促使他們將所學知識和技能與實際情境相結合，深入理解和應用學科知識。

3．個性化原則

個性化原則強調在創設教學情境時，應充分考慮學生的個性化需求，包括他們的興趣、愛好和能力差異等。通過設計符合學生個性化特點的教學情境，可以激發學生的學習動力，從而提高學習效果和滿意度。在“植物生產與環境”的教學過程中，為滿足學生的不同需求，可以開展多元化的教學活動。例如，植物觀察活動可以讓學生根據自己的興趣選擇觀察的植物種類，培養他們的觀察力和實驗技能；角色扮演活動可以讓學生模擬植物生產過程中的不同角色，增強他們的參與感和責任感；團隊合作活動則可以培養學生的協作精神和溝通能力。

（三）情境教學法在園藝實訓課教學中的應用策略

通過創境和設疑，充分調動學生的內在驅動力，引導學生深入參與現代園藝生產領域的技術、技能和技藝訓練，構建閉環式的“實踐技能鍛造-理論知識強化-實踐能力升華”循環體系，不僅凸顯園藝專業實踐教學模式的獨特性，還有效促進學生將理論知識轉化為解決實際園藝問題的能力，同時顯著提升了他們的動手操作技能與獨立分析判斷能力。

1.創設實驗情境，鍛造實踐技能

盡管當前實訓課程設計已相對完善，覆蓋了實驗原理、操作步驟及材料準備等方面，學生多依賴于教材指導完成實驗，但這種模式會限制學生實踐技能的發展。在教學實踐中，教師應巧妙構建實驗情境，這些情境須能夠激發學生針對實驗原理、所需材料或步驟的深層次思考。通過鼓勵學生自主分析、獨立探究，引導他們對相關議題進行多維度、辯證性的探討，從而全面促進學生理性思維、探究精神及批判性思維的發展。例如，在“植物生產與環境”中的“植物呼吸作用”部分，相較于直觀感受強烈的人體呼吸，學生對植物呼吸作用的認識不足，往往過分聚焦于光合作用。鑒于此，教師運用智慧大屏與VR技術，為學生營造沉浸式實驗情境，直觀展示酵母菌呼吸歷程，并由此類比出植物種子的呼吸作用，促進學生快速掌握實驗的步驟和材料，從而結合視頻中的內容展開有序操作并幫助學生直觀構建植物呼吸作用的概念框架。

2．創設問題情境，強化理論知識

園藝實訓課上，教師可根據教學內容設計難度適中的問題情境，引導學生質疑、求知，通過批判分析解疑，完成理論知識的強化。例如，實驗結束后，通過多媒體設備播放東北水災的相關報道，并提出問題：東北農田水澇為什么造成大米的減產？由此引導學生進入解決水澇減產問題的情境中。學生根據之前所學的酵母菌呼吸實驗和植物呼吸作用，明確水澇致使土壤中缺乏充足的空氣，導致種子無法進行正常的呼吸作用，抑制種子萌發過程。然后，教師結合當前的實際情境，向學生提出一個貼近生活的問題：在疫情期間，大量采購蔬菜并放入冰箱儲存，為何這樣做能保持蔬菜的新鮮度？再進一步，如果要儲存種子，應該提供怎樣的條件？通過精心設計的遞進式問題鏈，教師逐步引導學生深入理解植物呼吸作用的機制，并掌握植物種子科學存儲的方法，從而培養其系統學習與實踐應用的能力。

3．多元反饋機制，提升實踐能力

反饋原則在情境教學中雖不如真實性與情境性原則應用廣泛，卻至關重要。它能讓學生明確學習成效與進度，從而調整學習策略，達到實踐能力的升華。在“植物生產與環境”的教學過程中，為貫徹這一原則，可以采用多種反饋手段。例如，通過實驗，學生可以親自動手操作并觀察植物的呼吸作用，實驗結果直觀反映學習成效，教師需要及時向學生反饋實驗情況，幫助他們分析成功或失敗的原因，并引導他們進行反思和總結。通過小組討論，學生可以相互分享自己的見解和發現，通過交流和碰撞產生新的思考，教師需要密切關注小組討論的進程，及時給予反饋，引導學生深入討論和思考，從而培養他們的批判性思維和自我調節能力。討論結束后，各小組推選代表上臺匯報討論成果，教師借助教室的智慧大屏，將各組成果逐一展示，并通過內置軟件評估學生的學習進度、態度和分析掌握知識程度，為課程總結與完善提供有力支撐。

綜上所述，對于園藝專業而言，考慮到中職學生的基礎相對薄弱，難以適應高強度的理論教學，因此，中職院校需要轉變教學策略，尋找更適合學生成長和成才的路徑。為提升中職園藝技術專業的實訓課程教學質量，在深入分析園藝專業引入情境教學法的可行性后，充分利用現代數字化手段將情境教學法融合到園藝專業的實訓教學中，通過創設真實情境來激發學生的學習興趣，持續優化和更新實訓課程內容，以助力學生提升專業技術和綜合能力，確保他們所學的專業知識能緊跟時代步伐，進而推動園林園藝的繁榮進步。