非物質文化遺產在中職旅游服務與管理專業教學中的滲透研究

摘 要：在當今快速變化的社會環境中，旅游行業的蓬勃發展對文化資源的需求不斷增加，尤其是非物質文化遺產這一獨特的文化資源。非物質文化遺產涵蓋了豐富的民俗、傳統技藝、節慶活動及口頭文學，其不僅是國家文化的重要組成部分，也是吸引游客、促進地方經濟發展的重要資源。為此，文章探討了非物質文化遺產在中職旅游服務與管理專業教學中的滲透意義及實施策略，通過實施這些策略，可以有效提升中職旅游服務與管理專業學生的文化素養和職業能力，推動旅游業的可持續發展。

關鍵詞：非物質文化遺產保護；中職教育；旅游管理

中圖分類號：G122 文獻標識碼：A

引言

非物質文化遺產承載豐富的歷史信息和地方特色，是旅游業在傳承文化、增強吸引力方面的重要資源。盡管非物質文化遺產在旅游業中的潛力巨大，但如何有效地將其融入中職旅游服務與管理專業教學體系中，仍是教育行業面對的難題。當前，中職教育在旅游服務與管理領域面臨著培養適應新時代需求的專業人才的挑戰，不僅要求學生掌握現代旅游服務的基本技能，還需具備深入理解和傳播地方文化的能力。非物質文化遺產作為重要的文化資源，其獨特的魅力和文化價值，能夠為學生提供獨特的學習機會，幫助他們更好地理解和認可地方特色文化。

一、非物質文化遺產在教學中滲透的意義

非物質文化遺產是人類文明的重要組成部分，是民族文化、地域文化以及人類智慧的結晶，在旅游業中，非物質文化遺產不僅是吸引游客的重要因素，更是實現可持續發展的重要保障。

（一）增強學生的文化自信心

通過學習非物質文化遺產及相關知識，學生能夠更加深入地了解本土文化，增強對自己民族文化的自豪感，有助于培養學生的文化自信心，使其在從事旅游管理工作時能夠更好地展示和傳播本土文化，增強游客對旅游目的地的興趣。

（二）提升旅游服務質量

非物質文化遺產滲透到教學中，可以培養學生的服務意識和服務技能，使其在旅游管理工作中更加注重細節、關注游客需求。通過了解不同文化背景下的禮儀、習俗等，學生能夠學習在不同的文化之間建立良好溝通，為提升自身導游服務質量打下良好基礎。

（三）培養文化遺產保護意識

在旅游服務與管理專業教學中滲透非物質文化遺產有關知識，有助于培養學生的文化遺產保護意識。例如，旅游開發應當尊重和保護當地的文化資源，而不是簡單地進行商業開發和利用。

（四）促進旅游業可持續發展

非物質文化遺產是旅游業的重要資源，保護和傳承非物質文化遺產對于實現旅游業的可持續發展十分關鍵。通過在教學中滲透非遺內容，中職旅游服務與管理專業能夠使學生認識到保護非物質文化遺產與促進旅游業可持續發展之間的密切聯系，從而使學生在從業過程中更加積極地參與非遺保護工作。

二、非物質文化遺產在中職旅游服務與管理專業教學的滲透方向

（一）課程內容

在中職旅游服務與管理專業的課程設置中，可以滲透非物質文化遺產內容。在基礎課程中設置非物質文化遺產相關的知識模塊，如民俗學、傳統技藝、節慶活動等，講授相關的歷史背景和理論知識，結合實際案例進行深入剖析，以豐富學生的文化知識體系。例如，課程中可以設立專門的“地方文化與旅游”單元，介紹各地獨特的非物質文化遺產，并探討其對旅游業的影響。

（二）教學方法

為了將非物質文化遺產有效融入中職旅游服務與管理專業的教學中，創新教學方法是必要的。傳統的教學方式往往側重于對知識點的講解，而忽視了非物質文化遺產的實踐體驗。為此，可以引入項目化學習、案例分析和文化體驗等教學方法。如引入項目讓學生參與策劃活動；通過案例分析讓學生研究非遺文旅項目；通過文化體驗活動，組織學生參與地方傳統技藝的學習，讓學生在真實情境中感受非物質文化遺產的魅力。

（三）實習基地

建立實習基地是非物質文化遺產有效融入中職旅游服務與管理專業教學的重要方向。通過與地方文化機構、旅游企業及非物質文化遺產傳承人建立合作關系，學校可以為學生提供更多的學習和實踐機會，如參與文化村、工藝作坊的工作等。在實習基地，學生可以了解傳承非物質文化遺產的實際運作，還能夠參與旅游產品的開發和推廣。

三、非物質文化遺產在中職旅游服務與管理專業教學的滲透策略

（一）融合專業發展需求，引入非物質文化遺產教學內容

在中職旅游服務與管理專業教學中融合非物質文化遺產保護內容，既能夠滿足專業發展的需求，同時能夠豐富學生的知識結構，培養其對本土文化的認同和傳承意識。在這個過程中，教師需要精心設計課程內容，運用多種教學手段，使學生能夠系統地學習和理解非物質文化遺產保護的相關知識。以皮影戲這一非物質文化遺產的教學為例，教師可以通過課堂講授和多媒體展示介紹皮影戲的歷史淵源、發展演變、表演形式和藝術特點等基本知識。具體而言，可從以下三個方面進行。第一，用好課堂教學。通過講解，學生可以了解到皮影戲是中國傳統戲曲藝術中的一種，具有悠久的歷史和獨特的文化價值，教師還可以分享皮影戲的故事情節、角色扮演和表演技巧，激發學生的學習興趣和創造力。教師可以組織學生參與實踐活動，如觀賞皮影戲表演、學習皮影制作等[1]。第二，創新實踐教學。中職院校要帶領學生進行實地考察和體驗，使學生深入了解皮影戲的表演過程和制作工藝，感受皮影戲的藝術魅力和傳統精魄。還可以讓學生親身參與皮影戲的表演和制作，提升實踐能力和團隊合作精神，從而更好地傳承和弘揚這一非物質文化遺產。第三，開展相關課題研究和實踐項目，深入研究皮影戲的保護與傳承問題。針對非物質文化遺產開展相關的課題研究和實踐項目，深入研究諸如皮影戲在內的非物質文化遺產在當地文化傳統中的地位和作用。第四，組織引導學生開展皮影戲宣傳推廣活動，增強社會對皮影戲的支持力度，促進傳統文化的傳承發展。

（二）契合專業升級目標，打造非物質文化遺產教學體系

為了契合中職旅游服務與管理專業的升級目標，中職院校需要打造一個完整的非物質文化遺產教學體系，使學生能夠深入了解和傳承中國豐富多彩的非物質文化遺產。人類非物質文化遺產代表作名錄中有35項我國獨有項目，這為教學提供了豐富的資源，其中的每一項都見證著中國悠久的歷史，擁有獨特的文化魅力[2]。通過建立非物質文化遺產教學體系，可以豐富中職旅游服務與管理專業的教學內容，滿足學生對文化遺產保護和傳承的需求。例如，學生可以因此學習到昆曲、粵劇、京劇等傳統戲曲藝術，了解中國戲曲的歷史淵源、表演技巧和文化內涵，從而為他們未來在旅游服務中提供戲曲表演、劇場導覽等服務打下良好基礎。建立非物質文化遺產教學體系，有助于提升中職旅游服務與管理專業的教學水平和專業競爭力。通過學習中國古琴藝術、中國書法、中國篆刻等傳統藝術形式，可以培養學生良好的審美素養和專業技能，提升其在旅游服務中的表現力和競爭力，為他們未來的職業發展增添亮點和優勢。建立非物質文化遺產教學體系也有助于促進中職旅游服務與管理專業的創新與發展。學生可以通過學習端午節、二十四節氣、送王船等傳統節慶和儀式活動，了解中華優秀傳統文化的豐富內涵和深刻意義，結合現代旅游業的發展趨勢，開展創新性的文化旅游產品設計和開發，為中國旅游業注入新的活力和動力。

為了將非物質文化遺產保護內容融入中職旅游服務與管理專業教學，可以采取一系列具體的策略。首先，可以在課程設計上進行調整和完善。制定專門的課程模塊，系統地介紹人類非物質文化遺產代表作名錄中的項目，如昆曲、粵劇、京劇等，這些課程可以包括非物質文化遺產的基本概念、歷史淵源、表演技藝、保護與傳承等方面內容。同時，也可以將非物質文化遺產教學內容整合到現有的課程體系之中，例如開設文化遺產保護、旅游文化、民族傳統文化等相關課程，以確保學生全面學習相關知識[3]。實踐教學和體驗活動是非常重要的，可以組織學生參與實地考察和實踐活動。例如安排學生觀賞皮影戲表演、參與傳統工藝品的制作等。這些活動可以讓學生親身體驗非物質文化遺產的魅力，加深對其對非物質文化遺產的理解和認識。同時，開展校外考察和社會實踐活動也是必不可少的一環，學生可以走進博物館、文化村落、非遺保護基地等場所，深入了解非物質文化遺產的傳承和保護現狀，從而增強學生對其重要性的認識。

（三）拓寬專業發展方向，構建非物質文化遺產保護教學框架

為了拓寬中職旅游服務與管理專業的發展方向，構建非物質文化遺產保護教學框架十分必要。中職院校建立全面系統的教學框架，為學生提供更豐富、更深入的非物質文化遺產保護知識，為其未來的職業發展提供更廣闊的空間。教學框架應該包括非物質文化遺產保護的基本概念和理論，教師可以通過課堂講授和專題討論，介紹非物質文化遺產的概念、范疇、分類以及相關的國際和國內法規政策。通過這些理論知識的學習，學生可以深入了解非物質文化遺產保護的內涵和重要性，為其后續學習和實踐奠定堅實的基礎。教學框架還應該涵蓋非物質文化遺產的保護與傳承的技術和方法[4]。教師可以組織學生學習和操作非物質文化遺產保護的各種技術和方法，包括實地考究、檔案搜尋、數字應用、傳統技藝傳承等。通過理論學習和實踐操作相結合，學生可以掌握非物質文化遺產保護的具體操作技能，為未來的實踐工作做好準備。教學框架的構建還應該注重將非物質文化遺產保護與旅游管理融合應用，教師可以組織學生學習非物質文化遺產保護在旅游管理領域中的應用和實踐案例，探討如何將非物質文化遺產資源有效地整合到旅游產品和旅游線路中，提升旅游產品的文化內涵和競爭力。通過案例分析和實地考察，學生可以深入了解非物質文化遺產與旅游業的關系，為將來從事旅游管理工作做好充分的準備。

（四）創新專業發展路徑，提質非物質文化遺產保護實踐路徑

創新中職旅游服務與管理專業的發展路徑，提升非物質文化遺產保護實踐路徑的有效性，需要教師和學校積極探索創新，不斷改進教學內容和教學方法，使學生能夠在實踐中更加全面地掌握非物質文化遺產保護的知識和技能。教師可以通過結合課堂教學和實踐實訓，構建全方位的非物質文化遺產保護實踐路徑。在課堂教學方面，教師可以通過案例分析、討論和模擬演練等方式，向學生介紹非物質文化遺產保護的理論知識和實踐經驗[5]。在實踐實訓方面，教師可以組織學生參與實地考察、調研和項目實踐，讓他們親身體驗和參與非物質文化遺產保護工作，從而加深學生對實際工作的理解和認識。教師可以結合校外資源和社會實踐，拓展學生學習了解非物質文化遺產的實踐路徑。學校可以與相關非物質文化遺產保護單位、民間藝術團體等建立合作關系，為學生提供更豐富的實踐機會和資源支持。例如，中職院校可以組織學生參與非遺傳統技藝的傳承活動、文化節慶的策劃與組織、非物質文化遺產保護項目的實施等，讓學生在實踐中不斷提升自己的綜合素質和專業能力。

四、結語

綜上所述，在中職旅游服務與管理專業教學中引入非物質文化遺產保護內容，不僅是對傳統文化的傳承和保護，更是對學生綜合素質和專業能力的培養。通過融合專業發展需求、構建教學框架、拓寬發展路徑、提升實踐路徑等策略，中職院校可以為學生提供更加豐富、深入的非物質文化遺產保護教育，培養他們的文化自信和職業競爭力。希望在未來的教學實踐中，能夠繼續探索創新，不斷完善教育體系，為中職旅游服務與管理專業學生的成長和發展作出更大的貢獻。

參考文獻

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[4] 許晶晶.中職旅游與酒店管理專業行動導向教學法設計與實踐[J].快樂閱讀，2022（4）：100-102.

[5] 陳曄，馬季振，李恒云，等.科技賦能旅游業高質量發展：實踐路徑與研究議題[J].旅游導刊，2023（5）：1-22.