優質旅游視角下高職空乘人才培養現狀及優化策略

摘 要：優質旅游是旅游業發展的新趨勢。旅游產品和服務要更加優質。對旅游人才的要求就要從過去的“單一素質”轉變為“復合素質”，其中包括服務、管理等職業素質，因此在高職院校空乘專業人才培養中，應適應優質旅游發展的需求。文章針對目前高職院校空乘專業人才培養中存在的問題，從優質旅游視角分析了高職空乘人才培養面臨的新形勢，提出高職院校空乘專業人才培養策略。

關鍵詞：優質旅游；高職；空乘；人才培養

中圖分類號：F560 文獻標識碼：A

引言

隨著經濟社會發展，我國人民生活水平日益提高，人們對旅游的需求不斷增強，旅游已經成為人們日常生活中不可分割的重要組成部分。在此背景下，我國旅游事業發展迅速，民航作為旅游事業發展中的重要組成部分，對推動旅游業發展發揮著至關重要的作用。作為民航事業從業者，航空服務人員其自身素質和專業技能直接影響航空服務水平，因此對民航人才的培養就顯得尤為重要。

一、優質旅游的內涵

優質旅游是旅游業發展的新理念，是旅游業服務品質提升的新體現，是旅游業在新時代全新發展的新模式，包括優質旅游產業、優質旅游產品等多個層面。其中，優質旅游產業包括優質旅游環境、優質旅游形象；優質旅游產品包括豐富多樣的旅游產品和高品質的特色服務；優質旅游業是旅游業發展的重要組成部分，也是提升旅游業競爭力的重要手段。當前，“互聯網+”、大數據、人工智能等技術成為推動旅游業發展的新引擎，傳統旅游業正面臨著轉型升級的重大機遇。因此，高職空乘專業教育應緊跟時代步伐，不斷創新教育教學模式和方法，培養符合社會需求和行業發展需要的高素質技術技能人才。高職空乘專業人才培養要注重培養學生的創新意識和創新能力，培養學生解決實際問題的能力[1]。

二、現階段高職空乘人才培養存在的問題

（一）尚未明確高職教育與優質旅游人才培養的關系

在課程設置上，高職院校缺乏對空乘專業職業能力的深入分析和系統研究，空乘專業人才培養目標與實際工作所需崗位職業能力存在較大落差，導致高職院校畢業生步入工作后難以滿足崗位實際需求；在教學方式上，多數高職院校空乘專業教學方式較為簡單、陳舊，學生難以全面掌握空乘專業技能和知識。

（二）學生綜合素質不足

高職院校空乘專業旨在為旅游業培養一線服務人員，其專業課程設置應當與行業發展相適應，因此，應將空乘專業學生的職業能力和職業素質納入教學核心。當前，高職院校在空乘專業人才培養上普遍存在重“技”輕“藝”的現象，主要表現為學校對空乘專業人才培養目標定位不清晰。部分高職院校忽視了空乘專業人才的職業能力培養，將學生培養成了理論知識豐富、服務意識強、形象氣質好的“花瓶”，職業技能薄弱會加劇畢業生就業難度。

（三）沒有以職業能力培養為核心

在對空乘專業學生培養的過程中，企業的管理者、教育者和學生本人側重點各有不同。隨著高職教育的不斷發展，這種狀況有所改善。許多學校和專業已經逐漸意識到學生職業能力培養的重要性，并嘗試通過校企合作等方式來加強學生的職業能力培養。但在實際教學過程中，高職院校空乘人才培養尚未明確將職業能力培養作為人才培養的核心內容。大部分院校空乘專業在對學生進行職業能力培養時，只是單純地將職業能力的培養作為一種課程設計或者教學方法，沒有從根本上考慮如何才能使學生具備更強的職業能力，也沒有為學生提供相應的實踐機會，導致學生實踐經驗缺乏。

（四）校企合作不到位

學校與企業之間的關系不夠密切，在校企合作過程中，校企雙方角色不夠明晰，企業缺乏參與積極性。就高職空乘專業而言，一方面，航空公司與高職院校的合作不夠深入；另一方面，雖然一些學校與企業建立了合作關系，但由于雙方沒有真正實現雙向互動，沒有在校企合作中發揮應有的作用和效益，校企雙方各自利益無法得到很好的保障。在這種情況下，高職院校與企業之間不能形成良性互動機制，很難從根本上提升高職教育的辦學質量。

（五）高職院校空乘專業教師隊伍存在不穩定現象

高職院校空乘人才培養中，需要以具備“雙師型”教師素質的教師作為保障，而現階段許多高職院校在空乘人才培養中“雙師型”教師隊伍尚不穩定。主要表現為，一些高職院校空乘專業教師來自航空公司或其他民航相關部門，他們對民航服務行業、航空公司、崗位職業能力缺少深入了解；部分高職院校教師由于受到編制等因素影響無法獲得“雙師型”教師資格證書，無法勝任相關課程教學工作；部分高職院校教師教學經驗不足，對課堂教學缺乏有效的掌控能力和靈活應變能力；部分高職院校教師忽視了對自身教學能力的提升[2]。

三、優質旅游視角下高職空乘人才培養對策

（一）立足優質旅游視角，全面梳理高職教育與優質旅游人才培養的關系

優質旅游是我國旅游業轉型升級的方向，是“十四五”規劃發展的目標。優質旅游是一個經濟概念，從經濟學角度分析，優質旅游具有如下特征。第一，優質旅游強調經濟效益與社會效益的統一，以效益最大化為目標，并以社會效益最大化為落腳點；第二，優質旅游強調優質與特色相統一；第三，優質旅游強調生產與消費相統一；第四，優質旅游強調經濟利益與文化效益相統一。從教育層面來看，在經濟社會發展中起引領作用的學科或專業都是以服務社會和經濟為宗旨的。

高職教育對優質旅游人才培養起推動作用。首先，高職院校在人才培養過程中應重視對學生職業素質、職業能力的培養，特別是對空乘專業學生來說，其服務內容、服務對象以及工作環境等都具有特殊性和復雜性。高職院校應加強對學生職業素養、職業能力以及專業知識等方面的教育培養力度。其次，高職院校在教學過程中應以市場需求為導向對課程進行改革與創新，優化課程體系結構和人才培養方案[3]。高職院校在人才培養過程中應與市場需求相結合，合理調整、設置專業，積極拓展課程體系，重視對學生實踐能力的培養。因此，高職院校應樹立以市場需求為導向的教育理念，通過專業設置、人才培養方案的優化完善，突出高職院校特色，不斷提高高職院校的辦學質量。高職院校可以從以下幾個方面提高自身辦學質量。第一，確立以優質旅游為導向的教育理念；第二，明確學校定位，改革教學體系；第三，建立符合優質旅游需求的人才培養模式；第四，打造具有優質旅游特色的專業群；第五，打造高水平師資隊伍，以此不斷提高教育質量。

（二）提升學生綜合素質，全面掌握旅游專業知識

旅游行業需要有綜合素質高的人才，航空公司員工需要具備良好的溝通能力、團隊協作能力、應變能力等。從旅游行業對人才素質要求來看，空乘人員要具備一定的文化素養，在服務過程中要根據不同的游客需求，為其提供相應的服務。高職院校要注重對學生綜合素質的培養，尤其是在知識技能學習中融入文化素養教育、職業技能培訓等。各大航空公司在招聘空乘人員時，除了要求其具備較高的專業技能外，還會著重考察文化素養。以乘務工作為例，乘務人員在工作中需要具備良好的心理素質，在面對突發事件時能靈活應對，在團隊工作中能夠主動承擔責任，具備與客人進行良好溝通的能力。因而，高職院校要通過多種渠道為學生提供全方位教育資源，尤其應積極引導和培養其文化素養。各大航空公司也可以通過建立技能實訓基地等方式來提升學生綜合能力和綜合素質。高職院校要以培養優質旅游人才為目標，全面培養學生專業能力、文化素養以及心理素質。

高職院校在開設航空服務專業前要對航空行業有全面了解，然后結合學生自身實際情況來制定培養計劃，確保課程設置的合理性。在課程設置過程中，高職院校要注重對學生文化素養和心理素質等方面的培養，使學生在學習過程中能夠掌握較強的專業技能，也能夠在學習過程中保持良好的心理素質。此外，高職院校要注重與航空公司的溝通和聯系，與航空公司建立合作關系，共同為學生提供實踐機會，將學校教育與實際工作有機結合起來，讓學生在實際工作中提升自身的專業能力和職業素養。高職院校要從培養優質旅游人才的角度出發，建立優質旅游人才培養模式，使學生在學習過程中能夠全面掌握專業知識和職業技能。例如，在旅游管理專業課程教學中，高職院校可以通過開展案例分析、實地考察等方式來培養學生的創新能力，使學生能夠在實際工作中發現問題、解決問題。另外，高職院校要注重對學生文化素養的培養，文化素養教育要符合時代發展的要求。例如，可以通過開展讀書分享會等方式來提高學生的閱讀興趣和閱讀能力；還可以通過開展旅游行業相關講座、研討會等方式來提升學生的職業素養。

（三）以職業能力培養為核心，強化職業技能訓練

優質旅游背景下的空乘專業教育，要注重對學生職業能力的培養。首先，要從“教學做”一體化角度出發，以學生的職業能力培養為核心，強化職業技能訓練。教學做一體化教學是高職教育的重要特點，是“工作過程系統化”在教學中的具體體現。通過將真實的工作任務轉換成學習任務，學生可以在教學過程中進行實際操作訓練，增強學生對崗位工作的熟悉度和掌握度，提高學生的實踐動手能力。其次，要改變傳統空乘專業技能教學內容過于理論化、與實踐結合不夠緊密、職業技能訓練缺乏真實性和實操性等問題。可以結合優質旅游發展需求和職業崗位需求，對課程內容進行重新整合與設計，優化課程結構體系。可以將航空服務專業分為三大模塊：基礎技能訓練、綜合技能訓練以及實踐技能訓練。基礎技能訓練以培養學生的職業技能為主，綜合技能訓練主要以培養學生綜合素質為主；實踐技能訓練主要以提升學生職業能力為主。最后，在空乘專業課程教學中要特別注重對學生職業能力的培養，使學生在學習過程中逐漸具備良好的職業素質和能力。讓學生在掌握空乘專業知識的基礎上，掌握相應的操作技能，全面提高學生的綜合素質和職業素養，進而通過培養高素質空乘人才，優質旅游服務質量也自然得到提升[4]。

（四）加強校企合作，促進產教融合發展

校企合作是助推優質旅游的重要途徑，也是培養優質旅游人才的必然途徑。產教融合發展的關鍵在于校企合作，其核心在于“合作”，即學校與企業共同培養人才。優質旅游要求服務人員既要具備一定的專業素質、職業技能和工作經驗，也要具備良好的服務意識和溝通能力，能夠主動了解、熟悉所服務的景區文化。因此，高職院校應加強與企業的合作強度，發揮好學校和企業的資源優勢，培養符合優質旅游發展所要求的高素質專業人才。高職院校可以通過與企業建立長期合作關系，邀請企業員工參與到教學實踐中來，使學生在學習期間提前切身感受企業文化和工作環境，從而提升學生的職業認同感。

例如，可以開展訂單班培養。訂單班是當前高職院校培養優質旅游人才的重要途徑，通過與企業簽訂委托培養協議，共同制訂人才培養方案、共同開發課程和教材、共同建設教學資源，在一定程度上解決校企雙方的矛盾。高職院校可以在專業建設、課程開發、師資隊伍建設等方面與企業開展深度合作，在校企雙方的共同努力下，更好地滿足企業的用人需求。學校可通過與企業簽訂訂單班培養協議，由企業提供部分資金和設備，高職院校提供師資力量和教學資源，雙方共同制訂人才培養方案，讓學生在畢業后直接進入合作企業工作[5]。這不僅能夠有效提高學生的就業率，還能夠提升高職院校的聲譽和知名度，為高職院校與企業今后開展深度合作奠定基礎。

（五）實施“雙證融通”，創新“雙師”隊伍建設機制

民航業快速發展，空乘人才職業資格標準不斷提高，空乘人才培養也應及時更新，空乘人才培育的教師隊伍建設需要不斷加強。在“雙證融通”的大背景下，學校應根據空乘職業資格標準要求，積極引進有資質、有經驗的客艙乘務員、空中乘務人員、空中安全保衛人員等專業技術人員充實師資隊伍。同時，學校應積極推進客艙乘務員職業資格證書考試和空中安全保衛人員職業資格證書考試與航空運輸銷售管理專業學生“雙證融通”的教學改革試點工作。在此基礎上，學校應探索建立教師專業技術職務聘任制度、教師定期到企業實踐鍛煉制度、客艙乘務員和空中安全保衛人員雙師結構培養制度等。

四、結語

綜上，優質旅游是以優質的服務、優美的環境和和諧的關系為特征，這給旅游產業和旅游從業人員提出了新的要求。優質旅游要求旅游從業者必須具備良好的思想道德素質、扎實的專業技能素質，同時還要具備良好的服務意識和服務能力，從“能看”到“能說”再到“能做”。

參考文獻

[1] 張舒頁.產教融合下高職空乘專業教學改革與創新[J].知識窗（教師版），2024（1）：30-32.

[2] 劉夢瑋，姬茜茜，付闖.高職空中乘務人才培養創新模式研究[J].現代商貿工業，2023（23）：200-202.

[3] 郭勇慧.高職空乘專業校企合作教學現狀與改進策略[J].大學，2023（22）：60-63.

[4] 葉佩，邵寧.校企合作背景下高職空乘專業人才培養模式研究[J].產業與科技論壇，2023（11）：253-254.

[5] 藺佳璐.優質旅游視角下空乘專業人才培養方案探究[J].當代旅游，2020（34）：95-96.