淺析馬鈴薯種植機械化生產的優勢與發展策略

摘 要：通過介紹鹽源縣馬鈴薯機械化生產情況，分析了馬鈴薯機械化生產具有減少投入、省時省工、增加產量、提升品質、助推鄉村振興等優勢，指出馬鈴薯機械化生產面臨農機裝備不足、機藝融合不佳、技術推廣不全等問題。提出加大機具研發，優化農機結構；強化機藝融合，提高作業水平；加快技術推廣，培育復合人才等方面的發展策略，以期為推動鹽源縣馬鈴薯種植機械化生產提供參考。

關鍵詞：馬鈴薯種植；機械化生產；優勢；發展策略

0 引言

馬鈴薯是繼小麥、水稻、玉米三大糧食作物之后的第四大糧食作物，且兼有蔬菜的功效，營養豐富，其蛋白質中含有多種氨基酸，被譽為“地下蘋果”“人類第二面包”。馬鈴薯為茄科茄屬的一年生草本植物，性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。鹽源縣位于青藏高原東南緣，雅礱江下游西岸，涼山彝族自治州西部，境內最高海拔4 393 m，最低海拔1 050 m，屬低緯度高海拔高二半山區，日照時間長，有“一山分四季，十里不同天”的立體氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，年均氣溫在12.1℃左右，這得天獨厚的地理環境和自然條件非常適宜于馬鈴薯種植。

1 馬鈴薯機械化生產及現狀

馬鈴薯種植機械化生產是以農機農藝融合為前提，將先進適用的馬鈴薯生產農藝技術利用農機化投放在馬鈴薯種植生產實踐中，且在馬鈴薯種植耕種收等環節采用農機裝備進行機械化作業，從而提高馬鈴薯生產水平、提升馬鈴薯的產能^［1-3］。

鹽源縣馬鈴薯種植歷史悠久，快速發展于2008年，其種植面積達1.36萬 hm²，涵蓋了全縣24個鄉鎮（街道）、167個村（社區），位居全州第一^［4］。原先一直沿用傳統人畜力耕作模式，直到四川馬鈴薯創新團隊在龍塘鎮（原下海鄉）開展大春馬鈴薯覆膜集雨保墑高效栽培技術研究及依托承擔的部、省、州馬鈴薯高產創建和川西南山地馬鈴薯增產模式攻關項目，才購置5套農機具，開始推廣馬鈴薯機械化生產^［5］。2022年全縣種植馬鈴薯1.745萬 hm²，其耕種收綜合機械化水平為47%，低于全國平均水平。

2 馬鈴薯機械化生產的優勢

2.1 減少投入

馬鈴薯種植有高密度栽培和合適密度栽培兩種，高密度栽培將得到更多的種薯（小薯），合適密度栽培將收獲更多的商品薯^［6］。無論采取哪種栽培方式，只要采用機械化播種，機手操作得當，機器勻速前進，播種就相當均勻，從而減少種薯的用量。以華剛馬鈴薯專業合作社合適密度栽培為例，每公頃可節約種薯600～700 kg。

2.2 省時省工

機械化運用于馬鈴薯生產，無論是播種還是收獲，其效率遠高于人工作業，短時間內能完成播種、施肥、挖掘、撿拾等作業，大大縮短工作量、減少勞作時間。

2.3 增加產量

將農業機械運用于馬鈴薯播種環節，因其播種速度快、生產效率高，在播期內能大面積完成播種，擴大播種面積，增加馬鈴薯產量。同時，在機械耕整土地作業中，其耕作深度較人工作業深，提高了土壤的疏松度，增加土壤的保墑能力和肥力，更有利于馬鈴薯生長，從而提高產量。

2.4 提升品質

人工收獲在挖掘過程中容易損傷馬鈴薯，造成污染，降低品質^［7］。而機械化收獲，機械在挖掘馬鈴薯過程中，挖掘深度較大，能增加土壤深度和疏松度，在提高土壤保肥蓄水能力的同時還能有效滅除土壤中的蟲卵，減少蟲害，從而提升馬鈴薯品質。

2.5 助推鄉村振興

馬鈴薯能周年生產供給，是重要的糧食作物。采用機械化生產規?；N植馬鈴薯，不僅能優化產業結構，優化環境，實現產業興旺，增加農民收入，還能使農民從繁重的體力勞動中釋放出來，有更多的時間和精力從事民族文化活動和積極參加村級治理，從而助推鄉村振興戰略的實施。

3 馬鈴薯機械化生產的有利條件

3.1 種植面積空間可塑

鹽源縣土壤以暗棕壤、紅壤土、沖積土等為主，質地疏松，富含有機質，pH均值為6.65^［8］，還有其獨特的氣候和地理環境，是馬鈴薯的最佳種植區域^［9］。有耕地面積7.333萬 hm²，其中有2.670萬 hm²適宜于馬鈴薯種植^［10］，加之農民有著種植馬鈴薯的傳統，且依賴性較強^［2］。

3.2 種植技術廣泛普及

鹽源縣農業技術推廣體系健全，縣設有農技站，各鄉鎮（街道）也均設有農業農村服務中心，相關技術人員在馬鈴薯栽培、技術推廣等方面具有豐富的經驗，是一支思想過硬、技術過硬的高素質隊伍，其總結的“脫毒良種、適時早播，增施磷鉀、平衡施肥，深松整地、雙行壟作，密度四千、壟土三次，綜防病蟲、科學管理”40字標準化種植技術要領深入民心^［10-11］。

3.3 專合組織示范帶動

2009年5月，隨著靖松馬鈴薯專業合作社的注冊，鹽源縣馬鈴薯種植朝著規?；?、專業化方向發展。截至2022年年底，已注冊馬鈴薯專業合作社12家，其中華剛馬鈴薯專業合作社還承擔了大春馬鈴薯覆膜集雨保墑高效栽培技術研究；部、省、州馬鈴薯高產創建和川西南山地馬鈴薯增產模式攻關項目以及馬鈴薯機播、機收示范等項目。經這些馬鈴薯專業合作社的機械化生產示范，輻射帶動周邊群眾探索并推廣馬鈴薯種植機械化作業，提高了機械化水平。

4 馬鈴薯機械化生產面臨的問題

4.1 農機裝備不足

馬鈴薯種植機械化生產有別于傳統的馬鈴薯種植模式，特別是在播種、收獲環節，因種薯塊規格不一，不同的農機具對種薯塊規格又有不同的要求，同時馬鈴薯的芽點分布不規則，而在機械播種過程無法識別芽，易對芽點造成損傷；而在收獲環節主要依靠人工撿拾、人工按個頭大小分類為主，勞動強度較大。影響和制約馬鈴薯種植最薄弱、最突出的短板仍然是機械化問題，按照“播得下、管得好、收得回”的要求，應切實從源頭上想辦法做好馬鈴薯種植機械化生產農機具的保障工作。

4.2 機藝融合不佳

馬鈴薯種植在機械化生產過程中，農藝是基礎，農機是手段，將機械化運用于馬鈴薯種植，馬鈴薯種植行距、壟高等農藝必須符合農機作業標準，農機必須符合馬鈴薯種植農藝技術。目前，鹽源縣馬鈴薯種植過程中雖有40字標準化種植技術，但與之配套的農機較少，阻礙了馬鈴薯種植機械化生產。

4.3 技術推廣不全

馬鈴薯種植機械化生產涵蓋了農學和農機兩門學科，從選用種薯，到整地、播種施肥、起壟覆膜、田間管理、收獲以及配套農機具等方面，對農業技術推廣人員提出了更高的要求。在實際推廣工作中，一般注重選用種薯、播種施肥、起壟覆膜、田間管理、收獲等問題，而不注重配套農機具的推廣，導致農機化生產作業水平低下。

5 馬鈴薯機械化生產的發展策略

5.1 加大機具研發，優化農機結構

要突破馬鈴薯種植中最薄弱、最突出的機械化問題，農機生產企業應創新合作機制，積極主動與科研院所及馬鈴薯專業合作社對接，開展聯合攻關，加大馬鈴薯種植機具在播種、植保、收獲等環節的研發和改進力度，針對馬鈴薯種植過程中機械化生產的短板弱項，優化農機結構，生產適宜于馬鈴薯種植的機械設備，特別是適宜于山區馬鈴薯種植的播種機、收獲機，為馬鈴薯種植機械化生產提供支撐，以破解馬鈴薯種植“卡脖子”的短板問題。

5.2 強化機藝融合，提升作業水平

以“五良”（良種、良法、良田、良機、良制）融合為突破口，集合各方資源和力量，依托馬鈴薯專業合作社，建立“全程機械化+綜合農事”服務中心。根據馬鈴薯種植機械化生產各環節制定農藝標準和農機作業標準，規范機械化生產流程工藝，引導農機與農藝同向而行，探索形成農機農藝深度融合的馬鈴薯種植機械化生產最佳方案，提升馬鈴薯種植機械化作業水平。

5.3 加強技術推廣，培育復合人才

農業技術推廣人員在推廣馬鈴薯標準化高產栽培技術的同時要積極做好農機具推廣和農機技術推廣工作，向農戶特別是馬鈴薯專業合作社推薦適宜于馬鈴薯種植的先進農業機械設備，提高對農機具的認知；同時對購買農機的用戶進行培訓和技術指導，使其懂原理、懂操作、懂維修保養，培育一批既懂馬鈴薯栽培技術又懂農機的復合人才，使馬鈴薯種植機械化生產得到全面的推廣，從而提高馬鈴薯種植機械化生產率。

6 結語

鹽源縣是馬鈴薯種植大縣，由于其機械裝備水平及機藝融合不佳，馬鈴薯機械化生產水平在全國范圍內處于較低水平，在某種程度上制約了鹽源縣馬鈴薯生產的機械化發展。為發揮馬鈴薯機械化生產模式的實際價值，當地政府應加大機具研發，開發適宜農機具；加強機藝融合，引導農機農藝相向而行，提升作業水平；加強技術推廣，培育復合型人才，推動馬鈴薯種植的機械化和智能化發展，實現馬鈴薯產業的轉型升級，助力農業農村現代化。

參考文獻：

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［8］柏新娣，江云，熊中偉，等.鹽源縣耕地土壤養分狀況特征分析［J］.四川農業科技，2022（5）：51-56.

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［10］徐成勇，楊紹江.鹽源縣馬鈴薯產業機械化現狀及對策［J］.現代農業科技，2017（14）：80-81，83.

［11］余秋林，王冬梅.鹽源縣馬鈴薯產業發展探討［J］.現代農業科技，2015（4）：315-316.