重慶市油茶低產林現狀調查及改造對策

摘 要 通過數據資料搜集，結合抽樣調查、訪談和會議調查，分析了解重慶市油茶低產林現狀并探究成因。結果表明，重慶油茶林具有低產面積比重大（低產林面積占總種植面積的43.03%）、產量低（大量低產林產量不足50 kg/667 m2）、茶果品質差（果實偏小、單果質量低、果皮相對厚、籽重輕、出籽率低）、產量不穩定等特征。重慶市油茶低產林主要由苗木質量參差不齊、生產經營管理粗放、基礎設施設備缺失、造林前期論證不足、科技支撐力度薄弱等原因造成，亟需改造。提出重慶油茶低產林改造對策：更換良種，加大投入力度，推進油茶低產林精細化管理，提升科研水平，加強科技支撐力度等。

關鍵詞 油茶低產林；現狀；改造對策；重慶市

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.19.047

油茶（Camellia oleifera）是山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia）常綠灌木或小喬木，為我國特有的優質木本油料樹種之一[1]。其主要產品山茶油營養豐富，富含單不飽和脂肪酸和亞油酸，不飽和脂肪酸占比90%以上[2]。山茶油還含有山茶甙、茶籽多糖、三萜醇、甾醇、角鯊烯和多種酚類活性物質，具有溶血栓、降低膽固醇、抗氧化、降血糖等多種醫療保健作用，是典型的健康食用油產品[3-4]。我國有栽植油茶和食用茶油的傳統歷史，并隨著遺傳育種的不斷突破和栽培技術的日趨成熟，極大程度地促進了油茶的集約化、規模化和產業化發展。

重慶位于中國內地西南部、長江上游地區，地處東經105°11'～110°11'、北緯28°10'～32°13'，境內大巴山、巫山、武陵山、大婁山環繞，地貌以丘陵、山地為主，氣候溫和，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年均氣溫16～18 ℃，年均降水量1 000～1 350 mm，年均日照時數1 000～1 400 h。重慶是我國油茶產業發展的重要區域之一，是《加快油茶產業發展三年行動方案（2023—2025年）》明確規定的重點拓展區。據不完全統計，當前重慶油茶栽植面積約7萬hm2，油茶已經成為山區農民的致富樹，油茶產業也成為實現鄉村振興的重要支柱產業[5]。由于發展的歷史時期、技術落后和重視程度不足等原因，導致重慶存在大量的油茶低產林，嚴重制約了油茶栽植成效，降低了農民、大戶和企業發展油茶產業的信心，阻礙了油茶產業的健康發展。本文擬通過調研分析，探明重慶油茶低產林現狀，分析其低產原因，并針對性地提出改造對策，以期為重慶油茶種植業科學健康發展提供理論指導，為助推重慶油茶三年行動提供決策建議。

1 "調查方法

1.1 "數據資料分析

以《重慶市油茶生產三年行動方案（2023—2025年）》《重慶市2020年木本油料產業發展狀況調查表》《重慶市2020年國土綠化提升行動新造經濟林樹種統計表》《重慶市油茶研發中心建設方案（2020）》《重慶油茶發展（重大）專項可行性報告（2021）》等為基礎數據進行統計分析。

1.2 "抽樣調查

按照油茶種植面積（6 667 hm2以上、667～6 667 hm2、333～667 hm2、67～333 hm2、67 hm2以下）、區域（主城及周邊、渝東南、渝東北和渝西地區），隨機抽取石柱縣、云陽縣、奉節縣、長壽區、墊江縣、涪陵區、沙坪壩區、江津區、秀山縣、梁平區和酉陽縣共計11個區縣作為低產林面積測算依據。2021—2023年連續3年在以上區縣隨機選擇油茶栽植基地進行低產林產量和果實品質實地調查。調查設固定樣地3處作為3個重復；果實品質指標為測產的隨機果實60顆測量結果，每20顆測量數據的平均值作為1次重復，測試指標共4個，包括單果質量、果實橫徑、縱徑和鮮果出籽率。將調查數據進行單因素統計分析。

1.3 "訪談和會議調查

通過對油茶種植戶、企業技術人員的現場訪談和電話訪談，結合組織油茶種植重點區縣管理部門有關人員、種植大戶和企業管理人員等作為調查對象，以座談會形式等搜集油茶低產林現狀及成因相關資料，并將調查結果進行統計分析。

2 "結果與分析

2.1 "油茶種植分布情況

根據有關資料和各區縣林業局相關部門的調研數據，重慶市油茶種植產業涉及23個區縣，占全市38個行政區縣的60.53%。由圖1可見，油茶種植面積最大的區縣是酉陽縣（2.550萬hm2），占重慶油茶種植總面積的37.284%；種植面積排在第2～9位的分別是秀山縣（1.430萬hm2）、彭水縣（1.270萬hm2）、梁平區（0.457萬hm2）、黔江區（0.267萬hm2）、豐都縣（0.200萬hm2）、涪陵區（0.191萬hm2）、奉節縣（0.173萬hm2）和長壽區（0.067萬hm2），分別占重慶油茶種植總面積的20.930%、18.496%、6.668%、3.894%、2.920%、2.784%、2.531%和0.973%。排前3位區縣的種植面積占重慶油茶種植總面積的比例高達76.709%，前9位區縣（種植面積0.067萬hm2及以上）的種植面積占重慶油茶種植總面積的比例為96.481%，體現了當前重慶市油茶種植產業發展的集中優勢。

2.2 "油茶低產林現狀及成因分析

2.2.1 "油茶低產林現狀

2.2.1.1 " "低產林面積比重大

根據11個區縣的抽樣調查結果，重慶現有中低產油茶林面積占全市油茶總種植面積的43.03%，低產林比重大。由圖2可見，石柱縣和沙坪壩區的油茶低產林面積占比高達100%，全部屬于低產狀態；長壽區、涪陵區和奉節縣的油茶低產林面積占比分別達到80.00%、69.93%和65.38%，均超過50%，即一半以上的油茶林屬于低產林狀態；油茶栽植重點區域秀山縣和酉陽縣，低產林面積占比分別達到46.51%和39.16%，均超過了總種植面積的1/3。油茶低產林占比較低的區縣主要有云陽縣（16.67%）和江津區（13.04%），均非油茶重點栽植區，當地油茶栽植面積較小，基本未形成產業發展規模。

2.2.1.2 " "低產林茶果產量低

根據氣候相似產區油茶低產林定義標準，產量低于100 kg/667 m2或1 500 kg·hm-2的油茶林統稱為低產林[6-8]。與之相比，重慶油茶林產量整體偏低。根據2021—2023年抽樣調查結果（見表1），各區縣2021年油茶低產林平均667 m2產量僅奉節縣和墊江縣的達到70 kg以上，其余各區縣的低產油茶林667 m2產量均不足50 kg，不足相關標準的50%，其中長壽區、沙坪壩區和江津區的低產林產量更是不足相關標準的25%；各區縣低產林平均667 m2產量僅為39.52 kg，不足相關標準規定的40%。2022年重慶各區縣油茶低產林平均667 m2產量有一定程度的提升，達42.16 kg/667 m2，但是各區縣低產林的產量表現不一，有的升高，有的降低。2023年，受干旱影響，各區縣油茶低產林平均667 m2產量降到近年的低谷，僅21.05 kg/667 m2，約為有關標準的1/5，各個區縣低產林的產量均有一定幅度的降低，低產情況嚴重。

2.2.1.3 " "低產林產量不穩定

2021—2023年抽樣調查結果顯示，抽樣區縣油茶低產林均存在產量不穩定的情況。以石柱縣、奉節縣、江津區和酉陽縣為例，石柱縣2021年抽樣低產林667 m2鮮茶果產量為49.89 kg，2022年667 m2鮮茶果產量為55.99 kg，產量略有增加，但二者差異不大，未達到顯著水平；2023年石柱縣抽樣低產林667 m2產量急劇下降，僅為20.67 kg，分別為2021年、2022年產量的45.44%、36.92%。奉節縣2021年抽樣低產林的667 m2鮮茶果產量75.33 kg，2022年667 m2鮮茶果產量61.27 kg，產量略有降低，但二者差異未達到顯著水平；2023年抽樣低產林667 m2產量急劇下降，僅31.47 kg，分別為2021年、2022年產量的41.78%、51.36%。江津區2021年抽樣低產林667 m2鮮茶果產量22.36 kg，2022年產量17.66 kg，2023年產量20.65 kg。酉陽縣2021年抽樣低產林667 m2鮮茶果產量僅為26.26 kg，僅為低產標準的26.26%；2022年產量大幅升高，達38.28 kg，但仍屬低產林；2023年產量又大幅下降，僅為22.39 kg。調查的其余7個區縣也大多存在以上問題，整體上重慶油茶低產林普遍存在的同時，產量不穩定現象也較為突出。

2.2.1.4 " "低產林茶果品質差

管護不利的低產林果實品質下降嚴重。根據2023年抽樣調查結果，不同品種的油茶低產林在單果質量、果實縱徑、橫徑、單果平均出籽率、鮮果平均出油率等品質指標方面較正常管護的豐產穩產林差異較大。6個主栽品種（長林3號、長林4號、長林18號、長林40號、長林53號和湘林210號）的單果質量指標均有不同程度的降低，除長林3號降低不顯著外，其余5個品種失管低產林單果質量均極顯著（p＜0.01）低于正常管護豐產林；果高指標上，失管低產林平均果高也都有不同程度的下降，其中長林4號和長林53號失管低產林平均果高極顯著低于正常管護豐產林；失管低產林的平均果徑指標也不同程度地下降，除長林4號和長林40號下降不顯著外，其余4個品種均達到極顯著程度的下降；果皮厚度上，失管低產林中，長林3號果皮厚度增大，其余5個品種則不同程度地下降；低產林單果種子數量也有不同程度的降低，除長林18號極顯著降低（p＜0.01）和長林4號顯著降低（p＜0.05）外，其余4個品種的單果種子數量下降不顯著；單果種子重量上，除長林3號降低不顯著外，其余5個品種的單果種子重量均顯著降低，其中長林4號、長林18號、長林53號和湘林210號降低達到極顯著水平；平均出籽率指標上，長林18號顯著降低（見圖3）。

種苗方面（實生品種）的低產林果實品質較低。對比主栽的6個優良品種，實生品種低產林單果質量相對更低，顯著低于各個主栽品種，僅為單果質量最低的長林40號（15.28 g）的59.49%和最高的湘林210號（41.60 g）的21.85%；實生品種平均果高和果徑也顯著低于各個主栽品種，分別為果高最矮的長林18號（3.16 cm）的82.28%和最高的長林4號（4.32 cm）的58.82%，為果徑最小的長林40號（3.03 cm）的88.12%和最大的湘林210號（4.42 cm）的60.41%；實生品種果皮厚度較厚，僅顯著低于長林18號和湘林210號，較其余品種厚；平均種子數量顯著低于長林18號，與其余品種差異不顯著；平均單果種子重量顯著低于除長林40號外的所有品種；平均出籽率低于除長林40號和湘林210號外的其余品種（見圖4）。

2.2.2 "油茶低產林成因分析

2.2.2.1 " "苗木質量參差不齊

苗木品種不純和質量不高是造成重慶油茶林低產的重要原因。調查結果顯示，重慶現存低產林油茶實生苗現象突出，多數油茶低產林實生苗占比在20%～40%，部分油茶低產林實生苗占比可達50%以上。實生苗多數為引進外地良種時引入的外地種源，因未能做到有效質檢，導致部分未嫁接成功的砧木苗混入，造成引進品種不純。不純的品種和實生苗樹種在產期往往難以達到預期產量，造成油茶林產量降低；同時，重慶油茶造林初期因為造林面積較大、苗木需求量大，符合標準的合格良種種苗供應量不足，加上部分苗木供應商和部分企業、種植戶存在節約心理，導致不符合標準的苗木進入造林，弱苗、病苗生長狀況差，產能相對低下，又進一步加劇了油茶林產量的下降。

2.2.2.2 " "基礎設施、設備缺失

重慶油茶林多營造在荒山山坡、撂荒地等處，坡度相對較大（多在10°～25°），營林環境質量相對不高。調查結果顯示，除位于秀山縣的重慶市油茶中心油茶種質資源圃灌溉水源、各級水系管網、肥水供應管網、主干道、運輸道路、機耕道和生產便道等基礎設施及有關生產設備較為齊全外，其余油茶栽植基地在水分補給、道路交通及重要專用生產設備等配套基礎設施方面均有不同程度的缺失，在非企業和種植大戶經營的廣大農民自留地、政府退耕還林營林地等基本沒有配套基礎設施，相關生產設備基本缺失。這些油茶林往往受到氣候環境因子變化的嚴重影響，茶果產量和質量難以保障。

2.2.2.3 " "生產經營管理粗放

油茶屬于經濟林范疇，其產量和品質的提升依賴于科學化、標準化和精細化的管理，但重慶栽植油茶林卻大多沿用傳統生態林的經營方式，生產經營粗放，在除草、施肥、病蟲害防治、修枝整形等方面，缺乏科學的撫育管護。重慶油茶種植以散戶為主（占90%以上），難以集中連片和規模化發展，從而難以實現標準化管理。從投入情況看，重慶油茶平均667 m2投入僅500元，單位面積投入低。以上種種加之農村勞動力不足，導致重慶油茶林管理粗放，經營滯后，產量質量雙低。

2.2.2.4 " "科技支撐力度不足

油茶作為特種經濟作物，在栽植過程中對技術需求較高，需要一定程度的科技支撐。重慶油茶科研力量薄弱，科研團隊建設不穩固，科技成果應用滯后，科研水平有待進一步提升，因而造成科技支撐力度難以匹配當前油茶產業發展的實際需求。當前，雖然重慶市林業科學研究院油茶種植及產業發展研究團隊就油茶優樹選擇、輕基質育苗、間套作等方面做過一些初步研究和實踐，但在油茶規模化容器苗培育、油茶品種配置、油茶精準肥水管理、無公害豐產栽培、園地生態增效、果實采后處理、品質檢測、綜合加工利用等關鍵領域還缺乏深入研究，更是未形成有較高應用價值的技術成果。總之，科技支撐力度不足是造成重慶油茶低產林多發的重要因素之一。

3 "重慶油茶低產林改造對策

3.1 "科學更換品種，提高良種使用率

通過高接換頭、更換栽植良種苗木等方式，逐步淘汰低產油茶林中的實生樹、病樹、弱樹及品種配置中的超比例樹種，提高良種壯苗的使用率是油茶低產林改造的重要方式[9-11]。通過更換當地審認定的優良品種，可以在短期內快速提升低產林的茶果產量。經試驗驗證，通過高接換冠長林3號、長林4號、長林53號和湘林210號可以大幅提高重慶油茶低產林的產量。因此，在后續低產林改造過程中，種苗和接穗應當選用經過本地引種試驗和區域試驗驗證后通過審（認）定的優良品種。

3.2 "增加投入力度，配備基礎設施

投入力度不足和基礎設施缺失是造成重慶油茶林低產的另一重要因素。油茶施肥、病蟲害防治、中耕除草、整形修剪及補植補造等栽培管理工作，均需一定量的人力、物力投入，但當下大面積重慶油茶林的實際投入力度遠低于需求，應適當增加投入力度，保障基礎管護有效落實。同時，生產便道和肥、水、藥管網的布設可以一定程度上促進生產管理效率的提高。

3.3 "加強栽培管理，夯實高產基礎

持續加強栽培管理，針對性地實施撫育和管護措施是促進重慶油茶低產林提質增產的重要措施。要針對油茶低產林的土壤基本情況，參照油茶樹的樹齡、樹勢，結合測土、配方定量施肥，補充油茶生長、結實所必需的基本養分供給，不斷加強栽培管理[12-13]；同時要加強對油茶低產林的撫育管護，包括密度調整[14]、清林除草、土壤墾復、平衡施肥、修枝整形等[15-16]。重慶油茶產期林密度一般應控制在55～74株/667 m2，每年進行不低于4次的中耕除草，根據測土實況合理施加越冬肥、促花肥和坐果肥。持續加強樹形管理，每年采果后對徒長枝、病枝、弱枝、內膛枝等進行合理修剪，減少營養耗散，促進樹體透氣、透光、健康。

3.4 "加大科技投入，提高技術支撐力度

科技是第一生產力，開展重慶油茶低產林改造，首先需要加大科技投入力度，包括科技研發和生產應用投入。當前重慶油茶產業研究工作尚處于初期階段，研究團隊力量薄弱，在品種選育、高效率栽培管理、產品加工及研發等方面與油茶產業發展大省如湖南、廣西、浙江、江西等地存在較大差距。下一步，首先要加大重慶油茶科研團隊建設投入，引進遺傳育種、森林經營、經濟林管理及油茶栽培管理有關技術人才，奠定重慶油茶產業發展人才基礎；其次，需要繼續增大油茶科研經費投入，著重支持本地良種選育工作，改變當前重慶油茶良種完全外來化的現實困境；最后是加大油茶精細化栽植科技示范區建設投入，為重慶油茶栽培管理技術展示提供支持。在加大科技投入之余，也要不斷提高油茶栽培中的科技支撐力度，切實改變當前放養式、生態式油茶林粗放管理模式，提高油茶栽培科技含量，為重慶油茶栽培的各個環節提供科學高效的技術支撐，促進油茶栽植健康高產。

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（責任編輯：易 "婧）