助力“綠色農業紅色文旅”黃桃產業園發展

摘要：面對連云港贛榆石橋鎮黃桃滯銷、果農失業問題，為促進黃桃銷售，實現脫貧攻堅，本項目通過農文旅融合，創辦 “桃之夭夭”產業園。將當地徐福故里、劉少奇故居、花果山等文旅特色融入黃桃產業，輔以建設農家樂等文旅活動，開發黃桃衍生產品及黃桃文創產品，打造品牌優勢。立足 “紅色傳承，綠色發展”理念，打造 “互聯網+綠色農業·紅色文旅”產業模式。推動當地經濟發展，為生態贛榆增添新的增長力。

關鍵詞：鄉村振興；綠色農業；文創產品；文旅融合

習近平總書記在黨的二十大提出全面推進鄉村振興，堅持農業農村優先發展，鞏固拓展脫貧攻堅成果的號召，為連云港贛榆石橋鎮黃桃產業的發展奠定了堅實的理論基礎。

筆者通過市場調研，了解了消費者對于文化旅游和黃桃產業的偏好、需求等相關內容，基于收集到的信息進行數據處理和分析，制定了相應的營銷策略。在產品策略方面，注重文旅結合，打造專屬文化效應；在定價策略上，采用折扣、組合和新產品等多種模式；在渠道策略上，挑選適宜場地舉辦桃花節，擴大宣傳；在促銷策略上，利用神話故事、知識競賽、多方合作、文化周邊等多元手段推廣產品。

一、項目介紹

（一）行業背景

當下，我國黃桃產業的市場規模約為39.27億元，2015年市場規模達到44.77億元，2016年市場規模達到50.68億元。黃桃種植適應性強，對土地要求不高，管理簡單，因此，我國黃桃種植業分布廣泛 （詳見表1）。山東臨沂、菏澤、河北正定、安徽碭山等地均大量種植。面對如此多的競爭對手，石橋鎮要想脫穎而出，從總體來看，目前應從穩定面積和產量、提質增效、挖掘和拓展桃園功能，發展觀光休閑自采，將農業與文旅產業有效融合，增加桃園附加值，引導擴大黃桃消費等方面著手。[1]

（二）產品或服務特色

黃桃產業作為贛榆石橋鎮的特色農業，具有獨特的地理風情。不同于其他產地的黃桃，石橋黃桃黃金冠近核處無紅色素，適宜22c202ceffa31c08ecfa94e63507a3ad1f3dbc67a172d56e1e31bfe975e366e0加工，成品率高。正是這一特色激發了筆者將其與文旅產業融合、多措并舉促進黃桃產業發展的想法。利用花果山美猴王耳熟能詳的形象，在促進贛榆區劉少奇故居紅色文化傳播的同時，借助當地果園優勢興建農家樂，大力推動石橋黃桃產業的發展。本項目將黃金冠與紅色文化融合作為主產品推出，既可以滿足贛榆區外出游子的思鄉之苦，也能讓其他地區的人民了解到石橋黃桃及當地特色文化，滿足廣大消費者的多元化需求。

（三）商業模式

1.盈利模式

開展農家樂活動，以讓游客自己采摘或直接挑選已摘好成品的方式售賣黃桃。充分利用當地現有的旅游資源，如徐福廟會、劉少奇故居等，將黃桃嵌入旅游消費行列，促進黃桃及其衍生品的銷量。通過低成本的網絡平臺推送，讓其他地區的人們了解石橋黃桃及當地特色文化，采用折扣定價、組合定價、新產品定價方式銷售黃桃及相關產品。

2.渠道模式

第一，通過傳統流通渠道 “總經銷—省級經銷商—地級市經銷商—縣級經銷商—鄉鎮村級終端店鋪—消費者手中”，[2]也可以借助互聯網信息流平臺，開設淘寶、天貓等店鋪，通過 “直播+電商+產業”這條新路推動黃桃及其副產品的銷量；第二，與知名企業合作，長期向其提供黃桃及其衍生產品，利用企業節假日給員工買禮品的需求，進一步擴大市場。

（四）項目理念

本項目的開發以 “適用、可持續發展、具有前瞻性”為定位指導原則，將當地紅色文化和農家樂等文旅活動與黃桃產業的趣味性結合起來。開拓全國市場，吸引全國各地消費者，創建 “農文旅融合”產業模式，推動當地經濟發展，徹底實現脫貧攻堅。

（五）項目意義

本項目研究開發的新型黃桃產業鏈符合當今農產品發展方向，將大大改善目前石橋鎮黃桃產業滯后的局面，對推動其他地區研發新型產業鏈具有重要的實際應用意義。

二、痛點分析

以贛榆區石橋鎮的黃桃園為例，其農文旅產業融合發展目前主要存在以下問題：

首先，基礎設施有待完善。當地基礎設施還不完善，地方休閑農業仍以農家樂、農業采摘等傳統業態形式存在，旅游產業鏈不健全；其次，品牌建設有待加強。當地農文旅產業融合發展過程中缺少對發展重點和亮點的規劃，創新意識和品牌意識不足。在傳統農業活動開發以及文化融合方面普遍缺乏地域特色，缺少創意和文化內涵的應用；最后，潛力人才有待補充。當地農民普遍文化水平不高，對地方特色和人文風情不夠了解，職業素質、職業技能水平和服務理念都亟待提高，缺乏專業的旅游經營管理人員。

三、解決方法

（一）建設“農文旅”融合發展基礎設施

聯合農業、林業、住建、交通、文旅等部門，組建 “農文旅”融合發展工作專班，協同推進 “農文旅”深度融合發展；應用果園機械化作業，積極推廣旋耕機、開溝施肥機、打孔機、病蟲害高效噴霧器、動力修建機械等新型工具，提高效率。

（二）打造“農文旅”融合發展特色亮點

著力實施 “農文旅”品牌提升工程，全面挖掘農村的各類生態資源和鄉土文化，打造一批環境優美、宜業宜游、各具特色的生態 “農文旅”觀光項目，發揮品牌效應；強化數字技術賦能，迎合年輕群體的消費需求，打造數字文旅，通過網絡、抖音平臺等進行全方位立體化傳播，不斷延伸 “農文旅”產業鏈，催生新產業。

（三）擴充“農文旅”融合發展人才隊伍

聘請專業人士，組建專家團隊，制定和完善 “農文旅”融合發展示范園區規劃建設；調動農村能人服務鄉村建設的積極性，加強職業培訓；校企聯合，建立一體化的專業技術人才培養機制，加強 “農文旅”專業人才的培養。

四、SWOT分析

（一）優勢

石橋黃桃品種多、果形大，甜口離核，適合長途運輸，也可冷庫儲藏。目前，中通快遞浙中呼叫中心已落戶石橋鎮，確保運輸便捷。黃桃保護區內有占地3 000畝的人工湖和九個水庫，水資源豐富，旱能澆、澇能排。在產能方面，石橋黃桃種植面積高達2.9萬畝，保護區域覆蓋23個行政村，形成了 “一園四區”的發展格局，畝產值達萬元以上，從事黃桃種植的農戶多達2 000余戶，人均年收入約30 000元。

（二）劣勢

石橋黃桃質優量大，但存在市場鮮果銷量低、冷藏設施跟不上、產品信息不暢通等發展弊端。

（三）機遇

目前，黃桃市場仍處于擴張狀態，石橋黃桃量產多，可采取薄利多銷的營銷策略，同時，充分借助石橋黃桃成功榮獲國家農產品地理標志認證的契機，[3]做大做強 “石橋黃桃”的品牌效應。另外，黃桃產業園冷鏈物流綜合服務中心項目擬建設冷庫約2 000平方米，用于鮮果的冷藏，這無疑解決了石橋黃桃冷藏的難題，為立足黃桃市場并進一步擴大市場影響力打下了堅實基礎。

（四）威脅

目前，黃桃市場黃桃種類多樣，如炎陵黃桃、碭山黃桃等已經打下品牌基礎，收獲一波固定消費者。石橋黃桃想要在市場上 “分一杯羹”，還需穩扎穩打，從長計議。

五、STP戰略分析

（一）目標客戶

全國各地消費者。

（二）市場細分

1.城市游客。這是一個龐大的市場，主要包括那些在城市生活很久，渴望鄉村旅游、放松身心的游客。他們通常具有較高的收入水平，追求高品質的精神享受，希望能夠體驗鄉村不同于城市的獨特魅力并購買紀念品。

2.自然觀光者。這一市場主要包括對自然美景有濃厚興趣的游客。他們熱愛戶外活動，喜歡野營、果園采摘等。他們常常尋找與自然接觸的機會，追求獨特的自然景觀。

3.紅色文化愛好者。這一市場主要針對對歷史和文化感興趣的游客。他們喜歡參觀博物館和歷史建筑，對文化傳統和風俗習慣有較高的認同感。

4.家庭度假者。這是一個以家庭為單位的市場，主要為父母帶著孩子出游的家庭。他們傾向于選擇適合兒童的旅游目的地和活動，如農家樂等，注重旅游的安全性和娛樂性。

（三）目標市場

本項目的目標客戶群體針對全國人民，主要為受教育程度高、對于紅色文化感興趣并且對黃桃產品和農家樂等有一定需求的人群。這類客戶群體對產品的環境、口感和品質均有一定要求，對于以黃桃為基礎的文創產品和周邊產品接受度高。此外，對于當地熱門的紅色文化資源，如劉少奇故居、抗日山等也有一定興趣。因此，選擇 “農文旅”融合的發展方式，以旅游熱帶動石橋黃桃產業的發展，具有很大的發展空間。

（四）市場定位

石橋黃桃產業不斷探索現代化產業方式，面向市場推出多種產品。例如，選擇黃桃與黃桃罐頭組合銷售的方式，游客組合購買更加優惠；以當地花果山等旅游資源作為黃桃產業發展的臺階，推出聯名品牌；與當地農家樂合作，游客可參加農家樂活動，自采自摘普通黃桃，出園時按人數贈送黃桃；等等。

六、營銷策略

（一）產品策略

1.農家樂。農家樂打造充分融合當地優美的自然風光，為游客提供溫馨和諧的居住氛圍，帶去獨特的用戶體驗。飲食方面不斷創新和改善黃桃的相關產品，如黃桃燒雞、黃桃奶茶、甜品、零食、果凍等。

2.黃桃采摘。不僅為用戶提供飲食，還為用戶提供農業體驗—黃桃采摘活動。在果園中，游客親手采摘新鮮的水果，與果農一起感受豐收的喜悅，還可以品嘗各色鮮果時蔬，感受來自視覺、味覺、觸覺和聽覺的全方位體驗。

3.“黃桃+”產品。將黃桃與廟會、花果山等當地旅游景觀結合，打造 “黃桃+”產品，利用兼具趣味性和代表性的模具培育部分黃桃。到了豐收季，既能上市正常售賣的黃桃，還能提供作為紀念品的黃桃。賦予產品獨特的意義，便于游客進行記憶和選擇。[4]

（二）渠道策略

1.石橋網絡渠道。利用互聯網平臺進行售賣和宣傳，擴大產品知名度，拓寬銷售渠道。

2.直接渠道。按照傳統方式擺攤售賣，在一年一度的徐福廟會上鋪設攤位進行黃桃售賣，也可以在花果山景區售賣。[5]

3.間接渠道。生產者通過流通領域的中間環節把商品銷售給消費者。將黃桃加工為罐頭進行銷售，豐富產品形式，提升市場競爭優勢。[6]

（三）促銷策略

在花果山景區打響孫悟空的蟠桃與太上老君的金丹融合成為黃桃的故事，借助景區的客流量和人們的獵奇心理促進黃桃銷售。

在互聯網組織開展黃桃知識競賽活動，第一名可獲黃桃園農家樂免費一日游，第二名贈送一箱新鮮的黃桃，第三名贈送一箱黃桃罐頭。在推動文化傳播和旅游業發展的同時，催生社會效益和經濟效益。[7]

利用紅旅熱度帶動黃桃發展，在旅游地發放宣傳單，提高石橋黃桃的知名度，實現 “農文旅”三贏。[8]

拍攝記錄果農日常生活的特色短視頻，定期直播，擴大市場。

七、風險預期

（一）資產風險

無論是文化產業還是旅游產業，都需要大量資金的支持。然而，當前國內文旅項目多由政府投資，資金受到一定限制，這既影響項目推進，也制約地方文化建設和旅游服務配套體系的完善。

（二）競爭風險

鄉村文化旅游市場持續升溫，越來越多的文旅項目出圈，市場競爭激烈，而石橋鎮還處于初步發展階段，市場知名度不高。

（三）財務風險

前期對于項目具體的資產估計太高，在初步推廣階段，項目實施力度不夠，不能吸引游客，盈利結果未能達到預期的計劃。

八、結束語

本文立足 “紅色傳承，綠色發展”理念，提出打造 “互聯網+綠色農業·紅色文旅”產業模式。通過推動農業與 “互聯網+”交叉融合，傳播贛榆紅色文化，將紅色文化與當地果園結合，實現文化旅游，推出文化農產品，打造特色農家樂，通過云養殖，實現特色化、品牌化、文創化、田園牧歌式的生活方式，最終提高當地的經濟水平。[9]

參考文獻：

[1] 中國江蘇網.科技服務助力黃桃產業發展[J/OL].[2021-09-04].

https：//jsnews.jschina.com.cn/lyg/a/202109/t20210904_ 2848077.shtml.

[2] 中國江蘇網.贛榆區石橋鎮：人大政協助推民生實事[J/OL].[2022-06-20].https：//jsnews.jschina.com.cn/lyg/a/ 202206/t20220620_3021642.shtml.

[3] 陳傳明.管理學[M].北京：高等教育出版社，2019.

[4] 澎湃新聞.石橋鎮：電商 “賦能”走出致富發展新路子[EB/OL].[2021-06-17].https：//www.thepaper.cn/newsDetail_forward_14254769.

[5] 搜狐網.2017年黃桃產業現狀分析[J/OL].[2017-07-25].https：//www.sohu.com/a/159755392_497270.

[6] 中研普華咨詢公司.2020-2025年中國黃桃行業供需趨勢及投資風險研究報告[R].上海：中國產業研究院，2020.

[7] 農業種植網.種植黃桃效益和前景分析[J/OL].[2021-04-10].https：//www.sohu.com/a/221151127_692720.

[8] 中研普華咨詢公司.2022-2027年黃桃市場投資前景分析及供需格局研究預測報告[R].上海：中國產業研究院，2022.

[9] 智研團隊.2023-2028年中國黃桃行業市場全景評估及投資戰略規劃研究報告[R].長沙：華經產業研究院，2022.

基金項目： 2023年江蘇省大學生創新創業訓練計劃重點項目，項目名稱：桃之夭夭——農文旅融合為石橋黃桃注入新活力。

作者簡介： 成逸飛，女，漢族，江蘇連云港人，本科在讀，研究方向：財務管理；

陳繁，女，漢族，湖北襄陽人，碩士研究生，助教，研究方向：健康經濟學；

王祎婕，女，漢族，江蘇南通人，本科在讀，研究方向：財務管理；

胡蝶，女，漢族，江蘇泰州人，本科在讀，研究方向：財務管理；

魏穎 （通訊作者），女，漢族，江蘇泰州人，博士研究生，講師，研究方向：營銷管理、人力資源管理。