17-18世紀(jì)中英香文化的比較與傳播研究

摘要：香文化是人類文明的重要組成部分，自古以來都在人們的生活中占據(jù)重要地位。17-18世紀(jì)，中英兩國的香文化各自展現(xiàn)出獨特的魅力。中國香文化歷史悠久，廣泛應(yīng)用于宗教、醫(yī)療等領(lǐng)域，具有豐富的文化內(nèi)涵；英國香文化起步較晚，但受歐洲文明影響，發(fā)展迅速。本文通過深入比較這一時期中英兩國香文化的異同，梳理香文化在歷史長河中的發(fā)展脈絡(luò)及對社會生活、經(jīng)濟的深遠(yuǎn)影響，并著重探討中醫(yī)香文化的傳播，強調(diào)其普世價值和交流互鑒的重要性，為香文化的傳承與發(fā)展提供新的思考。

關(guān)鍵詞：香文化；中英比較；中醫(yī)香；文化傳播

一、香文化的起源與歷史

香文化是人類文明發(fā)展進(jìn)程中孕育出的獨特意識形態(tài)，其內(nèi)涵絕非僅僅局限于嗅覺的淺顯體驗。在歷史長河中，香文化逐漸超越感官的界限而升華為一種精神層面的生活哲學(xué)和審美觀念，并與社會經(jīng)濟生活緊密相連，共同書寫了豐富多彩的人類文明畫卷。

在中國，香文化的歷史可以追溯至上古時期。古人以香為媒，與神明溝通，祈求福祉。[1]從早期的天然香料佩戴、香草香木熏燒，到后來的多樣香品制作，中國人民的用香形式不斷演變。香不僅被用于潔凈身心和象征身份，還深入宗教、醫(yī)療等領(lǐng)域，以其驅(qū)邪避穢、治病護(hù)身。隨著朝代更迭與社會變遷，香文化在宋代達(dá)到鼎盛，其間香品制作技藝高超，文人雅士熱衷焚香品香、以香養(yǎng)性，推動香文化融入日常生活。明清時期，香文化穩(wěn)步發(fā)展。初時受海禁政策影響，香文化遭遇短暫低谷；[2]爾后隨著海禁放寬、海上貿(mào)易繁榮，異國香料的大量引入為香文化注入了新活力。

在西方，香則展現(xiàn)出另一種風(fēng)貌，偏重于感官體驗。Incense、perfume、fragrance等詞匯，無不傳達(dá)出對芬芳?xì)馕兜淖非蟆Ｗ灾惺兰o(jì)起，香料成為人們生活中不可或缺的元素。在感官享受之余，人們還借助香料預(yù)防傳染病。西方宗教也與香緊密相連，教堂與修道院是制造香水的先驅(qū)。16世紀(jì)，意大利香氛文化風(fēng)靡，逐漸流傳至英國。但由于本土香料稀缺，其價格甚至與黃金比肩，一度成為貴族的專屬。隨后，英國參與香料戰(zhàn)爭，深刻影響了國內(nèi)香文化的發(fā)展。17世紀(jì)，英國資產(chǎn)階級革命勝利后，經(jīng)濟騰飛、工業(yè)發(fā)展，香料工業(yè)勃興，[3]香文化邁入新的里程碑。

二、17-18世紀(jì)中英香文化的比較

17-18世紀(jì)，中國憑借深厚的用香傳統(tǒng)與卓越的制香技藝，讓傳統(tǒng)香文化煥發(fā)新生；而英國則在資產(chǎn)階級的引領(lǐng)下，通過香料貿(mào)易與技術(shù)革新，為香文化產(chǎn)品注入了新的活力。兩國在香料種類、制作工藝、社會應(yīng)用及經(jīng)濟影響上各有千秋。

（一）香料種類與制作工藝的比較

17-18世紀(jì)，中英兩國在香料種類與制作工藝上呈現(xiàn)顯著差異。得益于得天獨厚的環(huán)境，中國本土香料資源豐富。隨著 “海禁”政策的放寬，明朝積極發(fā)展外貿(mào)，引進(jìn)了更多香藥品種，如胡椒、檀香、乳香等。外來香料的引入不僅豐富了國內(nèi)市場，也使香品的使用逐漸成為社會風(fēng)尚。[4]至清朝，滿族統(tǒng)治者亦大量使用芳香藥物，如紫金錠、避暑香珠等。在制作技藝上，明清時期達(dá)到了新高度，更為注重選材、配方、制作工藝和包裝，香產(chǎn)品也更為精細(xì)。然而，由于等級制度的森嚴(yán)和香料價格的高昂，這些香產(chǎn)品多供奉于宮廷貴族。

反觀英國，本土香料稀缺。隨著資產(chǎn)階級的崛起和對香料的熱衷，英國借助東印度公司的力量，涉足并主導(dǎo)了香料貿(mào)易的廣闊舞臺。[5]香料也從奢侈品逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｓ闷罚瑥膶m廷和貴族階層向平民階層傳播。在制作技藝上，隨著香料工業(yè)的勃興，調(diào)香工作從粗簡變得精細(xì)，應(yīng)用的天然香料品種也逐漸增多。此外，英國還積極生產(chǎn)和應(yīng)用合成香料，推動了香妝品制造業(yè)的發(fā)展。香產(chǎn)品不再限于統(tǒng)治階級和有產(chǎn)階級專享，而逐漸普及到了更廣泛的社會階層。

總體而言，17-18世紀(jì)，中國通過豐富香料種類和創(chuàng)新制作工藝，實現(xiàn)了香文化在傳統(tǒng)發(fā)展軌跡上的傳承創(chuàng)新。而英國雖本土香料有限，但借助工業(yè)力量，實現(xiàn)了香料的廣泛應(yīng)用與制作工藝革新，并推動了香妝品制造業(yè)的進(jìn)步。

（二）香文化在社會生活中的表現(xiàn)與差異

17-18世紀(jì)，中英兩國的香文化發(fā)展軌跡如同星河分流，各自璀璨。在中國，香文化在宗教、文學(xué)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域均有深厚積淀，英國則在對進(jìn)口香料的加工與創(chuàng)新應(yīng)用方面展現(xiàn)出自己的特色。

在中國，香文化深植于宗教祭祀之中。無論是佛教還是道教，香料都扮演著溝通神靈的關(guān)鍵角色。焚香禱告、供奉佛像等儀式，無不彰顯著香文化在宗教領(lǐng)域的重要性。此外，文人雅士亦對香文化情有獨鐘，紛紛將香融入日常生活與藝術(shù)創(chuàng)作中，如清代詩人席佩蘭曾以詩賦香：“綠衣捧硯催題卷，紅袖添香伴讀書”，足以窺見香文化已在文人間蔚然成風(fēng)，成為生活中的一縷清雅之韻。此外，香文化還滲透至醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，[6]如 《普濟方》等醫(yī)籍均有記載香藥之用。

在英國，香料多依賴進(jìn)口，因此，其香文化更多地體現(xiàn)在對進(jìn)口香料的加工和應(yīng)用上。在飲食領(lǐng)域，香料成為提升食物口感與風(fēng)味的關(guān)鍵，當(dāng)時的許多烹飪類書籍都頻繁提及其應(yīng)用。值得一提的是，丁香、肉豆蔻、秘魯香脂等外來香料的大量涌入，不僅豐富了飲食風(fēng)味，還催生了香妝品等新興產(chǎn)業(yè)，拓寬了香文化的應(yīng)用領(lǐng)域。受社會衛(wèi)生環(huán)境影響，香氛產(chǎn)品因能遮蓋異味而廣受歡迎，麝香、玫瑰香等尤其受貴族歡迎，推動了香文化在上層社會的繁榮。這一時期，人們對于香產(chǎn)品的熱衷推動了香產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。

（三）香文化對國家經(jīng)濟及貿(mào)易交流的影響

盡管中國的香文化歷史悠久，但其經(jīng)濟作用相對有限。明朝時期，朝貢貿(mào)易乃中外交流之主導(dǎo)，常行厚賜薄取之道，經(jīng)濟收益非其主要考量。[7]中國在香料貿(mào)易中的影響力也因西方列強的壟斷而日漸削弱，呈現(xiàn)式微之勢。康熙開海后，中西貿(mào)易雖進(jìn)入新紀(jì)元，茶葉、絲綢、瓷器成為主要出口品，但香產(chǎn)品逐漸邊緣化。相比之下，香料貿(mào)易是英國經(jīng)濟發(fā)展的重要內(nèi)容。受經(jīng)濟利益的驅(qū)動，英國積極參與香料貿(mào)易，與荷蘭等歐洲列強激烈競爭。在此期間，英國不僅在經(jīng)濟上收益頗豐，還促進(jìn)了資產(chǎn)階級經(jīng)濟的崛起，為工業(yè)革命奠定了基礎(chǔ)。香料的大量引進(jìn)，使得昔日 “貴如胡椒”的奢侈品—香料，逐漸飛入尋常百姓家，極大地豐富了英國民眾的物質(zhì)生活。

在香料貿(mào)易的合作與競爭方面，中英兩國大相徑庭。中國在香料貿(mào)易中多作為西方列強的貿(mào)易對象而存在，處于被動地位。盡管通過朝貢貿(mào)易廣泛引入外來香料，但香文化的發(fā)展并未因此得到本質(zhì)提升，反而受到一定沖擊。中國在香文化經(jīng)濟交流中的保守態(tài)度，限制了貿(mào)易格局的拓展。而英國通過東印度公司等組織強勢角逐香料市場，在亞洲搶占了更多的香料市場份額，盡顯擴張雄心，[8]并促進(jìn)了本國工業(yè)與經(jīng)濟的發(fā)展。

三、17-18世紀(jì)中醫(yī)香文化的傳播

中醫(yī)香作為中國香文化的重要組成部分，巧妙地融合了中醫(yī)智慧。在漫長的歷史長河中，中醫(yī)香以其獨特的療效被人們交口稱贊，在17-18世紀(jì)，其傳播效果尤為矚目。

（一）傳播主體：中醫(yī)香文化傳播的多元力量

17-18世紀(jì)的中國，中醫(yī)香文化的傳播主體漸臻多元。這一時期，本土的醫(yī)者、文人墨客在香文化傳承中秉軸持鈞，外來傳教士也發(fā)揮了不可忽視的作用。

本土醫(yī)者是中醫(yī)香文化傳播的重要群體。他們巧妙地創(chuàng)造了獨具一格且富有特色的香療方法。通過編纂醫(yī)籍、設(shè)立醫(yī)館與傳授醫(yī)術(shù)，醫(yī)者傳承并發(fā)揚了中醫(yī)香文化。他們在著作中詳細(xì)記載了香藥的種類、性味、功效以及用法，如賈所學(xué)所著的 《藥品化義》聚焦藥物 “香”，深入剖析了香藥的獨特功效和應(yīng)用范圍，成為后世研究香藥的重要資料。文人們則以筆墨寄情，通過詩詞歌賦、散文隨筆等贊頌香文化，傳播香之韻。

此外，這一時期的來華外國傳教士亦在香文化傳播中發(fā)揮了舉足輕重的作用，他們將西方科學(xué)知識帶來中國的同時，也將中醫(yī)香文化傳播至西方。例如，卜彌格在其著作 《中國醫(yī)藥概說》和書信中曾記錄了在中國了解到的中醫(yī)香文化。[9]傳教士傳播中醫(yī)香知識的方式頗為多樣，如翻譯 《本草綱目》等醫(yī)籍、撰寫相關(guān)中醫(yī)論著等。他們的努力在東西方文化交流中占據(jù)了一席之地，也為后世研究中醫(yī)香文化提供了寶貴視角。

（二）傳播途徑：中醫(yī)香文化的多元擴散

中醫(yī)香文化，如涓涓細(xì)流，滋養(yǎng)本土，亦跨越重洋。其傳播方式多元且深遠(yuǎn)，涵蓋了書面?zhèn)鞑ァ⒖陬^傳承及商貿(mào)交流等。

書面?zhèn)鞑ナ侵嗅t(yī)香文化傳播的核心途徑。許多醫(yī)學(xué)家精心編寫醫(yī)籍，將中醫(yī)香精髓以文字進(jìn)行傳承，如 《傷寒瘟疫條辨》 《疫痧草》等著作，詳盡記載了防疫香藥之奧秘，為后世研究之基石。文人亦貢獻(xiàn)良多，他們將香藥文化融入日常創(chuàng)作，如明人周嘉胄在其 《香乘》中詳細(xì)記錄了 “脫俗香”的制法，使其流傳廣泛。此外，外國傳教士如利瑪竇、卜彌格等，在華期間也通過翻譯醫(yī)籍、撰寫報告等方式，將中醫(yī)香傳播至西方，為東西方文化交流搭建了一座橋梁。

口頭傳播是中醫(yī)香文化在社會流傳的重要方式。醫(yī)者通過師徒傳承將中醫(yī)香知識口口相傳，使其得以在民間生根發(fā)芽，如汪純粹提出 “習(xí)是業(yè)者，非得父師口傳心授”。[10]在日常診療中，醫(yī)者詳細(xì)解釋病情與香藥療效，與患者互動，傳遞香療之精髓。醫(yī)者間的學(xué)術(shù)探討，亦促進(jìn)了中醫(yī)香文化在醫(yī)學(xué)界的廣泛傳播。商貿(mào)往來則是其傳播的物質(zhì)交流途徑。隨著絲綢之路的繁榮，中醫(yī)香產(chǎn)品如香料、香方、香器等逐漸流傳至中亞、西亞乃至歐洲。[11]此外，東方海上貿(mào)易也為中醫(yī)香的傳播開辟了道路，中醫(yī)香文化隨之被傳播至東南亞、南亞、東非等地區(qū)。17-18世紀(jì)，中醫(yī)香產(chǎn)品在國際市場上大放異彩，成為中華文化的一張活的名片。

（三）傳播效果：中醫(yī)香文化的深遠(yuǎn)影響

中醫(yī)香文化在本土的扎根與傳揚亦成效斐然。歷代醫(yī)者的傳承與實踐，使得香療技藝不斷精進(jìn)，其醫(yī)療價值逐漸為大眾所知。[12]明代名醫(yī)李時珍在 《本草綱目》中精妙闡述香料于 “芳香治療”及 “頤養(yǎng)之道”的運用實踐，如 “吹鼻”“線香”療法及蘭草沐浴等，盡顯香療之智，為后世香療發(fā)展構(gòu)筑了堅固的文化基石。文人的推崇更是將中醫(yī)香提升至文化藝術(shù)層面，豐富了民眾的精神生活，中醫(yī)香的本土影響力也因此提升。在國際間，中醫(yī)香文化傳播亦見成效。傳教士如巴多明等，通過翻譯古典醫(yī)籍和介紹中草藥，將中醫(yī)香學(xué)引入西方，豐富了其認(rèn)知領(lǐng)域。此外，商貿(mào)往來亦使中醫(yī)香在國際間聞名遐邇。中醫(yī)香產(chǎn)品隨絲綢之路和海上貿(mào)易輾轉(zhuǎn)至東南亞及西歐，于物質(zhì)交流中聲名遠(yuǎn)揚。跨文化的傳播，不僅增進(jìn)了東西方之間的交流，也推動中醫(yī)香被更多國家了解和接受，為其被國際社會認(rèn)可與應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。

總體而言，盡管17-18世紀(jì)中醫(yī)香的傳播缺乏系統(tǒng)性，但這一時期的傳播活動無疑為中醫(yī)香的國際傳播奠定了堅實基礎(chǔ)。隨著中醫(yī)海外交流的日益頻繁，中醫(yī)香文化作為世界醫(yī)學(xué)寶庫不可或缺的一環(huán)，其價值與地位將日益凸顯，為全球健康事業(yè)貢獻(xiàn)力量。中醫(yī)香，這一古老而深邃的文化符號，正逐步走向世界舞臺，綻放新的光彩。

四、結(jié)束語

香文化作為人類文明的重要組成部分，具有普世價值。回顧歷史，盡管中英兩國香文化的發(fā)展路徑迥異，但無不體現(xiàn)出人類對于香文化的推崇和向往。歷史上的交流互鑒，為兩國香文化的交流提供了重要契機，更推動了文化的包容互鑒。貿(mào)易往來、人文交流等使得不同背景的香文化得以交相輝映、創(chuàng)新發(fā)展。

放眼未來，兩國可攜手共進(jìn)，共繪香文明的美麗畫卷。為了讓更多人領(lǐng)略中醫(yī)香的獨特魅力，我們可以從多個方面著手。一是加強中醫(yī)香文化的宣傳與推廣，充分利用現(xiàn)代社交主流媒體，制作中醫(yī)香短視頻、發(fā)表圖文故事，以吸引更多年輕人的關(guān)注，提高認(rèn)同感；二是深入挖掘中醫(yī)香文化的內(nèi)涵與價值，結(jié)合VR等現(xiàn)代科技手段推動其創(chuàng)新與發(fā)展，助力中醫(yī)香文化煥發(fā)新的生機與活力；三是加強國際交流與合作，通過孔子學(xué)院等平臺積極宣傳，同時，舉辦論壇、文化節(jié)等活動，推進(jìn)交流，增進(jìn)不同國家間的文化互鑒，推動中醫(yī)香文化走向世界舞臺。

在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會，中醫(yī)香文化的養(yǎng)生哲學(xué)尤為珍貴，其平和、調(diào)和的理念，既有助于調(diào)節(jié)個體身心健康，也有益于構(gòu)建更加和諧的社會環(huán)境。中醫(yī)香，這一古老而智慧的文化，值得我們加倍珍視并傳承。相信在不遠(yuǎn)的將來，中醫(yī)香文化必將在現(xiàn)代社會中綻放出更加璀璨的光芒。

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基金項目： 1.江西省學(xué)位與研究生教育教學(xué)改革研究項目 “基于守正創(chuàng)新理念的中醫(yī)翻譯碩士研究生培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實踐” （JXYJG-2021-173）；

2.江西省教育科學(xué) “十四五”規(guī)劃課題 “面向數(shù)字化發(fā)展的中醫(yī)藥教育國際公共產(chǎn)品構(gòu)建與供給研究——以 《中醫(yī)香療學(xué)》為例” （22YB144）。

作者簡介： 余靜，女，漢族，湖北石首人，碩士研究生，教授，研究方向：中醫(yī)翻譯及中醫(yī)藥跨文化傳播；

劉樹琴，女，漢族，江西吉安人，碩士研究生在讀，研究方向：中醫(yī)藥跨文化傳播；

葉年華，女，漢族，江西贛州人，博士研究生在讀，研究方向：中醫(yī)文獻(xiàn)及中醫(yī)藥跨文化傳播；

鄧金艷，女，漢族，湖北咸寧人，碩士研究生在讀，研究方向：中醫(yī)藥跨文化傳播。