園藝植物資源在幼兒園戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中的開發(fā)與利用實(shí)踐探索

【摘要】自然環(huán)境是幼兒發(fā)展的重要教育資源，幼兒園應(yīng)通過自然環(huán)境開發(fā)與利用，給幼兒創(chuàng)設(shè)接觸自然環(huán)境的機(jī)會，最大限度地促進(jìn)幼兒的發(fā)展。園藝區(qū)在幼兒園有著獨(dú)特的價(jià)值，是重要的課程資源。園藝活動陶冶幼兒的情操，園藝種植本身及過程也是幼兒園課程的重要內(nèi)容。本文從園藝植物資源的角度出發(fā)，探究了此類資源在幼兒園戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中的應(yīng)用價(jià)值，結(jié)合園藝植物資源的開發(fā)與應(yīng)用原則，分別探究了戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中的開發(fā)要點(diǎn)與實(shí)踐應(yīng)用策略，旨在為當(dāng)代幼兒教師提供可行之策。

【關(guān)鍵詞】園藝植物資源" 幼兒園" 戶外環(huán)境" 資源開發(fā)

【中圖分類號】G61 " 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2024）08-0130-03

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》強(qiáng)調(diào)：“科學(xué)的教育應(yīng)當(dāng)與幼兒的實(shí)際生活緊密聯(lián)系，充分利用身邊的事物及現(xiàn)象作為科學(xué)探索的對象。”園藝植物資源是幼兒園非常重要的教育資源。基于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論流派的觀點(diǎn)可知，幼兒是在自我生活的實(shí)踐中感知、了解周圍成長環(huán)境的，并實(shí)現(xiàn)主動建構(gòu)、獲取學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。因此，幼兒園教師要從戶外實(shí)際情況出發(fā)，開發(fā)適宜的園藝植物資源，創(chuàng)設(shè)良好的生態(tài)環(huán)境，給幼兒提供觀察和參與種植樹木和花草的機(jī)會。在此過程中，激發(fā)其好奇心與探究欲望，鍛煉幼兒堅(jiān)強(qiáng)的毅力，培養(yǎng)幼兒認(rèn)真對待事物的態(tài)度和參與工作的堅(jiān)持性，并充分挖掘園藝植物資源，開展各種各樣的園藝活動，讓幼兒主動參與活動，在活動中建構(gòu)幼兒的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。

一、園藝植物資源在幼兒園戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中的應(yīng)用價(jià)值

（一）有助于幼兒萌生科學(xué)探索欲

在幼兒園戶外活動中，園藝植物資源是重要的活動載體，幼兒從由植物構(gòu)建的戶外環(huán)境中感受到大自然的美，學(xué)會欣賞美，再通過教師的引導(dǎo)去保護(hù)這種美。現(xiàn)階段，幼兒基礎(chǔ)教育側(cè)重于對幼兒的觀察力、探索力的培養(yǎng)，以園藝植物資源構(gòu)建的戶外活動，可以直接讓幼兒觀察到每一種常見植物的生長、開花、結(jié)果、枯萎等過程，對于這些奇妙的現(xiàn)象，幼兒的好奇心會得到啟發(fā)，結(jié)合教師不同階段的講解，逐漸形成關(guān)于生物科學(xué)的概念，從眼中觀察到的具體變化中領(lǐng)悟自然界生命生生不息的奧秘。總體來說，園藝植物資源與自然知識的關(guān)聯(lián)性非常大，是以具象的方式讓幼兒對自然界事物產(chǎn)生探索欲，形成有助于戶外活動開展的好奇心，再慢慢形成具體的科學(xué)觀。

（二）有助于幼兒強(qiáng)化戶外實(shí)踐力

幼兒園組織的戶外活動要重點(diǎn)培養(yǎng)幼兒的動手實(shí)踐能力，為幼兒能夠真正參與到活動之中創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會，使其在行動中逐漸養(yǎng)成良好的科學(xué)探究精神，可以學(xué)會主動觀察、主動參與種植過程，認(rèn)識到植物生長需要陽光、水、泥土等基本要素，對園藝植物的生長過程有更多的了解。對于3～6歲幼兒來說，這樣的實(shí)踐活動其實(shí)并不多，從戶外活動中獲得的認(rèn)知會深深地影響著幼兒的成長。當(dāng)代的幼兒很少有機(jī)會直接接觸到戶外項(xiàng)目，而園藝植物資源可以作為一項(xiàng)重要的動手活動項(xiàng)目融入環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，讓幼兒近距離地觀察、觸摸植物，形成最直觀的體驗(yàn)，并同時(shí)增強(qiáng)幼兒的審美能力、數(shù)量概念及責(zé)任意識等良好品質(zhì)[1]。

二、園藝植物資源在幼兒園戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中的開發(fā)與應(yīng)用原則

（一）安全性、趣味性原則

安全性原則體現(xiàn)在對幼兒的管理中，由于3～6歲幼兒正處于自我安全意識薄弱的成長階段，各項(xiàng)幼兒園戶外活動都應(yīng)保證周圍環(huán)境的安全，合理規(guī)劃園藝植物資源的種植空間，考慮到植物的安全性，使現(xiàn)場不要出現(xiàn)難以管理的部分。趣味性原則體現(xiàn)在幼兒教師對戶外活動的設(shè)計(jì)上，將原本簡單的園藝植物資源變得豐富多彩，以此為基礎(chǔ)豐富戶外活動的內(nèi)容，設(shè)計(jì)有趣的主題來吸引幼兒參與活動，并且要選擇特征明顯的植物，選擇趣味性更強(qiáng)的活動主題。

（二）整合性、持續(xù)性原則

整合性原則是指教師對園藝植物資源的應(yīng)用考慮到與幼兒園戶外活動的適配，滿足3～6歲幼兒的成長特點(diǎn)，體現(xiàn)出此類資源的教育價(jià)值，依照幼兒教師的種植經(jīng)驗(yàn)與活動的戶外環(huán)境特點(diǎn)，做出全面的整合與優(yōu)化，使其各部分資源變得協(xié)調(diào)一致。持續(xù)性原則體現(xiàn)在戶外活動的設(shè)計(jì)要具有一定的周期，因?yàn)橹参锏纳L需要經(jīng)歷一定的周期，哪怕生長周期再短的植物，都不是一朝一夕就可以完成全部生長過程的，所以戶外活動要有延續(xù)性，讓幼兒可以繼續(xù)觀察植物[2]。

（三）自然性、多樣性原則

自然性原則是指幼兒園的戶外活動設(shè)計(jì)，要尊重植物的客觀生長規(guī)律，選擇能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻膱@藝植物資源，不要過度追求植物的美觀性而不考慮植物的成活率，更為重要的是讓植物可以按照自然生長法則完成所有過程。多樣性原則是指幼兒園戶外活動的設(shè)計(jì)目的，是讓幼兒直接觸摸大自然，所以教師在選擇園藝植物資源時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能地豐富植物的種類，在可選擇的范圍內(nèi)盡量讓幼兒多認(rèn)識自然植物，為其提供了解自然科學(xué)知識的機(jī)會。

（四）自主性、參與性原則

自主性原則是指幼兒教師應(yīng)在戶外活動設(shè)計(jì)中尊重幼兒的需求與主體性，圍繞著幼兒在活動中的行為、語言做出指引，幼兒始終是參與此項(xiàng)活動的主體，不可忽視孩子在游戲中的感受，要盡力豐富幼兒的活動體驗(yàn)。參與性原則是指幼兒教師要注重在活動中培養(yǎng)幼兒的主體意識，不能完全依賴教師的引導(dǎo)，在引入園藝植物資源以后，有些觀察環(huán)節(jié)是可以由幼兒獨(dú)立完成的，那么教師就可以將主動權(quán)還給幼兒，讓幼兒自主完成部分活動任務(wù)[3]。

三、園藝植物資源在幼兒園戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中開發(fā)方面的要點(diǎn)

（一）擴(kuò)展教師知識儲備，做好戶外實(shí)踐準(zhǔn)備

組織教師閱讀有關(guān)種植活動的書籍，并且查閱網(wǎng)上的資料，了解園藝植物資源的內(nèi)容及知識。開展“種植知識大講堂”活動，邀請園藝種植的專業(yè)人士、有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的家長給全園教師傳授園藝知識。開設(shè)“種植日”活動，讓全園教師參與、規(guī)劃幼兒園戶外種植公共區(qū)域，選擇種植植物。通過各式的學(xué)習(xí)研討，使教師們樹立正確的園藝植物資源種植觀，掌握種植的理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，教師們才能根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，結(jié)合本園實(shí)際情況，開發(fā)適宜的園藝植物資源，創(chuàng)設(shè)適合幼兒發(fā)展的戶外環(huán)境，將幼兒帶入園藝活動這個(gè)美好的世界。

（二）分析兒童活動所需，選擇適宜園藝植物

結(jié)合《3-6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，根據(jù)在園幼兒的年齡特點(diǎn)、認(rèn)知水平、園所環(huán)境選取適宜的園藝植物，選擇幼兒生活中常見的、生長周期短的、易于生長的園藝植物。植物種類要盡可能多樣化，幼兒園從園所所在地的光照、土壤、氣候、季節(jié)特點(diǎn)出發(fā)，種植各類花卉、蔬菜、瓜果等。不同幼兒教育階段可以選擇的園藝植物種類也有差異，應(yīng)根據(jù)不同年齡的幼兒認(rèn)知特點(diǎn)來挑選，小班以欣賞類為主，跟中大班結(jié)對子。中大班可以選擇適宜開花結(jié)果的植物，從播種開始，開展一系列種植活動。

（三）依照植物生長特點(diǎn)，注重適配戶外活動

種植植物的內(nèi)容與主題活動相結(jié)合，通過主題活動開展幫助幼兒將學(xué)到的知識、經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到管理植物中去，更好地將知識與實(shí)踐相結(jié)合。根據(jù)季節(jié)和本園地域及光照特點(diǎn)種植相對適宜的植物，合理規(guī)劃布局種植方案。如花卉種植園，選擇種植易活、生長期短的植物便于幼兒觀察。蔬菜種植園，如辣椒、蘿卜、白菜、菠菜、芥蘭、韭菜、萵筍等各種蔬菜。果園區(qū)可種植如柚子、柿子、橙子、葡萄、火龍果等水果，以及適宜幼兒參與，并能很快出成效的園藝植物，如每個(gè)班設(shè)置一個(gè)小花園，讓幼兒每人都有自己的一盆植物，可以讓幼兒體會到拔草、整理、挖坑、播種、填土、松土、施肥、澆水、捉蟲、護(hù)理、收獲、花藝等種植活動，讓幼兒親身體驗(yàn)植物生長的全過程。幼兒園景觀地帶就選擇觀賞性強(qiáng)的，四季開花，適宜人工造景的植物。

四、園藝植物資源在幼兒園戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中的實(shí)踐應(yīng)用策略與優(yōu)化方法

（一）注重戶外環(huán)境的合理布局，充分發(fā)揮園藝植物的資源優(yōu)勢

在幼兒園戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中應(yīng)用園藝植物資源，幼兒教師應(yīng)合理利用現(xiàn)有資源，并進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃從而滿足幼兒發(fā)展需求。幼兒園的園藝植物不只有觀看和欣賞的作用，而且還包括豐富的課程文化。從選擇到種植，從管理到收獲，都能產(chǎn)生有效的學(xué)習(xí)。因此，園藝植物選擇既要考慮到物種和時(shí)令，還要符合幼兒的發(fā)展和教育要求。我們還需考慮到幼兒的年齡特點(diǎn)和教育條件，確定種植的內(nèi)容和種植時(shí)間。與此同時(shí)，要巧妙地運(yùn)用場地，合理地設(shè)計(jì)適合幼兒年齡特征的園藝植物種植區(qū)域。幼兒園戶外園藝種植首先要考慮幼兒園的戶外環(huán)境因素，如陽光、空氣、水源、土壤、氣候等，根據(jù)植物發(fā)展特點(diǎn)，合理規(guī)劃和利用戶外環(huán)境因素。其次，還要考慮各年齡段幼兒的心理特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)律，設(shè)計(jì)規(guī)劃適宜、穩(wěn)定的種植場地和空間，如根據(jù)戶外南面空間日曬充足有利于植物生長的優(yōu)勢特點(diǎn)，充分利用空間打造小花園，設(shè)置各班花園區(qū)、菜園區(qū)；利用紫藤架，靠墻花圃種植爬藤，打造花墻；幼兒園入口處路邊小徑開辟種植帶，入口圍墻欄桿上采用垂吊花盆進(jìn)行種植。不僅滿足幼兒種植多樣化植物的場地需要，而且給幼兒呈現(xiàn)了一個(gè)種植各種生態(tài)、生長習(xí)性各異的園藝花園，不僅讓幼兒能深切感受大自然生命的奧秘，同時(shí)也培養(yǎng)了幼兒感受并喜愛生活中的美[4]。

（二）擴(kuò)大園藝戶外種植的活動宣傳，有效促進(jìn)多方主體的通力合作

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：“幼兒園應(yīng)與家庭、社區(qū)密切合作，與小學(xué)相互銜接，綜合利用各種教育資源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。”“家庭是幼兒園重要的合作伙伴，應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與并積極支持幫助家長提高教育能力。”幼兒的發(fā)展不能僅僅依靠幼兒園，家庭教育及社會的影響也是必不可少的。所以，幼兒園教育活動要多利用和開發(fā)幼兒成長的社區(qū)、家庭、社會的教育資源，創(chuàng)設(shè)更有利于幼兒成長的教育環(huán)境。充分調(diào)動家長和社區(qū)的參與教育的能動性，積極發(fā)揮家長和社區(qū)的教育作用。首先，我們通過召開家委會、家長會給家長進(jìn)行園藝種植對幼兒成長的教育意義的講座，轉(zhuǎn)變家長的教育觀念，并取得家長的理解和支持。其次，通過家訪、向家長和社區(qū)發(fā)放調(diào)查問卷、社區(qū)公益活動等形式，深入了解家長和社區(qū)的基本信息，如社區(qū)有哪些園藝資源，家長群體中是否有懂得園藝知識、有種植經(jīng)驗(yàn)的人，在此基礎(chǔ)上建立家長社區(qū)資源庫。讓有園藝知識經(jīng)驗(yàn)、喜歡園藝種植的家長和社區(qū)人員走進(jìn)園藝活動中，作為志愿者參與活動。這樣不僅能夠讓幼兒園的園藝種植活動形式多樣，也更專業(yè)更實(shí)效，同時(shí)也能讓家長更了解戶外種植活動對于幼兒的成長價(jià)值，促進(jìn)家園共育良好的發(fā)展，形成了一個(gè)自發(fā)的、流動的家園社區(qū)互動的良好平臺。

（三）創(chuàng)設(shè)適宜幼兒教育的種植環(huán)境

教師選擇與活動搭配的種植工具應(yīng)是方便使用的，沒有尖銳部分的物品，規(guī)劃適宜收納工具的場地，澆灌設(shè)施也應(yīng)以幼兒特點(diǎn)設(shè)置。只有保證安全，才能保證幼兒開心、愉悅地參與活動，使幼兒能通過各種各樣的形式去感受種植樂趣，培養(yǎng)藝術(shù)興趣和能力。幼兒與老師，與家長，與同伴在種植過程中，相互互動合作，共同完成一系列的種植活動，為幼兒建立起了很好的與人溝通的橋梁，有利于培養(yǎng)了幼兒的合作意識及團(tuán)結(jié)友愛的精神。種植過程中遇到的困難到收獲的美好，這都有利于鍛煉幼兒堅(jiān)強(qiáng)的毅力，培養(yǎng)幼兒認(rèn)真對待事物的態(tài)度和參與工作的堅(jiān)持性。此外，園藝類的戶外活動可以拓展對植物的自然觀察，讓幼兒在之后的時(shí)間里照顧自己種植的植物，培養(yǎng)幼兒的責(zé)任感，可以讓家長跟幼兒一起參與園藝種植活動，和幼兒一起選擇園藝植物，規(guī)劃設(shè)計(jì)戶外種植環(huán)境，跟幼兒一起看種子發(fā)芽、長大、開花，并記錄植物的成長。

五、結(jié)束語

環(huán)境是重要的教育資源，而園藝種植對幼兒的成長起到至關(guān)重要的作用。園藝植物資源在幼兒園戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中不僅要滿足各種條件和各項(xiàng)基本功能，滿足幼兒對植物的需求。同時(shí)，更要在利用園藝植物資源的過程中，始終堅(jiān)守“兩個(gè)自然”的立場：堅(jiān)守課程真實(shí)的外在自然環(huán)境，堅(jiān)守幼兒內(nèi)在生命的自然天性。在堅(jiān)守兩個(gè)立場的基礎(chǔ)上，構(gòu)建良好的戶外種植環(huán)境，才能有利于幼兒的身心發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[3]崔越男.本土資源在幼兒園藝趣工作室中的“活”應(yīng)用[J].教育界，2023，（13）：100-102.

[4]陳秀惠，陳麗惠.利用主題園藝資源開展幼兒審美教育[J].當(dāng)代家庭教育，2019（36）：5.