云南省食用菌種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題和對(duì)策建議

摘要：食用菌良種是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，強(qiáng)化食用菌種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。通過系統(tǒng)梳理云南省食用菌種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及成效，分析云南省食用菌種業(yè)發(fā)展存在的問題，提出加強(qiáng)育種創(chuàng)新研究體系建設(shè)、培育食用菌創(chuàng)新育種主體、規(guī)范食用菌種業(yè)市場(chǎng)管理、營(yíng)造良好的政策支持環(huán)境以及加強(qiáng)食用菌育種人才培育等發(fā)展對(duì)策，力爭(zhēng)聚焦重點(diǎn)、固強(qiáng)補(bǔ)弱，促進(jìn)食用菌種業(yè)攻堅(jiān)突破，為云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建優(yōu)質(zhì)種源工程，推動(dòng)云南省食用菌種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：云南??；食用菌種業(yè)；科技創(chuàng)新；高質(zhì)量發(fā)展

Development Status，Problems and Countermeasures of

Yunnan Edible Fungi Seed Industry

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，事關(guān)國(guó)家糧食安全，構(gòu)建現(xiàn)代化種業(yè)體系，種子是基礎(chǔ)[1]。食用菌產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興中產(chǎn)業(yè)振興的重要農(nóng)業(yè)抓手[2]。食用菌種業(yè)發(fā)展質(zhì)量關(guān)乎食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提高食用菌“種源”良種覆蓋率，增加擁有自主選育品種是提高食用菌優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)、擴(kuò)大規(guī)模的基礎(chǔ)。近年來，云南省積極把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到“鄉(xiāng)村振興”“種業(yè)工程”“大食物觀”“三物循環(huán)”等戰(zhàn)略部署和指示上，把加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責(zé)任感和緊迫感推到了新高度，食用菌種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展取得顯著成效。結(jié)合云南資源大省優(yōu)勢(shì)，梳理食用菌種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及成效，分析發(fā)展存在的問題，立足種業(yè)實(shí)際，聚焦食用菌種業(yè)重點(diǎn)，固強(qiáng)補(bǔ)弱，提出食用菌種業(yè)發(fā)展對(duì)策，助力破解食用菌種業(yè)“卡脖子”的關(guān)鍵問題，讓“小蘑菇”在云南高原大地“長(zhǎng)”出新質(zhì)生產(chǎn)力。

1 云南省食用菌種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及成效

1.1 食用菌產(chǎn)量及產(chǎn)值不斷增長(zhǎng) 近年來，云南省食用菌產(chǎn)量和產(chǎn)值不斷增加。2015-2023年云南省食用菌生產(chǎn)呈現(xiàn)較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)（圖1）。到2023年全省食用菌總產(chǎn)量110.34萬t，同比增長(zhǎng)12.21%，總產(chǎn)值441.25億元，同比增長(zhǎng)15.33%。其中，野生食用菌和栽培食用菌產(chǎn)量分別為39.67萬t和70.67萬t，產(chǎn)值分別為295.57億元和145.68億元[3]。當(dāng)前，云南省食用菌仍是產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，特別是野生食用菌，是山區(qū)農(nóng)戶重要的經(jīng)濟(jì)來源。

1.2 種質(zhì)資源豐富及育種團(tuán)隊(duì)初見規(guī)模 云南省食用菌資源豐富，特別是野生食用菌資源。據(jù)楊祝良等[4]所著《云南野生菌》顯示，云南省已知野生菌有2753種，占全國(guó)已知大型真菌總數(shù)的57.4%，其中，云南野生食用菌有900種，占全世界食用菌物種數(shù)的36%，占中國(guó)食用菌物種數(shù)的90%。云南屬地?fù)碛兄袊?guó)科學(xué)院昆明植物研究所、中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所、云南大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究所以及昆明旭日豐華農(nóng)業(yè)科技有限公司、陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司、云南菌視界生物科技有限公司、云南強(qiáng)豐農(nóng)業(yè)科技有限公司、文山市滇珍菌業(yè)有限公司、云南有舟農(nóng)業(yè)科技有限公司等育種科研院所（校）及企業(yè)單位，主要收集、保藏食用菌菌株或進(jìn)行新品種選育，省內(nèi)食用菌種業(yè)團(tuán)隊(duì)初見規(guī)模，一些珍稀食用菌也不斷被研究及馴化栽培成功。部分企業(yè)在原料采購、菌種生產(chǎn)、制包配方、菌包規(guī)格、技術(shù)服務(wù)上實(shí)施統(tǒng)一管理的“科技+企業(yè)（合作社）+農(nóng)戶”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，有效帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

1.3 種質(zhì)創(chuàng)新認(rèn)（鑒）定成果持續(xù)增強(qiáng) 近些年，云南省加大食用菌品種鑒定工作力度，選育鑒定的品種不斷增加。云南省通過省級(jí)以上認(rèn)定、鑒定食用菌品種，涵蓋靈芝、黑木耳、皺木耳、黑皮雞樅、雙孢蘑菇、羊肚菌、金針菇、大球蓋菇、姬松茸、茶樹菇、金耳、竹蓀等種類。截至2024年8月，通過云南省種業(yè)信息網(wǎng)（http：//www.ynzyxx.net/）查詢，2017-2024年通過云南省種子管理站鑒定的食用菌品種有38個(gè)。主要包括：靈芝系列9個(gè)（云白靈芝1號(hào)、云白靈芝2號(hào)、云白靈芝3號(hào)、云白靈芝4號(hào)、云靈1號(hào)、云靈2號(hào)、云靈3號(hào)、云靈4號(hào)、云靈5號(hào)）；木耳系列6個(gè)（高原云耳1號(hào)、高原云耳2號(hào)、高原云耳3號(hào)、中菌皺木耳1、云耳1號(hào)、云耳2號(hào)）；黑皮雞樅系列5個(gè)（云雞樅1號(hào)、云雞樅3號(hào)、云雞樅4號(hào)、云雞樅5號(hào)、黑皮雞樅6號(hào)）；雙孢蘑菇系列4個(gè)（滇蘑菇1號(hào)、滇蘑菇2號(hào)、滇蘑菇3號(hào)、滇蘑菇4號(hào)）；羊肚菌系列4個(gè)（滇妹7號(hào)、滇羊2號(hào)、中華羊肚菌1號(hào)、中科菌1號(hào)）；金針菇系列3個(gè)（中菌白金針1號(hào)、中菌黃金針1號(hào)、中菌黃金針2號(hào)）；白參系列2個(gè)（滇參白1號(hào)、滇白參8號(hào)）；大球蓋菇1個(gè)（中菌金球蓋1號(hào)）；姬松茸1個(gè)（中菌姬松茸1號(hào)）；茶樹菇1個(gè)（中菌白茶1號(hào)）；金耳1個(gè)（中菌金耳4號(hào)）；竹蓀1個(gè)（中菌竹蓀1號(hào)）。

1.4 種質(zhì)創(chuàng)新平臺(tái)機(jī)構(gòu)不斷增加 云南省主要有中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所、云南大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究所等育種機(jī)構(gòu)，側(cè)重開展種質(zhì)資源收集保藏、鑒定評(píng)價(jià)、新品種選育、菌種標(biāo)準(zhǔn)制修訂等科學(xué)研究。同時(shí)，云南部分食用菌企業(yè)，如昆明旭日豐華農(nóng)業(yè)科技有限公司、陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司、云南菌視界生物科技有限公司、云南強(qiáng)豐農(nóng)業(yè)科技有限公司、文山市滇珍菌業(yè)有限公司、云南有舟農(nóng)業(yè)科技有限公司等也參與食用菌資源收集或新品種選育工作。省內(nèi)還建有各類食用菌創(chuàng)新平臺(tái)，工程中心有中華全國(guó)供銷合作總社食用菌工程技術(shù)研究中心、云南特色食用菌種質(zhì)創(chuàng)新與高值利用工程研究中心等；重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室有云南省真菌多樣性與綠色發(fā)展重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、云南省食用菌種質(zhì)創(chuàng)新與功能成分重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等；創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)有特色食用菌馴化栽培與高值化利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、野生食用菌資源保護(hù)高效利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等，主要針對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食用菌種質(zhì)資源和食用菌產(chǎn)業(yè)鏈延伸存在的亟需解決的問題。近幾年還建立起食用菌科技小院，省內(nèi)部分院（校）開設(shè)了食用菌相關(guān)課程，如楚雄師范學(xué)院開設(shè)食用菌科學(xué)與工程課程，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，融合高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，充分發(fā)揮云南食用菌資源優(yōu)勢(shì)，充分體現(xiàn)“教隨產(chǎn)出、產(chǎn)教同行”的教育發(fā)展理念，融合“產(chǎn)學(xué)研合用”，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，助力積蓄食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后備力量。

1.5 食用菌種業(yè)發(fā)展政策支持不斷出臺(tái) 省級(jí)層面 在云南省人民政府出臺(tái)《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》（云政辦函〔2020〕97 號(hào)）[5]的指導(dǎo)下，云南省食用菌主管部門及各州（市）積極響應(yīng)，按照指導(dǎo)意見文件精神，各州（市）依據(jù)食用菌發(fā)展基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及實(shí)際情況，紛紛出臺(tái)實(shí)施方案或意見。云南省供銷合作社聯(lián)合社、云南省財(cái)政廳聯(lián)合出臺(tái)《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見政策資金扶持申報(bào)指南》（云供發(fā)〔2021〕10號(hào)）[6]，組織全省在食用菌產(chǎn)業(yè)的投資建設(shè)、制修訂實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)、新品種審定及推廣、“三品一標(biāo)”產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證等申報(bào)扶持資金，助力打造世界一流“云菌綠色食品牌”；還編制了《云南省食用菌產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)》（云供發(fā)〔2022〕11號(hào)）[7]；2023年出臺(tái)《云南省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023-2025年）》（云供發(fā)〔2023〕63號(hào)）[8]，主要目標(biāo)為力爭(zhēng)到2025年全省食用菌產(chǎn)量達(dá)到110萬t、產(chǎn)值達(dá)到480億元，在“云菌”提質(zhì)增效、“云菌”技術(shù)創(chuàng)新體系、“云菌”交易體系等方面制定具體目標(biāo)。同時(shí)配套資金扶持政策及申報(bào)指南，如云供發(fā)〔2022〕29號(hào)[9]、云供發(fā)〔2024〕20號(hào)）[10]等文件。

州（市）和縣級(jí)層面 從2020年起，各州（市）和縣級(jí)在云政辦函〔2020〕97 號(hào)[5]、云供發(fā)〔2021〕10號(hào)[6]以及云供發(fā)〔2022〕11號(hào)[7]等指導(dǎo)、布局和資金支持下，紛紛落實(shí)出臺(tái)適合本地區(qū)的食用菌相關(guān)規(guī)劃、實(shí)施意見或方案。昆明市相關(guān)部門出臺(tái)《昆明市食用菌發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023-2025年》[11]、《昆明市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》[12]。玉溪市相關(guān)部門出臺(tái)《玉溪市加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》（玉政辦函〔2021〕27號(hào)）[13]、《玉溪市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》（玉供銷發(fā)〔2021〕16號(hào)）[14]、《易門縣2022年“一縣一業(yè)”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》（易政辦發(fā)〔2022〕12號(hào)）[15]、《易門縣“十四五”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》（易政辦發(fā)〔2022〕48號(hào)）和《易門縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2025年）》[16]。楚雄州相關(guān)部門出臺(tái)《楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023-2025年）》（楚政辦函〔2023〕66號(hào)）[17]、《楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃（2022-2030年）》（楚政通〔2023〕38號(hào)）[18]、《南華縣加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》及《南華縣食用菌產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)辦法》[19]有關(guān)食用菌發(fā)展方案或政策。大理州出臺(tái)《大理州加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》（大政辦通〔2021〕73號(hào)）[20]。麗江市永勝縣聚焦食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)《永勝縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2030年）》《永勝縣培育壯大食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》[21]發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施意見。迪慶州出臺(tái)《香格里拉松茸保護(hù)與利用白皮書》（迪政辦發(fā)〔2023〕75號(hào)）[22]和《迪慶州食用菌產(chǎn)業(yè)“3510”發(fā)展規(guī)劃》[23]等。曲靖市出臺(tái)《曲靖市推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》（曲政辦發(fā)〔2024〕5號(hào)）[24]、《曲靖市“十四五”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《曲靖市市級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金管理（暫行）辦法》[25]等。文山州出臺(tái)《文山州食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》（文供發(fā)〔2024〕23號(hào)）[26]。西雙版納州出臺(tái)《西雙版納州加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》（西政辦函〔2022〕65號(hào)）[27]?？傮w上，省內(nèi)各州、市、縣三級(jí)聯(lián)動(dòng)，積極響應(yīng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)指導(dǎo)、規(guī)劃、實(shí)施意見、資金扶持政策等，為地區(qū)食用菌發(fā)展定標(biāo)定量和保駕護(hù)航，也為各地區(qū)食用菌種業(yè)發(fā)展提供有據(jù)可依、有據(jù)可查的政策保障。

2 云南省食用菌種業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 菌種基礎(chǔ)研究及選育生產(chǎn)體系滯后 食用菌菌種容易變異且難以發(fā)現(xiàn)。食用菌菌種生產(chǎn)因采用無性繁殖方式、菌種老化變異快，且菌種變異在繼代擴(kuò)繁時(shí)不易發(fā)現(xiàn)，會(huì)導(dǎo)致菌種發(fā)展緩慢，滯后于食用菌生產(chǎn)需求。長(zhǎng)期以來，菌種是制約食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸，菌種退化機(jī)理研究一直未突破，菌種變異分子機(jī)理、菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育中內(nèi)源和外源因素對(duì)菌種影響等也未能明晰。目前，省內(nèi)菌種種質(zhì)資源多為有保藏?zé)o評(píng)價(jià)，在對(duì)已保藏的食用菌種質(zhì)資源進(jìn)行評(píng)價(jià)方面與省外科研院所差距大，省內(nèi)還未形成高水平完善的菌種選育生產(chǎn)體系，多數(shù)認(rèn)定的品種缺乏生產(chǎn)性能測(cè)試手段，特別是對(duì)一些環(huán)境敏感性狀測(cè)試，同時(shí)科研院所和企業(yè)在育種和菌種生產(chǎn)上的聯(lián)系有待加強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)菌種種源、種源溯源等環(huán)節(jié)還待完善。

2.2 菌種繁育創(chuàng)新主體錯(cuò)位 菌種繁育是一個(gè)長(zhǎng)期、耗時(shí)、耗力、耗財(cái)?shù)倪^程。在國(guó)外，食用菌育種企業(yè)是育種創(chuàng)新主體，而在國(guó)內(nèi)育種創(chuàng)新主力多數(shù)為科研單位，企業(yè)作為育種創(chuàng)新示范主體少或只參與栽培出菇示范。從通過省內(nèi)食用菌新品種鑒定的情況看，主要是科研院所作為育種創(chuàng)新牽頭主體，企業(yè)作為參與者。云南省作為食用菌資源大省，馴化育種及開展新品種鑒定起步晚，從查詢數(shù)據(jù)可知，新品種認(rèn)（鑒）定登記從2017年才開始，省內(nèi)育種單位大多在有限的科研項(xiàng)目支持下開展野生資源調(diào)查、收集、評(píng)價(jià)和馴化等，多數(shù)通過種子管理站鑒定的食用菌品種，以獲得認(rèn)定證書作為項(xiàng)目成果支持，且成果轉(zhuǎn)化還比較少，育種目標(biāo)沒有完全市場(chǎng)化，菌種繁育創(chuàng)新主體錯(cuò)位、種業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研用脫節(jié)問題還比較突出。

2.3 菌種市場(chǎng)缺乏規(guī)范監(jiān)管 隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，食用菌菌種市場(chǎng)問題不斷凸顯，影響產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一是相關(guān)部門對(duì)食用菌種業(yè)市場(chǎng)缺少有效監(jiān)管，對(duì)食用菌菌種假冒偽劣、套牌侵權(quán)違法行為打擊力度有待加強(qiáng)，市場(chǎng)上還存在食用菌品種同質(zhì)化、無證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，影響優(yōu)質(zhì)菇產(chǎn)出。二是食用菌種業(yè)相關(guān)各部門職責(zé)不明晰，政策執(zhí)行難，各地食用菌種業(yè)管理脫節(jié)突出，沒有形成統(tǒng)一有效的管理機(jī)制和菌種銷售市場(chǎng)。

2.4 政策資金支持力度不夠 近年來，新品種選育不斷增加，多數(shù)科研單位和企業(yè)聯(lián)合利用科研項(xiàng)目資金開展新品種選育。云南省加大對(duì)食用菌新品種選育、示范推廣的支持，并采取“取證后補(bǔ)、一證一補(bǔ)”的方式，對(duì)審定的國(guó)家級(jí)新品種獎(jiǎng)勵(lì)20萬元、省級(jí)新品種獎(jiǎng)勵(lì)10萬元[9-12]，但在食用菌種質(zhì)資源調(diào)查收集、鑒定評(píng)價(jià)、保護(hù)利用以及食用菌種質(zhì)資源保藏庫建設(shè)、維護(hù)、運(yùn)轉(zhuǎn)等方面還需人力、物力、財(cái)力上的大量投入。同時(shí)由于新品種馴化選育周期長(zhǎng)以及回報(bào)的不確定性，導(dǎo)致種業(yè)相關(guān)科研單位、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體多數(shù)不具備種業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展的持續(xù)性、穩(wěn)定性資金支持，僅通過后補(bǔ)助扶持不足以支持長(zhǎng)期菌種馴化繁育、菌種商業(yè)化等系列研究和應(yīng)用推廣。

2.5 育種主體專業(yè)人才缺乏 持續(xù)創(chuàng)新能力是以人為核心的創(chuàng)新能力，種業(yè)發(fā)展需科技創(chuàng)新賦能。育種能力是育種主體的核心競(jìng)爭(zhēng)力，擁有強(qiáng)有力的育種隊(duì)伍是解決食用菌種業(yè)“卡脖子”最關(guān)鍵的要素。食用菌育種需逐步建立“育繁推一體化”高素質(zhì)人才隊(duì)伍。云南食用菌產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，需對(duì)育種人才科技創(chuàng)新提出更高要求。省內(nèi)食用菌種業(yè)人才主要由省內(nèi)外農(nóng)業(yè)類院校、科研院所培養(yǎng)，模式相對(duì)固定，人才知識(shí)儲(chǔ)備存在理論化、同質(zhì)化問題，對(duì)于一線菌種“繁育推”實(shí)踐不夠深入，難以滿足種業(yè)實(shí)際需求，很多菌業(yè)從業(yè)者因認(rèn)識(shí)不到位，認(rèn)為菌種可無限擴(kuò)繁，對(duì)菌種退化、變異等問題易忽略。部分作坊式從業(yè)者更是靠多年經(jīng)驗(yàn)、土法子等，菌種規(guī)模擴(kuò)大就易出問題。生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品供給穩(wěn)定和質(zhì)量?jī)?yōu)是菌種工廠化生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，但部分高度工廠化生產(chǎn)所用菌種進(jìn)口較多，其成本高，人才缺乏導(dǎo)致菌種繁育技術(shù)參差不齊。

3 云南省食用菌種業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

食用菌優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源作為食用菌產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵源頭，需突破菌種選育遺傳基礎(chǔ)、菌種繁育技術(shù)、創(chuàng)新主體、菌種選育生產(chǎn)體系、政策資金支持等系列問題，力爭(zhēng)聚焦重點(diǎn)、固強(qiáng)補(bǔ)弱，力促食用菌種業(yè)攻堅(jiān)突破，為云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建優(yōu)質(zhì)種源工程。

3.1 加強(qiáng)育種創(chuàng)新研究體系建設(shè) 整合云南省產(chǎn)學(xué)研用資源，建立“科研院所+菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體+

農(nóng)技推部門”產(chǎn)業(yè)模式，統(tǒng)籌全省資源調(diào)查收集，摸清全省資源量（野生資源+栽培資源）和菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)有潛在馴化前景的食用菌種類，應(yīng)加大鑒定研究及評(píng)價(jià)，建立食用菌種源身份信息數(shù)據(jù)庫，加強(qiáng)資源信息共享平臺(tái)建設(shè)，避免信息阻隔而重復(fù)研究。同時(shí)，加強(qiáng)建立食用菌優(yōu)良菌種生產(chǎn)體系構(gòu)建，加大種質(zhì)改良、種質(zhì)資源保藏、新品種生理特性和抗病性測(cè)試、鑒定，提供菌種保藏專業(yè)服務(wù)等。

3.2 加強(qiáng)培育食用菌創(chuàng)新育種主體 完善食用菌商業(yè)化育種體系，鼓勵(lì)企業(yè)作為育種創(chuàng)新主體，逐步建立以企業(yè)為主的“育繁推一體化”育種模式，引導(dǎo)菌種企業(yè)建立食用菌品種選育機(jī)構(gòu)，或與相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作開展品種選育創(chuàng)新。加強(qiáng)科企結(jié)合，加大“產(chǎn)學(xué)研用”全產(chǎn)業(yè)鏈貫通的種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合體，把企業(yè)（合作社）、科研院所及農(nóng)技推廣部門有機(jī)聯(lián)合，充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)特長(zhǎng)，圍繞食用菌種業(yè)關(guān)鍵核心問題，開展聯(lián)合攻關(guān)，突破種業(yè)瓶頸，選育一批種源可控且能滿足市場(chǎng)多樣化需求的菌類新品種。堅(jiān)持種業(yè)“育有人，用有市，推有方”的“育用推”貫通，提高精準(zhǔn)育種和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性。同時(shí)，建立利益共享機(jī)制，合理分配利益，提高育種產(chǎn)業(yè)鏈上各方獲得感、成就感。

3.3 規(guī)范食用菌種業(yè)市場(chǎng)管理 加強(qiáng)育種、用種及引種法制化管理。依據(jù)現(xiàn)有的《種子法》《食用菌菌種管理方法》等，出臺(tái)或細(xì)化適合云南省食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法或條例，明確種業(yè)相關(guān)各方的責(zé)任和義務(wù)，建立健全食用菌菌種選育、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、栽培主體、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)防控溯源監(jiān)管體系，實(shí)施種業(yè)質(zhì)量全程監(jiān)管。建立新品種獨(dú)特、唯一、差異的身份特征信息庫。融合省內(nèi)外資源，組建菌種質(zhì)評(píng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)菌種質(zhì)評(píng)可靠性識(shí)別，為維護(hù)食用菌種業(yè)原始創(chuàng)新，科學(xué)判別執(zhí)法等提供支撐，營(yíng)造良好的種業(yè)市場(chǎng)氛圍。

3.4 營(yíng)造良好的政策支持環(huán)境 加強(qiáng)政策層面的支持，對(duì)食用菌種業(yè)平臺(tái)建設(shè)、菌種資源收集評(píng)價(jià)及選育研究加強(qiáng)政策性項(xiàng)目支持，單列食用菌種業(yè)專項(xiàng)板塊，并給予持續(xù)增進(jìn)支持。將食用菌菌種產(chǎn)業(yè)納入現(xiàn)代種業(yè)的發(fā)展布局中，加強(qiáng)對(duì)食用菌種業(yè)的戰(zhàn)略謀劃，科學(xué)規(guī)劃和引導(dǎo)食用菌種業(yè)創(chuàng)新主體企業(yè)、科研院所和農(nóng)技推廣部門分工協(xié)作，科學(xué)分配任務(wù)，合理配套考核指標(biāo)，協(xié)同發(fā)揮優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)項(xiàng)。鼓勵(lì)食用菌種業(yè)主體加強(qiáng)育種技術(shù)創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新，以創(chuàng)新引領(lǐng)共贏，實(shí)現(xiàn)食用菌育種創(chuàng)新可持續(xù)發(fā)展。

3.5 加強(qiáng)食用菌育種人才培育 隨著加大對(duì)現(xiàn)代食用菌育種人才培養(yǎng)投入，需要建設(shè)一批重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室或種業(yè)創(chuàng)新中心，培育和引進(jìn)一批高水平食用菌育種專家來云南開展育種工作，在云南農(nóng)業(yè)類院校開展食用菌育種課程，加強(qiáng)育種人才儲(chǔ)備培養(yǎng)。一是利用科研院所平臺(tái)及專家資源對(duì)食用菌育種單位的員工提供技能培訓(xùn)，確保育種單位技術(shù)與市場(chǎng)需求同步，提高育種單位人員專業(yè)素養(yǎng)。二是增加食用菌相關(guān)專業(yè)學(xué)生到食用菌企業(yè)的實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高實(shí)踐能力，為其進(jìn)入工作崗位儲(chǔ)備技能。通過企業(yè)和科研單位的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，食用菌育種單位對(duì)育種人才提供獎(jiǎng)勵(lì)晉升機(jī)會(huì)，激發(fā)其工作熱情，培養(yǎng)好、用好、留好育種人才，從而形成強(qiáng)有力的育種攻關(guān)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 王術(shù)坤，劉長(zhǎng)全，馬文慧，景琦．種業(yè)振興背景下中國(guó)糧食作物供種安全研究．農(nóng)村金融研究，2023（11）：70-80

[2] 張金霞．我國(guó)食用菌種業(yè)問題與技術(shù)創(chuàng)新的挑戰(zhàn)．食藥用菌，2021，29（5）：365-368

[3] 中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)．云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況．（2024-07-16）[2024-11-04]．https：//mp．weixin．qq．com/s？__biz=MzAxMzAwMjM0MQ==amp;mid=2652706858amp;idx=1amp;sn=d7e7249942e300dfd36d2ed51168dd05amp;chksm=81b5c5258bd37bad3a5f2de4b1230817bdea4fff015601bec56d6e20736aef678e928a452ae3amp;scene=27

[4] 楊祝良，王向華，吳剛．云南野生菌．北京：科學(xué)出版社，2022

[5] 云南省人民政府辦公廳．關(guān)于印發(fā)云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見的通知（云政辦函〔2020〕97號(hào)）．（2020-11-29）[2024-11-04]．http：//www．yn．gov．cn/zwgk/zfxxgkpt/fdzdgknr/zcwj/zfxxgkptyzbh/202011/t20201109_213003．html

[6] 云南省供銷合作社聯(lián)合社．云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見政策資金扶持申報(bào)指南（云供發(fā)〔2021〕10號(hào)）．（2021-04-14）[2024-11-04]．http：//czt．yn．gov．cn/ygyc/#/notice/933673620559925248

[7] 云南省供銷合作社聯(lián)合社．云南省食用菌產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)（云供發(fā)〔2022〕11 號(hào)）．（2022-02-07）[2024-11-04]．http：//www．yncoop．com/zfwj/sswj/5639861014813182879

[8] 云南省供銷合作社聯(lián)合社．云南省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025 年）（云供發(fā)〔2023〕63號(hào)）．（2023-12-26）[2024-11-04]．http：//yncoop．yn．gov．cn/wzsx/

[9] 云南省供銷合作社聯(lián)合社．云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見政策資金扶持申報(bào)指南（云供發(fā)〔2022〕29號(hào)）．（2022-05-30）[2024-11-04]．https：//www．a(chǎn)beedata．com/home/article/detail/id/14960．html

[10] 云南省供銷合作社聯(lián)合社．云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策資金扶持項(xiàng)目申報(bào)指南（云供發(fā)〔2024〕20 號(hào)）．（2024-06-17）[2024-11-04]．http：//czt．yn．gov．cn/ygyc/#/notice/1252912646144344064

[11] 昆明日?qǐng)?bào)．昆明國(guó)際野生食用菌貿(mào)易中心基本形成．（2024-01-05）[2024-11-04]．https：//www．km．gov．cn/c/2024-01-05/4817806．shtml

[12] 廖興陽．《昆明食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》編制完成 昆明“四個(gè)一”工程推動(dòng)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展）．（2022-08-22）[2024-11-04]．https：//www．km．gov．cn/c/2022-08-24/4488961．shtml

[13] 玉溪市人民政府辦公室．玉溪市加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見（玉政辦函〔2021〕27號(hào)）．（2021-07-23）[2024-11-04]．http：//www．yuxi．gov．cn/yxszfxxgk /zcjd2309/20210723/1271666．html

[14] 玉溪市供銷合作社聯(lián)合社．玉溪市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）（玉供銷發(fā)〔2021〕16號(hào)）．（2021-12-02）[2024-11-04]．http：//www．yuxi．gov．cn/yxszfxxgk/zdgz2304/20211222/1315918．html

[15] 易門縣人民政府辦公室．易門縣2022年“一縣一業(yè)”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案（易政辦發(fā)〔2022〕12號(hào)）．（2022-06-08）[2024-11-04]．http：//www．ym．gov．cn/ymxzfxxgk/yzbfymxrmzfbgs17/20220610/1397694．html

[16] 周佳藝．云南玉溪易門全力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)（2023-08-22）[2024-11-04]．http：//union．china．com．cn/txt/2023-08/22/content_42490816．html

[17] 楚雄州人民政府辦公室．楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023-2025年）（楚政辦函〔2023〕66號(hào)）．（2023-11-21）[2024-11-04]．https：//www．cxz．gov．cn/info/egovinfo/1001/xxgkxt_content/115323000151673132-/2023-1122001．htm

[18] 楚雄州人民政府．楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）（楚政通〔2023〕38號(hào)）．（2023-11-27）[2024-11-04]．https：//www．cxz．gov．cn/info/egovinfo/1001/xxgkxt_content/115323000151673132-/2023-11270031．htm

[19] 楚雄日?qǐng)?bào)．南華縣加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)．（2024-02-28）[2024-11-04]．https：//www．cxz．gov．cn/info/1026/52223．htm

[20] 大理白族自治州人民政府辦公室．大理州加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案（大政辦通〔2021 73號(hào)）．（2021-10-29）[2024-11-04]．https：//www．dali．gov．cn/dlrmzf/xxgkml/202111/894e8e4b34aa445a8a8df948dcca8bd1．shtml

[21] 云南日?qǐng)?bào)．永勝縣：全力打造食用菌產(chǎn)業(yè)新高地．（2021-12-04）[2024-11-04]．https：//yndaily．yunnan．cn/content/202112/04/content_36983．html

[22] 迪慶藏族自治州人民政府辦公室．香格里拉松茸保護(hù)與利用白皮書（迪政辦發(fā)〔2023〕75號(hào)）．（2023-07-13）[2024-11-04]．http：//www．diqing．gov．cn/zfxxgk_dqzzf_zfbgs/zhengcewenjian/zdgkwj/dizhengbanfa/202307/20230715_197205．html

[23] 香格里拉網(wǎng)．云南迪慶州：食用菌產(chǎn)業(yè)“3510”發(fā)展．（2023-10-18）[2024-11-04]．http：//zixun．mushroommarket．net/202310/18/206473．html

[24] 曲靖市人民政府辦公室．曲靖市推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施（曲政辦發(fā)〔2024〕5號(hào)）．（2024-01-31）[2024-11-04]．https：//www．qj．gov．cn/html/2024/szfbgswj_0131/107196．html

[25] 曲靖市供銷社．“小蘑菇”釋放“大能量”——曲靖市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對(duì)策建議．（2022-09-14）[2024-11-04]．https：//www．qj．gov．cn/html/2022/bmdt2_0914/105110．html

[26] 文山州供銷合作社聯(lián)合社．文山州食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案（文供發(fā)〔2024〕23號(hào)）．（2024-05-31）[2024-11-04]．https：//www．ynws．gov．cn/info/5476/319008．htm

[27] 西雙版納州人民政府辦公室．加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見（西政辦函〔2022〕65號(hào)）．（2022-09-16）[2024-11-04]．https：//www．xsbn．gov．cn/193．news．detail．phtml？news_id=2861873